9 Il fiore in tavola 7 luglio FiaschetteriaToscana

Venezia, luglio 2011
COMUNICATO STAMPA
Prosegue con successo la rassegna di Confcommercio Unione Venezia e Federfiori, Fipe, AIS
“IL FIORE IN TAVOLA” IL 7 LUGLIO ALLA FIASCHETTERIA TOSCANA A VENEZIA
Petali di margherita, dalia, fiori di garofano e sambuco in un invitante menu a base di pesce
Viole del pensiero, fiori di garofano, petali di dalia e margherita. Dulcis in fundo, sorbetto al
sambuco.
Non è l’essenza di un bouquet: sono fiori che si mangiano. E che, assieme ai prelibati piatti a base
di pesce e ai vini scelti dai sommelier dell’AIS, saranno i protagonisti del menu della
FIASCHETTERIA TOSCANA di Venezia, dove GIOVEDÌ 7 LUGLIO, dalle 20,30, si svolgerà
la nona e penultima serata della rassegna floro-enogastronomica “Il fiore in tavola”, organizzata da
Confcommercio Unione Venezia.
L’iniziativa, dieci serate con cene a base di fiori in altrettanti ristoranti del Veneziano, coinvolge
due delle categorie associate a Confcommercio: quella dei fioristi (Federfiori) e quella dei
ristoratori (Fipe) in una collaborazione cui partecipano anche i sommelier dell’AIS.
Ai fioristi di Federfiori spetta il compito di ‘vestire’ le tavole e arredare gli ambienti con
composizioni floreali in tema con il territorio e con lo spirito dei locali; ai cuochi di selezionare e
cuocere i fiori più indicati per i piatti scelti, ai sommelier di ispirarsi a questi nella scelta dei vini.
Iniziata il 20 maggio scorso, la rassegna è giunta con successo quasi al termine del suo percorso; le
serate sono ambientate in rinomati ristoranti della provincia di Venezia; quelle precedenti si sono
svolte al ristorante Al Burchiello di Oriago di Mira, Da Guido di Jesolo, alla trattoria All’Amelia di
Mestre, al ristorante Carpaccio di Venezia, al ristorante Alla Botte di Portogruaro, alla trattoria
Valsugana di Mestre, al ristorante El Fontego di Chioggia e Alle Pavane di Santa Maria di Sala.
Il costo massimo delle serate de “Il fiore in tavola” non supera i 50 euro.
È gradita la prenotazione telefonando direttamente al ristorante scelto.
Ecco il programma e i recapiti dei locali che ospiteranno questa e la prossima serata:
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giovedì 7 luglio al ristorante Fiaschetteria Toscana, Venezia (tel. 041-5285281);
venerdì 15 luglio al ristorante Paioa di Cavarzere (tel. 0426-53834).
Laura Ferretto – Ufficio Stampa – cell. 338.3783318 –
[email protected]
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