Programma XII Forum Nazionale Agriturist 16 ottobre 2015

1965 – 2015
XII Forum nazionale
Valorizzare e vivere la terra,
patrimonio dell’umanità.
Milano, 16 ottobre 2015
EXPO h. 10.00
Riferimenti e obiettivi del Forum
In Italia molti territori mantengono tuttora vivo un modello rurale equilibrato, nonostante la crisi
economica e ambientale che arriva a compromettere gli aspetti sociali. L’agricoltura assume in
questo contesto un ruolo fondamentale quando è capace di divenire un attore partecipato e
partecipante dell’organizzazione economica e quando questo senso di partecipazione passa per il
sentimento di appartenenza all’ambiente e alle tradizioni rurali che essa rappresenta. Tradizioni
che nel nostro Paese assumono rilevanza identitaria e storica, attraverso il senso di attaccamento
ai luoghi, alla cultura e allo stile di vita. Infatti, il patrimonio di valori materiali e immateriali, frutto
della sedimentazione dei valori e del saper fare, si aggiunge alla dotazione naturale (la terra) dei
beni del territorio e alla sua collocazione geografica, che ne condiziona i rapporti con altri luoghi,
per dare origine all’identità territoriale.
Se a livello globale la terra è patrimonio dell’umanità e fonte di vita, in Italia è molto di più, è parte
costitutiva e integrante della nostra identità storica e culturale, della nostra autenticità, grazie
anche al clima e ai paesaggi formatisi nel tempo.
Il turismo può farsi promotore della valorizzazione della cultura rurale promuovendo le attività
agricole e le pratiche turistiche a essa correlate. È ciò che viene definito come “turismo rurale” e
che unisce le attività turistiche con lo spazio rurale e le sue risorse. Il numero di persone
interessate cresce ogni anno di più. La domanda è contraddistinta dal bisogno di vivere
l’esperienza in mezzo alla natura, un modo per distaccarsi dalle dinamiche frenetiche e stressanti
che ci impongono i ritmi del nostro tempo, per ritrovarsi in un contesto originale, a contatto con le
tradizioni e le relazioni in cui l’uomo ritrova la sua dimensione.
L’agriturismo quindi sancisce un legame molto stretto tra turismo e agricoltura, dove il turismo
diventa uno strumento per conferire valore e qualità alla produzione agricola, dando l’opportunità al
settore di sperimentare nuove funzionalità produttive e di differenziare le entrate economiche.
Attraverso la domanda sempre crescente di prodotti enogastronomici o di strutture di vendita
diretta al consumatore presso l’azienda agricola ne consegue indubbiamente un beneficio per
l’attività agricola in generale. Si devono aggiungere le pratiche di svago o apprendimento corsi o
laboratori variegati e le visite didattiche che incrementano ulteriormente il settore.
In quest’ottica l’agriturismo diviene allo stesso tempo porta d’ingresso e strumento per la
valorizzazione della terra, patrimonio culturale, oltre che economico, italiano.
L’occasione della celebrazione del 50° anno dalla fondazione dell’Associazione coincide con
l’EXPO in cui 145 Paesi del mondo mostreranno il meglio delle proprie tecnologie per dare una
risposta concreta a un’esigenza vitale: riuscire a garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i
popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri, in cui la terra ha una valenza di base.
Agriturist, la prima associazione italiana che nel 1965 ha cominciato a riunire strutture coordinate
in un sistema di turismo particolare, battezzato, proprio in quegli anni: “AGRITURISMO”, vuole
allora cogliere l’occasione per valorizzare e promuovere il suo ruolo quale:
- soggetto principale e di riferimento italiano sulle tematiche del turismo in agricoltura;
- portatore dei valori dell’agricoltura e della natura per tutti
- promotore e valorizzatore dell’agriturismo quale tipologia sostenibile e naturale della vacanza e
del viaggio;
- soggetto per ricercare e disseminare esperienze, servizi e prodotti innovativi per la valorizzazione
dell’agriturismo autenticamente italiano.
Nell’ottica di queste considerazioni, il FORUM AGRITURIST EXPO sarà quindi focalizzato
sul ruolo dell’agriturismo per la valorizzazione del patrimonio agricolo e culturale locale. Un
ruolo articolato e centrale nel sistema di sviluppo e offerta delle destinazioni. Un ruolo, con
molte sfaccettature in grado di coinvolgere diversi attori, dalle amministrazioni locali
all’UNESCO, dagli operatori ai tour operator, dai turisti ai blogger e comunicatori.
Organizzazione del FORUM
Il Forum verrà organizzato come un unico evento della durata complessiva di circa 3 ore suddiviso in 4
diversi momenti:
10,30: Apertura dei lavori
“CONSERVARE E VALORIZZARE IL PATRIMONIO TERRA: LA STORIA E IL FUTURO
DELL’AGRITURISMO IN ITALIA” - Cosimo Melacca – Presidente Agriturist
10,45 - “L’AGRITURISMO TRA AGRICOLTURA, TURISMO E IDENTITÀ” – Modera Beppe ROVERA
L’agriturismo valorizza il patrimonio culturale locale, tangibile e intangibile, valorizza e rafforza
l’identità del luogo e il genius loci attraverso la promozione del territorio, di usi, costumi, cibi e
tradizioni. Ne discutono esponenti nel mondo dell’agriturismo, esperti e studiosi di identità locale, tra
cui la dott.ssa Mariangela Costantino, il dott. Pietro Schipani (MIPAF) e il dott. Gianpiero Perri (APT
Basilicata).
11.30 - “IMPRENDITORIA E AGRITURISMO PER LA SALVAGUARDIA E LO SVILUPPO” – Modera
Beppe ROVERA.
L’importanza e la necessità della multifunzionalità dell’impresa agricola sono temi che AGRITURIST ha
promosso da tempo con diverse iniziative. La multifunzionalità insieme alla capacità di fare sistema tra
i soci e di fare rete con imprese e player dell’ambiente esterno sono i principali strumenti strategici
attraverso i quali l’agriturismo può contribuire alla salvaguardia del territorio e allo sviluppo delle
destinazioni turistiche. Ne discutono esponenti del mondo imprenditoriale, studiosi ed esperti in
ambito sociale e di politiche sociali e di sviluppo territoriale, tra cui la dott.ssa Cecilia D’Angelo (CONI),
il dott. Michelangelo Lurgi (Rete Destinazione Sud) e il prof. Mario Morcellini (Sapienza Università di
Roma).
12.15 - Presentazione del nuovo Portale Agriturist.
12.45 - I 50 ANNI DI AGRITUIRIST
Il Presidente Cosimo Melacca consegna la targa dell’anniversario a Simone Velluti Zati (figlio) primo
Presidente Agriturist.
13.00 CHIUSURA LAVORI:
Mario Guidi - Presidente CONFAGRICOLTURA