RILASCIO/RINNOVO EX LIBRETTO SANITARIO

Sigma S.r.l.
Sede Legale: Via L. Baruchello, 14/B
45100 - ROVIGO
P.IVA e C.F.: 01392180293
Tel. e Fax: 0425.42.32.51
www.sigmarovigo.it
Capitale Sociale Euro 10.000,00 (versati Euro 2.500,00)
REA di Rovigo n. 152358
CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E
VENDITA SOSTANZE ALIMENTARI
RILASCIO/RINNOVO EX LIBRETTO SANITARIO
Legge Regionale 41/2003; Legge Regionale 2/2013; Dgr 2898 del 28/12/2012; Regolamento CE 852/2004
(durata 3 ore + verifica efficacia corso)
OBBLIGO DI FREQUENZA PER CHI MANIPOLA ALIMENTI:
cuochi, aiuto cuochi, pizzaioli, catering, camerieri, pasticceri, gelatieri, gelatai, pescivendoli, pastai, macellai, lattiero
caseari, macellatori, sezionatori, dolciumi sfusi, 4° gamma, , alimentaristi, baristi (sia che manipolano alimenti, sia che
somministrino solo bevande o alimenti confezionati), mungitori, trasportatori che durante le fasi del trasporto possono
entrare in contatto con alimenti non confezionati, panificatori.
SOGGETTI ESONERATI DAL CORSO DI FORMAZIONE:
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chi manipola esclusivamente prodotti alimentari confezionati
chi ha frequentato il corso di 120 ore previsto per l’attività di commercio di prodotti alimentari (deve però essere
riportato nell’attestato il riferimento alla LR n. 41/2003)
chi possiede uno dei titoli di studio indicati nella DPR n. 438/2004 (ad es. laureati in medicina e chirurgia, scienze
biologiche, medicina veterinaria, scienze e tecnologie alimentari, ecc..)
chi possiede uno dei seguenti titoli di studio "Diploma di operatori di cucina" e "Diploma di operatore di sala",
rilasciati da un Istituto Professionale Alberghiero, è assolto dall'obbligo formativo per i due anni successivi al loro
conseguimento
personale saltuariamente impiegato dagli organizzatori di sagre, fiere e manifestazioni a carattere religioso,
benefico o politico come disposto dall'art. 92 punto 14 della legge 23 dicembre 200 n. 388.
GESTIONE DEL CORSO
Organizzazione: SIGMA S.r.l.
Coordinamento e tutoraggio organizzazione: SIGMA S.r.l.
Persone di riferimento:
dott. Gianpaolo Ragazzi cell. 339.421.80.80
ing. Gianni Cigarini cell. 348.690.28.62
SEDE DEL CORSO: La sede sarà comunicata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
DURATA DEL CORSO: 3 ore
DOCENTI: Le lezioni saranno tenute da docenti qualificati, esperti specifici dei moduli assegnati.
REGISTRO: Sarà predisposto un Registro delle presenze per ogni lezione del corso, sul quale ogni partecipante
apporrà la propria firma. La registrazione dei partecipanti e la verifica della loro presenza sarà fiscale.
ASSENZE: Le assenze non sono ammesse, pena il mancato conseguimento dell'attestato e l'obbligo di rifare il corso
dall'inizio.
DISPENSE: Ad ogni partecipante verranno consegnate dispense, contenenti documenti di utilizzo e di lettura utili a
completare la formazione conseguita.
VERIFICHE: Il corso prevede un test finale per la verifica dell'apprendimento. Ad ogni partecipante inoltre verrà
richiesto di compilare un questionario di gradimento utile per il miglioramento continuo del servizio erogato da SIGMA
S.r.l. .
ATTESTATO: Al termine del Corso, a seguito di superamento del test finale di apprendimento, ad ogni partecipante
verrà rilasciato Attestato di idoneità emesso dalla Regione Veneto, con validità triennale dalla data di emissione.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
r € 40,00 + IVA di legge per partecipante.
ed è comprensivo del materiale didattico necessario fornito durante il corso stesso.
ARGOMENTI DEL CORSO: L’obbiettivo del corso è quello di fornire un quadro generale sull'igiene individuale
dell'operatore, le malattie trasmissibili dagli alimenti e le procedure di sanificazione; formare al rispetto delle norme
igieniche e comportamentali per la salubrità degli alimenti. Il corso è in sostituzione del libretto sanitario.
Sigma S.r.l.
Sede Legale: Via L. Baruchello, 14/B
45100 - ROVIGO
P.IVA e C.F.: 01392180293
Tel. e Fax: 0425.42.32.51
www.sigmarovigo.it
Capitale Sociale Euro 10.000,00 (versati Euro 2.500,00)
REA di Rovigo n. 152358
SCHEDA DI ISCRIZIONE
(da compilare ed inviare via fax al n°. 0425/42.32.51 o e- mail: [email protected])
CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E
VENDITA SOSTANZE ALIMENTARI
RILASCIO/RINNOVO EX LIBRETTO SANITARIO
LR 41/2003; Delibera Giunta Regionale n. 2485/2004; Decreto Dirigente Regionale n. 438/2004
(durata 3 ore + verifica efficacia corso)
La sede, le date e gli orari del corso saranno comunicati al raggiungimento del
numero minimo di partecipanti.
COMPLETARE IN STAMPATELLO
Partecipante: ………………………………………………………. nato a …………………........………..
(Cognome e Nome)
il ……………………..……… residente a ……….………………………………………. Prov. ………..
CAP ………………… via ………………………………………………………………… n° ………………
CF …………………………………………………………..………………………………………………..
Tel. ………………/……………………………………… Cell. ……………/……………………………….
Mansione lavorativa ……………………………………………………….……………………………….
per il "CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E
VENDITA SOSTANZE ALIMENTARI".
Quota di iscrizione, DA VERSARE PRIMA DELL'INIZIO DEL CORSO:
r € 40,00 + IVA di legge per partecipante.
INTESTAZIONE FATTURA
Timbro
Azienda …………………………………...……….
Via ……………………………………. n° …………
Città …………………………… Prov. …..……….
Cap ……………… Tel …………/…………………
Fax………………………………………..…………
P.IVA ……………………………………………….
C.F. …………………………………………………
e-mail:………………………………………………
N.B. Non si procederà ad alcun rimborso della somma versata in caso di mancata o
interrotta frequenza delle lezioni.
Tutela della privacy – D. Lgs. 30/06/2003 n. 196 Informativa e richiesta di consenso
SIGMA S.r.l. ai sensi ed in conformità con l’art. 13, D.Lgs. n. 196/03, informa che i dati raccolti con la presente scheda sono destinati ad essere archiviati
esclusivamente per finalità amministrativo-contabili e per l’invio di comunicazioni su future iniziative in programma. Il conferimento dei dati è obbligatorio ed
essenziale per poter accedere al servizio formativo. I dati potranno essere comunicati a terzi solo in esecuzione di specifici obblighi di legge e contrattuali. I dati
saranno trattati su supporti informatici e cartacei da parte dei collaboratori del dott. Gianpaolo Ragazzi. I diritti di cui all’art. 7, D.Lgs. n. 196/03, si precisa che i dati
raccolti potranno essere utilizzati ai fini di cui sopra fino alla esplicita opposizione inibitoria dell’interessato.
Con la sottoscrizione della presente, l’interessato esprime il consenso al trattamento dei dati forniti.
Firma del Legale Rappresentante ………………………………………………..