Brochure informativa sulla pasta arricchita con beta

Insalata di pasta zucchine e menta
Pasta 60 GR
1 zucchine
un mazzetto di menta
20 gr di robiola
sale
olio di oliva
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EHWD-­*OXFDQL Lavare e tagliare le zucchine nel senso della
lunghezza, formando delle fette dello spessore
di circa 1 cm. Grigliate le zucchine e una
volta raffreddate, tagliatele a striscioline e
ponetele in una terrina. Aggiungete la menta,
il sale e l'olio e mescolare. Lasciare insaporire
almeno mezz'ora. Nel frattempo cuocete la
pasta in poca acqua salata, scolatela e bloccate
la cottura con l'acqua fredda. Aggiungere la
pasta al composto di zucchine e menta, mescolate e aggiungete i pezzetti di robiola. Riponete in frigo per almeno mezz'ora per fare insaporire.
Insalata di pasta con spinaci, menta e pinoli.
Pasta 60 GR
Spinaci 65 gr
Robiola o Ricotta 40 gr
6 gr di pinoli
1 spicchio di aglio
Menta
Olio
Sale
Cuocete gli spinaci, scolateli e saltateli in
padella con un poco di acqua di cottura e uno
spicchio di aglio per insaporirli. Lasciateli
raffreddare. Cuocete la pasta in poca acqua
salata, e bloccate la cottura con un getto di
acqua fredda. Unite la pasta agli spinaci,
aggiungete la menta, i pinoli e un filo di olio
e mescolate. Aggiungete il formaggio fresco a
pezzetti e mescolate con delicatezza. . Lasciate
a insaporire per almeno mezz'ora e servite.
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Tenerumi ²1 mazzo
Pomodori pelati o pomodori rossi freschi sbollentanti
e privati della pelle² 50 gr
Pasta con i beta glucani 60
Aglio-1 spicchi
Olio di oliva quanto basta
Sale qb
Pepe qb o peperoncino
Dopo aver tenuto in ammollo i tenerumi con abbondante acqua per dieci minuti, sciacquate e ripetete
l'operazione per almeno un paio di volte. Questo servirà a pulire dalla terra le foglie. Tagliarli in pezzi
medi. In una pentola fare soffriggere l'aglio con olio
di oliva, e appena l'aglio diventa dorato aggiungere
il pomodoro. Lasciare cuocere a fuoco basso per due
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PASTA ALLA MEDITERRANEA(INSALATA)
aggiunta in modo da poter, dopo i 15 minuti, ag-
Pasta con i beta Glucani 60 gr
pomodori ciliegino 65 gr
olive nere 10 gr
basilico fresco 5 foglie
Aglio 1/2 spicchio
olio di oliva q.b.
Pepe o peperoncino q.b.
Sale q.b.
Lessate la pasta in poca acqua salata. Tagliate i
giungere la pasta. Fate cuocere la pasta e servite la
giungere acqua fino a quando i tenerumi si ammorbidiscono (circa 15 minuti). L'acqua deve essere
minestra calda, con un filo di olio di oliva a crudo.
pomodorini e le olive. Aggiungete un mezzo spicchio
di aglio tritato , olio di oliva e sale quanto basta.
Scolate la pasta, aggiungetela nella insalatiera dove
avrete messo il trito misto con un po' di acqua di
cottura. Mescolare bene e lasciare insaporire per almeno mezz'ora. Servite con un filo di olio extravergine
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