Insalata di Spinaci - Ricette Insalate

Insalata di Spinaci
di Marianna Pascarella (15-Jul-2014)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
6 persone
Preparazione
15 minuti
Riposo
-
Cottura
2 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 6 persone)
1 kg di spinaci
100 gr di pancetta
100 gr di noci
q.b. di olio d'oliva
q.b. di aceto balsamico
q.b. di sale
Vuoi preparare un contorno diverso dalla solita insalata di lattuga, ma preferisci comunque utilizzare una verdura a voglia verde per
sfruttare al meglio le sue proprietà nutritive? Hai mai pensato ad utilizzare gli spinaci in sostituzione della lattuga?
Gli spinaci sono degli ortaggi ricchi di nutrimento e di ferro, che possono essere cucinati o mangiati a crudo nelle insalate, realizzando
così un contorno molto particolare. Le possibili ricette che puoi utilizzare per preparare le tue insalate sono numerose, ti consiglio però
di vedere come fare un'insalata di spinaci seguendo la ricetta che ti ho riportato in questo articolo.
Per avere un piatto semplice e gustoso, subito pronto leggi come fare un'insalata di spinaci freschi, e seguendo tutte le indicazioni
che ti ho riportato, vedrai che alla fine otterrai un'insalata che vorrai ripetere spesso. L'unica accortezza che devi fare per ottenere un
'ottima insalata è quella di utilizzare degli spinaci freschi e teneri, dalle foglie di un bel verde brillante non rovinate.
La scelta oculata degli spinaci da utilizzare per la tua insalata ti garantirà un sapore dolce e delicato delle foglie di spinaci, che potrai
assaporare in tutta libertà e con tanto gusto anche a crudo. In abbinamento all'insalata di spinaci potete scegliere di aggiungere speck,
prosciutto o pancetta. Per arrichirla va benissimo la frutta secca: dalle noci, alle mandorle o i pinoli. Per completare potete aggiungere
dell'aceto balsamico o un dressing allo yogurt.
Preparazione
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© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
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Per preparare l'Insalata di Spinaci iniziate a lavare bene gli spinaci, foglia per foglia e farli sgocciolare accuratamente.
Fate tostare per un paio di minuti i cubetti di pancetta ed aggiungeteli agli spinaci.
Aggiungete la noci, un pizzico di sale ed un filo d'olio d'oliva.
Mescolate il tutto per distribuire il condimento delicatamente, per evitare di rompere le foglie di spinaci.
La vostra Insalata di Spinaci è pronta, servitela con della glassa di aceto balsamico.
Note dell'Autore
La glassa di aceto balsamico, a differenza dell'aceto, è più densa e dolciastra. Quindi oltre a dare al piatto un gradevole aspetto,
permette anche di insaporire con delicatezza le pietanze.
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