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Wine Travels For You
Viale della libertà 12 - Italy
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Castello Tricerchi
L'Azienda
La tenuta si estende sul versante nord di Montalcino per 400 ettari, 13 dei quali coltivati a
vigneto.
Al centro si erge il Castello, costruito nel XIII secolo dalla famiglia Altesi, e completato nel 1441
dalla famiglia Tricerchi. Esso costituì un importante baluardo per i pellegrini che lungo la Via
Francigena si recavano a Roma. Numerosi motivi decorativi e strutturali sono attribuiti a
Baldassarre Peruzzi.
Il Castello fu occupato dagli spagnoli nel XVI secolo, che lo eressero a loro roccaforte.
Ritornato alla famiglia Tricerchi, di nuovo servì a dare rifugio e protezione a coloro che si
recavano in pellegrinaggio presso la Santa Sede.
Nel XVI secolo la cappella gentilizia, originariamente sita all’interno delle mura fortificate (come
è testimonianza anche dalla torre campanaria) fu spostata alla fine dell’antistante vialetto, e
dedicata alla Vergine del Velo. Un frammento del Velo, certificato da Bolla pontificia, è ancora
custodito nella Chiesa.
Con d.m. 1982, Castello Altesi è stato dichiarato facente parte del patrimonio storico – artistico
italiano. La collina sottostante il Castello è accarezzata dal manto vitato che ne disegna i rilievi
sino a congiungerla col sottostante bacino, anticamente utilizzato per l’approvvigionamento
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idrico. La famiglia Tricerchi faceva parte dell’oligarchia senese, come testimonia la sua
appartenenza al Monte dei Nove che a partire dal XII secolo monopolizzò il potere a Siena.
Suoi componenti furono Provveditori delle Biccherne, Corpo riconosciuto dalla Costituzione, che
si occupava delle finanze della Repubblica, e faceva capo ai Monaci di San Galgano (ritenuti,
in quanto tali, più difficilmente corruttibili).
Sotto il Granducato, essi furono elevati al rango nobiliare e continuarono a svolgere importanti
mansioni al servizio dell’organizzazione pubblica, dal reclutamento all’approvvigionamento,
alla cultura.
I Tricerchi, Uomini d’Harme, parteciparono alle imprese militari della Città, fra le quali la
battaglia di Monteaperti del 4 settembre 1260. Fra essi si ricordano Alessandro, Cavalier degli
Alti Pensieri, il cui motto era “non in latera pro nos”.
Carlo Tricerchi, nel XVII secolo, fu mecenate e si dedicò alla cura delle arti. Ne è testimonianza
un quadro realizzato nel 1650, ispirato alla natività, che lo ritrae con la famiglia.
Nel 1820 l’ultima dei Tricerchi, Porzia, andò in sposa al barone Finetti. Non avendo
discendenza diretta, il Castello passò ai nipoti Falzacappa e da Maddalena (Nena) al
primogenito Giulio (Iulio) Squarcia.
Vigneti
I vigneti sono suddivisi in 7 appezzamenti, coltivati in modo uniforme a cordone speronato, la
Vigna del Velo (dal nome della sovrastante cappella gentilizia dedicata alla Vergine del Velo),
la Vigna del Castello, di Sant’Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano e la Vigna Nuova.
Cantina
La cantina sorge dove nel XV secolo la famiglia Tricerchi decise essere il luogo migliore.
Nelle “segrete” del Castello, difatti, la temperatura è pressoché stabile durante tutto l’anno,
grazie alle possenti mura ed alle camere d’aria sottostanti e sovrastanti.
Nella struttura sono ancora visibili alcune antiche “grance” che si è riusciti a preservare durante
le opere di ristrutturazione.
Tutto in questa zona del Castello è rimasto come 600 anni orsono, nella preservazione della
tradizione, con l’indispensabile aiuto della tecnologia.
Dopo l’invecchiamento, le bottiglie completano il loro affinamento in altra zona della struttura,
buia e temperata, così da poter giungere a soddisfare il gusto di coloro che apprezzano questi
nobili vini.
Produzioni
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
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SPECIFICAZIONI GENERALI
Altitudine: 300 mt
Esposizione: sud-?ovest
Ruolo: medio impasto con argilla e sabbia,
ricco di scheletro
Forma di allevamento: cordone speronato
Densità: 4.000 circa
Età dei vigneti: 15 anni
Resa/Ha.: 5.3 t.
Resa/Pianta: 1.3 Kg
Epoca di raccolta: inizio ottobre
Tipo di raccolta: a mano
Gradazione alcolica: 14.0%
Vinificazione: macerazione in vasche di
acciaio a temperatura controllata 23°C per 14
giorni.
La fermentazione malolattica prosegue per 5
mesi.
Invecchiamento: botte di rovere di Slavonia di
15 e 20 hl per 42 mesi.
Affinamento: in bottiglia per un periodo non
inferiore ai 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: limpido, rubino intenso.
Aroma: elegante, fruttato, confettura di
amarena e fragola, leggermente speziato con
note di tabacco e cioccolato.
Gusto: caldo, morbido, leggermente tannico,
equilibrato, intenso, persistente e fine
Commento finale: armonioso, giovane, meglio
dopo il 2015
Consigli: carne, formaggi maturi o per
meditazione
Temperatura di servizio: 20°C, in decanter
per due ore prima del consumo
Produzione totale: 30.000 bottiglie
Packaging: 0.75 l. – bottiglie bordeaux europea
orizzontali in cartone da 6
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Rosso di Montalcino D.O.C.
SPECIFICAZIONI GENERALI
Altitudine: 300 mt
Esposizione: sud-?ovest
Suolo: medio impasto con argilla e sabbia,
ricco di scheletro
Forma di allevamento: cordone speronato
Densità: 4.000 circa
Età dei vigneti: 12 anni
Resa/Ha.: 5.3 t.
Resa/Pianta: 1.3 Kg
Epoca di raccolta: fine settembre
Tipo di raccolta: a mano
Gradazione alcolica: 13.5%
Vinificazione: macerazione in vasche di
acciaio a temperatura controllata 23°C per 10
giorni. La fermentazione malolattica prosegue
per 1 mese.
Invecchiamento: barrique e botte di rovere di
Slavonia di 15 e 20 hl per 18 mesi.
Affinamento: in bottiglia per un periodo non
inferiore ai 4 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: limpido, rubino.
Aroma: elegante, fruttato, confettura di ciliegia
e fragola, speziato con note di pepe nero
Gusto: caldo, morbido, leggermente tannico
con venature minerali, equilibrato, intenso,
persistente e fine.
Commento finale: armonioso, meglio dopo il
2015
Consigli: carne, formaggi maturi o
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semplicemente da gustare
Temperatura di servizio: 20°C, meglio se in
decanter prima del consumo
Produzione totale: 20.000 bottiglie
Packaging: 0.75 l. – bottiglie bordeaux europea
orizzontali in cartone da 6
IULI’O IGP TOSCANA
SPECIFICAZIONI GENERALI
Altitudine: 300 mt
Esposizione: sud-?ovest
Suolo: medio impasto con argilla e sabbia,
ricco di scheletro
Forma di allevamento: cordone speronato
Densità: 4.000 circa
Età dei vigneti: 12 anni
Resa/Ha: 5.3 t.
Resa/Pianta: 1.3 Kg
Epoca di raccolta: fine settembre
Tipo di raccolta: a mano
Gradazione alcolica: 13.0%
Vinificazione: macerazione in vasche di acciao
a temperatura controllata 23°C per 10 giorni.
La fermentazione malolattica prosegue per 1
mese.
Invecchiamento: barrique per 6 mesi
Affinamento: 1 mese
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: limpido, rubino
Aroma: elegante, fruttato, note di ciliegia e
fragola, speziato
Gusto: caldo, morbido, leggermente, intenso,
equilibrato, persistente e fine
Commento finale: armonioso, meglio dopo il
2015
Consigli: perfetto come aperitivo, con pasta,
con secondi leggeri
Temperatura di servizio: 18-?20°C
Produzione totale: 25.000 bottiglie
Packaging: 0.75 l. – bottiglie bordeaux europea
orizzontali in cartone da 6
NEN’A IGP TOSCANA
SPECIFICAZIONI GENERALI
Altitudine: 60 – 85 Mt S.L.M.
Esposizione: Nord/Est
Suolo: Franco Sabbioso
Forma di allevamento: Guyot
Densità: 5.700 ceppi ad HA
Età dei vigneti: 6 anni
Resa/Ha.: 110 ql
Resa/Pianta: kg 1.700
Epoca di raccolta: fine settembre
Tipo di raccolta: a mano
Gradazione alcolica: 13.0%
Vinificazione: dopo essere stata diraspata
l’uva è pressata e raffreddata a 8 – 10°C in
pressa. Il mosto è quindi decantato
naturalmente e poi trasferito in contenitori
d’acciaio e inoculato con lieviti selezionati,
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quindi fatto fermentare ad una temperatura non
superiore ai 12°C.
Imbottigliato: dopo una permanenza di 2-?3
mesi in vasca di acciaio.
Invecchiamento: non previsto
Affinamento: 4 – 8 mesi di bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Aroma: intenso fruttato con note di agrumi,
albicocca e ananas
Gusto: fresco, elegante, equilibrato,
persistente, leggera mineralità
Commento finale: armonioso, pronto
Consigli: aperitivo, pesce, carni bianche e piatti
con gusto delicato
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Produzione totale: 6.600 bottiglie
Packaging: 750 ml. – bottiglie bordeaux
orizzontali in cartone da 6
Calendario
Le visite e le degustazioni sono disponibili durante tutto l’arco dell’anno per tutti coloro che
desiderano toccare con mano l’affascinante mondo del vino.
Le visite sono in lingua italiana, inglese e francese.
Degustazioni
Le visite vengono effettuate previo appuntamento dal lunedì al venerdì alle ore 10.30 – 15.30 e
17.30
Dal 1° aprile al 30 ottobre tutti i giorni alle ore 15.30 e alle ore 17.30
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La degustazione avviene dopo la visita guidata alla cantina di invecchiamento. La visita e
degustazione hanno una durata di circa 60 minuti.
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