comune di modena

COMUNE DI CAMPOGALLIANO
Cooperativa Italiana di Ristorazione - Sede di Modena - Via Portogallo, 13
CENTRO PRODUZIONE PASTI - MODENA - Via Malavolti, 50
Tel. 059 252565 – Fax. 059 252625 – E-mail: [email protected]; [email protected]
MENU PRIMAVERA-ESTATE 2015 – ASILO NIDO FLAUTO MAGICO “GRANDI”
(In vigore dal 23 Marzo 2015 corrispondente al lunedì della 2° settimana)
Prima Settimana
dal 13/04 al 17/04/15 – dal 11/05 al 15/05/15 - dal 08/06 al 12/06/15
dal 31/08 al 04/09/15 - dal 28/09 al 02/10/15
L. – MEZZE PENNE INTEGRALI AL RAGÙ VEGETARIANO (seitan)
Frutta fresca
M. – PASSATO DI LENTICCHIE ROSSE CON FARRO
Frutta fresca
M. – FARFALLE OLIO E PARMIGIANO
Frutta fresca
G. – GRAMIGNA AL RAGÙ DEL BUONGUSTAIO
Frutta fresca
V. – STORTINI ALLA VESUVIANA
Frutta fresca
Seconda Settimana
Frutta fresca e crackers
TORTINO DI RICOTTA E ZUCCHINE – FINOCCHI LESSATI
Pizzetta
MEDAGLIONE DI CARNE BOVINA ALLA PIZZAIOLA – FAGIOLINI LESSATI
Torta di pane
CUORE MEDITERRANEO – SPINACI AL PARMIGIANO
Frutta fresca
POLLO AL FORNO – PURE’
Yogurt alla frutta
FILETTO DI HALIBUT GRATINATO – CAROTE LESSATE
Pane e frutta fresca
dal 30/03 al 03/04/15 – dal 27/04 al 01/05/15 - dal 25/05 al 29/05/15
dal 22/06 al 26/06/15 - dal 14/09 al 18/09/15 – dal 12/10 al 16/10/15
L. – GRAMIGNA ALLA SICILIANA
Frutta fresca o pesche sciroppate
M. – SPIRELLI INTEGRALI OLIO E PARMIGIANO
Frutta fresca
M. – CREMA DI ZUCCHINE AI TRE CEREALI
Frutta fresca
G. – STORTINI AL RAGU’ TOSCANO
Frutta fresca
V. – CASARECCE CON TROTA ZUCCHINE E ZAFFERANO
Frutta fresca
Quarta Settimana
BASTONCINI DI MERLUZZO DORATI/FORNO – ZUCCHINE TRIFOLATE
dal 23/03 al 27/03/15 - dal 20/04 al 24/04/15 - dal 18/05 al 22/05/15
dal 15/06 al 19/06/15 - dal 07/09 al 11/09/15 – dal 05/10 al 09/10/15
L. – MEZZE PENNE INTEGRALI AL RAGÙ VECCHIA FATTORIA
Frutta fresca
M. – CREMA DI LATTUGA E PISELLI CON ORZO
Frutta fresca
M. – RISO AL RAGÙ DI MARE (senza seppie)
Frutta fresca
G. – GNOCCHETTI SARDI ALLA LIGURE
Frutta fresca
V. – SEDANINI AL POMODORO E BASILICO
Frutta fresca
Terza Settimana
FORMAGGI MISTI – BIETOLE LESSATE
Banana
SCALOPPINA DI POLLO AL PROFUMO DI LIMONE – PATATE LESS.
Pane e crema di nocciole
HAMBURGER DI CONIGLIO – SPINACI LESSATI
Focaccia
TORTINO CON VERDURE – FAGIOLINI LESSATI
Yogurt alla frutta
PROSCIUTTO COTTO – ZUCCHINE LESSATE
Frutta fresca e crackers
POLPETTE ALLA NAPOLETANA – PISELLI AL SUGO
Latte e corn-flakes
PEPITE D’ORO – FAGIOLINI PROFUMATI
Focaccia
TORTINO DI SEMOLINO – BIETOLE LESSATE
Pane e composta di frutta
FILETTO DI LIMANDA DORATO AL FORNO – GRATIN DI PATATE E ZUCCHINE
Banana
dal 06/04 al 10/04/15 – dal 04/05 al 08/05/15 - dal 01/06 al 05/06/15
dal 29/06 al 03/07/15 - dal 21/09 al 25/09/15 - dal 19/10 al 23/10/15
L. – FARFALLE ALLA CAPRICCIOSA
FRITTATA PROFUMATA AL PESTO – FINOCCHI LESSATI
Frutta fresca
Pizzetta
M. – GNOCCHETTI SARDI AL PESTO DI ZUCCHINE
MEDAGLIONE DI POLLO - PISELLI BRASATI
Frutta fresca
Frutta fresca con pane
M. –
PIATTO UNICO: ANELLETTI ALLA PALERMITANA - PATATE AL FORNO – CAROTE A FILO
Frutta fresca
Plum cake alle fragole
G. - PASSATO MARCHIGIANO CON RISO
BACETTI DI RICOTTA E SPINACI – FAGIOLINI E CAROTE LESS.
Frutta fresca
Frutta fresca e treccine salate
V. – STORTINI ALLA NORMA
HAMBURGER DI TROTA AL PANE PROFUMATO – SPINACI LESSATI
Frutta fresca
Gelato
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO, RISO, ORZO PERLATO, FARRO, AVENA, FARINA DI MAIS, PANE, PASSATA DI POMODORO, LEGUMI,
CARNE DI BOVINO ADULTO/VITELLONE, SEITAN, OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA (per il condimento presso la scuola), ACETO BALSAMICO DI
MODENA BIOLOGICI. MERENDE BIOLOGICHE: YOGURT, CREMA DI NOCCIOLE, COMPOSTA DI FRUTTA, LATTE (colazioni e merende).
ORTAGGI FRESCHI: DA PRODUZIONE INTEGRATA. FRUTTA FRESCA: MELA BIOLOGICA ALMENO 4 VOLTE AL MESE E LIMONE BIOLOGICO (per
dolci e secondi di pesce); GLI ALTRI GIORNI DA PRODUZIONE INTEGRATA; 1 VOLTA AL MESE BANANA DA COMMERCIO EQUO E SOLIDALE.
MATERIE PRIME APPROVVIGIONATE SURGELATE: PESCE, FAGIOLINI, PISELLI, SPINACI. File: MenuAsiloNidoFLAUTOMAGICOgrandiPrim2015.doc