Istruzioni per l`uso e guida alla cottura dei cibi MODULO
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Istruzioni per l`uso e guida alla cottura dei cibi MODULO
MODULO ELETTRICO INTEGRATO CON PIASTRA ELETTRICA A GAS (FFD) Istruzioni per l'uso e guida alla cottura dei cibi PRIMA DI USARE IL MODULO SI PREGA DI LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI. DA USARE IN ITALIA 01/15 EOPI 514518 INDICE CAPITOLO PAGINA INTRODUZIONE 3 IGIENE E SICUREZZA 4 MANOPOLE DI REGOLAZIONE 6 PIANO COTTURA A GAS 7 LA GRIGLIA E I FORNI 8 GUIDA PER LA COTTURA IN FORNO 9-13 PULIZIA E CURA DELLA CUCINA 14-16 MANUTENZIONE 17 2 INTRODUZIONE In qualità di fabbricanti responsabili, prendiamo ogni precauzione perché questi prodotti siano progettati e costruiti in modo da soddisfare i requisiti di sicurezza, quando siano opportunamente installati ed utilizzati. AVVISO IMPORTANTE: SI PREGA DI LEGGERE IL DOCUMENTO DI GARANZIA ALLEGATO. Qualsiasi modifica non autorizzata da AGA potrebbe invalidare l'omologazione e la garanzia della cucina, e potrebbe anche compromettere i diritti legali del cliente. Per motivi di sicurezza e per un utilizzo più efficiente, si prega di leggere quanto segue prima di usare la nuova cucina AGA. L'uso di gas in un apparecchio da cucina produce calore e umidità nel locale in cui è installato. Accertarsi che il locale sia ben ventilato, tenere aperti i fori di ventilazione naturale o installare un dispositivo di ventilazione forzata (cappa di estrazione). Un uso prolungato e intensivo della cucina può richiedere una ventilazione supplementare e/o più efficiente. Ad esempio, aprendo una finestra o aumentando il livello di ventilazione meccanica dove esiste. L'installazione deve essere eseguita da un tecnico qualificato fornito da un distributore autorizzato AGA. Quando la cucina viene accesa per la prima volta potrebbe emettere un po' di fumo e di odore. Questo è normale e non è nocivo (proviene dalla coibentazione del forno e dal legante a base di amido dell'isolante dell'elemento) e cessa dopo un breve periodo di utilizzo. Il modulo elettrico integrato con piastra elettrica a gas è stato studiato per integrare la cucina AGA tradizionale, sia nei modelli a 2 che a 4 forni. Il Modulo, che conserva l'immagine esteriore di durevolezza della ghisa smaltata, "è a proprio agio" vicino al suo ben noto "genitore". Ma, al tempo stesso, offre un'alternativa flessibile, per fare un esempio, durante i caldi mesi estivi quando si vuole spegnere l'AGA principale. Questa cucina ha un piano di cottura a gas, una griglia elettrica e due forni elettrici. Il forno superiore è un forno elettrico convenzionale con riscaldamento a zone; nella volta del forno è incorporata anche una griglia elettrica. La cucina è munita di una ventola di raffreddamento che funziona quando si usa la griglia o il forno superiore (di tanto in tanto anche con il forno inferiore). La ventola continua a funzionare dopo che la griglia o il forno inferiore sono stati spenti o sino a quando la cucina si è raffreddata sufficientemente. Il forno inferiore è un forno ventilato elettrico. La ventola situata dietro il pannello posteriore assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno durante la cottura; vale a dire che la temperatura sul ripiano più basso è la stessa di quella del ripiano più alto. Si consiglia di guardare la Fig. 1 per prendere dimestichezza con la cucina, e consultare il relativo capitolo per il forno in alto, il forno inferiore, la griglia, i fornelli a gas, ecc. Questa cucina modulare viene fornita con i seguenti accessori: 3 1 1 1 ripiani per griglia teglia grande per griglia e graticola (DA USARE SOLO NEL FORNO SUPERIORE) teglia per arrosti teglia da forno Con la cucina sono anche imballati sciolti i seguenti componenti: 2 4 4 1 poggiapentole doppi teste di bruciatore per fornelli calotte di bruciatore per fornelli anello per bruciatore (wok) 3 IGIENE E SICUREZZA CUCINA TENERE I BAMBINI LONTANI DALLA CUCINA PERCHÉ ALCUNE SUPERFICI POSSONO DIVENTARE CALDE AL TATTO. Questa cucina potrebbe contenere alcuni dei materiali indicati più avanti. È compito dell'utente/installatore accertarsi che vengano indossati gli indumenti necessari per la protezione personale quando si maneggiano, ove pertinente, i componenti che contengono i materiali elencati, che potrebbero essere giudicati dannosi alla salute e presentare un rischio per la sicurezza. Per maggiori informazioni, vedere più avanti. Colle e sigillanti Maneggiare con cautela. Se sono ancora in forma liquida, indossare maschere a tutto facciale e guanti monouso. Fibra di vetro, lana minerale, imbottiture di coibentazione, fibra ceramica Possono essere nocivi se inspirati, e possono irritare pelle, occhi, naso e gola. Durante il maneggio, evitare l'inspirazione ed il contatto con la pelle o con gli occhi. Indossare guanti monouso, maschere a tutto facciale e protezioni per gli occhi. Dopo averli maneggiati, lavare le mani ed altre parti esposte. Quando si procede all'eliminazione del prodotto, ridurre la quantità di polvere per mezzo di uno spruzzo d'acqua. Controllare che i componenti siano ben impacchettati. Generalità l IMPORTANTE: L'olio costituisce un rischio d'incendio; non lasciare incustodite padelle contenenti olio. l Non cercare di spegnere l'incendio con acqua. Soffocare le fiamme sul piano cottura, anziché cercare di portare la padella all'esterno. Afferrando la padella per portarla all'esterno, quasi invariabilmente si provocano ustioni e lesioni. Frittura l Usare una padella profonda, abbastanza grande da coprire completamente la zona di riscaldamento. l Non riempire mai la padella di olio o grassi per più di un terzo della sua altezza. l Non lasciare mai l'olio o i grassi incustoditi durante la fase di riscaldamento o la cottura. 4 BRUCIATORE SEMIRAPIDO BRUCIATORE RAPIDO FORNELLO A GAS BRUCIATORE WOK BRUCIATORE SEMIRAPIDO VANO GRIGLIA MANOPOLE DI REGOLAZIONE RIPIANO A GRIGLIA TEGLIA PER GRIGLIA CON GRATICOLA GRIGLIA E FORNO CONVENZIONALE RIPIANO A GRIGLIA FORNO VENTILATO TEGLIA DA ARROSTI (TEGLIA DA FORNO NON ILLUSTRATA) DA USARE IN ENTRAMBI I FORNI DESN 511635 C Fig 1 5 MANOPOLE DI REGOLAZIONE BRUCIATORI DEL PIANO DI COTTURA A GAS POSTERIORE ANTERIORE POSTERIORE ANTERIORE GRIGLIA SINISTRO SINISTRO DESTRO DESTRO FORNO IN ALTO FORNO INFERIORE LUCE AL NEON DEL FORNO IN ALTO LUCE AL NEON DEL FORNO INFERIORE DESN 515698 A Fig. 2 l Le MANOPOLE DI REGOLAZIONE DEI FORNELLI A GAS possono essere ruotate solo in senso antiorario dalla posizione OFF (spento). Fiamma grande - Temperatura alta Fiamma piccola - Temperatura bassa (Vedere il capitolo "PIANO DI COTTURA"). l La MANOPOLA DI REGOLAZIONE DELLA GRIGLIA può essere ruotata in un senso o nell'altro. In senso orario: Massimo calore, con entrambi gli elementi accesi (linea graduata con il cerchio completo). In senso antiorario: Funzionamento economico, solo con l'elemento centrale l Le MANOPOLE DI REGOLAZIONE DEI FORNI possono essere ruotate solo in senso orario dalla posizione OFF (spento). l Le LUCI AL NEON DEL FORNO si accendono quando i forni vengono accesi. Quando si raggiunge la temperatura richiesta, la luce si spegne. 6 PIANO COTTURA A GAS l Il piano cottura ha quattro bruciatori a gas: Posteriore sinistro: bruciatore rapido - potenza nominale 3,0 kW Anteriore sinistro e posteriore destro: bruciatori semirapidi - ognuno di potenza nominale 1,75 kW Anteriore destro: bruciatore (wok) ultrarapido - potenza nominale 3,5 kW l I bruciatori semirapidi sono particolarmente adatti per padelle piccole e per una cottura a fuoco lento o per il sobbollimento. l Tutti i bruciatori hanno una posizione fissa per la cottura a fuoco lento e sono facilmente regolabili. COME USARE IL PIANO COTTURA l Per accendere un fornello a gas, premere la manopola di regolazione e ruotarla in senso antiorario sino al simbolo della fiamma grande ( ). Tenerla premuta per 3 secondi - sino a quando il bruciatore si accende, poi ruotare la manopola sulla posizione desiderata. l Nel caso in cui la fiamma dovesse accidentalmente spegnersi, chiudere il regolatore del bruciatore e non cercare di riaccendere quest'ultimo per almeno un minuto. l Per portare la manopola su una posizione inferiore, basta ruotarla verso il simbolo della fiamma piccola. l IMPORTANTE: I poggiapentole in ghisa sono molto più pesanti di quelli adoperati sulla maggior parte dei fornelli a gas. Fare quindi attenzione quando si tolgono o si rimettono sul piano cottura. È importante sollevarli dal piano e non trascinarli su componenti smaltati vicini, perché questo potrebbe rovinare lo smalto. ALCUNE OSSERVAZIONI ANTINFORTUNISTICHE l Non si consiglia l'uso di dispositivi per facilitare la cottura a fuoco lento, come materassini di amianto o reticelle. Questi possono intralciare il funzionamento del bruciatore, danneggiare i poggiapentole e sprecare gas. l Per raccogliere il materiale versato accidentalmente, su questa cucina non sono necessarie le vaschette in alluminio reperibili in commercio, che oltretutto potrebbero compromettere la combustione. l Alcune padelle "Wok" non sono stabili. Prima di acquistarle, controllare con il costruttore dei "Wok". l NON USARE pentole malferme e sformate (ad esempio con la base convessa), che si inclinano facilmente. l Il diametro minimo consigliato per una padella è di 120 mm. Il massimo suggerito è 280mm. l Non utilizzi mai le vaschette che sporgano il facia anteriore. l Sistemare le padelle in posizione centrale sui bruciatori. l Tenere sempre i manici delle padelle lontani dalla parte frontale della cucina - fuori dalla portata dei bambini. l Non lasciare MAI una friggitrice per patatine incustodita. l Non si dovrebbero usare padelle e pentole a base concava. 7 LA GRIGLIA (FORNO SUPERIORE) l LA PORTA DEL FORNO SUPERIORE DEVE ESSERE TENUTA APERTA QUANDO LA GRIGLIA È ACCESA. l ATTENZIONE: Quando la griglia è in funzione, le parti accessibili possono essere calde. Tenere lontani i bambini piccoli. l La griglia siè laureata la regolazioni di calote su ciascuno dei 2 elementi (vedi il quadro di controllo). l Per ottenere i migliori risultati, preriscaldarla ad alta temperatura. l La teglia grande per griglia e la graticola si adattano a uno qualsiasi dei tre ripiani. l La maggior parte dei cibi dovrebbe cuocere sulla graticola sistemata nella teglia. Si può rovesciare la graticola in funzione dei diversi spessori del cibo. Alcune stoviglie si possono posare direttamente sul piano del forno. Questo è utile quando si vuole gratinare un piatto, come ad esempio il cavolfiore al formaggio. l Questa cucina modulare viene fornita con un ripiano a griglia da usare solo nel forno superiore I FORNI Generalità l I ripiani sono progettati con un meccanismo antiribaltamento. l Per togliere un ripiano, sollevarlo completamente dagli incavi laterali e farlo scivolare in avanti. Per rimettere un ripiano, inserirlo nel forno con le piccole sporgenze sul retro, rivolte verso l'alto. Farlo scivolare sopra gli incavi laterali e lasciarlo cadere sulla guida di scorrimento. l Non appoggiare il ripiano a griglia o il cibo direttamente sulla base del forno ventilato. l Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata sino a quando la luce al neon si spegne. l Quando si cuoce contemporaneamente in entrambi i forni, potrebbe essere necessario ridurre la temperatura e i tempi di cottura (specialmente per i prodotti da forno). l Per una distribuzione efficiente del calore, lasciare uno spazio non inferiore a 12 mm fra le stoviglie e le pareti del forno, per consentire all'aria calda di circolare. l La teglia grande per griglia e la graticola non sono studiati per trovar posto nel forno inferiore. l Se si possiede anche un'AGA, NON usare nel Modulo la teglia piccola per arrosti fornita con l'Aga. Servirsi degli utensili forniti in dotazione e sistemarli sui ripiani a griglia. Condensa Sulla cucina si può formare della condensa. Questo è del tutto normale e non deve destare preoccupazioni. Ove possibile, cercare di coprire il cibo che contiene molto liquido, ad esempio gli stufati. Se si nota della condensa, pulire immediatamente con uno straccio. 8 GUIDA PER LA COTTURA IN FORNO Suggerimenti per la cottura l Entrambi i forni devono essere preriscaldati sino a quando la luce al neon non si spegne. l Le indicazioni fornite sono per una cottura dopo che il forno ha raggiunto la temperatura desiderata. l Per i cibi di dimensioni maggiori, è bene ruotarli di tanto in tanto. l Le posizioni dei ripiani vengono contate partendo dall'alto. l Sistemare le stoviglie al centro del ripiano. l Quando si usano entrambi i forni contemporaneamente, ridurre i tempi e le temperature di cottura. l È importante controllare che il cibo sia caldissimo prima di servirlo. l Si possono cambiare la temperatura e il tempo di cottura a proprio piacimento. Frittura l Non friggere troppo cibo tutto in una volta, specialmente il cibo surgelato. Questo fa solo abbassare eccessivamente la temperatura dell'olio, e il cibo ne risulta untuoso. l Asciugare sempre a fondo il cibo prima di friggerlo e abbassarlo lentamente nell'olio caldo. I prodotti surgelati, in particolare, schiumeggiano e sfrigolano se vengono aggiunti troppo rapidamente. l Non scaldare mai l'olio o friggere con un coperchio sulla padella. l Tenere l'esterno della padella pulito e senza striature di olio o grassi. l Le tabelle che seguono offrono una guida per la cottura di alcuni dei piatti più comuni. 9 Forno convenzionale Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale l Il forno in alto a destra è un forno convenzionale, il che significa che gli elementi riscaldanti sono in alto e sotto la piastra di base del vano forno. l Le tabelle di cottura servono come guida di massima, ma i tempi e le temperature possono variare a seconda delle singole ricette. l La sezione riguardante la carne dovrebbe essere usata solo a titolo orientativo, perché può variare in funzione delle dimensioni e della forma del pezzo di carne, e se questo è con l'osso o meno. l Scongelare i pezzi di carne intera surgelati prima di cuocerli. l I tempi indicati sono per una cottura a carne scoperta. Se è coperta con foglio di alluminio, calcolare un tempo più lungo. l Tacchini e polli sono cotti se, quando si punzecchiano, i succhi che fuoriescono sono trasparenti. Se sono ancora rosa, continuare la cottura controllando ogni 15 minuti, sino a quando i succhi che fuoriescono sono trasparenti. l 1kg = 2,2 libbre TEMP. ºC POSIZIONE DEL RIPIANO 180 3 poco cotto 35min. per kg.+ 20 minuti 180 3 cottura media 45 min. per kg + 25 minuti 180 3 ben cotto 55 min. per kg + 25 minuti Agnello 180-190 3 ben cotto 55 min. per kg + 25 minuti Maiale 180-190 3 ben cotto 1 ora 5 min. per kg + 30 minuti 190-200 3 Grande 220 3 25-40 minuti Singolo 220 3 15 - 25 minuti CIBO TEMPO APPROSS. DI COTTURA Carne Manzo Pollame Pollo 45 min. per kg + 20 minuti Yorkshire pudding 10 Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale Forno convenzionale • TEMP. ºC POSIZIONE DEL RIPIANO 150 2 45 min. - 1 ora Torta di Natale 130 - 140 3 3 - 4 ore Panfrutto medio 150 - 160 3 1 -2 ore Tortine 190 3 15 - 25 minuti Focaccine da tè 220 3 10 - 20 minuti Victoria sandwich 180 3 20 - 35 minuti Swiss roll 210 2 10 minuti 180 - 190 2 10 - 15 minuti 180 3 30 - 35 minuti Plate tarts 200 2 25 - 35 minuti Pasticcio di frutta 200 3 35 - 45 minuti Mince pies 200 2 20 - 25 minuti Vol-au-vents (pasta sfoglia surgelata) 220 3 15 - 20 minuti 210 - 220 2 20-25 min. a seconda della grandezza Budini al latte 150 - 160 3 Appross. 2 ore Sponge Pudding al forno 170 - 180 3 45 - 55 minuti Panna cotta 150 3 45 - 55 minuti Meringhe 100 3 1,5 - 3 ore a seconda della grandezza Apple Crumble 180 3 30 - 40 minuti Pagnotte 220 3 30 - 40 minuti Panini 220 3 10 - 20 minuti CIBO TEMPO APPROSS. DI COTTURA Cakes Torteand e biscotti Biscuits Pan zenzero Biscotti Dolcetti di pasta frolla Pasticceria Pastries Eclairs/Profiteroles Puddings Prodotti Yeast Mixtures lievitati 11 Forno inferiore (forno ventilato) Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno l Il forno inferiore è un forno ventilato, il che vuol dire che viene fatta circolare aria per creare al suo interno una temperatura uniforme. Per lo più, in questo forno il cibo richiede una temperatura di cottura più bassa di circa 10 20 ºC. Così pure, alcuni cibi potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente ridotto. l Le tabelle di cottura servono come guida di massima, ma i tempi e le temperature possono variare a seconda delle singole ricette. l La sezione riguardante la carne dovrebbe essere usata solo a titolo orientativo, perché può variare in funzione delle dimensioni e della forma del pezzo di carne, e se questo è con l'osso o meno. l Scongelare i pezzi di carne intera surgelati prima di cuocerli. l I tempi indicati sono per una cottura a carne scoperta. Se è coperta con foglio, calcolare un tempo più lungo. l Tacchini e polli sono cotti se, quando si punzecchiano, i succhi che fuoriescono sono trasparenti. Se sono ancora rosa, continuare la cottura controllando ogni 15 minuti, sino a quando i succhi che fuoriescono sono trasparenti. l 1kg = 2,2 libbre TEMP. ºC POSIZIONE DEL RIPIANO 170 2o3 poco cotto 35min. per kg + 15 minuti 170 2o3 cottura media 45min. per kg + 20 minuti 170 2o3 ben cotto 55min. per kg + 30 minuti Agnello 170 - 180 2o3 ben cotto 1 ora 5 min. per kg + 30 minuti Maiale 170 - 180 2o3 ben cotto 1hr 5 mins per kg plus 30 mins 180 - 190 2o3 170 3 CIBO TEMPO APPROSS. DI COTTURA Carne Manzo Pollame Pollo Tacchino 45 min. per kg + 15 minuti Meno di 4kg 40 min. per kg +10 minuti Più di 4kg 30 minuti per kg + 20 minuti Yorkshire pudding Grande 190 - 200 Qualsiasi 25-40 minuti Singolo 190 - 200 Qualsiasi 15 - 25 minuti 12 Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno ventilato) • TEMP. ºC POSIZIONE DEL RIPIANO 140 2o3 45 - 50 minuti Torta di Natale 120 - 130 3 3 - 4 ore Panfrutto medio 140 - 150 3 1 -2 ore Tortine 180 Qualsiasi 15 - 25 minuti Focaccine da tè 200 Qualsiasi 8 - 12 minuti Victoria sandwich 170 Qualsiasi 20 - 35 minuti Swiss roll 200 2 10 minuti 170 - 180 Qualsiasi 10 - 15 minuti 170 3 25 - 30 minuti Plate tarts 190 2o3 25-35 minuti Pasticcio di frutta 190 2o3 25-45 minuti Mince pies 190 1&3 20-25 minuti Vol-au-vents (pasta sfoglia surgelata) 210 1&3 15-20 minuti Eclairs/Profiteroles 200 2 20-25 min. a seconda della grandezza 140 Qualsiasi Appross. 2 ore 160 - 170 2o3 45 - 60 minuti Panna cotta 140 2o3 45 - 55 minuti Meringhe 90 2o3 1,5 - 3 ore a seconda della grandezza Apple Crumble 170 3 30-40 minuti Pagnotte 200 2o3 25 - 35 minuti Panini 200 2o3 10 -20 minuti Soufflé di formaggio (singolo) 190 3 20-25 minuti Soufflé di formaggio (grande) 190 3 25-35 minuti CIBO TEMPO APPROSS. DI COTTURA Torte e biscotti Pan zenzero Biscotti Dolcetti di pasta frolla Pasticceria Puddings Budini al latte Sponge Pudding al forno Prodotti lievitati Soufflé 13 PULIZIA E CURA DELLA CUCINA l Prima di pulire, spegnere sempre la cucina dalla presa di corrente. l Usare la minor quantità d'acqua possibile. l Per pulire la superficie smaltata della cucina non usare pagliette abrasive, detergenti per forno o sostanze contenenti acidi citrico. l Per pulire questa cucina non usare pulitrici a vapore. Le superfici che richiedono una pulizia sono: Piastra superiore e piastra frontale smaltate l Il modo più semplice per pulire la piastra superiore e la piastra frontale dell'Aga è quello di passare uno straccio non appena si rovescia del cibo. l Il cibo che viene lasciato indurire è più difficile da pulire, ma in genere può essere rimosso con dei detergenti del commercio per smalto vetroso o detergenti cremosi blandi con l'aiuto di un panno o, all'occorrenza, una paglietta di nylon. l Se sull’Aga si rovescia del latte, del succo di frutta o altre sostanze contenenti acidu, pulire immediatamente la zona interessata. l Ripulire anche eventuali strisce di condensa sulla piastra anteriore intorno alle porte dei forni, perché lo smalto vetroso potrebbe rimanere permanentemente macchiato. l In linea di massima, tutto quello che occorre per conservare brillante e pulita la superficie a smalto vetroso della cucina, è strofinare ogni giorno con un panno umido, seguito immediatamente da uno straccio asciutto e pulito per evitare striature. l All that is usually needed to keep the vitreous enamelled surfaces of your cooker bright and clean is a daily rub over with a damp cloth followed immediately with a clean, dry cloth to avoid streaks. l Ricordare che la piastra superiore si riga se vi si trascinano pentole od utensili. Fornelli a gas l Se si ha un versamento accidentale sulla calotta di un bruciatore o sul un poggiapentole, spostare la pentola su un altro bruciatore e, quando è freddo, pulire con acqua calda e sapone. l Dopo la pulizia, accertarsi che tutti i componenti siano asciutti. Quando si inseriscono la calotta e la testa del bruciatore, controllare che il foro della testa sia posizionato correttamente sull'elettrodo di accensione (vedere le Fig. 3a, 3b, 3c), e che la calotta sia ben sistemata sulla testa del bruciatore. l L'elettrodo di accensione non deve essere spostato o danneggiato, perché questo pregiudica l'accensione a scintilla. l La parte alta del piano cottura è sigillata. Per pulirlo, togliere i poggiapentole e strofinare la superficie visibile. l N.B.: I pezzi che seguono NON DEVONO essere puliti in lavastoviglie, perché questo potrebbe danneggiare o scolorire la finitura: poggiapentole, calotte, anelli e teste dei bruciatori. l I tegami di alluminio possono lasciare un'impronta metallica sui poggiapentole. Questo non influenza la durata dello smalto. N.B. - La garanzia della cucina non copre l'uso incorretto dei poggiapentole. I forni l Il forno a convezione è dotato di un pannello posteriore di smalto autopulente da non strofinare l I ripiani si possono togliere e, all'occorrenza, anche i supporti dei ripiani si possono rimuovere togliendo le viti.. l Questi componenti possono essere lavati nel lavello con normali detergenti da forno; per allontanare le macchie ostinate dalla base dei forni e dai supporti dei ripiani si può usare una paglietta fine di lana d'acciaio insaponata. l N.B. - DURANTE LA PULIZIA, FARE ATTENZIONE A NON DANNEGGIARE LA FIALA DEL TERMOSTATO DEI FORNI. 14 Smalto autopulente - Rivestimenti laterali dei forni Forno a convezione: solo pannello posteriore l Questo smalto speciale ha un'azione detergente continua, che funziona al meglio se si segue un programma di cottura che alterna in continuazione temperature basse e alte. Con la cottura in forno a bassa temperatura si può evitare un'eccessiva quantità di schizzi di grasso. In caso di sporcizia eccessiva, pulire immediatamente la superficie interessata con acqua calda contenente un detergente, e uno spazzolino di nylon. Per le macchie più resistenti occorre tenere il forno a 210ºC per 2 ore. Non usare materiali di pulizia che possano otturare i pori dello speciale rivestimento, come ad esempio paste e polveri, pagliette insaponate, lana di acciaio, detergenti a spruzzo, detergenti per forno da spazzolare, soluzioni caustiche, raschietti/coltelli di metallo, e che possano impedire l'azione detergente continua. Rivestimenti delle porte l Si possono pulire con una crema detergente o con una paglietta impregnata di sapone. l NON immergere le porte nell'acqua, perché sono imbottite di materiale isolante che viene danneggiato da un'umidità eccessiva. Comandi l La superficie smaltata sotto le manopole può essere trattata come descritto nel capitolo "Rivestimenti delle porte". Evitare di usare quantità eccessive d'acqua. l NON usare detergenti per forno, pagliette e polveri abrasive per pulire le manopole di plastica. Basta strofinare con un panno umido. 15 SPORGENZE DI ARRESTO DELLA CALOTTA Fig 3A DESN 511617 Fig. 3B DESN 514528 Fig. 3C DESN 514529 16 MANUTENZIONE l Nel caso in cui sulla cucina si renda necessario un intervento di manutenzione, si prega di contattare il più vicino distributore/rivenditore autorizzato. l La manutenzione della cucina deve essere eseguita solo da un tecnico qualificato fornito da un distributore autorizzato. l Non alterare o modificare la cucina. l Si devono montare solo parti di ricambio specificate dal costruttore. 17 18 19 Per ulteriori consigli od informazioni contattare il più vicino distributore/rivenditore. A causa della politica AGA Rangemaster che persegue un continuo miglioramento dei prodotti, la Società si riserva in qualsiasi momento il diritto di cambiare specifiche e di apportare modifiche alle cucine qui descritte e illustrate. Fabbricato da AGA Rangemaster Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ INGHILTERRA www.agaliving.com www.agalinks.co.uk 20