N° 03 - Novembre/Dicembre 2015

Al servizio
dell’eccellenza
ALL’ INTERNO:
4.
PARLIAMO DI NOI: INTERVENTI E SERVIZI
6. Infestanti: cosa ci ha insegnato un’estate caldissima
10. AGROITTICA LOMBARDA: Saluber a tutela della qualità CALVISIUS
il ma g azine di
PARLIAMO
DI NOI
Difendiamo person e, spazi e ambienti.
Il settore delle disinfestazioni richiede professionalità, organizzazione e serietà. In un mercato dove non è facile
riconoscere qualità e affidabilità, Saluber ha costruito un posizionamento di azienda efficiente e seria.
Ci sono settori dove non è facile individuare con precisione
competenze e correttezza. Quello delle disinfezioni e dell’giene
ambientale, purtroppo, è fra questi. Un problema che nasce in
particolare dalla proliferazione di imprese non specializzate e che non
brillano per trasparenza sulle effettive modalità del servizio.
Consapevole di questo scenario, l’azienda Saluber con sedi
a Mazzano (Brescia) e Grottaglie (Taranto) ha puntato decisamente
la sua struttura e la sua immagine sulla qualità complessiva del
dialogo con il cliente: dalla fase di consulenza, passando per la
precisione nella preventivazione, alle risorse per effettuare attenti
monitoraggi dei vari problemi di infestanti, fino alla rendicontazione
meticolosa dei risultati.
L’attuale struttura aziendale, frutto di una lunga esperienza nel
2
settore, si articola in reparti specializzati per tipologie d’intervento.
Gli addetti sono tutti esperti, con preparazione certificata da enti
riconosciuti. Il lavoro si avvale inoltre dell’impiego di tecnologie e di
prodotti moderni e sicuri.
Queste scelte hanno consentito a Saluber di posizionarsi sul mercato
come un partner di cui fidarsi, in grado di essere risolutivo.
Saluber è in grado di proporre servizi di qualità a condizioni
economicamente concorrenziali in diversi campi applicativi ed ha
maturato referenze significative in molteplici ambiti industriali,
pubblici e privati. L’operatività copre l’intera Lombardia e le regioni
Veneto, Puglia e Basilicata, anche con servizio “pronto intervento”.
Ogni commessa prevede un severo programma di controllo finalizzato
alla piena soddisfazione del cliente.
Dove
interveniamo
1. ALIMENTARE
2. MANIFATTURIERO
i nostri
servizi
3. SANITARIO
Il controllo degli infestanti nel settore
alimentare (dai campi alla tavola)
rappresenta un requisito fondamentale
di igiene al fine di garantire la sicurezza
e la qualità dei prodotti destinati al
consumatore finale. Il rapporto di
collaborazione, stretto ormai da anni, con
tante realtà del settore ci ha permesso
di maturare un’esperienza importante da
mettere al servizio di tutti.
Sono diverse le cause che rendono
i siti del settore manifatturiero
particolarmente soggetti ad un rischio
infestazione. Il nostro impegno è quello di
salvaguardare la salute e la sicurezza dei
dipendenti ed evitare problemi di natura
tecnica sugli impianti di lavorazione.
Da anni lavoriamo per ospedali, strutture
cliniche, case di riposo e centri di
accoglienza mettendo a disposizione le
nostre competenze. Monitoriamo l’intera
struttura per evitare intrusioni di
infestanti che potrebbero compromettere
la salubrità degli ambienti. Garantiamo
servizi di disinfezione con il fine
di mantenere una corretta igiene
dell’ambiente.
4. Ho.Re.CA.
5. RESIDENZIALE
6. ENTI PUBBLICI
Ovunque ci sia manipolazione di generi
alimentari, è necessario monitorare
la situazione, rispettando normative
cogenti, al fine di evitare infestazioni. I
danni d’immagine causati dal passaggio di
un infestante possono assumere risvolti
pericolosi e protrarsi per lunghi periodi.
I danni economici derivanti da un problema
del genere vanno ben oltre il costo
necessario per adottare un corretto
piano di prevenzione.
Operiamo in condomini, residence,
abitazioni e ville private. L’obiettivo è
quello di prevenire possibili infestazioni e
agire in maniera mirata a seconda del tipo
di infestante. Prevenire è senza ombra di
dubbio la forma migliore per garantire
la salubrità dell’ambiente nell’interesse
delle famiglie.
L’esperienza pluriennale maturata
grazie alle collaborazioni con diverse
amministrazioni comunali, ha permesso a
Saluber di acquisire le giuste competenze
per svolgere al meglio il lavoro. con azioni
strategiche e operative nei confronti di
animali nocivi ed infestanti siamo partner
delle amministrazioni pubbliche in una
visione ampia dell’impegno per la salute e
il benessere dei cittadini.
1. Derattizzazione
Antagonisti globali
2. Deblattizzazione
Conoscere per risolvere
3. Disinfestazione
Intervenire con logica
Affrontiamo i roditori con ispezioni
accurate, definizione della migliore
strategia, disponibilità di attrezzature
efficaci, verifiche e campionamenti
successivi: tutto questo ci rende
“antagonisti globali” dei roditori.
Portano problemi di carattere sanitario,
squalificano ambienti e attività
commerciali, depredano alimenti. Le blatte
vanno conosciute per contrastarle. Azioni
generiche non bastano: la soluzione nasce
dal sapere come e dove intervenire.
Gli insetti dannosi e molesti risultano
sempre più un problema. Il loro controllo
è fra le basi del nostro impegno, che
prevede: utilizzo corretto delle sostanze,
conoscenza approfondita del patogeno,
tempistica appropriata dei trattamenti.
4. Monitoraggio
5. Disinfezione
Antibatterica
6. Allontanamento
volatili
4
Il primo passo per risolvere
La nostra attenzione è rivolta ad ottenere
il migliore risultato con il minor utilizzo
della chimica. Lo studio approfondito
delle cause, oltre che del problema
quando si manifesta, è il primo passo per
raggiungere la soluzione.
Sicurezza totale
Microrganismi quali batteri, muffe e
lieviti sono diffusi, pericolosi e possono
originare tossine anche letali per l’uomo.
Per effettuare operativamente una
disinfezione all’interno di un ambiente,
prevediamo il corretto impiego delle
tecniche di produzione di nebbie fredde e
Nebulizzazione ambientale
Oltre l’abitudine
La dissuasione è la nostra principale
arma. Condurre i volatili ad abbandonare
l’abitudine di colonizzare sempre gli stessi
siti. Un obiettivo che richiede precise
verifiche, un progetto adeguato e la sua
corretta esecuzione, dalla dissuasione
meccanica o elettrificata che sia.
MigrazionI
anomale di insetti
estate 2015, la più
calda del Secolo.
La scorsa estate sono state raggiunte in tutta Europa temperature record.
Che conseguenze hanno avuto sul problema degli infestanti?
Quale esperienza possiamo trarre per il futuro?
Lo abbiamo chiesto a Davide Armiraglio, responsabile tecnico di Saluber.
6
L’estate 2015 sarà ricordata
di tutto di sfatare alcuni modi
rispetto ad un’estate piovosa come
come una delle più calde da
comuni di pensare in merito a
quella 2014.
quando esistono sistemi evoluti e
questo problema – afferma Davide
è importante sottolineare che il
continuativi di monitoraggio del
Armiraglio - ossia è vera solo in
problema del grande caldo genera a
clima. Forse non abbiamo avuto
parte l’affermazione secondo la
cascata altre situazioni anomale o a
la persistenza dell’afa come nel
quale c’è una corrispondenza
rischio, che a loro volta determinano
2003, ma sono stati però raggiunti
diretta fra alte temperature e un
situazioni negative. Facciamo
picchi elevatissimi, in tutta Italia. Ma
generalizzato aumento di tutti
l’esempio dei ratti: di per sé i due
anche in Europa. I territori subito
gli infestanti. Per chi si occupa di
fenomeni (estremo caldo e presenza
a Nord delle Alpi, in particolare,
disinfestazioni, sussiste la necessità
di roditori) non sono direttamente
hanno dovuto subire un’estate
di saper considerare la problematica
collegati, ma lo diventano nel
veramente torrida, come mai si
in modo ancora più analitico e
momento in cui le alte temperature
era vissuta in epoca moderna.
individuare ancora più precisamente
accelerano la decomposizione
Che conseguenze ha determinato
le strategie d’intervento corrette,
di rifiuti o mettono a rischio
questo scenario climatico per
attivando azioni mirate. Insomma,
le derrate alimentari, o ancora
quanto riguarda gli infestanti e gli
anche per quanto riguarda le estati
producono condizioni igieniche
animali nocivi? “Cerchiamo prima
caldissime, non si può fare di “tutta
poco favorevoli in locali di servizio
l’erba un fascio”, come si suole
o magazzini. è chiaro che i ratti
dire. Compito dello specialista
sono maggiormente attirati dalle
(veramente competente) è quello
condizioni che abbiamo appena
di rispondere al problema con
descritto.
soluzioni adeguate. Questo
Passando ai consigli di prevenzione
per ottenere migliori risultati e
e azione: dobbiamo purtroppo
ottimizzare la spesa a favore dei
prevedere che estati molto calde
propri clienti. è chiaro che quando
non siano un’eccezione, ma
le temperature raggiungono anche
diventino sempre più frequenti.
i 40 gradi all’ombra, mantenendosi
Questo è almeno quello che ci
a questi livelli per settimane e
dicono scienziati e metereologi.
magari anche in assenza quasi
Il primo consiglio è quindi quello
totale di precipitazioni, qualcosa
di mettere in cantiere per il
di “particolare” succede. Molte
prossimo futuro, sulla base di
specie di insetti, ad esempio, non
un’estate così significativa come
trovano più un rifugio fresco e
il 2015, un monitoraggio delle
sicuro nel terreno. Questo può
possibili situazioni a rischio prima
comportare migrazioni anomale.
descritte. A questo va fatto seguire
Non è un caso probabilmente che la
un piano tecnico di prevenzione
scorsa estate si siano registrate così
chiaramente concordato con
tante richieste di intervento contro
specialisti del settore. Le modalità
coleotteri di origine campestre.
variano da scenario a scenario,
In aumento anche le richieste per il
ma sostanzialmente valgono sia
controllo della mosca e altri ditteri
per edifici industriali o uffici, come
molesti. Mentre minore è stata
per centri commerciali, negozi o
la proliferazione delle zanzare
condomini. 1
i consigli
da tenere
sempre
sott’occhio
Lotta ai
roditori.
8
Collocate la scheda
che trovate nella
pagina qui a fianco
nei luoghi di lavoro,
nei magazzini e nei
reparti. Ricorda le
regole base per
prevenire la comparsa
e l’insediamento
di ratti e roditori
presso la vostra
azienda. Potete anche
fotocopiare la scheda
e posizionarla in più
punti, soprattutto
dove maggiore è la
necessità di dedicare
massima attenzione:
locali mensa, area
cassonetti rifiuti, etc.
Con questo utile
memorandum tutti i
vostri dipendenti e
collaboratori avranno
sempre sott’occhio
cosa bisogna fare
e non fare per dire:
roditori? No grazie!
collocare sempre i rifiuti, anche quelli
non biologici o non provenienti da scarti
alimentari, in appositi contenitori di
plastica/metallo (muniti di coperchio)
LE 10 REGOLE BASE
PER PREVENIRE LA COMPARSA
E L’INSEDIAMENTO DI RATTI E RODITORI
2
3
4
evitare di abbandonare i rifiuti
per la raccolta pubblica (biologici,
differenziata, etc.) in cortili o sulla
strada la sera prima del passaggio degli
operatori ecologici. collocare i sacchi
o i cassonetti poco prima DELLA RACCOLTA
non lasciare allo scoperto, nelle ore
notturne, residui di cibo per animali,
ad esempio per i cani da guardia
mantenere sempre ben in ordine
i magazzini, i box, gli scantinati, ecc.,
evitando in particolare di posizionare
generi alimentari o prodotti deperibili
a diretto contatto con il pavimento
5
6
7
verificare bene e chiudere gli accessi
con l’esterno (fessure sotto le porte,
reti metalliche alle finestre, ecc.)
considerare che i ratti possono trovare
rifugio nelle intercapedini (dietro
pannelli, rivestimenti con cartongesso,
ecc.) ed evitare di creare spazi
inaccessibili alle pulizie e all’ispezione
verificare che gli scarichi
dei piani terra siano stati progettati
con appositi sifoni
8
9
10
proteggere tutti i tombini e gli scarichi
con griglie metalliche a maglia fitta
(non superiore a 1,5cm)
provvedere allo sfalcio sistematico
dell’erba in giardini, prati, aree verdi
e non accatastare mai ramaglie
o foglie secche
effettuare periodicamente un’ispezione
degli ambienti interni ed esterni,
verificando segni di rosura, buchi,
fessurazioni, presenza di feci, ecc.
almeno una volta all’anno interpellare una società specializzata in igiene ambientale e disinfestazioni per un CONTROLLO
PROFESSIONALE della situazione. Una semplice ispezione può evitare di dover intervenire successivamente con più impegnative
azioni di trattamento.
Agroittica Lombarda
Saluber a tutela d ella
qualità CALVISIUS.
Forse non tutti sanno che il maggior produttore di caviale al mondo si
trova a Calvisano di Brescia. Con un’appassionata e totale vocazione
per la qualità, il marchio Calvisius è oggi ricercato e apprezzato perfino
in Russia. A difesa di questa eccellenza si collocano anche specifiche
attenzioni dal punto di vista dell’igiene ambientale.
Le origini di Agroittica Lombarda
( ACIPENSER TRANSMONTANUS )
LO STORIONE BIANCO
PRODUCE UOVA DOPO 12 ANNI.
colore grigio medio e scuro, blu nero,
ebano, toni ambrati.
confronti dell’ambiente e della
risalgono agli anni 70, quando alcuni
specie, una cura e una cultura che
imprenditori bresciani focalizzarono
sono nel DNA della Agroittica
le loro attenzioni sull’impiego
Lombarda. Il caviale è un prodotto
di acque sorgive nel territorio
pregiatissimo che richiede
di Calvisano, creando un habitat
investimenti notevoli. Sulla base
ottimale per alcune specie ittiche
di queste attenzioni e della qualità
pregiate, tra le quali lo Storione
che ne deriva, perfino il ministero
Bianco del Pacifico. Negli anni 90,
dell’Agricoltura russo ha approvato
a seguito di un incontro tra il socio
l’importazione del caviale Calvisius
storico di Agroittica Lombarda
Gino Ravagnan e il Professore russo
Serge Doroshov, biologo marino
all’Università di Davis, in California,
l’azienda decise di introdurre
nell’allevamento di Calvisano una
ricercata varietà di storione. Fu
da allora che l’azienda cominciò
10
STORIONE
BIANCO
STORIONE
BELUGA
( HUSO HUSO )
“BELUGA” è ESCLUSIVAMENTE IL CAVIALE
PRODOTTO DALL’ HUSO HUSO.
Il colore delle sue uova è generalmente
grigio medio e solo più raramente
grigio CHIARO.
dopo un attento esame dei requisiti
di igiene, sicurezza e qualità.
Un risultato prestigioso che
testimonia come Agroittica
Lombarda si prenda cura della
propria filiera produttiva. Per quanto
riguarda monitoraggio e controllo
di infestanti e altri animali nocivi,
ad estrarre e commercializzare
l’azienda si rivolge da anni alla
un caviale di altissima qualità,
professionalità e specializzazione
denominato Calvisius. Nel corso
di Saluber. è chiaro che, dovendo
degli anni l’azienda si è affermata
tutelare un’immagine tanto
come il maggior produttore di
prestigiosa e operando in un settore
caviale al mondo, con oltre 25
alimentare di tale delicatezza, ogni
tonnellate annue. Il benessere degli
elemento della prevenzione e di
animali allevati nelle strutture di
eventuali interventi deve essere
scrupolosissimo. Insieme a Saluber è
Calvisano è fondamentale sia per la
che gli storioni producono: basti
STORIONE
SIBERIANO
pensare che il loro ciclo di vita è
( ACIPENSER BAERII BAERII )
di oltre 10 anni, diversamente da
LO STORIONE BIANCO
PRODUCE UOVA DOPO CIRCA 7 ANNI.
Il colore varia dal grigio scuro
al MARRONE PALLIDO.
qualità della carne sia per il caviale
quanto accade con trote, orate,
salmoni ecc. Ciò porta a mantenere
un’attenzione molto elevata nei
stato messo a punto ed affinato nel
tempo un modello operativo, basato
prima di tutto su precisi monitoraggi,
che permette ad Agroittica
Lombarda di difendere al meglio la
propria qualità e immagine contro i
rischi di “presenze indesiderate”.
GRUPPO SAPIO
Certezze
da NORD a SUD.
Saluber è società di riferimento per il Gruppo Sapio, una delle più
importanti realtà nazionali nel settore dei gas tecnici e medicali, per
quanto riguarda la prevenzione da infestanti e roditori. I servizi forniti
da Saluber coprono stabilimenti e magazzini in diverse regioni italiane.
Ne parliamo con l’Ing.Alessandro Carenza, Responsabile di produzione
stabilimenti Sapio di Bari, Crotone e Caivano.
12
Il gruppo Sapio opera sul
mercato italiano nel settore dei
gas tecnici e medicinali da più
di 80 anni. Con la sua gamma
produttiva, costantemente ampliata
La mission di Sapio
Anche se non li vediamo e non
li possiamo toccare, i gas sono
essenziali per una vita e per un futuro
migliore. Ogni giorno Sapio si impegna
con passione, competenza e risorse
per offrire prodotti, tecnologie e
servizi innovativi che migliorino la
qualità della vita.
ed aggiornata, è in grado di
soddisfare in modo completo le
necessità della clientela offrendo
forniture personalizzate alle
singole realtà imprenditoriali,
siano esse industrie come gruppi
ospedalieri. L’organizzazione Sapio
comprende centri di produzione,
stazioni di condizionamento e
filiali commerciali, garantendo
una capillare presenza su tutto il
territorio nazionale.
L’igiene è UN ELEMENTO
IMPORTANTE PER SAPIO
Sapio fornisce prodotti,
tecnologie e servizi
per ospedali, biobanche
e camere iperbariche,
per aerosolterapia,
ossigenoterapia ventiloterapia,
medicina del sonno.
All’offerta di gas tecnici e medicali
(ossigeno, azoto, acetilene, anidride
carbonica, idrogeno, argon, elio,
“Sapio – dice l’ing. Alessandro
miscele e gas iperpuri, gas e miscele
Carenza – è una società
F.U.) il Gruppo ha progressivamente
attentissima ad ogni aspetto
aggiunto la fornitura di sistemi ad
qualitativo: dalla ricerca scientifica
alta tecnologia per il taglio e la
fino alla logistica. Rientra in
saldatura, gas refrigeranti, impianti
questa logica e posizionamento di
per la produzione On Site di azoto,
mercato anche la grande cura posta
ossigeno e idrogeno, progettazione
all’igiene delle proprie strutture
e realizzazione di impianti di
e ambienti di lavoro, in sintonia
applicazione e distribuzione dei gas,
anche con quanto richiedono le
sviluppo per applicazioni innovative
certificazioni, come ad esempio la
nel settore energetico.
SFC 22.000. Considerando questo
Sapio è controllata per il 51% dalla
scenario, il Gruppo Sapio ha trovato
Progefin S.r.l., che rappresenta
in Saluber il proprio riferimento
la compagine fondatrice del
per monitoraggio, prevenzione ed
gruppo e per il restante 49%
interventi di igiene ambientale.
dalla statunitense Air Products
Significativa la dinamica dello
and Chemicals Inc. (APCI), una
sviluppo collaborativo, che copre
delle principali multinazionali del
tanto regioni del Sud come Puglia,
settore dei gas tecnici, quotata alla
Campania e Sicilia, quanto centri
Borsa di New York, con attività in
produttivi e logistici del Gruppo
tutto il mondo. Questa alleanza,
collocati al Nord. Una fiducia ad
finalizzata a mantenere e accrescere
ampio raggio, maturata sulla base
le caratteristiche e le tecnologie di
della soddisfazione del servizio
avanguardia, è molto importante
fornito da Saluber in tutte le diverse
anche per l’attenzione alla qualità.
realtà regionali”. Prevenzione infestanti
L’esperienza di Exp o per
il settore albergh iero.
L’arrivo di molti visitatori da ogni parte del mondo è stato un ottimo
laboratorio anche per verificare le dinamiche di prevenzione contro gli
infestanti nelle camere d’albergo, a partire dalle insidiose cimici dei letti.
Ora che Expo è terminato, si
struttura, tende, quadri e cornici,
possono tracciare vari consuntivi
mobili, moquette, crepe del muro e
di ciò che ha generato l’evento
battiscopa, quadri elettrici e prese di
Milanese, anche dal punto di vista
corrente. Prediligono inoltre superfici
delle varie attività professionali più
14
ruvide come carta, cartone e legno.
coinvolte dall’arrivo di milioni di
La cosa più importante consiste
Da ricordare la loro repulsione per
visitatori da ogni parte del mondo.
nell’individuare i rischi ai quali
la luce, quindi importanti saranno i
Per le strutture alberghiere e di
sono esposte le differenti aree
luoghi dove si permane a lungo con
accoglienza un impegno notevole è
dell’hotel e quindi sviluppare
la possibilità di dormire: strutture
stato quello di monitorare, prevenire
programmi in grado di fronteggiare
ricettive, ma anche treni e caravan,
e fronteggiare rischi di infestazione
al meglio le problematiche. Tutti
soprattutto se presi a noleggio.
da parassiti sia negli ambienti
gli hotel sono soggetti al rischio
Per proteggere gli hotel dagli
comuni delle strutture come nelle
rappresentato dalle cimici dei letti,
infestanti, Saluber ha messo a
singole camere. L’attuazione di
ma in particolar modo quelli nei
punto programmi personalizzati
programmi specifici di prevenzione
quali si alterna un vasto numero
sulla base delle minacce specifiche
dagli infestanti si è dimostrata
di viaggiatori internazionali. Le
e delle particolari esigenze. Gli
anche in occasione dell’arrivo
cimici da letto, tecnicamente Cimex
specialisti Saluber si occupano
turistico straordinario causato da
lectularius, sono insetti ematofagi,
dell’ispezione dei locali e di creare
Expo, in particolare a Milano e
cioè si nutrono di sangue. Hanno
postazioni di monitoraggio. Uno
nelle altre città della Lombardia,
dimensioni che per le femmine
strumento primario per un’efficace
la scelta più corretta. Soprattutto
possono arrivare anche a 6-8
azione preventiva si colloca inoltre
ha permesso di evitare o almeno
millimetri ed un colore che varia
nella formazione ed addestramento
contenere in misura significativa
dal colore chiaro per la cimice
del personale interno dell’hotel,
la presenza delle temibili cimici
giovane che poi con le successive
sensibilizzandolo su questo tipo
dei letti. La disinfestazione è di
mute acquisisce un colore rossiccio
di problema. In particolare il
fondamentale importanza per gli
quando diventa adulta. Vivono
personale addetto alle camere,
hotel non solo in ragione della
in media 4-6 mesi, ma possono
può essere efficacemente istruito
loro vulnerabilità alla minaccia
sopravvivere senza nutrirsi anche
per riconoscere una infestazione
rappresentata dagli infestanti, ma
per un anno intero. Vengono
sul nascere. Una rapida azione
anche per l’impatto che la presenza
portate nelle stanze d’albergo
contro le cimici dei letti è infatti
di infestanti potrebbe avere sulla
prevalentemente tramite vestiario
di fondamentale importanza per
reputazione, considerando anche
e valige. Si annidano in coperte,
impedire la diffusione nelle altre
come Internet abbia moltiplicato
coperture dei divani, materassi
parti della struttura ricettiva.
giudizi e commenti messi in rete.
e cuscini, testata del letto e sua
800.374805
Via Giulio Pastore, 2 / 25080 Mazzano (BS)
Tel. 030 279 37 53 Fax 030 249 10 07
E-mail [email protected]
Via Karl Marx, 27 / 74023 Grottaglie (TA)
Tel. 099 562 37 19 Fax 099 562 44 62
E-mail [email protected]
WWW.saluber.it