giornalino 2° numero

MEMORANDUM
Notiziario della Casa Protetta “Massaioli” di Sassocorvaro.
Bimestrale – Anno I n°2, Novembre - Dicembre 2011
Gentili lettori,
due mesi sono passati dalla nostra prima uscita ed ora eccoci di nuovo ad aggiornarvi
sulle attività della nostra Casa Protetta.
I nostri ospiti hanno continuato ad andare in gita ma soprattutto a divertirsi. Ne sono la
prova le foto della visita tenutasi il 25 agosto alla deliziosa San Leo e dell’ allegro pic – nic
che è seguito al Lago di Andreuccio/Soanne.
Una giornata estiva da ricordare, in questi giorni che annunciano l’arrivo dell’inverno!
Un articolo speciale, ricco di fotografie, è stato riservato alla “Cena di fine estate!” che la
sera del 24 settembre ha visto protagonisti alcuni dei nostri ospiti, familiari, il personale del
Massaioli, il Sindaco Alessandrini e l’Assessore Mariani.Tanta allegria e buona cucina
hanno caratterizzato questo divertente evento.
I compleanni, i prossimi appuntamenti e una ricetta di stagione assolutamente da provare
completano questo secondo numero della nostra piccola pubblicazione.
Come di consueto vi auguriamo buona lettura!!!
La redazione.
Mara Mariotti & Alessandra Ugoccioni
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SOMMARIO
ANCA QUESTA E’ GITA!
CENA DI FINE ESTATE!!!
TANTI AUGURI!
RICETTA DEL MESE
PROSSIMI APPUNTAMENTI
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Pag. 4
Pag. 6
Pag. 7
Pag. 8
ANCA QUESTA E’ GITA!!!!!!
Una calda giornata d’estate ha fatto da sfondo alla scoperta della cittadina di San Leo e al pic – nic
che i nostri amici hanno consumato allegramente al Lago di Andreuccio/Soanne.
SAN LEO
Dai suoi quasi 600 metri d’altezza, la rocca di San Leo domina la vallata del Marecchia e un
panorama di boschi, picchi rocciosi e calanchi che si spinge fino al mare. Più sotto, il piccolo borgo
è raccolto e compatto, ancora lastricato in pietra e pervaso di una rilassante atmosfera. Le colline
sono punteggiate di piccoli abitati, di luci che si accendono col buio, di stradine animate da chi è in
fuga dalla movida della Riviera.
Distanziata dall’agglomerato urbano, per evidenti ragioni
difensive, c’è l’elemento più importante di San Leo: la
Fortezza di Francesco di Giorgio Martini, che l’ha
ridisegnata per volere di Federico da Montefeltro.
Nei secoli successivi la rocca perse il suo carattere di arnese da
guerra e fu adattata a carcere. Dal 1791, fino alla morte
avvenuta il 26 Agosto 1795, vi fu rinchiuso Giuseppe Balsamo,
noto come Alessandro Conte di Cagliostro, uno dei più
enigmatici ed affascinanti avventurieri dell’età dei Lumi.
Con l’avvento dell’Unità d’Italia San Leo non fu oggetto di
riadattamenti urbanistici, mantenendo inalterato l’impianto
urbano.
Oggi San Leo fa parte del Club “I Borghi più belli d’Italia”.
LAGO DI ANDREUCCIO - SOANNE
Uno specchio d’acqua trasparente circondato da querce, frassini, salici e carpini fanno del Lago di
Andreuccio una meta ideale per rilassarsi ed assaporare il contatto con la natura. Questo piccolo
scampolo di Montefeltro si trova nell’alta Val Marecchia all’interno del Comune di Pennabili. Per
raggiungerlo occorre percorrere la strada che da Maciano porta a
Villagrande. Sulla destra, prima di arrivare alla frazione di
Soanne troviamo questa piccola meta turistica.
Il Lago di Andreuccio è stato realizzato negli anni ’70 con
l’intento di valorizzare un’area importante dell’entroterra
provinciale. Negli ultimi 3 anni il Lago e stato svuotato per le
necessarie operazioni di manutenzione e "rimesso a nuovo". Si è infatti
provveduto alla realizzazione di un nuovo impianto di illuminazione e
di due distinte aree giochi, la creazione di ampi e adeguati posti auto,
oltre all’arredo della zona verde con tavoli e panche. Oggi è possibile
praticare ogni tecnica di pesca: dalla pesca alla trota al carp-fishing,
tecnica alla quale si approcciano ormai sempre più giovani pescatori.
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Un posto davvero ideale per fare una bella uscita all’insegna del relax e del divertimento che i
gitanti del Massaioli non potevano lasciarsi scappare. Come possiamo vedere dalle foto, la giornata
è trascorsa piacevolmente tra divertimento, cultura e risate.
Da sinistra: Alfredo e Vittorio
Da sinistra: Mara, Vittorio e Gabriella. Due dive e un playboy.
Guglielmo in un momento di relax.
Vittorio, Mara, Alfredo ed Alfredo alle
prese con un po’ di sana attività fisica!!!
Di nuovo tutti sullo scivolo: ci hanno preso
gusto??
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CENA DI FINE ESTATE!!!
Una trascinante fisarmonica, ottimo cibo e la giusta compagnia. Sono questi gli ingredienti che
insieme hanno reso la serata del 24 settembre 2011 una piacevole occasione per salutare in
compagnia la fine dell’estate.
La cena, organizzata da Mara, la Coordinatrice, si è tenuta in una stanza poco distante la Casa
Protetta Massaioli alla presenza di alcuni ospiti, familiari e parte del personale. Hanno fatto parte
degli invitati anche il Sindaco di Sassocorvaro, Antonio Alessandrini e l’Assessore Elso Mariani.
L’occasione è stata colta anche per far conoscere e distribuire agli intervenuti il nostro giornalino.
Le portate che sono state apprezzate durante la serata sono state preparate dalle sapienti mani di
Luisa, la famosa cuoca del Massaioli. Dalla sua arte culinaria sono usciti tanti manicaretti. Tra
questi delle deliziose frittelline di pasta lievitata, passatelli in bordo, arrosto ed un assaggio di dolci
vari.
Ma non c’è vera festa senza musica. Per l’occasione è stato invitato Luca Balsamini che con la sua
fisarmonica ha permesso durante la serata di ballare e cantare canzoni della tradizione popolare. Tra
gli ospiti si sono particolarmente distinti per la loro abilità nel ballo Egidio e Lina. Il primo ha
danzato per gran parte della serata con Mara mentre Lina, rispolverando la sua passione giovanile
per il ballo ha avuto persino l’occasione di avere come cavaliere il Sindaco.
Una cena di sicuro successo che è stata gradita ed apprezzata dagli invitati. Speriamo di ripetere
quanto prima serate come queste soprattutto per la gioia degli ospiti del Massaioli.
Ecco alcune foto della serata!!!.
Bruno ed Ines.
Fosca ed Oreste.
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Renilde con sua figlia Paola.
Da sinistra: Alfredo, Il Sindaco ed Anna Maria.
Egidio, Luca Balsamini e l’Ass. Mariani.
Mara ed Egidio alle prese con le danze.
Foto di gruppo!! Partendo da in piedi a
sinistra: Mara, Paola, Mariella,Fosca.
A sedere da sinistra: Gabriella, Johnatan,
Claudia.Fabiola, Maria Grazia ed Ines. A
capotavola Rosa. In primo piano Andrea e
Lina.
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OSPITI
Novembre
Carlo Venerucci: 04/11/1925
Eva Spadoni: 07/11/1937
Maria Grazia Angelini: 16/11/1946
Dicembre
Pierina Tommasoli: 11/12/1926
Rosa Collesi: 15/12/1938
Anna Maria Bini: 23/12/1932
Egidio Novella: 27/12/1942
PERSONALE
Novembre
Alfredo Dominci: 29/11/1949
Dicembre
Maria D’Andrea: 13/12/1970
Anna Maria Dadi:22/12/1965
Alessandra Ugoccioni 27/12/1981
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RICETTA DI
STAGIONE
PASSATELLI ASCIUTTI CON SUGO DI FUNGHI, SALSISCCIA E
CASTAGNE
Questa ricetta è stata suggerita da Roberto, la dolce metà di Alessandra. Un piatto che è
divenuto il suo cavallo di battaglia e che racchiude dei gustosi sapori autunnali.
Assolutamente da provare, basta guardare la foto!!!
Ingredienti (per 4 persone)
Per l’impasto dei passatelli: 3 uova,
200gr. Parmigiano, 200gr. Pane grattato,
la buccia di 1/2 limone grattugiata, 3
cucchiai di farina, noce moscata q.b.
Per il brodo:
In una pentola, in 4-5 litri di acqua fredda,
mettere ¼ di gallina, un pezzo di manzo,
un osso di bue, un pezzo di cipolla, un
gambo di sedano, una carota, tre dadi,
due pomodori. Far bollire per due ore.
Togliere la carne e le verdure e passare il
brodo con un colino in un altro recipiente
un po’ largo.
Preparazione
Poni il pane grattato a fontana e riempi al
centro della buca le uova; aggiungi il
parmigiano, una grattata di noce moscata e un po’ di cannella macinata, la scorza del limone, un mestolino
di brodo, sale e pepe dosati.
Cerca di amalgamare con le mani gli ingredienti fino a far raggiungere all’impasto una certa compattezza;
intanto porta ad ebollizione il brodo. Fai riposare l’impasto almeno cinque minuti.
Passa l’impasto a tocchetti nello schiaccia patate a fori larghi e ricava i passatelli lasciandoli cadere
direttamente nel brodo bollente. (se si ha il ferro dei passatelli usare quello) Bisogna farli cuocere fino a
quando affioreranno in superficie.
Per il sugo: 450gr. di funghi misti anche surgelati, 100gr di salsiccia, 5 o 6 castagne lessate e sbucciate,
aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo.
Preparazione
Poni in una pentola dell’olio con dell’aglio, fai scaldare, aggiungi i funghi e, quando sono prossimi alla
cottura, aggiungi le castagne lessate sbucciate e ridotte a pezzetti. Aggiustare con sale e pepe a piacere e
lasciare cuocere fino a quando le castagne avranno reso il tutto piuttosto cremoso. Nel frattempo, in un’altra
padella, mettere poco olio e lasciare rosolare la salsiccia sbriciolata fino a quando risulterà cotta.
Composizione del piatto.
Scolare i passatelli dal brodo e versarli nella padella dove sono stati cotti i funghi e le castagne. Girare bene
con una paletta di legno e poi aggiungere la salsaccia. Mescolare di nuovo affinché gli ingredienti risultino
ben amalgamati. Infine guarnire il tutto con del prezzemolo tritato precedentemente.
Buon appetito!
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PROSSIMI APPUNTAMENTI
24/12/2011
ARRIVA BABBO NATALE!!!
Un simpatico Babbo Natale verrà a fare visita ai nostri ospiti
Portando in dono piccoli pensierini e tanta allegria!
FEBBRAIO 2012
CENA IN COMPAGNIA!
La data ancora è da decidere ma rinnoviamo l’appuntamento
per la prossima cena al Massaioli. Familiari, amici e il personale sono
come sempre invitati a partecipare numerosi!
CARNEVALE & SAN VALENTINO
Due ricorrenze impossibili da ignorare e per le quali
saranno organizzati degni festeggiamenti che
cercheranno di far divertire il più possibile i nostri ospiti.
(N.B.: per cause di forza maggiore ci potrebbero essere delle variazioni).
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