Aperitiv Brut metodo cla pizzette di sfogli Scrigno di ricotta e ba
Transcript
Aperitiv Brut metodo cla pizzette di sfogli Scrigno di ricotta e ba
Aperitivo di benvenuto: Brut metodo classico e succo d’ananas pizzette di sfoglia, salatini misti e grana. Scrigno di ricotta e bagoss con crema allo zafferano Carciofi ripieni gratinati al forno Insalata di pollo con verdurine nocciole tostate Carpaccio di manzo marinato con rucoletta selvatica e grana Degustazione di Salumi Prosciutto crudo di Parma DOP salame di cascina coppa Verdure pastellate fritte *** Risotto al Brut ns produzione Caserecce di pasta fresca fatta in casa con Speck e Bagoss *** Arrosto di manzo glassato al rosmarino con crumble di pancetta Polenta integrale macinata a pietra Patate al forno Tagliata di manzo alla griglia con rucola e grana *** Torta della casa *** Caffè Aperitivo di benvenuto: Brut metodo classico e succo d’ananas pizzette di sfoglia, salatini misti e grana. Scrigno di ricotta e bagoss con crema allo zafferano Carciofi ripieni gratinati al forno Insalata di pollo con verdurine nocciole tostate Carpaccio di manzo marinato con rucoletta selvatica e grana Degustazione di Salumi Prosciutto crudo di Parma DOP salame di cascina coppa Verdure pastellate fritte *** Risotto carnaroli con zafferano e liquirizia Casoncelli con crudo e rucola al burro fuso *** Sella di coniglio arrosto Polenta integrale macinata a pietra Patate al forno Tagliata di manzo alla griglia con aceto balsamico accompagnata da misticanza di insalata fresca *** Torta della casa *** Caffè Aperitivo di benvenuto: Brut metodo classico e succo d’ananas con pizzette di sfoglia, salatini misti e grana. Scrigno di ricotta e bagoss con crema allo zafferano Carciofi ripieni gratinati al forno Insalata di pollo con verdurine nocciole tostate Carpaccio di manzo marinato con rucoletta selvatica e grana Degustazione di Salumi Prosciutto crudo di Parma DOP salame di cascina coppa Verdure pastellate fritte *** Risotto alle ortiche mantecato con stracciatella Maccheroncini di pasta fresca con verdurine croccanti e trota marinata *** Filetto di merluzzo gratinato con pomodoro alla mediterranea e crostone di pane di Altamura Tagliata di filetto di manzo con salsa al pepe rosa Spinaci al burro *** Torta della casa *** Caffè Vini Az. Ag. Bertola Menù disponibile solo su prenotazione e per gruppi superiori ad 8 persone *Sono esclusi amari e servizio bar Bambini 0-4 anni non pagano, da 5 a 12 euro 25,00