Menu n.1 Antipasto: Flan di finferli con leggera fonduta di formaggio

TRATTORIA ZAMBONI
VIA S. CROCE, 73
LAPIO DI ARCUGNANO (VI) –
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Menu n.1
Antipasto:
Flan di finferli con leggera fonduta di formaggio Asiago D.o.p.
Primi:
Riso di Grumolo delle Abbadesse con zucca, amarone e noci tostate
Frange di pasta con ragù bianco di faraona e ricotta di pecora affumicata
Secondo:
Petto di galletto in crosta d’erbe alla brace con patate al forno e dadolata di
verdure
Dolce:
Meringata alla frutta con crema ai baccelli di vaniglia
Caffè Sabana
Vini:
Sauvignon 2013 az. Agr. Nani
Tai rosso 2013 az. Agr. Cà Basso
Euro 35,00
Menu n. 2
Aperitivo:
Prosecco di Valdobbiadene - Az. Agr. Rebuli
Antipasto:
Strudel di carote e zucchine su leggera fonduta di formaggio Asiago D.o.p.
Primi:
Riso di Grumolo delle Abbadesse con finferli freschi
Gnocchi di patate con crema di latte e tartufi neri dei Colli Berici
Secondo:
Faraona in crosta di miele e nocciole patate al forno e cipolline in
agrodolce
Dolce:
Sfoglia con crema ai baccelli di vaniglia e fragole
Caffè Sabana
Vini:
Gambellara classico 2013 az. agr. Dal Maso
Cabernet 2013 az. Agr. Dal Maso
Dulcis Cicogna 2010 az. Agr. Cavazza
Euro 39,00
Menu n. 3
Antipasto:
Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo di
Montagnana
Primi:
Zuppa di porcini con crostini di pane d’Altamura
Pasticcio con anatra muta e finferli
Secondo:
Tagliata di sorana alla brace patate al forno e cipolline in agrodolce
Dessert:
Gelato alla ricotta miele con salsa di mirtilli
Dolce:
Tiramisù con il frutto della passione
Caffè Sabana
Vini:
Chardonnay 2011 az. Agr. Colle Bugano
Cabernet 2012 az. Agr. Colle Bugano
Dulcis Cicogna 2010 az. Agr. Cavazza
Euro 50,00
I bimbi sotto gli 8 anni pagano metà