10291 Brochure carottes Italie

IT
CAROTTE
CARROT
ZANAHORIA
CAROTA
www.vilmorin.com
NOUS INNOVONS AVEC VOUS, ET POUR VOUS
WE INNOVATE WITH YOU, AND FOR YOU
JUNTOS INNOVAMOS PARA VOSOTROS
NOI INNOVIAMO CON VOI E PER VOI
VILMORIN, LEADER SUL MERCATO MONDIALE
DELLA CAROTA NANTESE DA PARECCHI ANNI,
SI DEDICA SEMPRE CON ALTRETTANTA
PASSIONE A RISPONDERE ALLE ESIGENZE DI
CIASCUN ATTORE DELLA FILIERA.
Grazie al nostro programma di selezione è stato possibile ottenere un ampio
successo di mercato con le varietà Bolero e Maestro. Il valore agronomico di
questi ibridi, insieme alla loro versatilità d’utilizzo ed alle resistenze genetiche
alle malattie della foglia, ha consentito ai produttori di ottimizzare il
rendimento produttivo in campo e di commercializzare un prodotto più sano
per il consumatore.
Con l’inserimento degli ibridi d’ultima generazione: Maestro, Soprano e
Siroco, è stato possibile rispondere alle crescenti esigenze della “distribuzione”
in termini di qualità della radice (colorazione, epidermide liscia, conservabilità, etc). Oggi, per l’ampio
consenso ottenuto, queste varietà sono tra le più richieste da numerosi acquirenti e consumatori.
In questa brochure avrete il piacere di scoprire anche le nostre ultime novità: Exelso per il segmento di
contro-stagione e Texto (ex VAC 37 B) per le produzioni di carota “di conservazione” durante il periodo
invernale.
I prodotti che escono dalla nostra Unità di
Tecnologia del seme si prefiggono un triplice
obiettivo:
• Ottimizzare la performance della semente
- agevolare il rendimento produttivo delle colture
- la levata (crescita della plantula) è più omogenea
• Proteggere il seme per migliorare il rendimento
- Protezione fitosanitaria : Ottimizzazione dei trattamenti. I “principi
attivi” utilizzati sono più efficaci perché aderiscono meglio sul seme.
- Protezione fisica : Pellicolatura del seme per ottenere una migliore
fluidità durante la semina.
Pillolatura, che permettere una distribuzione del seme più precisa
favorendo una maggiore omogeneità delle piante.
- Protezione ambientale : Gestione più razionale dei pesticidi sia
durante i processi di lavorazione (concia del seme) sia durante le
prime fasi di crescita delle plantule dopo la levata.
• Migliorare la qualità della semina
- Evitare la presenza di “seme doppio” sullo stesso punto del terreno.
- Più pesante e più grosso, per effetto della mini-pillola, il seme si
posiziona meglio.
- La colorazione del seme permette un miglior controllo visuale sulla
distribuzione nel terreno durante la semina.
In Vilmorin il
progresso genetico
ottenuto con la
selezione è sempre
stato accompagnato
da processi evolutivi
che hanno riguardato
anche il seme.
L’elevato standard
qualitativo, ovunque
riconosciutoci, è il frutto
d’importanti investimenti
nella gestione dei campi
di produzione, nel
settore della tecnologia
e della ricerca applicata
al seme, nell’attività di
packaging all’interno
dei nostri magazzini.
Una gamma di prodotti di alto livello
tecnologico specifici per la carota:
Il nostro Dipartimento della tecnologia del seme è in grado
di proporVi una gamma ampia e diversificata nella
presentazione del seme:
Seme “Natural Choice”
Si tratta di seme calibrato, senza
trattamento,
destinato
alle
produzioni biologiche. Il seme è
prodotto in modo convenzionale,
senza l’uso di una protezione
“fungicida”, testato in laboratorio. In
questo caso l’assenza di trattamenti
contro le malattie fungine determinano nella specie
carota un abbassamento della soglia minima di
germinazione.
Per questa ragione la qualità-presentazione “Natural
Choice” in Vilmorin si ottiene utilizzando solo i migliori
lotti di produzione del seme, in modo da poter assicurare
il livello ottimale di germinazione che la coltura esige.
Seme calibrato
Si tratta di seme ottenuto attraverso
un rigoroso procedimento di
calibratura.
La
protezione
fitosanitaria al seme è applicata con
l’aiuto di un trattamento “senza
polvere” (Glue coating).
Seme Vilseed
VILSEED
Si tratta di seme ottenuto attraverso
un trattamento di “pellicolatura” che
migliora la fluidità del seme
all’interno della seminatrice, nonché
una totale assenza di polveri
occlusive.
I motivi per utilizzare il seme Vilseed :
La riuscita di una coltivazione di carota è strettamente
condizionata dal risultato della germinazione e dalla
distribuzione regolare del seme sulla fila.
- La qualità del seme Vilseed aumenta la precisione delle
vostre semine. Le densità d’investimento in campo è
ottimizzata con il risultato di una levata perfettamente
omogenea.
- L’applicazione della pellicolatura Vilseed aumenta
l’efficacia del “conciante” poiché ne migliora la sua
distribuzione sulla superficie esterna d’ogni singolo
seme.
- La pellicolatura Vilseed permette anche di eliminare i
fenomeni d’elettricità statica all’interno degli elementi
della seminatrice. L’assenza di polvere elimina anche il
rischio d’occlusione che potrebbe verificarsi sui fori dei
dischi della seminatrice.
Seme Vilrob mini pillola
VILROB
MINI-ENROBEE
E’ un procedimento di “alta
tecnologia” che VILMORIN ha
sviluppato con successo sulle varietà
di carota. E’ applicato partendo da
lotti di seme selezionati secondo
specifici criteri di calibratura,
germinazione e vigore (energia
germinativa e velocità di levata).
Di forma ovale, verde e più pesante, il seme Vilrob mini
pillola è destinato alle seminatrici pneumatiche e
consente d’avere numerosi vantaggi tecnici, agronomici
ed economici :
- si sopprime definitivamente la presenza di ”seme
doppio” sul terreno
- si migliora l’efficienza della semina (qualità della
semina/tempo impiegato per eseguirla)
- la distribuzione dei semi sulla fila è molto omogenea e
lo spazio tra ciascun seme è più regolare,
- l’effetto competitivo tra le piante si riduce ottenendo
benefici in termini di migliore uniformità di calibro e
lunghezza delle radici in fase di raccolta.
L’utilizzo del seme di carota nella presentazione Vilrob
mini pillola è sinonimo di plus valore economico poiché
consente di ottenere :
- rese produttive in campo di livello più elevato,
- riduzione dei tempi di lavaggio, calibratura e
condizionamento grazie ad una migliore omogeneità
delle radici raccolte in campo,
- rese più elevate in radici di “categoria extra”. Ciò
consente di presentare sul banco di vendita un
prodotto di migliore qualità commerciale.
Vilrob mini pillola permette di avvicinarVi
sempre di più all’obiettivo ottimale della
vostra produzione di carota :
Per ogni seme “eminato” = una radice commercializzata
2-3
BOLÉRO F1
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido tipo Nantese. Foglia eretta
con buona vigoria, solida, sana.
Primo ibrido resistente ad
alternaria ed oidio. La persistenza
della foglia garantisce
l’accrescimento del fittone e la
certezza di ottenere altissime
produzioni di elevata qualità.
Radice cilindrica, liscia, chiusa,
lunghezza cm. 18 - 20, ben
interrata, eccellente
presentazione, elevato peso
specifico. Si conserva bene sia in
campo sia in cella - frigo. Varietà
adatta anche alle esigenze
moderne per la produzione di
carota da mazzetto in coltura
forzata (serra/tunnel).
QUALITA’ AGRONOMICHE
QUALITA’ IGIENICO SANITARIE
• Elevato rendimento produttivo,
• Facilità di raccolta meccanica,
• Buona tolleranza alle manipolazioni
durante la lavorazione post - raccolta,
• Elevata rusticità,
• Ridotte esigenze nutrizionali (azoto),
• Elevato peso specifico della radice.
• Ibrido di riferimento sul mercato
mondiale per l’elevata resistenza ad
Alternaria dauci (HR),
• Elevata resistenza ad oidio (HR),
• Resistenza intermedia (IR) a “cavity spot”,
• Resistenza intermedia (IR) a Xanthomonas
carotae e Cercospora carotae,
• Basso accumulo di nitrati nella radice.
Destinazione commerciale : mercato
fresco per lavorazione in vassoio,
vaschetta, sacchetto e cassetta nonché
per la raccolta a mazzetto.
Questi caratteri permettono di consigliare
Bolero per produzioni con tecniche
biologiche o di difesa biointegrata.
QUALITA’ NUTRIZIONALI ED
UTILIZZO INDUSTRIALE
• Elevatissimo contenuto in zuccheri
solubili (Brix) ed in particolare di
saccarosio,
• Elevato tenore di sostanza secca.
Tali parametri, congiunti al debole
accumulo in nitrati ed al buon contenuto
in carotene, indicano Bolero come
varietà adatta alla lavorazione
industriale per la produzione di succhi
di carota e “baby-food”.
MAESTRO F1
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido tipo Nantese. Foglia dal portamento eretto di colore verde
scuro, adatta alla raccolta meccanica. Radice cilindrica, ben chiusa,
lunghezza 16 - 18 cm. Epidermide molto liscia, lenticelle poco
evidenti. Ottima colorazione corteccia/cuore - xilema, assenza di
colletto verde. L’eccezionale uniformità delle radici garantisce
altissime rese di prodotto idoneo per il condizionamento in vassoio.
QUALITA MERCEOLOGICHE
Primo ibrido Shelf life di riferimento sul
mercato mondiale per i seguenti requisiti :
• Buona tenuta alla sovra-maturazione
in campo,
• Poco suscettibile all’opacizzazione
dell’epidermide ed all’imbianchimento
(“silvering”) dopo il lavaggio : il fittone
mantiene un’ottima colorazione ed
un’ottima lucentezza dell’epidermide
anche diversi giorni dopo la lavorazione;
ciò consente di avere sul banco di
vendita un prodotto sempre idoneo e
di elevata presentazione commerciale.
• Ibrido selezionato per l’elevato
rendimento in carote da vassoio.
Tale aspetto rende Maestro
particolarmente indicato per il circuito
della Grande Distribuzione Organizzata.
QUALITA’ IGIENICO SANITARIE
• Ibrido dotato di resistenza intermedia
(IR) a Xanthomonas carotae.
Si tratta di una malattia di origine
batterica che si manifesta in concomitanza
con eccessi di acqua e condizioni di
elevata umidità.
• Elevata resistenza (HR) ad Alternaria
dauci ed oidio,
• Resistenza intermedia (IR) a “cavity spot”,
• Resistenza intermedia (IR) a Psylla rosae
(mosca della carota).
Queste caratteristiche consentono
l’utilizzo di Maestro sia per produzioni
con tecniche biologiche o di difesa
integrata, sia per produzioni da
“mazzetto”.
4-5
Note : su prenotazione e su riserva della disponibilità, siamo in grado di poterVi
fornire questo ibrido anche nella versione “seme non trattato”.
CONCERTO F1
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido del tipo Nantese. La foglia compatta,
il portamento eretto e la solida attaccatura
al colletto rendono estremamente agevoli
le operazioni di raccolta. Radice lunga cm.
16 - 17, cilindrica, liscia con ottima
colorazione esterna e buona uniformità di
colorazione corteccia/cuore-xilema. Assenza
di colletto verde. L’elevata resistenza (HR)
alla pre-fioritura e l’ottima precocità di
colorazione la rendono particolarmente
indicata per le semine di contro-stagione.
Idonea sia per la raccolta a fittone che a
mazzetto, si presta bene anche per la
lavorazione industriale a rondelle.
Per la tenuta alla sovra-maturazione se ne
consiglia l’impiego anche per le produzioni
di carota “di conservazione” in campo nella
Piana del Fucino. Resistenza intermedia (IR)
a cavity spot.
CONCERTO
QUALITA’ MERCEOLOGICHE
• L’elevata tenuta alla spaccatura in
campo e/o alle rotture durante le
operazioni di raccolta, lavaggio e
condizionamento garantisce rese
commerciali molto elevate.
• Le radici sono molto omogenee in
lunghezza e calibro, cilindriche e
particolarmente adatte alla lavorazione
da vassoio.
QUALITA’ AGRONOMICHE
• L’elevata resistenza alla pre-fioritura
(HR) ne consente l’impiego con successo
nelle semine autunnali.
• Resistenza intermedia (IR) ad oidio
e “cavity spot”.
EXELSO
EXELSO F1 (EX VAC41)
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido del tipo Nantese di recentissima costituzione. Fogliame di medio vigore, dal
portamento eretto, con solida attaccatura al colletto che ben si adatta alla raccolta
meccanizzata. Radice cilindrica, lunghezza 16-18 cm, con epidermide molto liscia e
ben colorata, senza colletto verde, precoce e di ottima chiusura.
Exelso, selezionato nelle condizioni di
coltivazione della Sicilia, si presta bene alle
esigenze di modernizzare la produzione di
carote di contro-stagione attraverso
l’ottenimento di un prodotto di elevato
standard merceologico ed in grado di
soddisfare i mercati più esigenti.
NANCO F1
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido tipo Nantese. Foglia verde - medio, ben sviluppata.
Portamento eretto, poco sensibile alle malattie. Adatto per
raccolta meccanica. Radice cilindrica, ben chiusa, lunghezza
18 - 20 cm, molto liscia, plastica, elevata tenuta alla
spaccatura, assenza di colletto verde. Resistenza intermedia
(IR) alla pre-fioritura. Se ne consiglia l’impiego nelle semine
autunnali precoci. Si conserva molto bene, sia nel terreno,
sia in frigorifero.
Note : su prenotazione e su riserva della disponibilità, siamo in grado di poterVi
fornire questo ibrido anche nella versione “seme non trattato”.
NANDA F1
CREAZIONE NICKERSON-ZWAAN
Ibrido tipo Nantese precocissimo. Radice lunga
17 – 19 cm, cilindrica e liscia, perfettamente
chiusa. Colorazione precoce, senza colletto verde.
Ottima la tenuta alla spaccatura. Foglia eretta
di colore verde intenso, di medio vigore, sana e
solida; elevata resistenza (HR) alla pre-fioritura.
Varietà adatta alle colture precoci sotto telo o
tessuto per la produzione di carota primaverile
novella, particolarmente indicata per la
lavorazione in vassoio e/o sacchetto.
Carattere peculiare di questo ibrido è la capacità
di mantenere a sovra-maturazione un calibro
costante (non ingrossa). Il medio vigore della
foglia consente concimazioni azotate sia
all’impianto sia nel corso della coltura.
NANCO
NANSEN F1
CREAZIONE NICKERSON-ZWAAN
Ibrido di tipo Nantese precoce. Fittone di altissima
qualità, radice cilindrica, molto liscia, ben chiusa,
lunghezza 18 - 20 cm. Colorazione precoce, assenza di
colletto verde, uniformità al 100%. Buona resistenza sia
alla fenditura orizzontale (“splitting”) sia alla spaccatura.
Foglia a portamento eretto, verde intenso, adatta alla
raccolta a mazzetto. Ibrido selezionato per le colture
di stagione che tuttavia da ottimi risultati anche nelle
colture precoci a semina invernale. Buona conservazione
nel terreno nel caso di semine tardive.
PRESTO F1
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido del tipo Nantese, precocissimo e molto produttivo.
Foglia verde intenso, compatta. Adatta alla raccolta
meccanica. A maturazione la radice si presenta molto
omogenea, cilindrica, perfettamente chiusa e con
epidermide molto liscia. Lunghezza 18 - 20 cm.
Ottima tenuta alla spaccatura, buona colorazione sia
del cuore, sia della corteccia. Varietà dotata di resistenza
intermedia (IR) alla pre-fioritura. Si distingue per le
elevate rese commerciali in colture precocissime
primaverili - estive.
Note : su prenotazione e su riserva della disponibilità, siamo in grado di
poterVi fornire questo ibrido anche nella versione “seme non trattato”.
PRESTO
6-7
SIROCO F1
CREAZIONE VILMORIN
Nuovo ibrido con fogliame di
colore verde intenso, robusto e ben
proporzionato, dal portamento molto
eretto. Radice di forma cilindroconica, lunghezza 19 - 21 cm,
con epidermide molto liscia e ben
colorata a maturazione. Ottima
uniformità di colorazione corteccia /
cuore-xilema. Ciclo medio - tardivo.
Consigliato per raccolte autunno invernali.
QUALITA’ AGRONOMICHE
• Buon equilibrio tra la lunghezza della
foglia e della radice,
• Fogliame solido, poco suscettibile ad
ingiallimento fisiologico,
• Forte attaccatura al colletto,
• Radice lunga, molto liscia con lenticelle
poco evidenti,
• Elevata resistenza (HR) ad Alternaria
dauci ed oidio.
• Resistenza intermedia (IR) a cavity spot.
Per l’ottima qualità merceologica del
prodotto che si ottiene nel periodo
invernale, le agevoli operazioni di legatura
dei mazzetti caratterizzati da un fogliame
sano e robusto e l’elevato rendimento
produttivo in campo hanno consentito a
Siroco di affermarsi con successo nelle
zone vocate alla produzione di carota da
“mazzetto” per l’esportazione.
SOPRANO F1
CREAZIONE VILMORIN
Nuovo ibrido tipo Nantese. Foglia di buon vigore, sana, adatta alla
raccolta meccanica. Radice lunga 18 - 20 cm, cilindrica, ben chiusa a
maturità. Epidermide ben colorata, molto liscia, con lenticelle poco
evidenti. Assenza di colletto verde. Eccellente uniformità di colorazione
tra corteccia/cuore-xilema. L’elevata uniformità delle radici garantisce
alte rese produttive. Soprano, per le caratteristiche genetiche di
resistenza intermedia (IR) alla pre-fioritura, può essere affiancato con
successo alla cv. Maestro per la produzione di carota di stagione nella
Piana del Fucino. Si consiglia di limitare e frazionare gli apporti di azoto
in funzione dello sviluppo e delle esigenze della coltura. Elevata resistenza
(HR) ad Alternaria dauci ed oidio, resistenza intermedia (IR) a cavity spot.
TEMPO F1
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido tipo Nantese per raccolte precoci. Foglia di buon vigore,
dal colore verde scuro e dal portamento eretto.
Radice cilindrica di lunghezza 18 - 20 cm. A maturazione la
radice si presenta molto liscia, ben colorata, cilindrica e ben
chiusa. Assenza di colletto verde. Ibrido caratterizzato da un
rendimento precoce molto elevato. Nelle semine precoci sotto
t.n.t si consiglia di rimuovere tempestivamente la protezione
al fine di controllare meglio lo sviluppo dell’apparato fogliare.
Durante la coltivazione è opportuno limitare e frazionare gli
apporti di azoto, nonché nelle fasi che precedono la raccolta si
consiglia di mantenere basso il livello di igrometria del terreno.
Varietà con resistenza intermedia (IR) a cavity spot.
TEXTO F1 (EX VAC 37 B)
CREAZIONE VILMORIN
Ibrido tipo Nantese in corso di sperimentazione per
raccolte autunno - invernali. Fogliame robusto dal
portamento eretto con forte attaccatura al colletto.
Radice di buona qualità merceologica con colletto
ben interrato e non suscettibile ad “inverdimento”.
Ciclo medio - tardivo. Le spiccate caratteristiche di
tolleranza al freddo (gelate invernali) della foglia e
della radice consentono l’impiego di questo ibrido
anche per le produzioni di carota “di conservazione”
nel terreno. Si è distinta per l’elevata resistenza alle
“rotture” derivanti dalle operazioni di raccolta
meccanizzata, lavaggio e/o condizionamento
del prodotto. Elevata resistenza (HR) ad Alternaria
dauci ed oidio, resistenza intermedia (IR) a cavity
spot.
DEFINIZIONI DEI TERMINI CHE DESCRIVONO LA REAZIONE DELLE VARIETA’ A PATOGENI O MALATTIE
• Immunità : non soggetto ad attacco o infezione da parte di un determinato parassita o patogeno.
• Resistenza: è la capacità di una varietà vegetale di limitare la crescita e lo sviluppo di un determinato parassita o patogeno e/o il danno che causa,
rispetto a varietà suscettibili poste nelle medesime condizioni ambientali e di pressione del parassita o del patogeno. Le varietà resistenti possono
tuttavia mostrare alcuni sintomi di malattia o di danno in presenza di una forte pressione da parte di parassiti o patogeni. Vengono definiti due livelli
di resistenza :
Resistenza elevata (HR) : varietà vegetale in grado di limitare fortemente la crescita e lo sviluppo di un determinato parassita o patogeno, in
condizioni normali di pressione, se confrontate con varietà suscettibili. Queste varietà vegetali possono tuttavia manifestare alcuni sintomi o
danni in condizioni di elevata pressione di parassiti o patogeni.
Resistenza media (IR) : varietà vegetali in grado di limitare la crescita e lo sviluppo di determinati parassiti o patogeni, ma che possono
mostrare una gamma più ampia di sintomi o danni, se confrontate con varietà resistenti. Le varietà con resistenza moderata/media
manifesteranno comunque sintomi o danni meno marcati rispetto alle varietà suscettibili, se coltivate in condizioni ambientali simili e/o sotto
la medesima la pressione di parassiti o patogeni.
• Suscettibilità : è l’incapacità di una varietà vegetale di limitare la crescita e lo sviluppo di un determinato parassita o patogeno.
• Tolleranza : è la capacità di una varietà vegetale di sopportare stress abiotici senza serie conseguenze per lo sviluppo, l’aspetto e la resa produttiva.
8-9
Caratteristiche
Varietà
Tipo
Ciclo
Forma
della
radice
BOLERO F1
Nantese
CONCERTO F1
Medio
Nantese
cilindrica
precoce
Medio
cilindrica
Lunghezza
della
radice
MAESTRO F1
NANCO F1
Nantese Precoce cilindrica
Nantese Medio
tardivo
Nantese Medio
cilindrica
cilindrica
18 - 20 cm
16 - 17 cm
• eretta
• compatta
• attaccatura solida
• cassetta, vassoio, sacchetto, Ibrido con elevata resistenza a :
• carota di conservazione
• pre-fioritura
• eretta
• attaccatura solida
• cassetta, vassoio, sacchetto Ibrido con elevata resistenza a :
• pre-fioritura
16 - 18 cm
• eretta
• buon vigore
• attaccatura solida
• vassoio, sacchetto
• mazzetto
18 - 20 cm
• eretta,
• medio vigore
• attaccatura solida
• cassetta, vassoio, sacchetto Ibrido consigliato per :
• colture di contro-stagione,
• eretta
• medio vigore
• vassoio, sacchetto
Ibrido consigliato per :
• produzioni di carota,
• primaverile novella
• eretta,
• medio vigore
• attaccatura solida
• vassoio, sacchetto
• mazzetto
Ibrido consigliato per :
• colture di stagione,
• colture precoci a semina
invernale
• semi eretta
• buon vigore
• cassetta, vassoio, sacchetto Ibrido caratterizzato da :
• elevato rendimento precoce
• molto eretta
• robusta, buon vigore
• attaccatura molto solida
• mazzetto
• industria
• semi eretta
• buon vigore
• cassetta, vassoio, sacchetto Ibrido con elevata resistenza a :
• Alternaria dauci
• oidio
• eretta
• buon vigore
• attaccatura solida
• cassetta, vassoio, sacchetto Ibrido caratterizzato da :
• elevato rendimento precoce
16 - 18 cm
Nantese Precoce cilindrica
17 - 19 cm
NANSEN F1
Nantese Precoce cilindrica
18 - 20 cm
PRESTO F1
Molto cilindrica
Nantese precoce
18 - 20 cm
SIROCO F1
Nantese x Medio
Kuroda tardivo
cilindroconica
19 - 21 cm
SOPRANO F1
Nantese
Medio
tardivo
cilindrica
18 - 20 cm
TEMPO F1
Nantese Precoce cilindrica
18 - 20 cm
Nantese Medio
tardivo
18 - 20 cm
(ex. Vac 37B)
cilindrica
Note
• mazzetto
Ibrido con elevata resistenza a :
• cassetta, vassoio, sacchetto • Alternaria dauci
• industria
• oidio
NANDA F1
Texto F1
Utilizzo
• eretta, solida, sana
• buon vigore
• attaccatura molto solida
EXELSO F1
(ex. Vac 41)
Foglia
Ibrido con elevata resistenza a :
• Alternaria dauci
• oidio
Ibrido con elevata resistenza a :
• Alternaria dauci
• oidio
• cassetta, vassoio, sacchetto Ibrido con elevata resistenza a :
• Alternaria dauci
Calendario colturale
ZONA : CHIOGGIA – FERRARA
Varietà
BOLERO F1
CONCERTO F1
MAESTRO F1*
NANDA F1
PRESTO F1
TEXTO F1* (ex VAC 37 B)
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Set.
Ott. Nov. Dic.
ZONA : FUCINO
Varietà
BOLERO F1
CONCERTO F1
MAESTRO F1*
NANDA F1
PRESTO F1
SOPRANO F1
TEMPO F1
TEXTO F1* (ex VAC 37 B)
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Set.
Ott. Nov. Dic.
ZONA : ROMA – LATINA
Varietà
BOLERO F1
CONCERTO F1
MAESTRO F1*
NANCO F1
NANDA F1
SIROCO F1 (raccolta a mazzetto)
TEXTO F1* (ex VAC 37 B)
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Set.
Ott. Nov. Dic.
ZONA : FOGGIA – SARDEGNA
Varietà
BOLERO F1
CONCERTO F1
MAESTRO F1*
NANCO F1
NANDA F1
PRESTO F1
SIROCO F1 (raccolta a mazzetto)
SOPRANO F1
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Set.
Ott. Nov. Dic.
ZONA : SICILIA
Varietà
CONCERTO F1
EXELSO F1 (ex VAC 41)
NANCO F1
NANSEN F1
PRESTO F1
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Set.
Ott. Nov. Dic.
I nostri consigli ed i riferimenti ai cicli vegetativi sono riportati solo a titolo indicativo; essi sono il risultato delle nostre
osservazioni e non potranno in alcun caso costituire un impegno contrattuale, ne comportare garanzie a raccolta.
: decade di semina
: decade di raccolta
TEXTO F1* (ex VAC 37 B) : ibrido in corso di sperimentazione.
MAESTRO F1* : ibrido in fase di introduzione nella zonadi Chioggia - Ferrara.
10 - 11
Principali avversità della carota
Mosca della carota
Psila rosae è considerato uno dei più importanti fitofagi della carota.
Le piante attaccate da questo parassita presentano un limitato vigore
vegetativo associato a sintomi di ingiallimento fogliare generalizzato
su tutta la pianta. Le larve durante tutto lo stadio di sviluppo scavano
gallerie più o meno superficiali sulla radice. Attualmente non esistono
varietà resistenti a Psila rosae, tuttavia in alcune prove ufficiali
condotte in Inghilterra (Wellesbourne 1996 et 1998) Maestro f1 ha
evidenziato un ottimo livello di tolleranza a questo temibile parassita.
Alternariosi*
Malattia fungina causata da Alternaria dauci, considerata tra le principali avversità a diffusione
“mondiale” della carota. I sintomi compaiono sulle foglie sotto forma di “tacche” brune contornate
di giallo. L’infezione è favorita da : condizioni di umidità elevata, temperature comprese tra 24 et 28 °C,
alta densità di semina e forti concimazioni azotate. Un forte attacco è
in grado di provocare il disseccamento delle foglie nonché il
deperimento dell’intero apparato vegetativo con forte detrimento sia
della qualità sia del rendimento produttivo. Si consiglia l’utilizzo di
seme “conciato” con specifici fungicidi, nonché l’impiego di varietà
dotate di alta tolleranza ad alternaria : Bolero f1, Maestro f1, Siroco f1.
Malattia che può essere facilmente confusa con l’alternariosi. L’agente
causale è un fungo : Cercospora carotae. I sintomi si manifestano
attraverso la presenza di piccole “tacche” semicircolari, chiare e
circondate da un alone brunastro, che compaiono sul bordo delle
giovani foglie. La cercosporiosi può essere distinta da Alternaria dauci in quanto, contrariamente
ad essa, è in grado di colpire le coltivazioni che si trovano in una fase molto “precoce” della
coltivazione. I fattori che possono favorire la malattia sono : umidità elevata ed eccessive
concimazioni azotate.
Batteriosi *
Malattia di origine batterica causata da : Xanthomonas campestris pv.
Carotae. Sulle foglie si evidenzia la presenza di “tacche” brune,
contornate di giallo, che assumono un aspetto “oleoso”. L’evoluzione
della malattia può determinare la necrosi completa dell’apparato
fogliare. Tra i fattori predisponesti alla malattia si segnalano : gli
eccessi d’acqua e le condizioni di elevata umidità. Un razionale
metodo di prevenzione si basa sull’impiego di seme “sano”, nonché
nell’uso di trattamenti fogliari a base di rame. Alcuni test
(Quockbrunnorhof, Schifferstadt 1998) hanno evidenziato per Maestro
f1 un ottimo livello di tolleranza a tale patogeno.
*Per queste tre malattie la distinzione del sintomi in campoè molto difficile e solo una identificazione
in laboratorio permette la determinazione precisa del parassita.
Oidio o mal bianco della carota
Malattia che possiamo riscontrare sulle coltivazioni di carota durante
il periodo estivo. Gli agenti causali sono i funghi : Erysiphe heraclei,
Erysiphe ombelliferarum, Leveillula taurica. In caso di infezione si
evidenzia la presenza di “tacche” polverose e bianche che confluiscono
gradualmente fino a ricoprire tutto il lembo superiore della foglia.
Temperature elevate (15 - 31 °C), eccessiva secchezza del fogliame e
forti concimazioni azotate possono favorire l’insorgenza della
malattia. Si consiglia l’impiego di varietà dotate di alta tolleranza ad
oidio : Bolero f1, Maestro f1.
Nematodi
Diversi nematodi, appartenenti a generi biologicamente distanti,
possono causare in ambienti a clima temperato danni economici
importanti sulla carota. Le specie più frequentemente osservate
sono : Meloidogyne hapla, M. javanica e M. arenaria per i nematodi a
galle ; Heterodera carotae per i nematodi a cisti. In caso di attacco
sulla coltura si evidenzia : fogliame debole e poco sviluppato,
proliferazione di peli e radici secondarie con presenza di galle e/o cisti,
radice principale tozza e sovente biforcuta. Si rende necessaria la
pratica della rotazione e/o la disinfezione del terreno con nematocidi
specifici.
Rizoctonia o mal vinato della carota
Malattia di origine fungina causata da Rhizoctonia violacea. I sintomi
si manifestano sotto forma di un micelio di colore purpureo - violaceo
che può interessare tutta la radice, rendendo il prodotto inadatto alla
commercializzazione. La lotta risulta di difficile attuazione per
l’elevata polifagia di Rhizoctonia violacea, fungo in grado di
proliferare anche su altre specie coltivate : barbabietola, patata, mais,
fagiolino et altre. Ampie rotazioni ed avvicendamento con cereali
(grano - orzo) sono pratiche agronomiche consigliate per abbattere le
fonti di inoculo di tale patogeno sulla carota.
Rhizoctonia solani
Si tratta di un fungo presente negli ambienti a clima caldo. Gli
attacchi più precoci possono avere un esito letale sulle piantine già
nelle primissime fasi del loro sviluppo, con effetto negativo per la
coltivazione (“fallanza”). Sulla radice i primi sintomi d’attacco sono
visibili a livello delle lenticelle, punto dal quale il patogeno
successivamente penetra all’interno dei tessuti corticali. Questo
parassita è responsabile di diverse anomalie: “strozzatura” ed
allungamento del colletto, forte screpolatura e suberificazione dei
tessuti, “radici biforcute”. Tuttavia i danni maggiori sono causati da lesioni profonde (tacche
necrotiche) che in un primo tempo compaiono sulla parte superiore della radice e successivamente
si estendono per tutta la sua lunghezza. I sintomi del fungo possono essere confusi con quelli del
cavity spot, ma in generale le lesioni da Rizoctonia hanno un aspetto piuttosto secco. Rhizoctonia
solani è un fungo in grado di sviluppare anche su altre specie: fagiolo, mais, sedano, patata, ecc.
Le possibilità di lotta contro questo fungo sono limitate: le rotazioni sono molto consigliate e la
disinfezione del suolo, nei paesi che la autorizzano, può aiutare alla soluzione del problema.
Sclerotinia
Malattia fungina causata da Sclerotinia sclerotiorum. Si può
manifestare sia in campo sia durante la conservazione del prodotto in
cella - frigo. I sintomi si manifestano sotto forma di tessuti imbruniti
e molli in corrispondenza del colletto della radice, sui quali
successivamente si sviluppa un micelio bianco in cui si evidenziano gli
organi di conservazione-propagazione del fungo (sclerosi neri). In caso
di “stoccaggio” del prodotto i sintomi sono identici a quelli osservati
in campo. La diffusione della malattia è favorita da eccessi idrici ed azotati, nonché da elevate
densità di semina che impediscono un corretto arieggiamento del fogliame.
Marciume nero
Può costituire un problema soprattutto dopo lo stoccaggio del
prodotto in cella - frigo, anche se i primi sintomi della malattia
possono comparire durante la coltivazione. L’agente causale è un
fungo : Stemphylium radicinum (sinonimo : Alternaria radicina). Sulle
radici colpite si evidenziano “tacche” nerastre, di forma circolare,
leggermente depresse che possono confluire ed evolvere in ampie
zone depresse. Il parassita è favorito da un livello di forte umidità del
terreno e da abbondanti concimazioni azotate. L’impiego di seme
sano, l’eliminazione dei focolai di infezione e la pratica della rotazione
riducono le possibilità di attacco del patogeno.
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Cavity spot
Malattia di origine fungina in grado di colpire tutte le produzioni di
carota (primaverili - novelle, estive, autunnali, prodotto conservato).
Gli agenti responsabili sono : Pythium violae e Pythium sulcatum. I
sintomi si manifestano in forma di “tacche” ellittiche traslucide con
contorni nettamente delimitati che evolvono in depressioni secche,
aperte e di colore brunastro. Una corretta prevenzione si basa sui
seguenti principi : evitare gli eccessi di acqua e di azoto in corso di
coltivazione, migliorare il drenaggio del terreno, praticare la rotazione
colturale, utilizzare varietà dotate di alta tolleranza a tale patogeno :
Bolero f1, Maestro f1.
Cercosporiosi*