Gli alimenti biologici canadesi

Gli alimenti biologici canadesi
Puri, naturali e deliziosi
Si prenda un ambiente naturale fra i più puri e puliti del mondo.
Aggiungiamo degli agricoltori e industriali del settore alimentare impegnati
attivamente a favore delle scelte nutritive più salutari e in possesso del
know-how necessario per portare una vasta gamma di prodotti sulle tavole
dei consumatori. Aggiungiamo ora i nostri inverni rigidi, che costituiscono
una barriera naturale contro parassiti e malattie, e le nostre vaste e fertili
campagne. Il risultato finale di tutto questo sono i puri, naturali e sani
alimenti biologici canadesi.
Una comunità molto attiva
Il settore canadese dei prodotti biologici costituisce una comunità
innovativa e in continua crescita, che lavora per portare il meglio degli
alimenti biologici canadesi ai consumatori di tutto il mondo. Anche se
l’esportazione di cereali biologici è di gran lunga la voce principale di
esportazione del settore biologico canadese, non va dimenticato che
l’offerta è molto diversificata e comprende prodotti freschi, congelati e
trasformati. In particolare vengono esportati frutti, succhi di frutta, piselli,
lenticchie e altri legumi, sciroppo d’acero, fiocchi d’avena e altri cereali per
la prima colazione, frullati a base di frutta, burro di noci, oltre a una vasta
gamma di carni e pesci.
Si tratta di un settore in fenomenale espansione, con una crescita annua
a due cifre nell’ultimo decennio, sia nella produzione che nella vendita al
dettaglio. La maggior parte dei prodotti biologici canadesi viene esportata
negli Stati Uniti, nell’Unione europea e in Giappone. Gli operatori del
settore si stanno preparando ad aumentare le loro quote di mercato in
questi e in altri paesi, diversificando al contempo la loro offerta.
Orgoglio, purezza e impegno
I coltivatori canadesi di prodotti biologici lavorano per mantenere un
ecosistema sostenibile, sano e produttivo a tutti i livelli. Grazie al loro
impegno nella rigenerazione del terreno, nella conservazione dell’acqua e
nel benessere degli animali allevati, i coltivatori biologici dimostrano quelli
che sono i principi migliori della cultura canadese: massimo impegno nel
lavoro e orgoglio per l’incontaminato ambiente naturale del Canada.
I prodotti biologici freschi e lavorati vengono coltivati e preparati senza
l’uso di pesticidi sintetici, fertilizzanti chimici, manipolazione genetica o radiazioni. Gli animali
nella filiera alimentare biologica non vengono mai nutriti con mangimi animali, trascorrono molto
tempo all’aperto e vivono in compagnia di altri animali. A livello di processi alimentari, i prodotti
biologici canadesi sono privi di conservanti chimici e additivi sintetici, come coloranti e cere.
La normativa canadese sui prodotti biologici, la Organic Products Regulations, entrata in
vigore il 30 giugno 2009, prevede che tutti i prodotti biologici ottemperino ai regolamenti
internazionali in materia e siano certificati da apposite organizzazioni riconosciute dal
governo. L’attento controllo della Canadian Food Inspection Agency (l’Agenzia Canadese
per l’ispezione dei generi alimentari) e degli enti certificatori impone a coltivatori, produttori e
distributori di prodotti biologici il rispetto dei più severi standard nazionali e internazionali.
Il governo del Canada è impegnato a collaborare con i governi stranieri per ridurre i costi e
agevolare il commercio internazionale dei prodotti biologici canadesi.
Un industria che guarda avanti
Questi provvedimenti aiuteranno la comunità dei produttori biologici canadesi a diversificare
l’offerta e a conquistare nuovi mercati internazionali. Si prevede che il settore continuerà
con i suoi strabilianti ritmi di crescita anche nei prossimi anni e perciò il Canada mette a
disposizione risorse a tutti i livelli per la sua innovazione e sviluppo.
L’Organic Agriculture Centre for Canada (il Centro per l’Agricoltura Biologica canadese)
sostiene gli agricoltori biologici e quelli che stanno passando al biologico, mettendo a loro
disposizione informazioni, programmi di ricerca e corsi professionali. Gli interessi degli
agricoltori sono rappresentati a livello nazionale dalla Canadian Organic Growers e dalla
Canadian Organic Trade Association, a cui si affiancano in tutto il Canada organizzazioni
locali di coltivatori, trasformatori e distributori di prodotti biologici, affinché questa industria
vada sempre più avanti.
Provate la differenza canadese
Prodotti in una terra incontaminata, apprezzati per la loro purezza e varietà, gli alimenti
biologici canadesi sono sani, certificati e deliziosi. Per ulteriori informazioni sulla comunità dei
produttori, trasformatori e distributori dei prodotti biologici canadesi, sulla loro produzione ed
esportazione, visitate:
Siti governativi
Siti industriali
• Agri-Food Trade Service
• Canadian Organic Growers www.ats.agr.gc.ca
• Canadian General Standards Board:
www.cog.ca
• Organic Agriculture Centre of Canada
Organic Agriculture
www.organicagcentre.ca
www.pwgsc.gc.ca/cgsb/on_the_net/032_0310/standard-e.html
• Canadian Food Inspection Agency
www.inspection.gc.ca/english/fssa/orgbio/otfgtspbe.shtml
• Standards Council of Canada
www.scc.ca