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Il crisantemo? Buono per il latte
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Pubblicato il 01-11-2006
Il crisantemo? Buono per il latte
L’Istituto per il sistema produzione animale in
ambiente mediterraneo del Cnr di Sassari ha
individuato nuove interessanti proprietà di
questo fiore, che si rivela particolarmente
adatto come specie da pascolo e coltura per
l’agricoltura biologica!
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Da sempre avvolto da un ’aura di superstizione dura a
scomparire, fiore un po' melanconico , ‘gloria
dell’autunno ’ secondo Confucio, il crisantemo sembra
aver finalmente trovato la strada per la propria
rivincita.
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Pianta erbacea diffusa negli incolti e ritenuta
infestante per varie colture, il crisantemo
(Chrysanthemum coronarium L.) sembra invece
possedere interessanti caratteristiche come specie da
pascolo.
“Il crisantemo - afferma Leonardo Sulas dell ’Istituto
per il sistema produzione animale in ambiente
mediterraneo (Ispaam) del Consiglio nazionale delle
ricerche di Sassari - risulta particolarmente
apprezzato dagli ovini, con influenza positiva sulla
produzione di latte . E' in grado fornire foraggio di
buona qualità anche in tarda primavera quando il
valore nutritivo di gran parte delle foraggere
tradizionali, sia coltivate sia spontanee, decresce più
rapidamente".
Anche se si raccoglie in primavera, è facile da
conservare ("attraverso insilamento, una tecnica che
si realizza per acidificazione della massa vegetale ad
opera di microrganismi anaerobi").
Originario del bacino del Mediterraneo, in Oriente il
fiore nazionale giapponese è simbolo di pace,
nobiltà e lunga vita, nonché ingrediente
largamente utilizzato in cucina per l’aroma
particolare e per le proprietà antiossidanti.
Nel nostro Paese, invece, è sempre stato poco
apprezzato per la macabra connotazione che ha
assunto nella nostra cultura. Si tratta però di un
disprezzo ingiustificato. “Alcune specie del genere
Il linguaggio dei fiori
L'allevamento bio
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02/11/2006
Il crisantemo? Buono per il latte
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Chrysanthemum - prosegue Sulas - sono studiate per
le proprietà insetticide, attribuibili alle piretrine e ad
altri composti chimici contenuti nei fiori e nella parte
aerea della pianta, la cui attività si esplica
prevalentemente per contatto, agendo sul sistema
nervoso centrale e periferico degli insetti. Ricerche su
oli essenziali estratti da ‘C. coronarium ’ hanno messo
in evidenza anche proprietà antifungine molto
marcate.
vanno con qualche
goccia d'acqua
» Il salone dell'auto di
Parigi? Alcolico. Lo dice
anche Prost
» Rifiuto? No, riciclo!
Ora, è chiara la necessità di sistemi di produzione
maggiormente rispettosi dell ’ambiente e l’esigenza di
un’agricoltura sempre più multifunzionale: perciò
occorrerebbero specie vegetali versatili, anche per
soddisfare esigenze non solo produttive - la difesa del
suolo dall’erosione idrica, il controllo di infestanti e
parassiti senza l’uso di pesticidi, il ripristino
ambientale di siti degradati e inquinati o la
produzione di biomassa in filiere bioenergetiche.
Ebbene, il crisantemo rappresenta un esempio
interessante e concreto di pianta ben adattata, in
grado di svolgere molte di queste funzioni. Prima fra
tutte, lo ribadisce il CNR, quella di coltura
interessante per l’agricoltura biologica .
Marco Ferrazzoli
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