DEF.regolamentoMutti Metro v2

Regolamento iniziativa
“Mutti-METRO Academy”
Soggetto Promotore
Mutti Spa – con sede legale e amministrativa in Montechiarugolo (PR) Via Traversetolo, 28, codice fiscale e partita IVA 02758310342. Partecipanti L’iniziativa è rivolta ai ristoratori possessori di partita iva che riceveranno una e-­‐mail di invito alla partecipazione all’iniziativa da parte di METRO. Candidature spontanee
Possono candidarsi i ristoratori possessori di partita Iva che vengono a conoscenza dell’iniziativa anche indirettamente. Finalità
Premesso che il tema dell’iniziativa è il pomodoro e sarà sviluppato intorno a 4 categorie tematiche: il pomodoro negli antipasti, nei primi piatti, nei secondi e nei dolci, i candidati devono realizzare 1 sola ricetta a base di pomodoro, scegliendo tra le categorie di cui sopra. L’obiettivo è quello di selezionare 4 ricette, una per ogni categoria che saranno utilizzate dall’azienda promotrice per pubblicazioni di vario genere compreso il sito aziendale. Esclusioni
Pena l’esclusione, si fa espresso divieto di: • produrre materiali che veicolino contenuti offensivi, intolleranti o lesivi della sensibilità o dei diritti altrui; • riprodurre un’opera coperta dal diritto d’autore, da brevetti, da diritti di proprietà intellettuale o privata industriale appartenente a terzi; • presentare elaborati che non siano originale espressione dei partecipanti. Criteri dei menù proposti
L’ingrediente principale da utilizzare nella ricetta deve essere il pomodoro nelle forme di Polpa, Passata, Pelato, Concentrato (non sono ammesse altre varietà). Il pomodoro deve essere l’ingrediente predominante e non accessorio o decorativo della ricetta pertanto i piatti dovranno essere rossi. Ogni ricetta deve essere originale e innovativa e deve presentare un sapore equilibrato e rotondo: gli ingredienti devono essere ben amalgamati tra loro e la foto di presentazione deve essere attendibile, veritiera e rispecchiare fedelmente quanto descritto. Fase “Partecipazione”
Dopo aver realizzato la ricetta secondo i criteri soprariportati e tenendo conto che deve essere realizzabile in circa 45 minuti, ogni partecipante dovrà inviare entro il 25/10/2015 all’indirizzo di posta elettronica [email protected] la foto del piatto, il testo della ricetta (incluse la lista degli ingredienti e le modalità di preparazione) indicando il proprio nome, cognome, nome del ristorante di appartenenza, partita iva e contatto telefonico (preferibilmente un numero di cellulare). La foto dovrà essere in formato jpeg , png o gif e non potrà avere una dimensione superiore a 3 MB. È consentito l’invio di una sola ricetta a base di pomodoro, scegliendo tra le categorie sopra elencate. Fase Pre-Selezione
Lo Chef Mutti e lo Chef METRO selezioneranno 8 ricette per ciascuna categoria e le sottoporranno allo Chef Claudio Sadler, il quale definirà la rosa dei 16 finalisti, 4 per ogni categoria. Giuria fase finale
Le ricette saranno giudicate da una giuria composta da Claudio Sadler, Chef Mutti e Chef METRO. Fase finale
I 16 finalisti, 4 per categoria di appartenenza, riceveranno entro il 16 Novembre l’invito a realizzare le loro ricette nella cucina di METRO Academy, presso il punto vendita METRO a San Donato Milanese (MI) il giorno 1 Dicembre 2015. L’evento si svolgerà indicativamente dalle ore 10.00 alle ore 15.00. Si precisa che i 16 candidati finalisti dovranno confermare la propria partecipazione entro e non oltre 2 giorni lavorativi dalla ricezione dell’invito. Qualora non fossero rispettati i tempi indicati, l’azienda promotrice dell’iniziativa si riserva la possibilità di escludere il candidato dalla fase finale. In tale sede, saranno giudicati da una giuria composta da Claudio Sadler, Chef Mutti e Chef METRO . Essi avranno a disposizione una propria postazione e gli strumenti basilari per cucinare (es. forno e piastra). Per la preparazione della propria ricetta, si invitano i candidati a munirsi degli ingredienti e degli accessori necessari alla realizzazione. Le 4 varianti di pomodoro invece saranno messe a disposizione, per ciascun candidato, dall’Azienda Mutti. I candidati avranno a disposizione circa 45 minuti di tempo per preparare la loro ricetta, entro i quali il piatto dovrà essere terminato ed impiattato. Dopo aver realizzato la propria ricetta, i candidati saranno sottoposti ad una sfida a sorpresa, alla fine della quale verranno decretati i 4 vincitori, uno per categoria. Criteri di valutazione
Le ricette saranno valutate in base ai seguenti parametri di valutazione: tecnica (complessità e originalità del piatto), aspetto visivo (presentazione del piatto), enfatizzazione del pomodoro all’interno della ricetta, sapore. Proprietà ed utilizzo degli elaborati
Tutti gli elaborati presentati verranno acquisiti in proprietà dal promotore dell’iniziativa. A chi avrà realizzato la miglior ricetta verrà riconosciuto come contributo a titolo di compenso per l’utilizzo dell’elaborato (descrizione della ricetta originale e immagini), la possibilità di partecipare ad un esclusivo corso di formazione della durata di un giorno a partire dal 2016, diretto personalmente da Claudio Sadler nella cucina di METRO Academy (del valore di € 2.000,00 +iva). Tutti i 16 finalisti riceveranno sempre a titolo di contributo per la prestazione svolta, un omaggio che potranno utilizzare per il proprio lavoro (del valore di € 672,00+Iva). NOTE
Il promotore non si riterrà responsabile per eventuali danni a persone o cose causati o subiti dai concorrenti per loro negligenze o altro. La presente iniziativa non costituisce manifestazione a premi ai sensi dell’art. 6 comma 1 DPR 430/2001. La partecipazione all’iniziativa è a titolo gratuito. Il promotore non si ritiene responsabile per partecipazioni non pervenute per cause a lui non imputabili. Il promotore non si riterrà responsabile per l’eventuale impossibilità di rintracciare i candidati a causa di mancata reperibilità o di errori da parte degli stessi nell’indicare i propri recapiti in fase di partecipazione. Il regolamento sarà pubblicato su http://www.mutti-­‐parma.com/pdf/concorso-­‐ricette-­‐Mutti-­‐2015.pdf