lombardia carne 4 ante.fh10

DOMENICA 29 MARZO 2009
Ore 5.30: Ingresso animali bovini per Lombardia Carne.
Ore 7.30: Apertura Fiera al pubblico.
MOSTRA MERCATO DEGLI EQUINI E DEL VITELLONE DA
RISTALLO - MOSTRA MERCATO OVICAPRINA REGIONALE
MOSTRA MERCATO MACCHINE AGRICOLE E PRODOTTI
CONNESSI.
Ore 8.30: Inizio lavori di valutazione del bestiame da
parte delle Commissioni giudicatrici.
Ore 9.00: Preparazione di salame nostrano e degustazioni da parte di allievi e soci dell’Associazione Norcini
Bresciani.
Ore 10.00: Inaugurazione con le Autorità in visita alla
rassegna.
Dalle ore 11.00: Degustazione di:
• Stracotto d’asino con carne offerta da Macelleria Equina
Gianfranco Marinoni e cucinata da Trattoria del Gallo;
• Tagliata di cavallo con carne offerta da Macelleria
Pelleri Bruna e figlio e cucinata dal Ristorante Antica
Cucina De Biagi;
• Manzo all’olio tradizionale di Rovato con carne offerta
da AB Carni e da Macellerie Bovine Guarneri, Lancini
e Fossati e cucinata dal Ristorante Tipico La Loggia,
Ristorante Pepe Nero, Trattoria Scöla Ècia.
Ore 14.30: Concorso assegnazione premio assoluto
“Lombardia Carne 2009”.
Ore 15.00: Gara di tosatura delle pecore tra i pastori
presenti alla rassegna ovicaprina.
Ore 16.00: Premiazioni ufficiali 120ª edizione.
Ore 20.00: Chiusura Fiera.
LUNEDÌ 30 MARZO 2009
Ore 7.30: Mercato merceologico settimanale.
Ore 8.00: Apertura al pubblico.
Ore 10.00: Presso la Sala Civica - Centro Fiere Franciacorta - piazza Garibaldi - Convegno “L’importanza dell’assicurazione per la moderna impresa agricola” organizzato in collaborazione con la Federazione Provinciale
Coldiretti di Brescia.
Interverranno:
dott. Ettore Prandini, Presidente Federazione Provinciale
Coldiretti di Brescia;
Giacomo Lussignoli, Presidente Consorzio Difesa Colture
Intensive;
Daniele Piacentini, moderatore.
Ore 10.00: Dimostrazione di tosatura delle pecore tra i
pastori presenti alla rassegna ovicaprina.
Ore 13.00: Chiusura della 120ª Edizione Fiera Nazionale
“Lombardia Carne”.
Colori compositi
Esporranno sezionature e preparazione di carni bovine ed
equine i macellai rovatesi:
• Macelleria Bovina Fossati, via Battisti, 120
• Storica Macelleria Bovina Guarneri, p.zza Cavour, 9
• Macelleria Bovina Lancini, via Castello, 40
• Macelleria Equina Marinoni, via Solferino, 23
• Macelleria Equina Pelleri Bruna e figlio, via Angelini, 7
Presso lo stand informativo “Campagna Amica” Federazione
Prov.le Coltivatori Diretti di Brescia iniziative di carattere
didattico-divulgativo ed esposizione carni del Consorzio
Carni Bovine Scelte, via S. Zeno, 69 Brescia.
Esposizione carni di AB Carni Consorzio Allevatori Carni
Bovine Bresciane, via Brenta, 1/a Bagnolo Mella.
Degustazione di salumi in collaborazione con il Salumificio
Aliprandi, via Mandolossa, 25 Gussago e di pane in collaborazione con i Panifici di Rovato:
• Bersini, piazza Vittoria, 4 Lodetto
• Deleidi, largo Cattaneo, 4
• Driza, via Porcellaga, 3
• Gavazzeni, via Cantù, 59
• Lazzaroni, via Coffetti, 26 Duomo
• Centrale Pontoglio, via Bonomelli, 84
• Zoli, via Battisti, 150
Degustazioni in collaborazione con CFP Scuola Alberghiera
“G. Zanardelli” - Clusane d’Iseo di Manzo all'olio di Rovato
(carne offerta da: Consorzio Allevatori Carni Bovine Bresciane
AB Carni e Macellerie Bovine di Rovato Guarneri, Lancini
e Fossati), Stracotto di asino (carne offerta da Macelleria
Marinoni di Rovato) e di Tagliata di cavallo (carne offerta
da Macelleria Pelleri) cucinati da:
• Ristorante Antica Cucina De Biagi, corso Bonomelli, 160
• Trattoria del Gallo, via Cantine, 10
• Osteria Scöla Ècia, p.zza don Racheli, 12 Duomo
• Ristorante Pepe Nero, via Martinengo, 26 loc. Foro Boario
• Ristorante Tipico La Loggia, via Salvella, 18/20
Saranno presenti stands enogastronomici con degustazione
e vendita di prodotti tipici del settore agroalimentare.
Dimostrazione di preparazione di salumi nostrani e degustazioni in collaborazione con Associazione Norcini Bresciani,
via Cantine - Rovato - Tel. 3389112207.
I vini degustati in occasione dei rinfreschi organizzati dal
Comune sono offerti dall’Az. Agricola Conti Terzi, di Rovato.
Sarà presente il gruppo volontari di Protezione Civile Rovato
Protezione via Matteotti, 1 Rovato con una dimostrazione
della squadra cinofila, domenica 29 marzo alle ore 14.00.
Presterà assistenza l’Associazione Rovato Soccorso via Calca,
5/7 Rovato.
Saranno presenti la Unicredit Banca Spa, filiale di Rovato
Corso Bonomelli, tel. 030/7701041 e Galactica Viaggi di
Foresti Claudio - Via dei Platani, 8 Rovato.
Parteciperà la Scuola Istituto Professionale per l’Agricoltura
e l’Ambiente “V. Dandolo” Corzano.
TRENO A VAPORE per Rovato Città con partenza da Milano
Lambrate e Treviglio: il biglietto comprende l’ingresso alla
Fiera. Per informazioni telefonare al numero 3388577210
[email protected].
PROGRAMMA
SABATO 28 MARZO 2009
COMUNE DI ROVATO
120ª EDIZIONE
28 · 29 · 30 MARZO 2009
ROVATO (BS) - CENTRO FIERE
www.comunedirovato.it
www.lombardiacarne.it
CON IL PATROCINIO DI
Apertura Manifestazione 120ª Edizione Fiera Nazionale
Lombardia Carne.
Ore 10.00: Apertura Fiera. MOSTRA MERCATO MACCHINE E
ATTREZZATURE AGRICOLE.
Dalle 9.00 alle 12.00: apertura 14ª edizione del Concorso El
salam piö bu de la Franciacürta - Consegna salami.
Ore 10.00: Presso lo stand Campagna Amica di Coldiretti,
fattorie didattiche:
- “La banda dell’orto: breve percorso ludo-didattico riguardante
gli abitanti dell’orto” - Azienda Agrituristica Dosso Badino Monticelli Brusati.
- “Impariamo a disegnare con la natura” - Azienda Agrituristica
Le Risorgive - Colonghe di Trenzano.
Dalle ore 13.00 alle ore 15.00: valutazione e premiazione
dei salami partecipanti al Concorso El salam piö bu de la
Franciacürta. La commissione sarà composta da insegnanti,
allievi e soci del Corso Norcini.
Ore 14.00: Preparazione di salsiccia di castrato e degustazioni
in collab. con allievi e soci Associazione Norcini Bresciani.
Ore 15.00: Dimostrazione delle attività di un centro di
formazione per cuochi con la collaborazione della Lady Chef
Francesca Marsetti organizzata da CFP Scuola Alberghiera
“G. Zanardelli” di Clusane d’Iseo (BS).
Ore 18.30: Presso la Sala Civica - Centro Fiere Franciacorta
- Piazza Garibaldi - Convegno “Il mercato agroalimentare
dal produttore al consumatore. I vantaggi della filiera corta,
del chilometro zero e del consumo consapevole in un
periodo di crisi economica” organizzato in collaborazione
con Associazione Slow Food. Interverranno:
Nicola Rocchi - Giornalista, direttore di AB Atlante Bresciano
- moderatore;
Claudio Malagoli - Docente di Economia Agraria Università
di Scienze Gastronomiche - Pollenzo (CN);
Michele Valotti - Chef Osteria “La Madia” - Brione (BS);
Massimo Castrini - Allevatore e docente Master Slow Food Carni
e Salumi;
Cav. Valentino Guarneri - Esperto di macelleria;
Rappresentante Coldiretti Brescia;
Docente CFP Scuola Alberghiera Clusane d’Iseo (BS).
Seguirà degustazione Manzo all’olio tradizionale di Rovato
cucinato da Ristorante Antica Cucina De Biagi.
Ore 19.00: Chiusura Fiera.
COSTO DEL BIGLIETTO
MINISTERO POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI
RegioneLombardia
PROVINCIA DI BRESCIA
Commercio, Fiere e Mercati
ASSESSORATO ALL’AGRICOLTURA
AGRITURISMO E ALIMENTAZIONE
COMUNE DI ROVATO
Sponsor ufficiale dell’evento
CAMERA DI COMMERCIO
INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA
BRESCIA
€ 5,00 intero
€ 3,00 ridotto
(Per visitatori di età compresa fra 10 e 15 anni compiuti e di età superiore ai
65 anni. I bambini di età inferiore ai 10 anni sono esentati dal pagamento)
COSTO TESSERA GIORNALIERA
€ 7,00
1º PREMIO ASSOLUTO MASCHIO
«Lombardia Carne 2009»
Esclusi Fassoni e fuori concorso
€ 250,00
………………………………
+ Gualdrappa e Trofeo
1º PREMIO ASSOLUTO FEMMINA
«Lombardia Carne 2009»
Esclusi Fassoni e fuori concorso
€ 250,00
FIERA DEI BOVINI
Maschi interi da macello
Fino a 2 denti incisivi
Maschi castrati da macello
Femmine da macello
Fino a 2 denti incisivi
Fassoni maschi
Fassoni femmine
Vitelloni da macello incroci vari maschi
Fino a 2 denti incisivi
Vitelloni da macello incroci vari femmine Fino a 2 denti incisivi
Fuori concorso qualsiasi razza maschi
Fuori concorso qualsiasi razza femmine
Vitelli a carne bianca maschi
Vitelli a carne bianca femmine
Vacche grasse
1º classificato:
€ 100,00 + Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Coppa e Diploma
………………………………
PREMIO SPECIALE MORFOLOGIA
+ Gualdrappa e Trofeo
FIERA DEGLI EQUINI
MIGLIOR MANZO PASQUALE
€ 100,00 + Gualdrappa e Trofeo
MIGLIOR VACCA GRASSA
€ 100,00 + Trofeo
PREMIO MIGLIOR GRUPPO MASCHI DA CARNE
Sei soggetti stessa razza - Esclusi Fassoni
€ 150,00 + Coppa
PREMIO MIGLIOR GRUPPO FEMMINE DA CARNE
Sei soggetti stessa razza - Esclusi Fassoni
€ 150,00 + Coppa
PREMIO MIGLIOR GRUPPO DA RISTALLO MASCHI BLU BELGA
Dieci soggetti stessa razza
€ 150,00 + Coppa
PREMIO MIGLIOR GRUPPO DA RISTALLO FEMMINE BLU BELGA
Dieci soggetti stessa razza
€ 150,00 + Coppa
PREMIO MIGLIOR GRUPPO DA RISTALLO MASCHI
Escluso Fassoni e Blu Belga - Dieci soggetti stessa razza
€ 150,00 + Coppa
PREMIO MIGLIOR GRUPPO DA RISTALLO FEMMINE
Escluso Fassoni e Blu Belga - Dieci soggetti stessa razza
€ 150,00 + Coppa
PREMIO SPECIALE RAZZA A DUPLICE ATTITUDINE MASCHIO
€ 100,00 + Coppa
PREMIO SPECIALE RAZZA A DUPLICE ATTITUDINE FEMMINA
€ 100,00 + Coppa
Colori compositi
Tutte le razze
Tutte le razze
Tutte le razze
Categoria unica
Categoria unica
Categoria unica
Categoria unica
Categoria unica
Categoria unica
Tutte le razze
Puledri
Fino a 4 denti
Puledri
Con più di 4 denti
Fattrici Agricole
Cavallo da sella
1º classificato:
€ 75,00 + Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Coppa e Diploma
Cavallo Leggero - Cavallo Pesante
1º classificato:
€ 100,00 + Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Coppa e Diploma
Asini - Muli - Pony
1º classificato:
€ 50,00 + Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Coppa e Diploma
PREMIO «CAMPIONE MOSTRA» EQUINI - Trofeo
FIERA OVINI
Ariete giovane
Agnella
Ariete
2 denti
Ariete
Oltre 4 denti
Fattrice Primipara - Fattrice Adulta - Gruppo
1º classificato:
€ 50,00 + Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Coppa e Diploma
PREMI SPECIALI PER RAZZE CAPRINE
GARA TOSATURA
1º classificato:
€ 50,00 + Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Coppa e Diploma
Concorso EL SALAM PIÖ BU DE LA FRANCIACÜRTA
1º classificato:
Coppa e Diploma
2º e 3º classificato: Diploma
PREMI DI PARTECIPAZIONE
Bovini - Equini € 10,00 a capo fino ad un massimo di € 150,00
Ovicaprini
€ 100,00 per un minimo di 12 capi
Da ritirare LUNEDÌ 30 MARZO 2009 presso Direzione Fiera dalle 7,30 alle 12,30
ALCUNI ESPOSITORI PRESENTI ALLA RASSEGNA
ALCUNI ESPOSITORI PRESENTI ALLA RASSEGNA
SETTORE ALIMENTARE
COCCHETTI PIETRO GIUSEPPE - Calzature da lavoro
Bossico (BG) - Tel. 035968497 - Fax 035968077
COGEME GESTIONI SRL - Materiale informativo
Rovato (BS) - Tel. 0307714290 - Fax 0307722700 - [email protected]
EREDI RINO GALBIATI di GALBIATI SAMUELE - Affettatrici, bilance
Chiari (BS) - Tel. 0305240278 - Fax 0307730206
F.LLI VITALI GIANFRANCO E ANGELO SNC - Pneumatici e cerchi in lega
Coccaglio (BS) - Tel. e fax 030723192 - [email protected]
F.U. SUD SRL - Articoli per agricoltura e giardinaggio, utensileria, ferramenta
Putignano (BA) - Tel. 0809902289 - Fax 0809902291 - [email protected]
FACCHETTI EMILIO - Trattori e macchine agricole
Castrezzato (BS) - Tel. e fax 0307146141 - [email protected]
FERREMI BATTISTA SPA - Cisterne per gasolio e fusti antigelo
Brescia - Tel. e fax 030311561
GASPARINI PRIMO - Attrezzature zootecniche per ovini
Stuffione (MO) - Tel. e fax 059903025
CISPADANA, AZIENDA DEL GRUPPO FIN-BETON
Realizzazione e posa in opera prefabbricati zootecnici e ecoambientali
Coccaglio (BS) - Tel. 0307725400 - Fax 0307700487 - [email protected]
GARDA ATTILIO e FIGLI SNC - Coltivatori, vibrocoltivatori e sarchiatrici, ripuntatori, rulli costirpatori
Orzivecchi (BS) - Tel. e fax 0309465127
GHIRARDELLI LEOPOLDO & C. SNC - Macchine agricole
Iseo (BS) - Tel. 030980236 - Fax 0309868036
IDROBASE di COLLEONI NICOLA - Macchine per pulizia
Osio Sopra (BG) - Tel. 0355010337 - Fax 035500986 - [email protected]
ISEO GARDEN di TOCCHELLA PAOLO - Giardinaggio, agricoltura, irrigazione
Iseo (BS) - Tel. e fax 0309840767 - [email protected]
LANFRANCHI SERGIO - Ferramenta e selleria
Darfo B.T. - Erbanno (BS) - Tel. e fax 0364534371
MANZONI FRANCO - Calzature da lavoro - Taleggio Olda (BG) - Tel. e fax 034547442
NEMBRINI NICOLA - Abbigliamento da lavoro, caccia, militare
Sorisole (BG) - Tel. e fax 035572344
NUOVA ORMA SNC - Presse per sarmenti di vigneto e macchine agricole
Ghedi (BS) - Tel. e fax 030901330 - [email protected]
NUOVA PIETRA SRL - Stufe in maiolica, pavimenti in pietra ricomposta
San Gervasio B.no (BS) - Fax 0309974501 - [email protected]
OFF. MECCANICA LAINI F.LLI di LAINI G. & C. SNC - Macchine agricole
Verolavecchia (BS) - Tel. e Fax 0309361769 - [email protected]
OFF. MECCANICA TEDOLDI di TEDOLDI GIANLUIGI & C. SNC - Macchine agricole
Bagnolo Mella (BS) - Tel. 0306820813 - Fax 0306820861
OLIVIERI SERGIO - Attrezzi da cucina - Garda (VR) - Tel. e fax 0457256207
ORZITRATTORI 2000 SNC - Trattori
Orzinuovi (BS) - Tel. 030941361 - Fax 0309941082 - [email protected]
PANSERA MARCO GABRIELE - Stivali e scarponi per l’agricoltura
Ciserano (BG) - Tel. e fax 0354820359
TAGLIO AVION di BONETTI ALBERTO - Abbigliamento tradizionale
Sovere (BG) - Tel. 035982150 - Fax 0354341549 - [email protected]
TERZI REMO - Macchine agricole - Palazzolo s/O (BS) - Tel. e fax 0307400734
TOMBINI ERCOLE SNC di TOMBINI OSCAR e FIGLI & C. - Selleria, ferramenta, zootecnia
Pedrengo (BG) - Tel. 035663726 - Fax 035669749
TOMBINI SNC DI TOMBINI ENRICA & BRENA DANILO - Ferramenta, zootecnia, casearia, selleria
Brusaporto (BG) - Tel. e fax 035687619 - [email protected]
U.V.L. SRL - Integratori e mangimi complementari
Roè Volciano (BS) - Tel. 036563710 - Fax 0365556269 - [email protected]
ZANINI LUCA - Attrezzature per macellerie
Ospitaletto (BS) - Tel. 030640470 - Fax 0302140909
BELCAR SAS di BELLINI TULIO - Concessionaria Seat, Mazda, Dahiatsu
Rovato (BS) - Tel. 0307241421 - Fax 0307701235 - [email protected]
DONGHI SRL - Concessionaria Peugeot
Rovato (BS) - Tel. 0307241591 - Fax 0307249029 - [email protected]
PARLADORI SPA - Concessionaria Opel
Chiari (BS) - Tel. 0307007811 - Fax 030712543
APICOLTURA CELLA di CELLA PIERANGELO - Miele e prodotti dell’alveare
Cazzago San Martino (BS) - Tel. e fax 030640003
Az. Agr. BRUTELL di BRUSCHI TIZIANO - Franciacorta DOCG, olio
Adro (BS) - Tel. e fax 0307450266 - [email protected]
Az. Agr. IL DOSSO di ARCHETTI LUCA - Vino
Corte Franca (BS) - Tel. e fax 0309828326 - [email protected]
Az. Agr. MANENTI MANUEL - Formaggi di capra e mucca, salumi di cinghiale e pecora
Angolo Terme (BS) - Tel. e fax 0364548020 - [email protected]
Az. Agr. MUCCA PAZZA di TARCA MORENA - Formaggi e salumi
Civo (SO) - Fax 0342611004 - [email protected]
Az. Agr. ORTOFRUTTICOLA MALLEIER C. e F. SS - Frutta, succhi e confetture
Leno (BS) - Tel. 030906496 - Fax 030906494
Az. Agr. VEZZOLI GIUSEPPE E GIANCARLO SS - Formaggi nostrani a base di latte crudo
Chiari (BS) - Tel. 0307002313 - Fax 0307005697 - [email protected]
Az. Agr. VITALI MARIO & LUIGI SS - Vini DOC e da tavola dei colli piacentini
Nibbiano (PC) - Tel. 0523998947 - 0523992063 - Fax 0523789138 - [email protected]
Aziende Agricole CONTI TERZI di TERZI GIULIANO
Vini DOC e DOCG Franciacorta, grappe, olio DOP del Garda B.no
Rovato (BS) - Tel. 0307721037 - 0307240336 - Fax 0307721037 - [email protected]
CASCINA MARINA di GOZZELINO DANIELE - Vini
Costigliole d’Asti (AT) - Tel. 014196606 - Fax 0141961818 - [email protected]
GINSENG CREAM EL.MA. SAS di PEROLA ENRICO e C. - Bevande solubili e prodotti liofilizzati
Vertova (BG) - Fax 035711923 - [email protected]
IL FUNGAIO SAS di MARZANI E. e C. - Funghi e conserve alimentari
Cassano d’Adda (MI) - Tel. 0363360320 - Fax 0363363792 - [email protected]
MERCANTE IN FIERA di VILLAFRANCA LORENZO - Focacce, pesto e dolci della Val Trebbia ligure
Genova - Tel. e fax 0106500623 - [email protected]
OLEIFICIO ANDREASSI SRL - Olio extravergine d’oliva di frantoio, paste di olive e salse
Poggiofiorito (CH) - Tel. e fax 0871930124 [email protected]
POLASTRI MACELER SNC di PALAZZI e C. - Salumi tipici della Franciacorta e formaggi
Capriolo (BS) - Tel. e fax 0307364164
SALUMIFICIO ALIPRANDI SPA - Salumi tipici
Gussago (BS) - Tel. 0302520077 - Fax 0302521036
SARDEGNA PRODOTTI TIPICI SAS - Prodotti tipici sardi
Quartu S.E. (CA) - [email protected]
TOSI EDOARDO - Formaggi lombardi
Castelcovati (BS) - Fax 0307080451 - [email protected]
LA ROSSA GIUSEPPE - Salumi e formaggi tipici
Casatenovo (LC) - Fax 0396755228
TRE EMME dei F.LLI LAVIA e C. SAS - Olive, acciughe, sott’oli, prodotti tipici della gastonomia calabrese
Filago (BG) - Tel. 0354997405 - Fax 0359000246 - [email protected]
COOP. MULTIJOB A R.L. - Salumi
Parma (PR) - Tel. e fax 0521989463 - [email protected]
XGEL SNC - Gelato, crepes e pasticceria - Travagliato (BS) - Tel. e fax 0306865103 - [email protected]
SETTORE AGRICOLO E ATTIVITÀ VARIE
AGRIBERTOCCHI SRL - Macchine agricole
Orzivecchi (BS) - Tel. 0309461206 - Fax 0309461209 - [email protected]
AMATI DOMENICO - Ferramenta, utensileria, articoli per l’agricoltura e giardinaggio
Putignano (BA) - Fax 0804913788
AUTOGAS NORD VENETO EMILIANA SRL - Serbatoi per gpl
S. Vito di Legnago (VR) - Tel. 0442640056 - Fax 0442640003
Az. Agr. RINALDI MARCELLO - Vivaista - Torbiato di Adro (BS) - Tel e Fax 0307457943
Az. Agr. VIVAISTICA INVERNIZZI IVANO - Ulivi
Ciserano (BG) - Fax 035878072 - [email protected]
CAPO ALESSANDRO - Attrezzature per macellerie
Sarezzo (BS) - Tel. e fax 030800217 - [email protected]
CARPENTERIA MECCANICA ROSSI & C. SNC - Articoli per irrigazione, diserbo e vino
Coccaglio (BS) - Tel. e fax 0307722846
EDILKLIMA SRL - Isolamento termico, rivestimenti in pietra
Osio Sotto (BG) - Tel. e fax 02320626775 - [email protected]