Una stufa economica in cucina

Mondo donna
VILLAGGI DI
WOLAYTA
(Etiopia)
Una stufa
economica
in cucina
Nasce una nuova idea per stare
a fianco delle donne in Wolayta
20 €
Con stufa economica
mo una
vita
acquistiamiglioriamo laa
e
nn
di una do
18
lavora con 13
cooperative di
donne da 12
anni. In totale vi sono circa
984 membri che sono stati
supportati nelle attività di microfinanza, nell’acquisto di
utensili da cucina da affittare
e per generare reddito, fornitura di viveri, grano, sale multiuso che assistono i membri
ad uscire dalla povertà.
In aggiunta a ciò lavori pubblici come costruzione di
ponti, costruzione di scuole,
impianti idrici, costruiti nei
villaggi per le famiglie e per
l’intera comunità per creare
network e interazioni sociali
al di là di etnie e religione.
Questo ha portato a migliorate condizioni sanitarie, aumento delle entrate, rafforzamento delle donne nella partecipazione alla vita sociale
ed economica nello specifico, e in generale un miglioramento delle condizioni di vita. Al momento alcuni membri della cooperativa sono
impegnati a produrre enjera
e pane locale, come torte con
mais e grano per il mercato
locale oltre che per il consumo personale.
Molte donne cucinano come
hanno fatto per generazioni,
sopra 3 pietre con il fuoco alimentato dalla legna che raccolgono. Questo metodo di
combustione brucia grosse
quantità di combustibile inefficiente e fumoso, come il legno,
sterco, o carbone e detriti.
Le famiglie povere non hanno i soldi per l'acquisto
di elettrodomestici meno inquinanti, più efficienti e, viceversa, la dipendenza dalle
risorse sempre più scarse come legna da ardere inibisce il progresso economico. La combustione all’aperto rappresenta un peri-
GMA
colo per la sicurezza, la salute e l’ambiente.
IL PROBLEMA
DA AFFRONTARE
Trovare legna è un problema
quotidiano. Le donne devono camminare per molte ore,
da 3 a 5 volte alla settimana
solo per trovare un singolo
albero che possa alimentare
il loro fuoco. Sono vulnerabili ad atti di violenza e violenze sessuali. Esse perdono
inoltre migliaia di ore del loro tempo ogni anno che potrebbero usare per imparare
o per avere altre entrate.
Rischi per la salute
L’inefficiente uso di combustibili a biomassa è grande
fonte di morte e malattie nei
paesi in via di sviluppo,
l’Organizzazione Mondiale
della Sanità ha stimato che
1,9 milioni di persone muoiono prematuramente ogni
anno a causa dell’esposizione al fumo interno prodotto
dalla combustione di combustibili solidi.
Donne e bambini sono più
esposti, poiché sono i membri della famiglia che più raccolgono i combustibili e cucinano i pasti per la famiglia.
Un tipico fuoco interno produce ossido di carbonio ed
altri fumi tossici in quantità
tra 7 e 500 volte i limiti consentiti. Questo è equivalente
a fumare due pacchetti di sigarette al giorno. Questo
grava principalmente su
donne e bambini. I problemi
respiratori comunemente
associati alla combustione
sono una delle maggiori cause di mortalità infantile al
mondo nei bambini sotto i 5
anni. Allo stesso modo le
donne nel nostro target soffrono dello stesso problema.
Mondo donna
SCHEDA DI
ENTO
RO
APP FONDIM
Degrado ambientale
La dipendenza dai combustibili da biomassa nei paesi
in via di sviluppo ha una notevole influenza non solo sulla sicurezza delle
famiglie, ma anche per l'ambiente e ha aumentato la deforestazione e le emissioni
di gas a effetto serra. Durante
i periodi di siccità non c’è acqua potabile senza foreste ad
assicurare un equilibrio delle
falde sotterranee, che forniscono la comunità di acqua
potabile. Questi alberi fondamentali per l’equilibrio ambientale vengono tagliati ad
un tasso allarmante.
Il continuo disboscamento di
alberi per procurare legna
per il fuoco nelle aree del
progetto sta mettendo in pe-
ricolo i bacini idrici e portando alla desertificazione.
Sfortunatamente, piantare
nuovi alberi, per quanto importante, non è abbastanza.
Per fermare la desertificazione è necessario preservare i
vecchi alberi. Poiché la zona
del progetto diventa sempre
più popolata e con meno vegetazione, la legna per il fuoco è diventata un bene prezioso. Inoltre, migliorare le
stufe significa promuovere
un ambiente più salutare,
poiché è richiesta la metà
della legna che per un fuoco
aperto per produrre la stessa
quantità di calore. Come risultato, più alberi vengono
lasciati crescere e meno sostanze inquinanti vengono
rilasciate nell’atmosfera.
CONTESTO GENERALE
L’uso della cucina economica significa un miglioramento della
sicurezza, della salute, minor impatto ambientale, maggiori entrate, più tempo da dedicare al lavoro. Per la maggior parte dei
beneficiari del progetto che si riuniscono per tagliare la legna
da ardere l’utilizzo della stufa dimezzerebbe lo sforzo, lasciando più tempo per le attività produttive. Le famiglie che comprano legna per il fuoco risparmierebbero abbastanza soldi per
mandare i figli a scuola un anno. Ci sarebbe un generale miglioramento nella vita dei beneficiari, specialmente per donne e
bambini che passano gran parte del loro tempo a casa. Questo
inoltre riduce i rischi per la salute dei bambini o il rischio di disabilità poiché non rischiano di toccare il fuoco o il combustibile nel fuoco aperto. Ci sarebbe una riduzione del taglio di legname per procurare legna da ardere nelle foreste locali che
aiuterebbe a proteggere la vegetazione e a preservare i bacini
idrici. In genere, quando costruite ed usate correttamente, una
stufa usa la metà del legno che generalmente viene usato per
il fuoco aperto. Per esempio, una famiglia media consuma un
equivalente di 10-12 alberi ogni anno per un fuoco aperto, contro i 5-6 che con una stufa efficiente. Il risultato è una diminuzione significativa del legno consumato, permettendo di continuare a cucinare con i metodi tradizionali. In genere, installare stufe efficienti chiuse è un modo semplice e non costoso di
diminuire la deforestazione e rimuovere il fumo dalle case, aumentando la salute e la qualità della vita delle persone.
OBIETTIVO
L’obiettivo del progetto è contribuire ad un rafforzamento socio economico delle donne, migliorando il funzionamento delle stufe per risparmiare tempo e soldi per l’acquisto di legna ed
evitare fumo.
Gli obiettivi specifici del progetto sono:
• Superamento delle problematiche legate alla salute delle
donne causate dall’esposizione e dall’inalazione di fumo;
• Ridurre la crescente deforestazione e le sue conseguenze negative;
• Riduzione del tempo per la raccolta della legna e minor spesa per l’acquisto della stessa;
COSA OTTERREMO
• Donne formate all’utilizzo delle stufe economiche;
• Le donne ricevono e usano le stufe economiche;
• Le donne vengono messe in relazione con i competenti uffici governativi per un ulteriore supporto tecnico;
• Le donne mandano i bambini a scuola;
• Il ruolo produttivo delle donne cresce e porta ad un incremento delle entrate poichè risparmiano tempo e denaro per
l’acquisto di legna;
• Miglioramento della salute delle donne e allo stesso tempo
una diminuzione dei rischi e degli incidenti, in particolar modo per i bambini;
ATTIVITÀ
• Fornitura di stufe economiche;
• Relazionare i beneficiari con i tecnici rurali per un maggiore
supporto tecnico;
• Accompagnamento dei beneficiari dopo la distribuzione delle stufe;
I DESTINATARI
Le persone target del progetto sono 769 donne e i loro familiari di 13 cooperative di donne.
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