comunicato stampa - Confcommercio Milano

FOODFRIENDS, I NUOVI SAPERI DEL GUSTO
Dal 4 all’11 maggio Confcommercio Milano partecipa a Milano Food City con eventi
enogastronomici, degustazioni, showcooking e approfondimenti all’insegna della qualità,
professionalità, tracciabilità del prodotto e dell’educazione alimentare.
Iniziative aperte al pubblico a Palazzo Bovara, Caselli di Porta Venezia e Capac
Milano, 25 gennaio 2017 - Expo nel 2015 ha portato Milano all’attenzione del mondo sui temi della
nutrizione e della sana e corretta alimentazione. A due anni di distanza, dal 4 all’11 maggio Milano torna
capitale del food con “Milano Food City”. Una settimana ricca di eventi, incontri e show cooking diffusi in
città, una vetrina internazionale di grande attrattività per Milano sulla scia di quanto avviene già in occasione
delle settimane della moda e del design. Milano Food City è un progetto coordinato dal Comune di Milano in
collaborazione con tutti i partner dell’iniziativa.
Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza partecipa con il progetto FoodFriends all’interno di
Week&Food, il fuorisalone di Tuttofood - la fiera internazionale dedicata all’agroalimentare in programma a
fieramilano dall’8 all’11 maggio - con l’obiettivo di creare attorno alla filiera alimentare una vetrina di grande
attrattività, come già avviene per design, moda e arte, e contribuire a fare di Milano una città sempre più
internazionale e competitiva. Ma non solo, parteciperanno all’iniziativa anche Monza, Lodi e l’intera città
metropolitana.
“Confcommercio partecipa con il progetto FoodFriends a questo nuovo evento con l’obiettivo di creare
attorno alla filiera agroalimentare una vetrina di grande attrattività, come già esiste per design, moda e arte,
e contribuire a fare di Milano una città sempre più internazionale e competitiva. Il territorio con i suoi negozi,
ristoranti, pubblici esercizi e alberghi è pronto ad accogliere turisti e visitatori di Tuttofood con iniziative
all’insegna del buon cibo, della corretta alimentazione e dell’eccellenza imprenditoriale” dichiara Giorgio
Rapari, consigliere di Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza incaricato allo sviluppo associativo.
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Tutto in quattro declinazioni: FoodFriends Day con assaggi e presentazioni nei negozi di alimentari e nei
mercati coperti; ristoranti, bar e locali offriranno menù e aperitivi degustazione legati al territorio di Milano,
alle diverse culture alimentari del mondo, al bio. FoodFriends Night con feste in alcune vie della città e
FoodFriends Weekend dedicato all’accoglienza. Infine FoodFriends Charity con la “FoodFriends doggy bag” e
la “FoodFriends sustainability week” per la lotta allo spreco alimentare.
Il fil rouge che legherà gli eventi FoodFriends sarà all’insegna di qualità, professionalità, tracciabilità del
prodotto, educazione alimentare.
Le associazioni di Confcommercio, dal polo agroalimentare ai ristoranti, pubblici esercizi e locali serali, dagli
albergatori agli ambulanti, alle aziende produttrici di articoli per la cucina e la tavola, dalle guide turistiche ai
traduttori, alle temporary location, alla scuola di formazione, parteciperanno con eventi, showcooking,
approfondimenti culturali, progetti di solidarietà sia con iniziative sul territorio sia nelle sedi di Palazzo Bovara
(il Circolo del Commercio in corso Venezia), Caselli di Porta Venezia e Capac, il Politecnico del Commercio e del
Turismo.
Un palinsesto “work in progress” con iniziative già definite, come, ad esempio, il ricco programma di eventi
che animerà il Casello Ovest di Porta Venezia (ai Caselli si trovano le sedi delle associazioni delle filiera
agroalimentare di Confcommercio Milano) dove dettaglianti ortofrutticoli, macellai, erboristi, panificatori e
enoteche approfondiranno temi legati al valore della frutta e della verdura, della carne, delle tisane, del pane
della tradizione milanese e del mondo del vino con esperti e degustazioni aperte al pubblico.
Il Capac, il Politecnico del Commercio e del Turismo, aprirà la sua sede di viale Murillo, per presentare la
scuola e le opportunità formative. Dedicherà ampio spazio alla pizza con degustazioni e showcooking di pizze
gourmet e approfondimenti sulle farine e le cotture dei forni. Spazio anche per i più piccoli con finalità
ludiche e di educazione alimentare.
A Palazzo Bovara, tra le varie iniziative, happy hour con cocktail a base di caffè e finger food preparati da
maestri del caffè e approfondimenti sulle miscele e caffè monorigine, oltre a un mini corso sull’utilizzo
corretto della moka.
Infine, ogni giorno – dal 4 all’11 maggio – FoodFriends animerà vie, piazze, negozi, bar e ristoranti con
iniziative all’insegna di una sana contaminazione enogastronomica condividendo contenuti, conoscenze ed
esperienze uniti alla capacità ricettiva e dell’arte dell’accoglienza di Milano. Il territorio, attraverso il
denominatore comune dell’alimentazione, sarà un grande laboratorio di sperimentazione e di tendenze dei
nuovi saperi del gusto e dell’innovazione tecnologica.
Ufficio stampa Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza 027750222 [email protected]
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