Barili di Rhum

ViniDimo
ViniDimo Via Carducci 4 Ceriano Laghetto 20816 MB 02.966.09.03
Barili di Rhum
61,00€
Grappa da vinaccia di una cuvée di vitigni a bacca
neutra distillata a vapore, prodotta in
collaborazione con la distilleria Clément della
Martinica. Viene fatta riposare per due anni in
piccole botti di rovere (barrique) e successivamente
ulteriori sei mesi in barili di Rhum Clément. Il suo
sapore ricorda la frutta esotica, liquirizia, biscotti,
crema pasticcera.
Una Grappa che riporta alle spiagge della Martinica,
al sole, al profumo del Rhum Agricolo Caraibico.
E' il connubio tra due culture degli spiriti
completamente diverse tra loro ma accomunate da
una caratteristica distintiva, l'artigianalità.
Jacopo Poli sceglie per questa partnership la
distilleria Homére Clément, espressione della più
alta cultura produttiva creola.
Fondata nel 1887, la distilleria ha raggiunto
notorietà internazionale grazie ai suoi Rhum
Invecchiati, specialità dell'Habitation Clément, i cui
barili verranno utilizzata dalla famiglia Poli per
elevare una propria Grappa.
La canna da zucchero distillata artigianalmente
lascia nelle doghe dei barili aromi di liquirizia,
biscotti, crema pasticcera e frutta esotica, note che
ritroveremo di conseguenza anche nei profumi del
distillato italiano.
Il gusto di Barili di Rhum è pulito ed equilibrato, e
richiama alla mente l'odore dei sigari, della frutta e
di legno giovane: è un viaggio sensoriale che parte
dalle costruzioni creole delle Antille per arrivare al profumo delle vinacce e delle distillerie venete.
Due passioni per il mondo rurale, due tradizioni differenti che sono diventate sinonimo di eccellente
qualità, soprattutto se unite assieme come reciproche compagne di viaggio.
CARATTERISTICHE
Materia Prima: vinaccia da cuvée di vitigni a bacca neutra
Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo
discontinuo
Aroma: frutta esotica, liquirizia, biscotti, crema pasticcera
Gusto: pulito, equilibrato con note di legno fresco
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ViniDimo
ViniDimo Via Carducci 4 Ceriano Laghetto 20816 MB 02.966.09.03
% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.
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