Ispezione degli alimenti presso l`impianto Inalca di Ospedaletto

Cognome(i/)/Nome(i)
PERRI Marina
Indirizzo(i)
Via Sopramuro 58 29121 cap 29121 Piacenza
Telefono(i)
+39.0523305377
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
C.F.
Mobile
+39.3357106700
[email protected]
italiana
19.09.1960
PRRMRN60P59F205Y
Esperienza professionale
Date
16 Luglio 1999 Oggi
Lavoro o posizione ricoperti
Veterinario Dirigente
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Area Ispezione e vigilanza delle derrate di origine animale
A.S.L. della Provincia di Lodi
Ispezione degli alimenti presso l’impianto Inalca di Ospedaletto Lodigiano;
Responsabile Sistema Qualità dell’A.S.L. della Provincia di Lodi presso la stabilimento
Inalca; mi occupo di ispezione degli alimenti impianti riconosciuti e sono stata individuata
come responsabile del dipartimento veterinario in materia di Export e di Audit. Sono
Auditor dell’A.S.L. per il sistema qualità.
Dal Marzo 2002 sono Componente del Gruppo Regionale di esperti nella valutazione
degli stabilimenti che trattano alimenti al fine del loro riconoscimento e attualmente sono
componente del Gruppo regionale di Audit dell’U.O. Veterinaria Regione Lombardia
come da Decreto Direzione Generale Sanità n°1043 del 07.02.11.
Dal 01.12.2010 ricopro l’incarico di alta specializzazione Osservatorio epidemiologico
sanitario veterinario.
Con delibera aziendale n° 88/2011 sono stata individuata componente del gruppo di
lavoro per l’implementazione degli standard di organizzazione e funzionamento ai sensi
del Reg. CE 882/2004.
Gennaio 1995 – Luglio 1999
Veterinario Coadiutore
Area Ispezione e vigilanza delle derrate di origine animale
A.S.L. della Provincia di Como
Ispezione degli alimenti di origine animale nella fasi di produzione e
commercializzazione.
Luglio 1988 – Gennaio 1995
Veterinario Collaboratore
Ispezione degli alimenti di origine animale nella fasi di produzione e
commercializzazione e Sanità animale.
U.S.S.L. 77 Pavia
Ispezione degli alimenti di origine animale nella fasi di produzione e
commercializzazione, sanità animale, profilassi nel settore bovino e ovi-caprino.
Aprile 1987 – Luglio 1988
Veterinario Coadiutore a tempo pieno
Controllo dei prodotti d'origine animale in importazione
Ministero della Sanità, Ufficio Veterinario di Dogana Interna Milano
Controllo dei prodotti d'origine animale in importazione
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Istruzione e formazione
Date
Titolo della qualifica rilasciata
6 ottobre 2010 – 15 novembre 2010
Corso di Rivalidazione del Certificato di Formazione Manageriale
Principali tematiche/competenza Clinical Governance, Leadership, Regole del Sistema, Risk management,
professionali possedute Comunicazione e Pubblic Speaking e Organizzazione e gestione dei servizi
territoriali del S.S.N.Health Technology Assessment
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Date
Titolo della qualifica rilasciata
Scuola di direzione in Sanità IREF presso l’Università Carlo Cattaneo LIUC
Febbraio – Luglio 2002
Corso per Dirigente di struttura complessa area territoriale
Principali tematiche/competenza Organizzazione e gestione dei servizi territoriali del S.S.N.
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Scuola di direzione in Sanità IREF presso l’Università degli Studi di Brescia
Date 21 settembre 2001 - 7 novembre 2001
Titolo della qualifica rilasciata
Principali tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Date
Esperto nella valutazione degli stabilimenti che trattano alimenti
Giornate di formazione per la costituzione di un Gruppo Regionale di esperti nella
valutazione degli stabilimenti che trattano alimenti
IREF Regione Lombardia
Aprile 1999
Titolo della qualifica rilasciata Valutatore di sistemi di qualità mediante verifiche ispettive
Principali tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Norma ISO 9000:1994
SGS ICS S.r.l.
Date 2 Luglio 1993
Titolo della qualifica rilasciata
Principali tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
Diploma di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Tesi sperimentale “Presenza di Yersinia enterocolitica in alimenti di origine animale in
provincia di Pavia: osservazioni preliminari
Università degli Studi di Torino
votazione 70/70 e Lode
Date 13 Luglio 1989
Tesi “Parallelo tra la legislazione veterinaria nazionale e quella comunitaria”.
Titolo della qualifica rilasciata
Principali tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Diploma di Specializzazione in Diritto e Legislazione Veterinaria
Diritto e Legislazione Veterinaria
Tesi “Parallelo tra la legislazione veterinaria nazionale e quella comunitaria”.
Università degli Studi di Milano
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Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
votazione 70/70
Date 25 Febbraio 1985
Titolo della qualifica rilasciata
Principali tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Diploma di Laurea in Medicina Veterinaria
Tesi sperimentale “Osservazioni istochimiche sui mucopolisaccaridi secreti dalle cellule
dell’epitelio del duodeno di Gallus domesticus nelle prime età post natali”.
Università degli Studi di Milano
Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
votazione 110/110 e Lode
Capacità e competenze
personali ed informatiche
Utilizzo avanzato pacchetto Office XP e AS400
Rescue Diver Padi
Altra(e) lingua(e)
Inglese parlato e scritto buona conoscenza,
francese parlato e scritto buona conoscenza
Capacità e competenze sociali Segretario dell’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Milano dal dicembre
1999 ad oggi.
Vice Presidente della Federazione Regionale degli Ordini dei Medici Veterinari
della Lombardia per il triennio 2009 – 2011 e per il triennio 2012 - 2015, Presidente
della medesima per il triennio 2006 – 2008 e Segretario dal gennaio 2000 a
dicembre 2005.
Socio e Vice Presidente AIVEMP Associazione Italiana Veterinaria di Medicina
Pubblica
Esperto del Ministero della Salute della formazione continua in medicina per la
professione del Veterinario dal 2002.
Componente della “Commissione regionale per la formazione continua” per la
professione veterinaria D.D.G.S n°3730 del 9 marzo 2004.
Presidente ANMVI (Associazione Nazionale Medici Veterinari Italiani) Regione
Lombardia dal 2004.
Capacità e competenze Organizzatore e docente del Corso di Formazione per Veterinari liberi
organizzative e tecniche professionisti “Autocontrollo nel settore degli alimenti di origine animale” Stefano
Camisasca, 25 Novembre 1998 - 23 Giugno 1999.
Organizzatore e docente ai “Corsi di formazione per gli addetti all’autocontrollo nel
settore alimentare” promossi dall’A.S.L. della Provincia di Como, dal Novembre
1998 a Luglio 1999.
Docente a contratto del corso “Alimenti di origine animale presso la Facoltà di Medicina
e Chirurgia I -Scuola di Specializzazione in Igiene e Medicina Preventiva-dell’Università
degli Studi di Pavia negli anni accademici 1993/94 e 1994/95.
Docente presso il C.F.P. “B. e F. Vigorelli” Regione Lombardia “Tecnico del controllo
qualità in linea nei processi produttivi delle aziende alimentari” e “Aggiornamento in
sistemi di autocontrollo e certificazione aziende alimentari” Novembre 1998, Marzo 1999
e Marzo 2000.
Relatore sul tema “Normative specifiche nel settore della ristorazione” al Convegno
Sivar “Autocontrollo nella ristorazione collettiva”, Cremona 31 Maggio 1999.
Relatore al Congresso nazionale Sivar sul tema “L’ispezione sanitaria del bovino
l’esperienza di un grande stabilimento di macellazione”, Cremona 2 Giugno 2000.
Relatore al convegno EuroSalute Mosan “I Servizi Veterinari e la sicurezza alimentare”
con l’intervento “L’esperienza di un macello industriale”, Milano 12 ottobre 2000.
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Capacità e competenze Relatore al convegno AIVEMP “IL ruolo del medico veterinario nella sanità pubblica
organizzative e tecniche nazionale: presente e futuro” con l’intervento “Sicurezza delle carni non solo BSE”,
Frascati 22 marzo 2002.
Docente al Corso di Formazione regionale Azienda U.S.L. 12 Viareggio “La sanità
Pubblica Veterinaria ed il controllo di filiera dei prodotti di origine animale” 10-24 maggio
7 giugno 2003.
Relatore al Corso di Aggiornamento AIVEMP “Tecniche di qualità nell’attività del Medico
Veterinario", Cremona 14 ottobre 2003.
Docente al Corso di Formazione “Gestire l’attività di vigilanza e le verifiche ispettive del
piano alimenti in conformità agli standards e ai requisiti previsti dai sistemi di qualità e
accreditamento”, promosso dall’A.S.L. della Provincia di Varese il 07 ottobre 2004.
Docente al Corso di Formazione “Il ruolo dei Servizi Veterinari nella salvaguardia della
salute umana” promosso dall’A.S.L. Caserta 1 l’8 e 9 settembre 2005.
Docente al 3° “Autunno Buiatrico Bergamasco” Ordine dei Medici Veterinari della
provincia di Bergamo, con l’intervento “Riscontri fotografici alla macellazione di casi di
clostridiosi: Diagnosi differenziale Quadri anatomo patologici” Bergamo17 novembre
2006
Relatore al corso di aggiornamento AIVEMP “Biosicurezza a livello di allevamento:
filosofia o pratica quotidiana?” con l’intervento “osservazioni dal campo alla tavola”
Cremona 26 ottobre 2007.
Docente al Corso di formazione “Gestione e Valutazione del rischio negli stabilimenti di
lavorazione di prodotti di origine animale” promossa dall’ASL di Lodi 20 novembre e 4
dicembre 2007.
Docente al Corso di Formazione “Protezione degli animali al macello” Organizzato
dalla Regione Lombardia e A.S.L. Città di Milano in sei edizioni dal 9 ottobre al 17
novembre 2008.
Docente al “5° Corso di Formazione e Aggiornamento Regione Lombardia Igiene
degli allevamenti e produzioni Zootecniche” Reg. 1/2005 La parola agli operatori:
l’esperienza al macello, 14.05.2009.
Docente al Corso “Regolamento 1/2005: punti critici ed aspetti applicativi”
organizzato dall’ Ordine dei Medici Veterinari di Brescia, 19.03.2010.
Docente al Corso di Aggiornamento “Macellazione e rispetto delle condizioni di
benessere degli animali” promosso dall’Istituto Zooprofilattico della Lombardia e
dell’Emilia Romagna, 8 Giugno 2010
Docente al Corso di Aggiornamento “Medicina veterinaria senza frontiere: aspetti culturali,
normativi, epidemiologici di una professionalita' in evoluzione” ASL della provincia di Pavia
14 ottobre 2010.
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Aggiornamento professionale
Corso di Aggiornamento sull’Ispezione degli Organismi Acquatici Commestibili, Regione Lombardia, dal 2 Marzo
al 29 Giugno 1991
2° Corso di Formazione per Veterinari sul Controllo dei Molluschi, dei Crostacei e dei Prodotti derivati, Regione
Lombardia, dal 16 Settembre al 9 Dicembre 1995
2° Corso di Formazione Specialistica per Veterinari sul Controllo dei Pesci e dei Prodotti derivati, Regione
Lombardia, dal 14 Settembre al 21 Dicembre 1996.
Aggiornamento in sistemi di autocontrollo e certificazione delle aziende alimentari, C.F.P. “B. e F. Vigorelli”
Regione Lombardia dal 3 Marzo 1998 al 9 Giugno 1998
Il settore lattiero caseario e le attività dei servizi veterinari delle AA.SS.LL., IREF Regione Lombardia dal 2
settembre al 16 Dicembre 1998.
Dalla BSE alle diossine nelle produzioni zootecniche: l’analisi del rischio, ISS dal 25 al 27 settembre 2000.
Corso teorico pratico finalizzato allo sviluppo continuo sulle Zoonosi e i rischi per la salute pubblica, Fed. Reg.
Medici Vet. Lombardia, Crema 26 settembre 24 ottobre 2002
Diagnosi clinica ed anatomo patologica della TBC bovina ed aspetti normativi, IREF Regione Lombardia 21 e 28
febbraio 2003
Vigilanza sugli effetti indesiderati del farmaco veterinario Ordine dei Medici Veterinari di Milano 16 aprile 2003
Tecniche di qualità del SSN Ordine dei Medici Veterinari di Brescia, 29 maggio 2003
Risk analysis nell’industria delle carni-analisi dei pericoli legati alle tecnologie di produzione USL Modena 10-12
dicembre 2003
Sorveglianza epidemiologica e gestione delle emergenze epidemiche Federazione regionale degli ordini dei
medici veterinari della Lombardia 4 febbraio / 17 marzo 2004
La sicurezza dei lavoratori e la gestione dei rifiuti sanitari – Ordine Medici Veterinari Milano 24 Maggio 2005
Influenza aviaria: cosa devo sapere e saper comunicare – Ordine Medici Veterinari Milano 21 ottobre 2005
Tossicologia per Medici Veterinari – Ordine Medici Veterinari Milano 1 ottobre 2006
Trasporto animale: si sale in 1°classe? AIVEMP Cremona 27 ottobre 2006,
La nuova professione veterinaria: deontologia ed etica Ordine Medici Veterinari Milano 15 marzo 2007,
criteri di diagnosi e controllo della malattia respiratoria del bovino: benessere animale nell’allevamento SIVAR
Cremona 25 ottobre 2007,
Aggiornamenti in chirurgia e animali da reddito Sivar Cremona 11 e 12 maggio 2007
La nuova norma ISO22000 per la sicurezza alimentare Certiquality Milano 15 aprile 2008
La nuova professione veterinaria: Codici di condotta ed atto veterinario FNOVI 18 e 19 aprile 2008
Il controllo delle zoonosi: un approccio di filiera AIVEMP Cremona 24 ottobre 2008
Vaccini sì, vaccini no, vaccini forse? Cosa sta cambiando e come decidere con criterio Ordine Medici Veterinari
Milano 30 novembre 2008
La comunicazione del rischio: una sfida per la medicina veterinaria AIVEMP Cremona 18-20 novembre 2009
Rabbia: se la conosci la eviti - Ordine Medici Veterinari Milano 17 marzo 2010
Aggiornamenti in chirurgia e animali da reddito Sivar Cremona 7 maggio 2010
Corso di rivalidazione del certificato di formazione manageriale università Carlo Cattaneo dal 6 ottobre 2010 al
15 novembre 2010
Organizzati dall’ A.S.L. della provincia di Lodi:
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Promozione della sicurezza e della salute all’interno dell’ambiente di lavoro 12 dicembre 2005

Open Office 14, 16 e 21 febbraio 2006

Il sistema gestionale per la qualità al lavoro- modulo avanzato 19 e 26 settembre 2006

La gestione del reclamo all’interno dell’ASL 2006

Elementi di gestione del rischio nelle aziende sanitarie pubbliche 10 e 17 novembre 2006

Corretta informazione al paziente e acquisizione del consenso (gruppo di miglioramento) 2007
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
Monitoraggio della qualità: gestione degli strumenti di misura (gruppo di miglioramento) 2008

Monitoraggio dell’attività: gestione strumenti di misura 19 febbraio 2008

Rivalutazione DPI in dotazione al Dipartimento Veterinario (progetto di formazione sul campo) 2009

Corso per auditor interno (progetto di formazione sul campo) 2009

Il sistema di allerta e mangimi (progetto di formazione sul campo) 2009

Gestione della custode e analisi dei reclami 19 ottobre 2009

Comunicazione e relazione 8 ottobre 2010

Formazione all’utilizzo del programma aziendale del curriculum professionale 26 ottobre 2010

Gruppo di auditor interno (gruppo di miglioramento) dal 01 Marzo al 30 novembre 2010
Pubblicazioni
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“Differenziamento post-natale dell’epitelio del duodeno di Gallus domesticus: ricerche istologiche sui
mucopolisaccaridi” Atti del 39° Congresso della Società delle Scienze Veterinarie, Bari 1989.
“Quali sono i limiti di competenza tra il Servizio di Igiene e Sanità Pubblica e il Servizio Veterinario relativi alla
vigilanza ed al controllo del latte fresco e dei prodotti lattiero caseari, e quali sono i conseguenti interventi del Servizio
Veterinario sui prodotti nazionali e su quelli di provenienza estera?” Rassegna di Diritto Legislazione e Medicina
Legale Veterinaria, n.3/89.
“Il ravvicinamento della legislazione veterinaria italiana a quella comunitaria in vista delle scadenze del 1992”
Rassegna di Diritto Legislazione e Medicina Legale Veterinaria, n.2/90.
“Gestione della Blue Tongue nei macelli bovini situati in territorio indenne” Rassegna di Diritto Legislazione e
Medicina Legale Veterinaria, n.4/2002.
“Un sistema informatico di registrazione al macello delle lesioni nei bovini” - Workshop nazionale di Epidemiologia
veterinaria Istituto Superiore di Sanità, settembre 2007.
“Manuale di Buone Pratiche di Allevamento del Bovino da Latte” – Tolasi Cereser Perri ottobre 2007 Large Animal
review
“Siamo curiosi, ovvero l’Osservatorio epidemiologico” – Perri, Fattori, Labbadini, Maraschi Vergani Aree di azione e
formazione continua per la prevenzione primaria in medicina veterinaria Rapporti ISTISAN 11/6/
Autorizzo il trattamento dei dati personali ai sensi del D. lgs. 196/03
Piacenza, 7 gennaio 2015
dr. ssa Marina Perri
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