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Reclamo Transcript
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I nostri laboratori Per capire veramente la vita in fattoria, c’è bisogno di viverla e di avere un po’ di quelle antiche conoscenze che solo i contadini ancora preservano. Abbiamo pensato ai laboratori didattici come quell’attività che serve a mettere in pratica quanto di teorico si impara a scuola. In questo modo: • I bambini memorizzano meglio la lezione grazie alla pratica e alla manualità • Imparano cose nuove e allo stesso tempo si sensibilizzano verso l’ambiente • Si continuano a tramandare antichi saperi, mantenendo la tradizione • Imparano cosa vuol dire collaborare Anche gli insegnanti possono trarne vantaggi e benefici: possono infatti, far coincidere le loro lezioni con la messa in pratica delle stesse concordando, con il personale della Masseria, contenuti e modalità dei laboratori e delle attività, per adeguarli al lavoro svolto in classe. La Masseria Cortile Grande è iscritta all’albo delle fattorie didattiche della Regione Campania oltre a far parte del programma europeo per il progetto Frutta nelle Scuole. È dotata di spazi coperti per lo svolgimento delle attività manuali e laboratoriali; ambienti rustici chiusi per il consumo delle colazioni/pranzi; possibilità di salire a cavallo e dar da mangiare agli animali; approccio agli animali e alla natura. La struttura è coperta da assicurazione r.c. -‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ Elenco laboratori: -‐ Pasta fresca Acqua, farina, uova appena fatte e tanta energia per impastare… prepariamo e mangiamo la nostra pasta fresca! Laboratorio pratico sul procedimento di una buona pasta fresca fatta in casa, ricco di tanta manualità… anche da parte delle insegnanti! -‐ Con le dita nella marmellata Frutta di stagione e zucchero, un pentolone e tanto olio di gomito per mescolare per benino e… ecco la Marmellata! Prepariamo con le nostre mani e degustiamo la marmellata artigianale, i bambini potranno portare a casa i loro risultati da far assaggiare ai genitori. -‐ Che ne sai tu di un campo di grano? Dal grano viene uno degli alimenti più importanti per la nostra alimentazione: il pane! Dalla semina di un verde campo di grano, alla macinazione nel Mulino fino alla nostra tavola, vediamo ed impariamo il viaggio di un chicco di grano che diventa la nostra farina ed impariamo a mettere in funzione un vero mulino! -‐ Il nettare di... vino. Dalla raccolta al vino. Un laboratorio ricco, di nozioni ma soprattutto di pratica. I bambini potranno capire come fa un chicco d’uva a diventare il famoso nettare degli dei imparando a pigiare nei tini per fare il vino come tanti anni fa. E allora tutti a piedi nudi a schiacciare l'uva! -‐ Una passeggiata tra i sensi: Osserviamo, annusiamo, tocchiamo, gustiamo e ascoltiamo le piante, gli animali e tutti i prodotti della campagna. Impariamo a vivere in armonia con la natura e a capire come crescono e vivono piante e animali e come possono interagire tra di loro aiutandosi nel proprio ciclo di vita. -‐ Dal seme al frutto "Chi semina raccoglie" e lo si può fare in tutte le stagioni! Muniti degli attrezzi giusti giocheremo ed impareremo il ciclo vitale delle piante. Scopriremo le differenze tra i vari semi e cosa può nascere da questi nelle diverse stagioni. -‐ A tavola con la piramide Seguiamo una corretta dieta alimentare? Possiamo provare la nostra bravura in un divertente laboratorio di educazione alimentare. Quali sono gli alimenti base? Quali quelli da evitare? Scopri come puoi avere il giusto equilibrio tra proteine, carboidrati, vitamine e zuccheri. -‐ La casina delle api Come lavorano le api? Cosa fa questo laborioso insetto utile all'agricoltura? Scopriamo il loro mondo e il dolcissimo miele che producono! I bambini, seguiti attentamente da un apicoltore esperto e con i dovuti accorgimenti, potranno provare loro stessi a fare questo mestiere per un giorno. -‐ Dalla mucca al latte Com'è fatto il latte? Cosa contiene? E quali sono le sue infinite proprietà? Capire da dove deriva il latte è un momento importantissimo per un bambino tanto quanto capire come avviene la mungitura e successivamente come si ricavano tutti gli altri derivati del latte. -‐ Riciclando riciclando Non tutto quello che si butta in pattumiera è spazzatura! Impariamo a riciclare ciò che non serve più trasformando i rifiuti in giocattoli, strumenti musicali e decorazioni. Il riuso è un fattore importantissimo per il nostro futuro che oltretutto stimola la fantasia e la creatività. -‐ L'energia del futuro Come si produce energia per accendere una lampadina? Scopriamo le energie rinnovabili e la loro grande importanza! -‐ Dalla frutta al succo Questo laboratorio avvicina i bambini della scuola materna ed elementare al mondo della frutta. I bambini raccoglieranno la frutta fresca di stagione con la quale prepareranno succhi di frutta naturali. Impareranno a gustare ed apprezzare tutti i benefici di questo importante alimento. Prepareranno infine gustose caramelle naturali utilizzando i succhi estratti dalla frutta. -‐ I colori della natura Questo laboratorio è rivolto ai bambini della scuola materna ed elementare ed ai ragazzi della scuola media inferiore. Gli alunni realizzeranno una gamma di colori utilizzando gli ortaggi raccolti dall’orto ed alcune sostanze naturali. Poi, dipingeranno su tela con i colori della natura. -‐ “Ritmo e natura – terra e tamburo” Un piccolo viaggio alla scoperta delle nostre radici. La musica del tamburo è il battito del cuore, ritmo ancestrale che cura ed evoca ricordi dell’inconscio: sentire – esprimere – danzare le proprie emozioni. Laboratorio per bambini da 0 a 90 anni. Tammorra, strumenti, racconti e danze di tradizioni popolari. “Chi non ama le proprie radici non può amare gli altri”. -‐ Le erbe curative della masseria: come riconoscerle e utilizzarle Questo laboratorio è rivolto ai bambini della scuola elementare ed ai ragazzi della scuola media inferiore e superiore. Gli alunni impareranno a riconoscere alcune piante aromatiche e medicinali e scopriranno i loro effetti benefici. Si cimenteranno nella raccolta e nella trasformazione di queste “erbe buone” per preparare tisane e piatti di cucina. Infine, realizzeranno una saponetta naturale a base di cenere ed erbe officinali secondo antiche ricette. -‐ Impasti, pasticci e candele naturali Questo laboratorio offre la possibilità di creare diverse tipologie di “lavoretto” da portare a casa sia durante le ricorrenze che in qualunque altro periodo dell’anno. Gli alunni potranno conoscere, gustare e preparare alcuni dolci tipici della tradizione culinaria campana. Inoltre, potranno preparare simpatici cioccolatini, realizzare candele naturali e profumate con cera d’api e arance o creare curiosi animali con frutta e ortaggi. -‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ Il programma della giornata Ogni laboratorio didattico prevede il seguente programma (variabile se ci sono necessità della scolaresca): • Accoglienza (il personale augura il benvenuto alla scolaresca, facendo le dovute presentazioni, illustrando brevemente il programma della giornata e descrivendo in breve cos’è una fattoria) • Laboratorio didattico (in base al tipo di laboratorio accordato in precedenza con il personale della masseria, una dottoressa spiegherà e illustrerà ai bambini l’oggetto del laboratorio, segue momento di messa in pratica da parte degli stessi e realizzazione finale del progetto) • Visita la fattoria (indifferentemente dal laboratorio scelto, tutte le scolaresche saranno guidate all’interno della fattoria dove potranno vedere e toccare gli animali, dargli da mangiare, passare del tempo con loro respirando l’aria pura di campagna, circondati da una folta vegetazione e dai raccolti della masseria stessa. I bambini potranno vedere quindi, l’origine di tutti gli alimenti che trovano sulle loro tavole) • Pranzo (il nostro personale preparerà pizze fatte a mano, cotte a legna nel nostro forno antico e si degusterà il succo d’arancia. Inoltre, previa richiesta da parte dei docenti entro il giorno prima dell’arrivo in fattoria, è possibile modificare il menù di base con pennette al sugo e varie altre) • Saluti finali (consegna degli eventuali lavoretti realizzati dai bambini durante il momento laboratoriale, saluti da parte del personale e delle dottoresse con l’augurio di tornare a trovarci la prossima volta)
