pdf - Hotel Reale Lurisia Terme
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Il Veglione di San Silvestro comincerà alle ore 20,30 con l’aperitivo e gli innumerevoli antipasti stuzzichi a buffet accompagnati dalle note del nostro maestro al pianoforte. Il Cenone avrà inizio alle ore 21,00 Incontreremo il nuovo anno in compagnia dell’orchestra “Sixteen Graffiti” nella sala “M.Curie” e della musica da disco nella sala “Margherita” Alle ore 3,33 le tradizionale sorpresa mattutina permetterà di ricaricare le batterie quindi ci ritufferemo nella musica fino all’alba. Termineremo la serata con la prima torta dell’anno servita presso i locali bar. Le brigate di cucina, sala e le Famiglie Bertolino saranno liete di averVi come graditi Ospiti per condividere insieme l’euforica allegria che da sempre avvolge il capodanno firmato Hotel Ristorante Reale. Trattamenti particolari per comitive I menu potrebbero subire delle variazioni per esigenze di servizio Hotel Reale Ristorante Superiore Quality Hotels & Quality Restaurant Via delle Terme, 13 12088 Lurisia Terme / Cuneo / Piemonte Tel. 0174/583005 Fax 0174/583004 www.hotelreale.it [email protected] Gran Galà di San Silvestro Pranzo di Natale Aperitivo Reale e stuzzichi Fontanafredda “Alta Langa” con piccole e delicate sorprese al pianoforte Insalatina di trota affumicata, agrumi e rucola Zampone nostrano con lenticchie del buon augurio Petto d’anatra farcito su cruditè invernale con gocce d’aceto balsamico Tortino di ricotta e funghi su fonduta alle spezie Taglio di pesce spada leggermente affumicato con dadolata di pomodoro fresco Galantina di coniglio con giardinetto di verdure all’agretto di mele Piccola crostata di asparagi e speck su delizia al timo Saccottino di cotechino con lenticchie rosse e purè di castagne e patate Il bicchierino del russo Tagliatelle al nero di seppia spadellati con gamberi, zucchini e zafferano Rettangoloni ripieni di zucca con gorgo naturale e pachino Ravioli al cappone con burro spumeggiante alle erbe fini Risotto carnaroli al Castelmagno con perle di melograno e noci Reale stufato all’Arneis con patate al rosmarino Faraona alle mele con finocchi gratinati Medaglioni di filetto“Piemontese”ai profumi di montagna Patate Duchessa Cheese cake all’amaretto con coulisse ai frutti di bosco Panettone, cûpeta e cestini natalizi Semifreddo all’italiana con cioccolato caldo e coppetta di frutta Panettone e piacevoli scrocchi Tazza d’Oriente Acqua minimamente mineralizzata “Lurisia” Dogliani D.o.c.g.“Sciolla Mattia” Chardonnay Piemonte D.o.c. Moscato d’Asti D.o.c.g. “Poderi Sinaglio” . Acqua minimamente mineralizzata“Lurisia” Arneis di Vezza D.o.c.g.“Cayega “ Tenuta Carretta Dogliani D.o.c.g. “ Poderi Einaudi ” Barbaresco D.o.c.g. “Produttori del Barbaresco” Ferrari Perlè e Maximum