documentazione necessaria

DOCUMENTAZIONE NECESSARIA
Da presentare allo Sportello Unico del Dipartimento di Prevenzione
Viale B. Bardanzellu, 8 V piano
Orario dello sportello unico:
lunedì, mercoledì, venerdì dalle 9 alle 12,30
il mercoledì anche di pomeriggio dalle 15 alle 17
1. Domanda in carta semplice del Responsabile della struttura all’U.O.S. Sorveglianza
Nutrizionale del Dipartimento di Prevenzione dell’Asl Roma B (scaricabile cliccando su
MODULISTICA, la voce Domanda);
2. N° 2 copie delle tabelle dietetiche e/o menu da approvare;
3. Prospetto riassuntivo generale sulle caratteristiche del Servizio di Ristorazione e dei menu
erogati (scaricabile cliccando su MODULISTICA, la voce Prospetto riassuntivo)
4. Ricevuta di pagamento di:
41.32 Euro per ogni tabella dietetica e/o menu
su c/c 60362001
intestato ad Azienda ASL RMB - Servizio Igiene Pubblica – Servizio Tesoreria
Via F. Meda 35 – 00157 Roma
(il pagamento non va effettuato dalle strutture gestite dalla ASL)
N.B. CHIARIMENTO: per n. 1 tabella dietetica e/o menu s’intende:
a) una specifica tipologia di dieta e/o relativi menu ( es. dieta comune, dieta per diabetici, dieta
iposodica che, in questo caso, corrispondono a n. 3 tabelle dietetiche)
b) una tipologia di dieta diretta ad una specifica fascia d’età (es. dieta per scuola materna, dieta
per scuola elementare che, in questo caso, corrispondono a n.2 tabelle dietetiche)
c) una tipologia di dieta diretta a utenze particolari (es. dieta per donne in gravidanza).
Le tabelle dietetiche e/o menù saranno esaminati dal dirigente medico della U.O.S. Sorveglianza
Nutrizionale referente della Ristorazione Collettiva che, una volta effettuata la VALUTAZIONE
NUTRIZIONALE (valori nutrizionali medi giornalieri di energia e macronutrienti, frequenza di
consumo settimanale degli alimenti, variabilità del menu, conclusioni e giudizio globale), esprimerà
il suo parere
PARERE
entro 30 giorni dalla data di arrivo della documentazione completa
alla U.O.S. Sorveglianza Nutrizionale
POSITIVO
1. nota di approvazione
2. relazione dettagliata (ad uso
della struttura ) contenente i
dati della valutazione
nutrizionale
NEGATIVO
1. nota di non approvazione
argomentata e recante
indicazioni relative ai
correttivi da apportare
NB: Essa determina una
interruzione dei tempi stabiliti
fino alla data di arrivo della
nuova documentazione
Il parere opportunamente documentato sarà spedito AR o consegnato a mano, a cura della
Segreteria della U.O.S. Sorveglianza Nutrizionale, al Responsabile della struttura.