scarica la brochure

The Wall
JOHN HOPS
HOPPY IMPERIAL LAGER
Le origini di The Wall Italian Craft Beer si
perdono nelle nebbie del tempo e affondano
le proprie radici nella leggenda.
Hoppy imperial lager dal colore giallo paglierino.
Il lievito a bassa fermentazione le regala grande carattere e un’estrema semplicità di bevuta.
Al naso prevalgono le note aromatiche di frutta esotica
date dall’abbondante luppolatura a freddo, in bocca
il corpo lievemente maltato lascia un finale secco in cui
emergono con facilità le note tropicali e balsamiche del
luppolo
EBC 11
IBU 55
Si narra infatti che i fondatori, stremati dopo
un lungo viaggio e la conseguente astinenza
forzata da alcolici, immaginarono fiumi di
schiuma e piantagioni sterminate di luppolo
da cui attingere per creare la propria birra.
Birrificio Artigianale
Alc 8.8% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Le Birre
Kamaleon Rauch
HELLER BOCH RAUCHBIER
Birra a bassa fermentazione dal colore dorato
carico in stile Rauchbier Heller Bock.
Caratterizzata dalla presenza di malto d’orzo
affumicato su legno di faggio, le note affumicate
sono ben bilanciate con il corpo della birra e questo equilibrio rende la birra piacevole e di facile
bevuta. Il finale è pulito con un lieve sapore dato
dai luppoli tedeschi usati mentre il grado alcolico
risulta ben nascosto.
EBC 16
IBU 24
The Wall - EVO Srl
IT00VAA00101B
Produciamo la nostra birra ricercando da un lato la
sorprendente aromaticità data dal luppolo e dall’altro la ricchezza e la complessità data dai malti.
Due strade che portano allo stesso traguardo:
conquistare il cuore e il palato al primo assaggio.
Via F.lli Kennedy 3,
21040 Venegono Inferiore (VA)
[email protected]
Alc 5.8% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Sembrava follia ma nel 2013 prende vita il
progetto THE WALL.
Continua a leggere su:
www.thewallbeer.com
thewallbeer
PSER
N ERHIAOL LA
G
JOPH
P
Y IM
HOP
ch
on RauBIER
KamaRlBeOCH
RAUCH
HE LLE
www.thewallbeer.com
REBHELL
Munich Helles
Munich Helles a bassa fermentazione dal colore
dorato. Una schiuma cremosa accompagna uno
spiccato aroma di malto e miele, seguito da leggere
note speziate e floreali date dal luppolo.
Una birra facile da bere, adatta ad ogni occasione.
EBC 7
IBU 18
Alc 4.8% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Billygoat
doppelbock
Doppelbock a bassa fermentazione prodotta con malto
d’orzo e luppoli nobili tedeschi. Dal color ramato scuro, al
naso preannuncia la sua complessità con note di caramello,
malto e miele. In bocca la sensazione dominante è data
dalla dolcezza e pienezza del malto, in secondo piano
emerge l’avvolgente contenuto alcolico. Il finale pulito e
fragrante invita a proseguire la bevuta. Una birra forte e
decisa ma dal carattere dolce e suadente
EBC 25
Mrs. WHITE
white ipa
golden ale
EBC 12
IBU 25
Alc 5.0% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento,
luppolo, lievito
Alc 7.5% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
SUNRAY
Golden Ale ad alta fermentazione prodotta con
un mix di luppoli inglesi ed americani. Dal colore
dorato, si presenta con schiuma fine e persistente.
Fresca, beverina e molto equilibrata grazie alla
secchezza e al leggero tocco d’amaro nel finale.
IBU 28
White IPA aromatizzata con buccia d’arancia
amara e coriandolo. Di colore giallo pallido, è profumata e dal sapore agrumato. Dissetante e beverina
grazie al basso grado alcolico, all’amaro e alla freschezza data dal frumento e dalle spezie
EBC 5
IBU 30
Alc 4.5% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento,
fiocchi d’avena, luppolo, lievito, spezie
Kubla Khan
Sjavár Bjór
black ipa
salty amber ale
Amber Ale prodotta con un mix di luppoli tedeschi
e americani, malti caramellati e un pizzico di sale alla
liquirizia islandese. Dal colore rubino intenso, è sovrastata
da una schiuma cremosa. Richiami di frutta e caramello
accompagnano la bevuta mentre il finale è caratterizzato
da una leggera nota sapida.
EBC 30
IBU 25
Alc 5.2% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, sale
Black IPA di color ebano scuro e dalla schiuma
molto densa. Prodotta con malto d’orzo e una
piccola percentuale di malti scuri che le conferiscono
caratteristici sentori di tostato, cioccolato e caffè e che
creano un bilanciamento ottimale con la luppolatura
di tipo americano.
EBC 65
IBU 65
Alc 6.0% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
FIREWITCH
ipa
American IPA ad alta fermentazione prodotta
con malto d’orzo e luppoli americani che le donano un profumo molto intenso. Si presenta di colore
arancio con abbondante schiuma. Un corpo medio
chiude con un amaro non eccessivamente
aggressivo.
EBC 20
IBU 70
Alc 6.5% vol
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Barley Wine color ramato scuro prodotto con malti
scuri e caramellati. La degustazione risulta armoniosa
ed avvolgente grazie al bouquet ottenuto dal malto
e luppoli americani. Data la gradazione alcolica
importante, è perfetto per un fine pasto in compagnia.
Adatto ad invecchiamento, può mutare il suo carattere forte e complesso.
EBC 28
IBU 70
Alc 8.5% vol
Ingredienti:
acqua, malto d’orzo, zucchero candito,
luppolo, lievito