Come cucinare il pesce R03 - Centro Polifunzionale Don Calabria

CENTRO POLIFUNZIONALE DON CALABRIA
MediaNetForm – Palazzina F2
Via San Marco, 121 - 37138 Verona (VR)
tel. (+39) 045.8184.401 – fax (+39) 045.8184.419
[email protected]
Cod. Fis.e P.IVA: 00280090234
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Servizi per Imprese e Lavoratori
Corso Come cucinare il pesce Cod. R03A12
Destinatari
La serata è dedicata a tutte quelle persone che vogliono
conoscere e migliorare le tecniche di preparazione e
cottura del pesce; avvicinandosi alla cultura culinaria
locale con ricette tradizionali e non solo.
Sarà possibile visionare e assaggiare particolari
abbinamenti che vedono sempre come protagonista il
pesce ma anche i crostacei e i molluschi.
Obiettivi
L’intervento formativo è mirato a fornire le conoscenze
indispensabili per realizzare sfiziosi piatti a base di pesce
a carattere tradizionale e innovativo.
Contenuti
 Come organizzare l'area di lavoro.
 Come riconoscere il pesce fresco.
 Come utilizzare il pesce fresco e surgelato.
 La preparazione degli ingredienti.
 Il pesce d’acqua dolce.
 Il pesce d’acqua salata.
 I crostacei.
 I molluschi.
 Tecniche di cottura moderne.
 Visione di come utilizzare le attrezzature
professionali in una cucina di casa.
Calendario
Lunedì 15 e 22 aprile 2013 dalle ore 19.30 alle 22.30
Sede del corso
CFP Centro Polifunzionale Don Calabria
Piazza Donatori di Sangue 1
37051 Bovolone (VR)
Segreteria del corso e informazioni
CENTRO POLIFUNZIONALE DON CALABRIA
MediaNetForm – Palazzina F2
Via San Marco, 121 - 37138 Verona (VR)
Telefono: 045 8184.401
CFP Centro Polifunzionale Don Calabria
Piazza Donatori di Sangue 1
37051 Bovolone (VR)
Tel. 349 5529784
mail: [email protected]
Costo per iscrizione individuale
90,00 € IVA compresa
Iscrizioni
Cosa devo fare?
All’atto dell’iscrizione andrà compilata al scheda allegata
ed effettuato il pagamento, allegando copia di un
documento di identità e del codice fiscale
Dove?
E’ possibile iscriversi:
recandosi presso la Segreteria del corso dal lunedì
al venerdì dalle 9 alle 13
oppure
recandosi presso la Sede del corso di Bovolone il
mercoledì mattina dalle 9 alle 13
oppure
compilando la scheda allegata e inviandola:
via mail all’indirizzo [email protected]
via fax al nr. 045-8184.419
Altri orari previo appuntamento
Attestazioni
Attestato di partecipazione
Il corso sarà avviato se sarà raggiunto il nr. minimo di iscritti; in caso contrario le quote versate verranno integralmente rimborsate.
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Servizi per Imprese e Lavoratori
Nel caso di azienda: Il sottoscritto ________________________________________________ in qualità di
_____________________________ della Azienda /Ente ___________________________________________________
Via ________________________________ CAP ____________ Città ____________________________ Provincia (___)
P.IVA _________________________ Tel. ___________________ E-mail _____________________________________
per (Nominativo/i partecipanti all’intervento) ___________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
Nel caso di privato: Il sottoscritto _____________________________________________nato il _________________
a ____________________________residente a ___________________in via ________________________________
C. Fiscale ______________________Tel.______________________ E-mail ___________________________________
INFORMATIVA SUL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI Ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30 giugno 2003 “Testo unico in materia di
protezione dei dati personali” il richiedente autorizza il Centro Polifunzionale Don Calabria al trattamento dei suoi dati personali liberamente
conferiti. I dati raccolti saranno trattati dal Centro Polifunzionale Don Calabria al fine di elaborare la presente richiesta e relative pratiche gestionali
correlate. I dati raccolti non saranno oggetto di comunicazione a terzi. Il partecipante potrà in ogni caso esercitare i diritti di cui all’art. 7 del
summenzionato decreto (conoscere, ottenere la cancellazione, l’aggiornamento e l’integrazione dei dati) inviando una comunicazione scritta a:
Centro Polifunzionale Don Calabria, via San Marco n. 121 - 37138 Verona, all’attenzione del Responsabile della Privacy. L’informativa completa può
essere visionata presso le segreterie dell’Area Formativa o sul sito internet del Centro Polifunzionale Don Calabria www.centrodoncalabria.it
LUOGO E DATA __________________________________FIRMA ____________________________________________________
 RICHIEDE L’ISCRIZIONE ALLA SEGUENTE ATTIVITÀ FORMATIVA: (titolo ed eventuale codice)
Corso come cucinare il
pesce Cod. R03A12
 E SI IMPEGNA A PAGARE ENTRO IL TERMINE DI ISCRIZIONE:

la quota intera di € 90,00 IVA compresa per ogni partecipante;
TRAMITE:

Assegno bancario o circolare intestato a Centro Polifunzionale don Calabria
oppure

Bonifico bancario a Banca Pop. Di Sondrio Codice IBAN IT 86 C 05696 11700 000002116X23 intestato
Congr. PSDP - Ist. Don Calabria Causale: Iscrizione corso di formazione + titolo o codice corso
CONDIZIONI DI ISCRIZIONE: la quota di iscrizione comprende: docenza, materiale didattico, materiale d'uso nelle esercitazioni
pratiche, attestato di partecipazione. La segreteria organizzativa si riserva la facoltà di annullare il corso che non avesse
raggiunto il numero minimo previsto di partecipanti. In tal caso le quote versate verranno integralmente rimborsate. La
richiesta di rimborso da parte dell’iscritto sarà invece accettata integralmente se pervenuta a mezzo fax o mail o di persona
alla segreteria almeno sei giorni prima dell'inizio. A tale termine temporale andranno aggiunti 12 giorni lavorativi per le
iscrizioni soggette a Selezione o ad Autorizzazione Regionale. Per le disdette successive presentate entro l’avvio del corso, ad
esclusione dei corsi soggetti a Selezione o Autorizzazione, la quota sarà trattenuta e valida ai fini dell'iscrizione ad un'edizione
successiva o ad altro corso. Per le disdette e i ritiri fuori dai termine precedentemente indicati nulla sarà rimborsato

DICHIARO DI AVER PRESO VISIONE E DI ACCETTARE LE CONDIZIONI DI ISCRIZIONE
LUOGO E DATA __________________________________FIRMA ______________________________________________________________________
Via San Marco, 121 - 37138 Verona
Tel. +39 045 8184.401 (Segreteria)
Tel. +39 045 8184.419 (Fax)
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Modulo iscrizione -Versione 19 novembre 2012