Prodotti aziendali - formaggi,carni e pesce.

ELENCO DEI PRODOTTI AZIENDALI (mercato degli agricoltori comaschi)
N.
DENOMINAZIONE /
RAGIONE SOCIALE
CATEGORIA
MODALITA'
MERCEOLOGICA PRESENZA
1
CESARO ANGELO E
ANDREA SOC. AGR.
FORMAGGI
BOVINI
2
AZ. AGR.ZANOTTA
DAVIDE DI DE ANGELI
CRISTINA QUINTILLA
3
EMAIL e/o SITO INTERNET
INDIRIZZO
CARATTERISTICHE PRODUTTIVE
PRINCIPALI PRODOTTI IN VENDITA
STAND
ROTAZIONE
[email protected]
Via Cascina
S.Angelo 2 CADORAGO
Allevamento di bovine da latte (razza Frisona
Italiana) in stabulazione libera in bassa collina.
Formaggi freschi: primo sale, mozzarelle, caprini,
crescenze, robiole, scamorze, caciotte.
Yogurt, ricotta, burro e latte fresco.
C4
FORMAGGI
BOVINI
ROTAZIONE
[email protected]
Via Ugo Ricci 31 TREMEZZO
Allevamento con pascolo estivo di bovini (razze
dell'arco alpino) in zona montana.
Formaggi freschi e stagionati: primo sale , formaggelle,
robiole, formaggio quadro, semigrasso d'alpeggio, zincarlin.
Yoghurt (gusti vari).
C4
SOC. AGR. FERRARI
GINO E RICCARDO SOC.
SEMPLICE
FORMAGGI
BOVINI
ROTAZIONE
[email protected]
Via Somaini 3 CAGNO
Allevamento di bovine da latte (razza Frisona
Italiana) in stabulazione libera in bassa collina.
Latte fresco, yoghurt (gusti vari),
budini (gusti vari) e panna cotta.
C4
4
LATTERIA SOCIALE DI
BELLAGIO - SOC. COOP.
AGR.
FORMAGGI
BOVINI
FISSA
[email protected]
Via Volta, 36 BELLAGIO
Latte raccolto da allevamenti del territorio montano
del "Triangolo Lariano" con pascolo estivo dei bovini
(razze dell'arco alpino).
Formaggi freschi e stagionati: primo sale, caprini, zincarlin del
San Prim, magro di Bellagio, semi-grasso e grasso d'alpeggio.
Yoghurt, burro e ricotta.
C1
5
AZIENDA AGRICOLA
LA ROSA LUIGIA
FORMAGGI
BOVINI
FISSA
Via
Allevamento con pascolo estivo di bovini (razze
Parrocchiale, 5 - dell'arco alpino) e caprini (razza Nera di Verzasca) in
CORRIDO
zona montana.
Formaggi freschi e stagionati: primo sale, caprini, robiole,
caciotte, erborinati, zincarlin; formaggio d'alpe grasso,
semi-grasso e magro (semuda). Ricotta.
A3
6
CAMP DELL'AMA' AZ.
AGR. DI LEONI MARCO
FORMAGGI
BOVINI
ROTAZIONE
[email protected]
Via Raimondi Coltivazione di prati stabili di collina con allevamento
n.50 - GIRONICO
di bovini e suini.
7
CASALE ROCCOLO DI
BULGHERONI FABIO
ATTILIO
FORMAGGI
OVICAPRINI
ROTAZIONE
[email protected]
8
AZ. AGR. SAN
MARTINO DI MALDINI
MICHELA
FORMAGGI
OVICAPRINI
FISSA
[email protected]
www.sanmartinoformaggi.it
9
AZ. AGR. GADDI DI
RUIU GIACOMO LUIGI
FORMAGGI
OVICAPRINI
ROTAZIONE
[email protected]
www.leradiciagriturismo.it
10
MOLINARI LORENA
AZIENDA AGRICOLA
CARNI FRESCHE
ROTAZIONE
OVICAPRINE
BONACINA FABRIZIO
CARNI FRESCHE
(BOVINEOVICAPRINEAVICUNICOLE)
FISSA
[email protected]
www.bonacinafarm.com
Via Fumagalli,
32 - INVERIGO
AGRICOLTURA 2000 DI
CARNI FRESCHE
TABORELLI MARIA
BOVINE-EQUINE
CLARA
FISSA
[email protected]
via Asti 13;
fraz.Civello VILLA GUARDIA
PESCE
ROTAZIONE
[email protected]
www.lavecchiachioderia.it
PESCE
FISSA
[email protected]
11
12
LA VECCHIA
CHIODERIA DEI
CINQUE CANTONI SOC.
LABORATORIO
14 S.ANDREA DI LUZZANI
DANILO
13
[email protected]
Formaggi freschi e stagionati: primo sale (al naturale e con rucola),
mozzarelle fior di latte, zincarlin, caprini, mascarpone,
magri e semi-grassi stagionati.
Yoghurt con fermenti probiotici, ricotta e burro.
Formaggi di capra feschi e stagionati: caprini (al naturale,
Via Casale
Allevamento di capre da latte (razza Camosciata delle
con peperoncino, erba cipollina, pepe, ecc.),
Roccolo n.3 Alpi) con coltivazione di prati stabili di collina.
primo sale, zincarlin, robiole, caciotte, formaggelle.
BINAGO
Yoghurt, ricotta e budini (gusti vari).
Formaggi di capra freschi e stagionati: caprini (al naturale,
Loc. San
Allevamento di capre da latte (razza Camosciata delle
con erbe e aromi), primo sale, bocconcini, caprelle,
Martino - SAN
Alpi) con prati e pascoli in zona montana.
robiole, capreggio, lariano di capra, zincarlin.
SIRO
Latte fresco, yoghurt (bianco e alla frutta) e ricotta.
A5
Via Volta, 25 SAN FEDELE
INTELVI
Formaggi di capra freschi e stagionati: caprini a coagulazione
lattica, caciotte, formaggelle (triangolo del Lario),
formaggio d'alpeggio.
A5
Capretti e agnelli.
A4
Allevamento di razze da carne bovine, ovine e
avicunicole con foraggi prodotti in azienda (fieno di
prato stabile e mais da granella)
Tagli vari di carni rosse e bianche (bistecche, filetti, costate,
petti, coscie, ecc.), spiedini, arrosti, carne trita.
Salumi e insaccati: salami, salsiccie, bresaole, cotechini, ecc.
C3
Allevamento di razze bovine ed equine con foraggi
prodotti in azienda (fieno di prato stabile e mais da
granella)
Tagli vari di carni rosse (bistecche, filetti, costate, ecc.),
spiedini, arrosti, carne trita.
Salumi e insaccati: bresaole e salumi d'asino.
A2
Trote fresche, in carpione, marinate ed in filetti.
A4
Pesce di lago, missoltini, squartoni e bottarga.
Patè, pesce in carpione e pesce affumicato.
A1
Allevamento di capre (razza Nera di Verzasca) e
bovini (razze dell'arco Alpino) con prati e pascoli in
zona montana.
loc.piazza
Allevamento di razze ovine e caprine (razza Lariana o
nughera - LIVO
di Livo) con pascolo di media e alta montagna.
Via Molini, 3 Allevamento di trote in acque derivate dal torrente
GRANDOLA ED
Senagra.
UNITI
Piazza
Pesca con reti nelle acque del centro Lario.
Sant’Andrea 3/4
- BELLAGIO
C4
C2