Dilaghi-Livorno

vivere il nord, milano e dintorni
Dilaghi-Livorno
Una famiglia che da 4 generazioni delizia i clienti con delicatessen d'eccezione
Ma si può? Una delle migliori salumerie gastronomie di Livorno è in uno di quei brutti centri commerciali alla periferia della
città. Questi complessi sono dei non luoghi, uguali in tutto il mondo. Solo dopo molte insistenza da parte di amici indigeni,
mi reco un pò diffidente in questo non luogo.
C'è il bar con le macchinette mangia soldi, c'è una bottega di occhiali della solita catena, c'è il supermercato con i suoi
prodotti tristanzuoli, il bottegone-bazar con la merce e poco prezzo e poi ci sono loro, i Dilaghi.
Cosa gli sia venuto in testa di seppellirsi quaggiù non è dato a sapersi.
Ma vi assicuriamo che una visita in questo non luogo vale un viaggio. La bottega dei Dilaghi è bellissima, moderna
luminosa e funzionale e non c'entra nulla con il piattume che la circonda.
Tutta a vetri con il bancone lunghissimo, con prelibatezze in bella vista e con scaffalature piene di ogni ben di Dio.
I Dilaghi, fan questo mestiere da quattro generazioni e lo si vede dalla preparazione del bancone e da come sono
esposti i prodotti.
Professionalità a gògò, nella scelta della norcineria (qua trovate i prosciutti fatti come cinquant'anni fà e lo si sente dal
profumo) e dei formaggi (i Dilaghi nascon formaggiai) e un'infinita quantità di leccornie a partire dai sottoli, al tonno al
naturale, dal salmone canadese selvaggio pescato all'amo, per finire al celeberrimo Pata Negra iberico, di razza pura.
Ma non finisce certamente qua: vasta scelta di vini e spiriti super selezionati, con sfiziose confezioni regalo, pasta di
Gragnano di piccoli artigiani, che si potrebbe mangiare scondita, torroni di gran qualità introvabili altrove come il torrone
sardo che poco ha da invidiare a quello di Cremona. E una carrellata di oggettistica a corredo del food degna di un
negozio di alto design.
Ma citare quel che offre questa bottega diventa un esercizio impossibile.
Meglio, molto meglio una visita, specie ora che tra non molto bisognerà iniziare a pensare ai regali delle feste. E cosa è
meglio di un cesto di leccornie di alta qualità?
Giusto per intenderci vi forniamo alcune indicazioni
Zafferano in stami e in polvere prodotto e confezionato dalla coop. Altopiano di Novelli, Olio Extravergine d'oliva
produttori agricoli Pieve S.Luce, i sali dal mondo, a peso o confezionate in pratici macinini con ricarica (sale nero delle
Haway, rosa dell'Himalaya, Blu dell'Iran, affumicato della danimarca, del Perù, Grigio della Bretagna, Rosso hawaiano..),
baccelli di Vaniglia pura direttamente dal Madagascar, da Papua Nuova Guinea, Mexico e Tahiti
Confezioni di zucchero di palma integrale estratto a mano dai fiori della palma da zucchero provenienza Indonesia,
funghi Porcini di Borgotaro, i migliori filetti d'acciuga del mondo, quindi del mar Cantabrico in olio d'Oliva SERIE
LIMITATA, la mitica Torta Fondente PISTOCCHI, e l'immancabile Cioccolata Toscana AMEDEI
Daniele, che oggi conduce la bottega sarà in grado di accontentare ogni palato...ma se avete la fortuna di incappare nel
signor Romano, il padre, sarete circondati di antica saggezza sull'arte cara ad Apicio
Dilaghi Formaggi
Centro Commerciale Le Fate
Via Grotta delle Fate 41
57128 Livorno
Tel. 0586-581799
www.dilaghiformaggi.it
Email [email protected]
http://www.groane.it/newsite
Realizzata con Joomla!
Generata: 15 March, 2017, 17:38
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