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Assemblea
Assemblea Nazionale
Nazionale di
di Federsanità
Federsanità ANCI
ANCI
Torino,
Torino, 66 -- 77 dicembre
dicembre 2007
2007
PARTECIPARE
PARTECIPARE AL
AL PROGETTO
PROGETTO SALUTE
SALUTE
Stili
Stili di
di vita
vita ee generazioni
generazioni
ALLERGIA ALIMENTARE:
QUALI INTERVENTI DI PREVENZIONE E TERAPIA?
Dott.ssa
Dott.ssa Giovanna
Giovanna Monti
Monti
Dipartimento
Dipartimento di
di Scienze
Scienze Pediatriche
Pediatriche ee dell’Adolescenza
dell’Adolescenza
ASO
ASO OIRM
OIRM -- S.ANNA
S.ANNA
Ospedale
Ospedale Infantile
Infantile Regina
Regina Margherita
Margherita -- Torino
Torino
STILI DI VITA E GENERAZIONI:
COSA E’ CAMBIATO NELLE ALLERGIE ALIMENTARI?
ALLERGENI MAGGIORI
LATTE
LATTE
FRUTTA
FRUTTA
SECCA
SECCA
UOVA
UOVA
GRANO
GRANO
ARACHIDI
ARACHIDI
PESCI
PESCI
ALLERGENI “EMERGENTI”
KIWI
KIWI
SESAMO
SESAMO
SOIA
SOIA
CROSTACEI
CROSTACEI
MOLLUSCHI
MOLLUSCHI
QUANTO E’ FREQUENTE
L’ALLERGIA ALIMENTARE ?
ALLERGIA
ALLERGIA ALIMENTARE:
ALIMENTARE: PREVALENZA
PREVALENZA
55 -- 66 %
%
22 -- 44 %
%
Sicherer
-5
470
Sicherer SH,
SH, Sampson
Sampson HA.
HA. JACI
JACI 2006;
2006; 117:
117: 470470-5
PIEMONTE
la Rete Regionale di Allergologia
ha rilevato la diagnosi di “allergia alimentare”
nel 3.23% (2312/71.577)
delle cartelle aperte fino al 01/06/’07
popolazione: circa 4,5 milioni di abitanti
quindi circa 135.000 soggetti,
soprattutto bambini nei primi anni di vita
DIAGNOSI CORRETTA, secondo linee-guida nazionali e internazionali
PAZIENTE
MEDICO
GRUPPO di LAVORO
allergologi
pediatri
gastroenterologi
PROTOCOLLI condivisi di DIAGNOSI delle diverse forme di AA
SOSTEGNO ai TAVOLO
bambini allergici
e alle loro famiglie
di LAVORO
SOSTEGNO ECONOMICO ALLE FAMIGLIE
ECONOMICO
identificazione delle categorie di allergici ad alimenti
modalità, tempi ed entità erogazione
elevato costo degli alimenti sostitutivi
elevato costo dei farmaci salva-vita ( adrenalina autoiniettabile per i casi di pregressa anafilassi )
PSICOLOGICO
senso di diversità, cattivo rapporto con il cibo,18.10.2004
paura reazioni
NUTRIZIONALE
APPROVATA dalla GIUNTA REGIONALE
DGR N. 27 - 13681
allergie alimentari multiple ( latte, grano, uovo, soia,…)
PRESCRIZIONE GRATUITA
PRATICO
SOSTEGNO PSICOPEDAGOGICO
ai bambini e alle famiglie
NUTRIZIONISTI e DIETISTI
DELL’ADRENALINA AUTOINIETTABILE
da parte dei medici della Rete Regionale di Allergologia
reperimento prodotti confezionati ( no alimenti ad hoc, no punti vendita dedicati )
per i pazienti con pregressa anafilassi
ingredienti e ricette
CITTA’ di TORINO
GRUPPO “FANTASIA in CUCINA”
PUNTO-VENDITA DEDICATO
LIBRO di RICETTE
¾ convenzionato ANGEA
¾ prodotti di farmacia
¾ prodotti di “biobottega”
¾ prodotti di supermercato
Ricette senza……
¾ formazione specifica sulle AA
¾ continuo aggiornamento
…..per i bambini allergici
PREVENZIONE e TERAPIA delle reazioni allergiche conseguenti ad ASSUNZIONE ACCIDENTALE
CASA
EDUCAZIONE
del paziente allergico
e della sua famiglia
SCUOLA
CASA DI AMICI
RISTORANTI, BAR, FAST-FOOD
ALBERGHI, VILLAGGI VACANZA
ALTRI AMBIENTI DI VITA
non sottovalutazione del problema
sorveglianza del bambino
etichette colorate sui cibi proibiti
lettura ed interpretazione corretta delle etichette
attenzione alle contaminazioni degli utensili
tipo e tempo di comparsa delle reazioni allergiche
terapia d’emergenza delle reazioni di tipo anafilattico
DIFFUSIONE
della
CULTURA sulle AA
ALLERGIA
ALLERGIA ALIMENTARE
ALIMENTARE aa SCUOLA
SCUOLA
FORMULAZIONE, EROGAZIONE e CONTROLLO
diete speciali per allergie alimentari
procedure
punti di eccellenza sul territorio regionale
standardizzate
GRUPPO di LAVORO
( pediatri, allergologi, g.enterologi e SIAN )
scopo: percorso integrato e condiviso su tutta la Regione
ALLERGIA
ALLERGIA ALIMENTARE
ALIMENTARE aa SCUOLA
SCUOLA
PREVENZIONE, SORVEGLIANZA e INTERVENTO
da parte di insegnanti e operatori scolastici
CITTA’ di TORINO
PROGETTO-PILOTA
a tutela dei bambini con pregresse REAZIONI ALLERGICHE GRAVI
PROTOCOLLO
PROTOCOLLO D’INTESA
D’INTESA
TUTELA dei soggetti con pregresse reazioni di tipo ANAFILATTICO
OSSERVATORIO
PER LE GRAVI REAZIONI ALLERGICHE
REGISTRAZIONE e MONITORAGGIO
delle reazioni allergiche più gravi
tramite le SEGNALAZIONI degli operatori della Rete
MEDICI
MEDICI
GDO
GDO
SCUOLA
SCUOLA
INFERMIERI
INFERMIERI
BIOLOGI
BIOLOGI
TECNICI
TECNICI DI
DI
LABORATORIO
LABORATORIO
ASSOCIAZIONI
ASSOCIAZIONI
GENITORI
GENITORI
ASSOCIAZIONI
ASSOCIAZIONI
CONSUMATORI
CONSUMATORI
REGIONE
REGIONE
DIETISTI
DIETISTI
...
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GRAZIE PER L’ ATTENZIONE ...