Paleo, Rosso IGT Toscana Composizione 100% Cabernet

Azienda Agricola
LE MACCHIOLE
via Bolgherese, 189/A
57020 Bolgheri LI, ITALIA
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e-mail [email protected]
www.lemacchiole.it
Paleo, Rosso
IGT Toscana
Composizione
100% Cabernet Franc
Vigneti
Casa Vecchia 1983, Puntone 1993, Casa Nuova 1998, Vignone 1999, Madonnina 2002
Primo anno di produzione
1989
Composizione del terreno
I vigneti si estendono su terreni argillosi e di medio impasto con presenza di scheletro di origine
alluvionale e frammenti di natura calcarea
Produzione media per pianta
800 gr
Sistema di allevamento
Cordone speronato doppio, guyot
Vendemmia
1°- 3° settimana di Settembre
Vinificazione
Fermentazione e macerazione 20 gg ca
Affinamento
14/16 mesi in barrique nuove, 90% da 225 lt, 10% da 112 lt
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino profondo. Ha sentori di ribes nero, caffè, tè verde e speziatura.
È un vino consistente: palato molto ricco e profondo, con tannini molto fitti.
Vino di carattere e lungo invecchiamento