Corsi di gastronomia a Camignolo

Corsi di gastronomia
a Camignolo
Informazioni e iscrizioni:
Luciana Demarchi
[email protected] – 077 418 73 29
Enogastronomia
Gastronomia
Aperitivo en español
Sono richieste conoscenze di base della lingua. Dalla sangria alle tapas, passando per “el Agua de Valencia” e la tortilla de
patatas…un’occasione per preparare e gustare in compagnia un ricco aperitivo conversando in spagnolo. Più fr. 25.- per
gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
G. Martì
Biscotti natalizi
1 giovedì
19.00 – 22.30
5 novembre
fr. 50.-
Perché i biscotti di Natale non passano mai di moda? Consigli e trucchetti per addolcire le vostre feste. Durante il corso
è previsto uno spuntino preparato in precedenza dal docente. Più fr. 20.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Rossatti
Brunch della domenica
1 giovedì
19.00 – 22.30
3 dicembre
fr. 50.-
Preparazione di un brunch, tipico della domenica, quando ci si alza più tardi del solito e non si ha voglia di aspettare fino
all'ora di pranzo. Più fr. 25.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Hecquet
Crostacei
1 mercoledì
19.00 – 22.30
4 novembre
fr. 50.-
Una serata all'insegna di rinomati crostacei: scampi, astice, aragosta e granchi. Più fr. 40.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
R. Valsangiacomo
Cucina giapponese
1 mercoledì
19.00 – 22.30
2 dicembre
fr. 50.-
Cucina casalinga: Shira Ae (verdure cotte condite con crema di tofu), Tamagoyaki (frittata), Karaaghe (pollo marinato
fritto) e Dorayaki (dessert). Più fr. 25.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
S. Mori
Cucina indiana
1 martedì
19.00 – 22.30
17 novembre
fr. 50.-
Sapori dolci, piccanti, aspri ed amari .... Si tiene conto del principio dell'ayurveda che da secoli si segue in india e a casa
nostra preparando una cena con il cuore. Più fr. 25.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
P. Raju-Cassina
Cucina marocchina: speciale
spezie
1 martedì
19.00 – 22.30
3 novembre
fr. 50.-
Il Ftour, il Berghirir "Mille buchi" (crêpes marocchine), Harira (zuppa servita con datteri e uova sode), Tajine di pollo al
limone e olive rosse, Shalada (insalata marocchina), pane fatto in casa e Besboussa (dolce). Più fr. 30.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
S. Houari
Cucina Valtellinese
1 martedì
19.00 – 22.30
20 ottobre
fr. 50.-
Un'occasione per gustare diversi piatti saporiti. Dall'antipasto al dessert, si scoprono differenti preparazioni che
rispecchiano tutta la genuinità della Valtellina. Più fr. 25.- per gli alimenti (a Tesserete fr. 50.-).
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Rossatti
Fondue
1 lunedì
19.00 – 22.30
9 novembre
fr. 50.-
La fondue crea buon umore e convivialità tra i commensali! Si prepara in modi diversi la fondue al formaggio. Più fr. 25.per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Rossatti
Natalino - Cena di Natale fra
amici
1 martedì
19.00 – 22.30
29 settembre
fr. 50.-
Allestiremo un intero menù per festeggiare il Natale tra amici. Prepareremo tante ricette facili e sfiziose per trascorrere in
compagnia una serata di festa con un bicchiere di sangria invernale, qualche finger food, un primo succulento e un
dolcetto senza il quale non sarebbe Natale. Più fr. 30.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
C. Moretti
Paella
1 martedì
19.00 – 22.30
24 novembre
fr. 50.-
16 settembre
fr. 50.-
Tipico piatto completo della cucina spagnola. Più fr. 30.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
R. Valsangiacomo
Pane - Corso di panificazione
con la pasta madre
1 mercoledì
19.00 – 22.30
Una bella sfida! Si impara a panificare, portando a casa il proprio pane e la propria pasta madre. La dietista spiegherà quali
sono i vantaggi nutrizionali. Nel corso è previsto anche uno spuntino preparato in precedenza dalle docenti. Sede presso
lo studio della dietista a Cadenazzo. Più fr. 15.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
P. Beltrametti e E. Beltrametti
Pasta fresca ripiena
1 mercoledì
18.30 – 22.00
14 ottobre
fr. 70.-
Si preparano tortelloni e ravioli con ripieni diversi (carne, formaggio, verdure e pesce). Più fr. 25.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Hecquet
Riso e risotti
1 mercoledì
19.00 – 22.30
25 novembre
fr. 50.-
Vari tipi di risotti con pesce, verdure, carne e fantasia. Per stupire gli ospiti con risotti un po' fuori dal comune. Più fr. 20.per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
R. Valsangiacomo
1 mercoledì
19.00 – 22.30
7 ottobre
fr. 50.-
Sella di capriolo
La classica sella di capriolo con tutti i contorni dedicati a questa pietanza: spätzli, cabis rosso, mele cotte, castagne
caramellate, ... Più fr. 30.- per gli alimenti.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Rossatti
Selvaggina
1 lunedì
19.00 – 22.30
16 novembre
fr. 50.-
...non solo sella di capriolo! Attraverso ricette stuzzicanti e facili da realizzare, si valorizzeranno tagli di carne meno nobili
riscoprendo il piacere di una cucina gustosa e salutare. Più fr. 30.- per gli alimenti (a Lugano 2 e Riva San Vitale fr. 25.-).
Menu di selvaggina: antipasto, primo piatto, piatto principale e dessert.
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
R. Valsangiacomo
Sushi
1 mercoledì
19.00 – 22.30
11 novembre
fr. 50.-
Uno dei piatti più conosciuti, più sani, gustosi e raffinati della cucina giapponese: si preparano sushi di diverse qualità. Più
fr. 25.- per gli alimenti (Bedigliora e Camignolo fr. 30.-).
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
S. Mori
Zucca: dalla A alla Z
1 martedì
19.00 – 22.30
6 ottobre
fr. 50.-
Dall'antipasto al dessert; tutto preparato con questo ortaggio che la fa da padrone ad Halloween. Più fr. 25.- per gli
alimenti (Acquarossa fr. 20.-).
Iscrizioni a Luciana Demarchi – 077 418 73 29 – [email protected]
D. Rossatti
1 martedì
19.00 – 22.30
13 ottobre
fr. 50.-