(To) Cellulare 334

INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Indirizzo
Cellulare
E-mail
Skype
Nazionalità
Nato a
LUCA SASS0
Via Tripoli nr. 16, Castagnole Piemonte (To)
334-1415771
[email protected]
luca.sasso4
Italiana
Torino il 16/04/1974
ESPERIENZA LAVORATIVA
1. Data
Nome e indirizzo del
datore di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del
datore di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
dal 12/05/2015 al 4/10/2015
Ristorante “LE GRILL”
Ajaccio (Corsica)
Ristorazione
Capo partita ai primi e secondi di pesce
Preparazione di tutti i tipi di primi e secondi pesce,
servizio alla carta
dal 30/12/2013 al 14/08/2014
Ristorante “VALENTINO”
Sondervig (Danimarca)
Ristorazione
Chef e responsabile cucina
Preparazione di antipasti, primi e secondi carne e pesce,
grigliate di carne, servizio alla carta e buffet
dal 15/03/2013 al 15/08/2013
Nome e indirizzo del
datore di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Date
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
Ristorante “VALENTINO”
Sondervig (Danimarca)
Ristorazione
Chef e responsabile cucina
Preparazione di antipasti, primi e secondi carne e pesce
grigliate di carne, servizio alla carta e buffet
da dicembre 2012 a aprile 2013
Base Militare Italiana
Shaama Naqura LIBANO
Ristorazione
Chef Italiano
Chef e responsabile di cucina
Preparazione antipasti primi e secondi a base di carne, pesce,
grigliate e dolci
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
dal 14/07/2012 al 16/09/2012
Ristorante Pizzeria ISOLABELLA di Orazio S.
Bregenz (Austria)
Ristorazione
Aiuto cuoco
Aiuto nelle preparazioni dei cibi della linea del menù
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
dal 1 luglio 2012 al 13 luglio 2012
Ristorante Pizzeria “IL MULINO” di Domenico A.
Lindau (Germania)
Ristorazione
Chef e responsabile cucina
Preparazione antipasti, primi, secondi carne e pesce
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
dal 13/06/2012 a 12/07/2012
Ristorante Pizzeria L'ISOLA SARDA di Walter Zedda
Valdek (Germania)
Ristorazione
Aiuto Chef e responsabile cucina
Preparazione di antipasti, primi, secondi carne e pesce
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di Impiego
Principali mansioni e responsabilità
dal 17/11/2011 al 31/05/2012
Ristorante Pizzeria LA LANTERNA di Franco L.
Beinasco (Torino)
Ristorazione
Unico Chef italiano e responsabile
Preparazione di primi e secondi carne e pesce
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
dal 01/07/2011 al 30/03/2011
Campi petroliferi Società ENI PETROLI
Kwait (IRAQ)
Ristorazione Catering
Unico Chef italiano e responsabile della cucina
con particolari menù per le figure manageriali
Principali mansioni e responsabilità Preparazione di primi e secondi carne e pesce, verdure, dolci
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
dal 12/09/2010 al 12/01/2011
Villaggio NEW TOWER
Tour Operator Sprintours - Sharm El Sheik
Ristorazione
Unico Chef italiano presente nel villaggio
Responsabile della parte cucina italiana, preparazione
primi e salse, organizzazione della cucina, gestione delle
tempistiche, preparazione dei menù e serate a tema
da aprile 2010 a agosto 2010
Ristorante TERRAMASCI
a Marina di Leuca (Puglia)
Ristorazione
Chef
Cucina prevalentemente a base di pesce, piatti regionali
della zona del salento, organizzazione della cucina,
preparazione dei menù e delle serate
da giugno 2009 a dicembre 2009
Trattoria AL DENTE
Pianezza (To)
Ristorazione
Chef
Responsabilità cucina prevalentemente con piatti tipici
regionali, cambio menù regionali settimanalmente, e aiuto
nelle composizioni dei menù e dei piatti
da ottobre 2009 a maggio 2009
Vilaggio Barcelo Palm Beach
Tour Operator Sprintours, Punta Cana (Santo Domingo)
Ristorazione
Chef
Responsabile della parte cucina italiana, preparazione di
primi e salse, organizzazione della cucina, gestione delle
tempistiche, preparazione dei menù e serate a tema
da dicembre 2008 a aprile 2009
Villaggio Dreams Beach
a Mars Alam (Egitto), Tour Operator Sprintours
Ristorazione
Chef
Responsabile della parte cucina italiana, preparazione di
primi e salse, organizzazione della cucina, gestione delle
tempistiche, preparazione dei menù e serate a tema
da aprile 2008 a settembre 2008
Ristorante BIFFI di C.so Vittorio Emanuele
a Torino
Ristorazione
Cuoco
Gestione e organizzazione della cucina, tempistiche preparazione
menù del pranzo
da gennaio 2006 a agosto 2008
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
Data
Bar LE NOUVEAU in Corso De Gasperi
a Torino
Ristorazione
Cuoco con preparazione menù del pranzo del giorno
Preparazione aperitivi, gestione della cantina dei vini
organizzazione serate degustazione vini e preparativi
per feste compleanni e inaugurazioni locali
dal 2004 al 2006
Ristorante LA TANA DI MAGILLA
a San Pancrazio – Pianezza (To)
Ristorazione
Cuoco
Preparazione dei piatti, cucina di carne e pesce con piatti
rivisitati elaborati
dal 2001 al 2004
Ristorante SOUVENIR
a Pianezza (To)
Ristorazione
Aiuto cuoco
Cucina italiana, aiuto nella preparazione dei pasti, pulizia,
riordino e conservazione dei cibi
dal 1999 al 2001
Bar Tabacchi edicola GIORDANO ANTONIO
a Savonera (Collegno – To)
Ristorazione
Barista
Addetto alla caffetteria, preparazione panini, cassa,
vendita tabacchi e giornali
dal 1996 al 1999
Proprietario di un negozio di alimentari
a Pianezza (To)
Alimentari
Proprietario
Attività di gastronomia, salumeria, formaggi, e di distribuzione
pane e di gestione delle attività inerenti al negozio
dal 1994 al 1996
Ristorante San Pancrazio
a Pianezza (To)
Ristorazione
Aiuto cuoco
Cucina italiana e piemontese, aiuto nella preparazione di
piatti seguendo le istruzioni degli chef per imparare la
gestione della cucina
dal 1992 al 1996
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Tipo di azienda o settore
San Carlo Patatine SpA
Torino
Agente in tentata vendita con furgone, con vendita di
patatine e snak
FORMAZIONE E ISTRUZIONE
Scuola Media Statale Pianezza, Papa Giovanni XXIII.
CAPACITA' E COMPETENZE PERSONALI
Ritengo di aver un'ottima capacità nel relazionarmi e nel lavorare con altre persone in ambiente multi culturale in quanto
ho sempre occupato posti in cui la comunicazione è importante e fondamentale e mi sono spesso trovato a gestire
situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra. Una componente fondamentale del mio carattere è l'essere solare e
allegro. Per me lavorare in cucina è una passione che ho fin da bambino e anche se non ho potuto studiare ho cercato di
sopperire la parte teorica con l'esperienza pratica. Sono alla ricerca di un posto di lavoro che mi permette di esprimere le
mie capacità professionali e le mie qualità caratteriali, ma allo stesso tempo che mi dia la possibilità di apprendere
sempre di più.
LUCA SASSO
Autorizzo al trattamento dei dati personali ai sensi della vigente normativa sulla privaci D.LGS. 30.06.2003 nr. 196