caseina idrolizzata 95%
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caseina idrolizzata 95%
Scheda tecnica CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Data di emissione: 15/01/2016 Data di revisione: XX/XX/XXX CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Prodotto Caseina idrolizzata 95% Descrizione del prodotto La CASEINA viene idrolizzata con metodo enzimatico, essiccata attraverso spraydriyng. Applicazione La CASEINA IDROLIZZATA trova applicazione in: Ambito sportivo endurance/bodybuilding Ambito della ricostruzione di massa muscolare nella terza età Specifiche di prodotto Proprietà CHIMICO-FISICHE Aspetto Colore Umidità (24h a 105°C) Grado di idrolisi pH (Soluz. 5% in acqua) POLVERE FINE ESSICATA BIANCO min 22,0% 4,6 Dati ANALITICI Ceneri (4h a 550°C) Proteine (% su base secca; N x 6.38) Dati MICROBIOLOGICI Conteggio microbiologico totale Lieviti e Muffe Enterobatteri E. Coli S. aureus coag. L.monocytogenes/25g Salmonella/25g 95,0% Assente Assente max 6,0% 26,0% 5,0 4,0% <1000 CFU/g <100 CFU/g <100 CFU/g <10 CFU/g <10 CFU/g T.M.C. 24 mesi dalla data di produzione Imballo Il prodotto è confezionato in sacchi di carta multistrato da 20Kg. Etichettatura Nr. di Lotto, nome del prodotto, data di produzione, data di scadenza, peso netto. Modalità di conservazione Il prodotto deve essere stoccato a temperatura ambiente, lontano da fonte diretta di luce e protetto dall’umidità. Pagina 1 di 5 Scheda tecnica CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Data di emissione: 15/01/2016 Data di revisione: XX/XX/XXX DICHIARAZIONI: Dichiarazione intolleranze alimentari (in accordo con le direttive 2005/26/CE, 2007/68/CE e la nuova direttiva 2011/1169/CE) Allergeni 1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridi) e prodotti a base di cereali contenenti glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) 8.Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queesland e prodotti derivati 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/Kg espressi come SO2 13. Lupino e prodotti a base di lupino 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi Presenza Assenza Sì Sì CASEINA > 95% LATTOSIO >1% Sì Sì Sì Sì Sì CROSSCONTAMINATION CRUSCA DI FRUMENTO SOY PEPTONE Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì SO2 Dichiarazione OGM Il prodotto in oggetto non è MAI stato modificato geneticamente e anche durante tutto il processo produttivo non viene mai in contatto con altri alimenti geneticamente modificati. Quindi possiamo sicuramente escludere che tale prodotto sia contaminato da organismi geneticamente modificati, anche in forma crociata. Per tale motivo non è necessaria nessun’altra dichiarazione e/o procedura addizionale: tracciabilità ed etichettatura di OGM, come previsto dalle direttive CEE 1829/2003 e 1830/2003. Pagina 2 di 5 Scheda tecnica CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Data di emissione: 15/01/2016 Data di revisione: XX/XX/XXX Dichiarazione ASSENZA GLUTINE Il prodotto in oggetto è esente da GLUTINE. Confermiamo, altresì, che l’impianto di produzione viene utilizzato solo per i prodotti e materie prime esenti da glutine e pertanto possiamo escludere eventuali contaminazioni crociate. Dichiarazione RADIAZIONI IONIZZANTI Il prodotto in oggetto NON è soggetto al trattamento con radiazioni ionizzanti. Per tale motivo non è necessaria nessun’altra dichiarazione e/o procedura addizionale: tracciabilità ed etichettatura come “prodotto irradiato o contenente ingredienti irradiati” ai sensi dell’attuale regolamento UE sull’etichettatura. Dichiarazione BSE/TSE Il prodotto in oggetto è conforme con le linee guida EMEA 410/02 Rev.02 e al Regolamento (CE) No 999/2001 e successive modifiche, sottostanti alle misure di prevenzione, controllo e eradicazione di alcune encefalopatie trasmissibili. INFORMAZIONI SUI CONTAMINANTI Il prodotto in oggetto è esente o nei limiti di tolleranza stabiliti dalla normativa comunitaria corrente, da sostanze tossiche (Metalli pesanti, Diossina, PCB, Antibiotici, Pesticidi, P.A.H.C, Aflatossine, Furani). Dichiarazione METALLI PESANTI Il prodotto in oggetto è conforme alla Normativa 1881/2006/CE e successive modifiche riguardo i limiti sui metalli pesanti. Dichiarazione MELANINA Il prodotto in oggetto deriva esclusivamente da latte proveniente dall’ UE ed è conforme ai limiti stabiliti per la Melanina. (in accordo con le decisioni della commissione UE 2008/757/CE, 2008/798/CE, 2008/921/CE e successiva modifiche) Pagina 3 di 5 Scheda tecnica CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Data di emissione: 15/01/2016 Data di revisione: XX/XX/XXX Dichiarazione ECCIPIENTI Il prodotto in oggetto NON contiene Supporti, Additivi o altri coaudiuvanti. Dichiarazione PESTICIDI Il prodotto in oggetto è conforme al Reg. CE 839/2008 sui Pesticidi. Dichiarazione SOSTANZE DOPANTI Il prodotto in oggetto NON contiene alcuna sostanza inclusa nel World Anti-Doping Agency (WADA) Prohibited List (ultima edizione, 2015). Dichiarazione SOLVENTI RESIDUI Il prodotto in oggetto è conforme alle Direttive 2009/32/CE, 2010/59/UE e successive modifiche, riguardo l’estrazione con solventi (residui). Dichiarazione LATTICE Il prodotto in oggetto è LATEX FREE. In particolare: NON vi è la presenza di lattice nella formula e nel confezionamento primario che va in contatto con la sostanza. NON vengono usati, nel processo produttivo, materiali/reagenti contenti lattice. NON esiste la possibilità di contaminazione da lattice nei dispositivi/macchinari e/o dal processo produttivo. DICHIARAZIONE DI ORIGINE ORIGINE GEOGRAFICA (paese di trasformazione) ORIGINE GEOGRAFICA (Materia prima) BELGIO FRANCIA Pagina 4 di 5 Scheda tecnica CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Data di emissione: 15/01/2016 Data di revisione: XX/XX/XXX ULTERIORI INFORMAZIONI: Il prodotto è: Halal Kosher certificato No No Note: In fase di certificazione Solo su richiesta Il prodotto viene ottenuto dalla lavorazione del latte bovino, pertanto possiamo confermare quanto segue: è idoneo all’utilizzo da parte dei consumatori LACTO-OVO-VEGETAZIANI e LACTO-VEGETARIANI. NON idoneo ALL’UTILIZZO DA PARTE DEL CONSUMATORE VEGANO. L’impianto di produzione rispetta i requisiti imposti dalla Commissione Europea (CE) in ambito del regolamento HACCP (852/2004, 853/2004, 854/2004, 178/2002). Per tale motivo il prodotto è idoneo all’APPLICAZIONE nel campo ALIMENTARE. Dichiarazione di Legislazione e garanzia Il prodotto viene fabbricato e confezionato in conformità alle attuali normative UE. Le informazioni riportate sono fornite in buona fede. Si basano sulla formulazione del prodotto, i dati forniti dal fornitore di materie prime alla data di emissione del presente documento. E’ responsabilità dell’utente di accertarsi sull’idoneità e sulla completezza di quanto riportato in funzione dell’utilizzo previsto. Pagina 5 di 5