Lasagne - V
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Lasagne - V
R17 Lasagne - Lasagne Preparazione Tempo di cottura Redatto da Apparecchio 40 Minuti 40 Minuti V-ZUG SA Combair XSL dal 2011 12 fogli di pasta da lasagne Salsa bolognese 800 g di pelati in scatola, privati del gambo 2 CM di olio d'oliva 500 g di carne di manzo macinata Sale Pepe 2 - 3 rametti di origano 2 - 3 rametti di timo Versare i pelati in una scodella e schiacciarli con una forchetta. Amalgamare i pelati, la carne macinata cruda e l'olio d'oliva e insaporire con sale e pepe. Staccare le foglioline di origano e di timo ed incorporarle al composto. Besciamella 40 g di burro 50 g di farina 6 dl di latte Sale Pepe Noce moscata 50 g di Parmigiano grattugiato V-ZUG – La perfezione svizzera a casa vostra 1 Per la besciamella, far sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e farla tostare, quindi aggiugere il latte, sempre mescolando, e far cuocere a fuoco lento finché la salsa non si è addensata. Salare e pepare. Togliere la padella dalla zona di cottura, quindi incorporare il parmgiano. Versare sul fondo dello stampo in porcellana unto un po' di besciamella, fare uno strato di lasagne (3 fogli), ricoprire con metà della salsa bolognese, proseguire con uno strato di lasagne (3 fogli), metà della besciamella, uno strato di lasagne (3 fogli), il resto della salsa bolognese, uno strato di lasagne (3 fogli). Terminare con il resto della besciamella e spolverizzare con il formaggio. Collocare lo stampo in porcellana sulla griglia e trasferire sull'appoggio 2 della camera di cottura fredda. Avviare la ricetta. Calore sopra e sotto e umido 220 °C, 40 minuti. 150 g di formaggio grattugiato Consigli Fogli di pasta da lasagne: in commercio si trovano foglie di pasta da lasagne che generalmente vanno prelessati ed altri da utilizzare crudi. Per questa ricetta si possono utilizzare crudi entrambi i tipi. Importante! La grandezza dei fogli di pasta da lasagne dipende dalla marca. Nel reparto freschi dei negozi si trovano anche fogli di pasta da lasagne freschi che si possono tagliare su misura. Accessori Stampo in porcellana, ½ GN Griglia V-ZUG – La perfezione svizzera a casa vostra 2