5-Menù pranzo estivo:2:sito- 2013

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Caffè - Ristorante
ANTIPASTI -
HORS D’OEUVRE
Salmone in “Saor” e Riso Basmati Pilaw
Salmon in “saor” dressing and basmati pilaw rice
Prosciutto e melone
Ham and melon
Selezione di Salumi (Culatello, Salame Felino,
Bresaola, Finocchiona, Controfiletto di Suino
Affumicato, Mortadella) e formaggi
A choice of sliced salami ad ham (culatello, salame “felino”, bresaola, finocchiona, smocked pork sirloin, “mortadella”) and cheese
Bresaola e rughetta
Sliced Bresaola (salted and dried beef) with rocket salad
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Caffè - Ristorante
ZUPPE e CREME
SOUP and POTAGES
Gazpatcho
Gazpatcho
Pasta e fagioli fredda al basilico
Cold pasta with beans and basil
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Caffè - Ristorante
PRIMI
- FIRST COURSE
Tagliolini al Doppio Pomodoro Crudo e Basilico
Small noodles with raw tomatoes and basil souce
“Calamarata” con Pomodorini Cotti al Forno e
Olive Taggiasche
“Calamarata” with baked cherry tomatoes and Ligurian black olives
Spaghetti al pesto
Spaghetti in a basil “pesto”
Fettuccine con ragù bianco al timo
“Fettuccine” with a white thyme-flavoured ragout
Ravioli con patate alla menta con salsa di
pomodoro fresco
Ravioli stuffed with mint-flavoured potatoes in a fresh tomato sauce
Praline di Risotto - Impanate - con Pomodoro
Fresco, Basilico e Cuore di Bufala
Risotto pralines with fresh tomato, basil and buffalo mozzarella
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Caffè - Ristorante
SECONDI -
MAIN COURSE
Petto di Pollo Marinato e Grigliato in Panure Aromatica
Marinated and grilled chicken with aromatic “panure”
Roast Beef alle Erbe Aromatiche
Roast beef with aromatic herbs
Carpaccio di Manzo Danese con Parmigiano e
Julienne di Zucchine al Salmoriglio
Carpaccio of Danish beef with parmesan and zucchini julienne in salmoriglio sauce
Filetto di Manzo con Salsa al Basilico, Composta di
Cipolle di Tropea con Gratin Dauphinois
Fillet with basil sauce, compote of Tropea onion and potatoes au gratin
Filetto di Vitello
Veal fillet
Entrecôte di Manzo Danese
Danish rib-eye-steak
Pescato del Giorno
Fish of the day
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Caffè - Ristorante
INSALATE -
SALADS
Insalata di Gamberi con Melone e
Salsa allo Yogurt
Shrimp salad with melon and yogurth sauce
“Insalata “Babette”
(insalata mista, avocado, patê di foie gras)
“Babette”: mixed salad, avocado, paté de foie gras
Insalata “Rue de Rivoli”
(Insalata mista, salmone affumicato, pane tostato)
“Rue de Rivoli”: mixed salad, smoked salmon and toasted bread
Insalata Mista
Mixed salad
Insalata Verde con Stracchino e Sesamo Tostato
Green salad with stracchino cheese and toasted sesame seeds
Insalata Nizzarda
Niçoise salad
Caprese
Caprese salad (tomato, mozzarella and basil)
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Caffè - Ristorante
DOLCI - DESSERT
Tortino di Cioccolato Fondente
dal Cuore Morbido (15 min.)
Warm dark chocolate cake with a soft heart
Tortino di Cioccolato Bianco
dal Cuore Morbido (15 min.)
Warm white chocolate cake with a soft heart
Tarte Tatin
Marquise di Cioccolato Fondente
con Crema Inglese
Marquise of dark chocolate with vanilla sauce
Torta con Crema di Pistacchio
Pistachio-cream tart
“Centofette” di Mele
“Apple hundred slices” cake
Torta “Babette”
Babette cake
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Caffè - Ristorante
FRUTTA - GELATI
FRUIT - ICE CREAM
Tagliata di Ananas
Sliced pineapple
Coppa di Melone o Fragole
Melon or strawberries cup
Misto Ananas, Melone e Fragole
Pineapple, melon and strawberries mixed
Frutti di Gelato - Fruits filled with ice cream
Gelato Artigianale (3 gusti a scelta)
(crema, cioccolato, fragola, limone,
pistacchio, nocciola)
Home-made ice cream
(3 flavour: vanille, chocolate, strawberry, lemon, pistachio, hazelnut)
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