Cialde (veg + glutenfree) di cocco con marmellata e

Cialde (veg + glutenfree) di cocco con marmellata e pesche
Ingredienti:
Per 12 cialde da 8 cm di diametro = 4 dolci completi
130 gr cocco rapè
50 gr farina di ceci
20 ml olio EVO dal sapore non troppo forte
30 gr zucchero integrale di cocco o altro low ig
400 ml acqua
Amaretto – due cucchiai
Marmellata di arance amare low ig (consigliati Rigoni di Asiago)
1 pesca
Cottura
180 gradi, 25 minuti
dNa Milano di Samantha di Geso e C. sas - Viale Monza, 270 20128 Milano - P.IVA 08782000965
Tel. 02 2707 8532 Email: [email protected] - www.dna-milano.it
Preparazione
Mescolate gli ingredienti fra loro (prima quelli
secchi, poi l’olio, l’amaretto e l’acqua) e lasciate
riposare una mezz’oretta.
Stendete le cialde sulla leccarda foderata di carta da forno
aiutandovi con un coppa pasta.
Cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
Lasciate raffreddare.
Tagliate le pesche.
Appoggiate ad una cialda delle fettine di pesche e un
cucchiaino di marmellata.
Formate il dolce sovrapponendo un altra cialda guarnita
come la prima e un’altra ancora a chiusura.
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