iniziative e progetti 2016-17

INIZIO ANNO SCOLASTICO 2016/2017: GLI EVENTI PIÙ SIGNIFICATIVI
OTTOBRE MESE DI SCAMBI FORMATIVI CON FRANCIA, POLONIA E DANIMARCA
Ben 20 allievi di quinta del CFPA di Casargo dal 24 al 28 ottobre avranno l’occasione di essere
ospitati per una settimana presso la prestigiosa scuola alberghiera danese Selandia College di
Slagelse, cittadina a un’ora di treno da Copenaghen. Questa scuola ha vinto nel 2014 e nel
2016 il Wellness & Zero Waste Contest, gara internazionale di cucina e di sala bar realizzata
presso il CFPA di Casargo. Gli allievi e i docenti tutor verranno ospitati nel convitto della scuola
e coinvolti in laboratori di cucina danese e poi nella visita di aziende food locali. Avranno anche
l’opportunità di seguire da vicino la preparazione di un grande evento presso un importante
hotel di Copenaghen.
Nella stessa settimana il CFPA di Casargo ospiterà i Polacchi della scuola alberghiera di
Dabrowa Gornicza, vicino Cracovia, visitata lo scorso maggio dai nostri studenti, che in
quell’occasione parteciparono a un’importante gara internazionale di cucina in Polonia
aggiudicandosi il secondo posto
Dal 10 al 14 ottobre il CFPA di Casargo ospiterà il CEFAA, scuola per apprendisti di Villepinte,
un Comune nell’area metropolitana di Parigi. Verranno ospitati allievi e docenti tutor che
avranno l’opportunità di partecipare a lezioni tecnico-pratiche di cucina, pasticceria e sala bar e
potranno visitare prestigiosi alberghi e aziende del settore food del territorio valsassinese.
Questi scambi formativi hanno l’obiettivo di allargare gli orizzonti degli studenti, migliorando la
loro capacità di esprimersi in lingua straniera e accrescendo la loro cultura enogastronomica
italiana ed europea.
ACCORDO CON L’ISTITUTO FUMAGALLI DI CASATENOVO PER L’ESAME DI STATO
Dopo la positiva esperienza dello scorso anno, anche quest’anno gli allievi di quinta del CFPA
di Casargo avranno l’opportunità di effettuare presso l’istituto di Casatenovo l’Esame di Stato
per il conseguimento del Diploma di maturità di Tecnico dei servizi per l’enogastronomia e
l’ospitalità alberghiera.
E’ infatti alla firma l’importante accordo che permette agli allievi del CFPA di Casargo di
accedere direttamente all’Esame di Stato come studenti interni dell’IPS G. Fumagalli di
Casatenovo e quindi senza effettuare l’esame da privatisti.
Si tratta di un traguardo fondamentale per il territorio lecchese, che consente di stabilire un
ponte tra l’istituto statale e quello regionale, le uniche due scuole alberghiere che in provincia
accompagnano gli allievi alla maturità. Questo ponte consentirà inoltre di collegare ancora di più
i due istituti nella realizzazione di iniziative che accrescano le competenze degli allievi.
I docenti delle due scuole si metteranno insieme al lavoro per confrontarsi sui programmi e
progettare attività che coinvolgano gli studenti in un percorso di crescita condivisa, con
l’obiettivo di migliorare le competenze operative, le conoscenze teoriche e la metodologia di
studio per affrontare con successo l’Esame di Stato.
A.P.A.F. Agenzia Provinciale per le Attività Formative - P.I. e C.F. 03206890133
Sede legale: piazza Lega Lombarda, 4 - 23900 Lecco
Sede operativa: C.F.P.A. località Piazzo, s.n.c. - 23831 Casargo - telefono 0341 840250 - fax 0341 802111
Sede operativa di Lecco: corso Matteotti, 3/B - 23900 Lecco - telefono 0341 295544 - fax 0341 295441
www.cfpacasargo.it
IL CFPA DI CASARGO IN PIAZZA A LECCO A SOSTEGNO DEI TERREMOTATI
Domenica 2 ottobre il CFPA di Casargo sarà coinvolto in piazza Garibaldi a Lecco dagli
organizzatori della Festa di Lecco Città solidale, come supporto ai numerosi eventi e iniziative
che consentiranno di raccogliere fondi da devolvere in favore delle popolazioni colpite dal
terremoto del Centro Italia dello scorso 24 agosto.
CFPA CASARGO E FONDAZIONE MONASTERO DI SANTA MARIA DEL LAVELLO
APAF-CFPA di Casargo e Fondazione Monastero di Santa Maria del Lavello stanno
formalizzando la convenzione che permetterà alla Fondazione di avere il supporto professionale
del CFPA nella conduzione del bar e nella realizzazione di catering, nell'ambito di uno specifico
progetto approvato e finanziato da Fondazione Cariplo. Nella sede del Monastero di
Calolziocorte il CFPA di Casargo da novembre proporrà anche corsi di cucina e di sala bar per
giovani e adulti.
GARA GASTRONOMICA INTERNAZIONALE
Dal 14 al 18 marzo 2017 il CFPA di Casargo organizzerà la quarta edizione della gara
gastronomica internazionale, con la partecipazione di numerose scuole italiane ed europee.
Tra le novità annunciate la scuola di Mosca. L’evento rappresenterà una vetrina importante
anche per le aziende del territorio, che avranno l’opportunità di far conoscere i loro prodotti.
Saranno previsti anche degli show cooking di prodotti made in Italy.
SPORTELLO CIC – CENTRO INFORMAZIONE CONSULENZA
Una delle novità del nuovo anno scolastico è rappresentata dall’attivazione dello Sportello CIC
(Centro Informazione Consulenza): lo psicologo Silvano Sala seguirà per un certo numero di
ore i ragazzi del CFPA di Casargo, fornendo loro un supporto importante in relazione ad alcune
tematiche, come quella del rapporto con i social network e del loro utilizzo consapevole.
IL CFPA DI CASARGO ALLA MOSTRA DEL CINEMA DI VENEZIA
Il CFPA di Casargo e l’Istituto Ancel Keys di Castelnuovo Cilento hanno curato il buffet al Green
Drop Awards, alla mostra del cinema di Venezia, per premiare il regista o l’attore che hanno
realizzato un buon prodotto rispettando l’ambiente o parlando dell’ambiente in modo da
promuoverne la valorizzazione e la conservazione.
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