ASSOCIATION SUISSE DES SOMMELIERS PROFESSIONNELS

ASSOCIATION SUISSE DES SOMMELIERS PROFESSIONNELS
Siège Central : Case Postale 83, CH-6943 Vezia – Lugano
Fax : +41 (0)91 966 6628, E-mail: [email protected], www.sommeliers-suisses.ch
Président national Suisse:
Président Région Suisse romande:
Président Région Suisse alémanique:
Président Région Suisse italienne:
ATTENZIONE
tessera associativa ASSP 2016-2017 allegata
Piero Tenca
Myriam Broggi-Praz
Bruno-Thomas Eltschinger
Savino Angioletti
Vezia,21 giugno 2016
Gentili Signore, Egregi Signori,
stimati Partners, Hôteliers, Ristoratori, membri des Grandes Tables de Suisse,
cari Sommeliers\ères e Candidati\e al Concorso,
Nell’augurarvi una stupenda estate a nome del Comitato nazionale ho il piacere di annunciare
ufficialmente che il 29-30 ottobre prossimi avrà luogo a Ginevra il “Trophée Quattromani e Prix spécial
Swisswine Connaissance des vins Suisses”
La ASSP si pone come obiettivo la valorizzazione della professione del Sommelier, importante figura nella
ristorazione come il Maître d’Hôtel, lo Chef de Cuisine e tutte le persone che accolgono il turista oggi in
Svizzera. Se il turismo si rivela sempre più un importante pilastro per l’economia Svizzera, è nostro
compito sostenere questo settore garantendo la più alta qualità dei servizi. A tutti ricordo che la
professione del sommelier è stata riconosciuta ufficialmente dalla Confederazione Svizzera attraverso il
conseguimento del “Brevet fédéral”.
Dopo il grande successo ottenuto dal 1986 al 2005 con l’epopea “Trophée Ruinart” e nelle ultime tre
edizioni “Trophée Château Margaux Bel Air” a Bulle nel 2009 al 10ème Salon des Goûts e Terroirs,
all’Hôtel Marriott nel 2012 a Zurigo e nel 2014 al Grand Hôtel Splendide Royal a Lugano, proponiamo con
l’entusiasmo di sempre il concorso MSS-2016 nella splendida cornice dell’Hôtel Beau Rivage di Ginevra,
accolti dal nostro Collega Vincent Debergé Chef Sommelier e Direttore del ristorante “Chat Botté”.
Un ambizioso progetto che comporta spese importanti, uno sforzo ingente ma che premierà anni di
impegno del Comitato nazionale, dei candidati e soprattutto delle Aziende partners, alle quali rivolgiamo la
cortese richiesta di sostenerci con la generosità di sempre per poter concretizzare insieme questo
traguardo associativo. Il Concorso sarà anche un’opportunità, sia per il vincitore che per i partecipanti, a
partecipare ai futuri concorsi europeo in Austria nel 2017 e mondiale in Belgio nel 2019.
Il programma definitivo per la partecipazione seguirà in agosto e comprenderà il formulario di iscrizione
alle diverse manifestazioni di domenica 30 ottobre:
1. Iscrizione alla degustazione Swiss Wine “Vins Suisse”
dalle 09:30 alle 12:00
2. Iscrizione quick lunch
dalle 12:30 alle 13:30
3. Iscrizione per assistere alla finale davanti al pubblico
dalle 14:00 alle 18:00
4. Iscrizione cocktail dinatôire e champagne Laurent Perrier dalle 18:30
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Vi sarà la possibilità di prenotare camere presso il Grand Hôtel Kempinski e Novotel con speciale
convenzione ASSP.
In attesa, fiduciosi di ricevere numerosi e calorosi riscontri, cogliamo l’occasione per porgervi i migliori
saluti associativi
Per il Comitato Nazionale
Piero Tenca
Président national
Paolo Basso
Meilleur sommelier du monde Tokyo 2013
Président du Comité tecnique et concours MSS-2016
Myriam Broggi-Praz
Président Région Suisse romande
Bruno-Thomas Eltschinger
Président Région Suisse alémanique
Corrado Parolini
Secrétaire générale adjoint
Savino Angioletti
Président Région Suisse italienne
Ercole Levi
Trésorier national
Vice Président Région Suisse italienne
Comité d’organisation du Concours
Piero Tenca, Prés. National
Paolo Basso, Prés. du Comité tecnique et concours
Myriam Broggi-Praz, Prés. Rég. Suisse Romande
Bruno-Thomas Eltschinger, Prés. Rég. S. Alémanique
Savino Angioletti, Prés.Rég. Suisse Italienne
Ercole Levi, Trésorier nat., V.Prés. Rég. S. Italienne
Corrado Parolini, Secrétaire générale adjoint
Tel. 078 662 93 95
Tel. 079 412 65 09
Tel. 044 241 80 60
Tel. 076 566 78 58
Tel. 079 337 45 49
Tel. 091 945 28 71
Mail : [email protected]
Mail : [email protected]
mail : [email protected]
Mail : [email protected]
Mail : [email protected]
Mail : [email protected]
Mail : [email protected]
In allegato vi inviamo :
1. Tessera associativa ASSP – 2016/2017
unicamente agli associati ASSP
2. Programma provvisorio Concorso MSS-2016
3. Il contratto Partners/Sponsor con le coordinate bancarie per il bonifico con preghiera di
rispondere entro il 21 luglio 2016
4. Formulario di iscrizione ufficiale per i candidati al Concorso nazionale MSS-2016
5. Formulario di iscrizione ufficiale per la selezione Svizzera “Concours A.S.I. Meilleur Sommelier d’Europe
Vienna, 8/13 Maggio 2017”
Termine di iscrizione MSS 2016 – MSE 2017 – 31 Agosto 2016
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