ProSweets Cologne

Press Release
N° 9 / Colonia, 4 febbraio 2009
Comunicato stampa conclusivo
Input duraturi dal nuovo record di visitatori ed espositori
ProSweets Cologne: una forte crescita
a tutti i livelli
Elogiata dagli espositori la notevole competenza decisionale dei buyer
Gran successo di ProSweets Cologne, il Salone Internazionale della
Subfornitura dell’Industria Dolciaria, terminato mercoledì 4 febbraio
2009. Oltre 14.700 visitatori, provenienti da più di 100 Paesi, e 307
espositori da 28 nazioni, hanno realizzato nuovi record facendo crescere
notevolmente ProSweets Cologne a tutti i livelli. “Lo svolgimento
parallelo per tutta la durata della manifestazione con ISM, il Salone
Internazionale dei Prodotti Dolciari, ha contribuito notevolmente
all’aumento dei visitatori”, ha commentato Gerald Böse, Presidente del
Consiglio amministrativo della Koelnmesse. “Gli operatori del settore
hanno definitivamente accolto la nostra idea di offrire una piattaforma
dedicata alle industrie subfornitrici, come sottolineato dalla straordinaria
affluenza di esperti dei reparti di produzione”.
L’attenzione a ProSweets Cologne era puntata sull’intera gamma delle
forniture necessarie per la produzione, la lavorazione e il confezionamento dei
prodotti dolciari, articolata nelle seguenti sezioni espositive: ingredienti
(materie prime e ingredienti), confezioni per dolciumi e tecnologie di
confezionamento, macchine e impianti per l’industria dolciaria, inoltre
sicurezza alimentare e gestione qualità. La manifestazione è stata patrocinata
dalla Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. BDSI
(Associazione dell’industria dolciaria tedesca), da Sweets Global Network
e.V. (SG), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agriocoltura) e dal
Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft ZDS (Istituto Tecnico
Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca) .
ProSweets Cologne
1.-4.2.2009
www.prosweetscologne.de
Contact:
Volker De Cloedt
Tel.
+ 49 221 821-2960
Fax
+ 49 221 821-3285
E- mail
v.decloedt@
koelnmesse.de
Koelnmesse GmbH
Messeplatz 1
50679 Köln
P.O. Box 21 07 60
50532 Köln
Germany
Tel. +49 221 821-0
Fax +49 221 821-2574
[email protected]
www.koelnmesse.de
Management:
Gerald Böse
(Chief Executive Officer)
Oliver P. Kuhrt
Herbert Marner
Dr. Gerd Weber
Chairman of the Supervisory Board:
Mayor of the City of Cologne
Fritz Schramma
Headquarters and place of jurisdiction:
Cologne
District Court Cologne, HRB 952
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Rispetto alla manifestazione precedente ProSweets Cologne è riuscita ancora
ad aumentare il numero di visitatori del 38 per cento, con un’affluenza di oltre
14.700 esperti, provenienti da più di 100 Paesi (2007: 10.655 da 128 nazioni).
Poco meno del 50 per cento è venuto a Colonia dall’estero. Per questa enorme
crescita è stata determinante la sovrapposizione della manifestazione per tutta
la sua durata di quattro giorni con ISM. Inoltre vi ha contribuito il fatto che i
produttori e i commercianti sapevano di potersi informare negli stessi giorni e
nella stessa sede su tutti i temi della filiera produttiva dolciaria. Poco meno di
un terzo dei visitatori era costituito da esperti dei reparti di produzione delle
industrie dolciarie. Come di consueto vi è stata una nutrita affluenza di
operatori addetti allo sviluppo e alla costruzione e al marketing e agli acquisti.
Oltre ai visitatori provenienti dalla Germania, ProSweets Cologne ha suscitato
un vivissimo interesse soprattutto tra gli operatori dei Paesi Bassi, dell’Italia,
del Belgio e dell’America del nord.
I visitatori di ProSweets Cologne si sono detti soddisfatti dell’offerta e
dell’allestimento della manifestazione. Dalle prime analisi di un sondaggio
rappresentativo condotto tra i visitatori, risulta che circa il 70 per cento è molto
soddisfatto/soddisfatto della manifestazione, e addirittura il 73,9 per cento dei
buyer ha valutato il conseguimento degli obiettivi della visita in fiera con molto
soddisfacente o soddisfacente. Come salone del business, a ProSweets Cologne
si sono dati appuntamento i responsabili decisionali: oltre il 68 per cento dei
visitatori di ProSweets Cologne è responsabile o partecipa alle decisioni
relative agli acquisti e alle forniture aziendali.
“ProSweets Cologne è cresciuta in modo molto dinamico e i visitatori sono
stati veramente di un livello eccezionale. Sono venuti al nostro stand perfino i
responsabili dei reparti di produzione delle aziende dolciarie internazionali.
Alla prossima edizione amplieremo di sicuro la nostra presentazione“, ha
commentato soddisfatto un esponente di un’azienda leader di tecnologie di
confezionamento.
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Rispetto alla manifestazione precedente sono aumentati anche gli espositori, e
questo in un periodo difficile come quello attuale: sono cresciuti del 6 per
cento, salendo a 307 aziende provenienti da 28 Paesi (2007: 289 da 26).
Vi è stata una forte richiesta di quelle soluzioni che consentono di
razionalizzare al massimo i processi produttivi e ridurre conseguentemente i
costi. “Molte richieste puntano concretamente a ridurre i costi a tutti livelli
della filiera produttiva. Col nostro nuovo impianto abbiamo risposto
tempestivamente alla tendenza a riunire diversi processi di produzione in
modo da poter ridurre i costi. Le richieste al nostro stand di conseguenza sono
state numerose”, ha riferito un costruttore di macchine. In linea generale il
tema del “risparmio sui costi e degli investimenti mirati” quest’anno svolgerà
un ruolo importante. “La nostra società a causa delle attuali condizioni
economiche è cambiata. Al momento prevalgono le richieste di piccoli
impianti che i produttori si possono permettere di acquistare in contanti senza
dover ricorrere a fonti di finanziamento esterne”, spiega un’azienda attiva nel
campo dell’ingegneria di processo.
A ProSweets 2009 molti costruttori di macchine hanno presentato le loro
novità e i loro prodotti ulteriormente sviluppati su superfici espositive
notevolmente ampliate. Nella sezione degli ingredienti fanno tendenza i colori
e gli aromi naturali. Lo stesso credo del ritorno alla natura è professato nella
sezione degli aromi. In un futuro ravvicinato le tendenze del gusto si
baseranno sui frutti esotici dell’America centrale e meridionale e dell’Asia.
Di tendenza sono anche gli ingredienti che offrono vantaggi supplementari di
tipo funzionale.
A completamento dell’offerta degli espositori sono stati lanciati altri stimolanti
input dagli eventi collaterali di ProSweets Cologne. Uno dei momenti
culminanti è stato ancora l’evento “Design Factory”: in questa sede, nella
sezione “Design Prevision”, gli operatori hanno potuto studiare gli effetti
prodotti dalle confezioni e come vengono percepite tramite il metodo “EyeTracking”.
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Anche il Salone parallelo ISM ha lanciato segnali positivi per l’anno dolciario
2009. Con nuovi prodotti e innovative strategie di marketing gli operatori del
settore hanno caratterizzato l’anno fin dalle sue prime battute con note forti.
Nell’attuale situazione le 1.593 aziende espositrici hanno buoni motivi per
sentirsi moderatamente ottimisti. Con oltre 32.500 visitatori provenienti da
circa 150 Paesi, l’affluenza si è attestata intorno al livello della manifestazione
precedente. Il duo espositivo ProSweets Cologne-ISM con i suoi 1.900
espositori riproduce l’intera catena del valore del mercato dolciario.
ProSweets Cologne 2009 in cifre:
Hanno partecipato a ProSweets Cologne 2009, su una superficie espositiva
lorda di 17.000 m², 307 aziende da 28 Paesi, di cui il 52% dall’estero. Le
aziende di provenienza tedesca erano 145 più 4 imprese rappresentate, mentre
dall’estero hanno partecipato 154 espositori più 4 aziende rappresentate. Stime
per l’ultimo giorno dell’evento fieristico incluse, hanno visitato ProSweets
Cologne circa 14.700 operatori, provenienti da 100 Paesi, e sul totale dei
visitatori circa 7.350 sono venuti a Colonia dall’estero.
Il prossimo appuntamento:
ProSweets Cologne e ISM
dal 31 gennaio al 3 febbraio 2010
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