QUI - Streccapogn

A scuola da
madre terra
LABORATORI PER LE SCUOLE PRIMARIE A.S. 2013-14
In collaborazione con:
A scuola da madre terra
Perché andare a scuola da Madre Terra
La nostra esperienza
Obiettivi della proposta
Metodologia adottata
Modalità di svolgimento
Descrizione sintetica dei laboratori
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"Mani in pasta" - laboratorio sul pane ………………………………………………………………………………………….
"Pasta col senatore" - laboratorio sulla pasta fatta in casa ………………………………………………………..
"Cosa centra la castagna coi ricci?" - laboratorio sulla castagna ……………………………………………….
“Erbario” - laboratorio di riconoscimento erbe e piante
"Le amiche erbe" - laboratorio sui trasformati erboristici
"Cresciamo insieme" - laboratorio di piantumazione
“Un cumulo di cibo” - laboratorio sull’orto sinergico didattico
“Ricicarta” - laboratorio di autoproduzione della carta
"Riciclarte" - laboratorio di riciclo creativo
“Riciclo il pulito” - laboratorio sull’autoproduzione di sapone
"Pongo naturale" - laboratorio di pasta sale
“Idee con la terra” - laboratorio sull’argilla
“Dipingere con la natura” - laboratorio di pittura creativa
“I piùpazzi” - laboratorio di puppet
"Sporco o colorato" - laboratorio sui murales
Contributo ai costi dei laboratori
Con chi lavoriamo
Info
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Perché andare a scuola “da madre terra”
Negli ultimi anni, ed in particolare in questa fase critica di ripensamento al nostro modello di sviluppo e
ai nostri stili di vita, si sta riscoprendo sempre più l'importanza vitale del riavvicinamento alla terra, delle buone pratiche nei confronti dell'ambiente - quali la lotta allo spreco ed il riuso di beni e risorse
- ed anche un cambiamento delle nostre abitudini alimentari come la diffusione di cibi biologici e locali.
Queste tendenze – indotte dalla situazione esterna o motivate da una maggiore consapevolezza
sull’importanza di una sostenibilità sociale ed ambientale dei nostri comportamenti - stanno diventando
parte integrante della nostra vita. Le scuola ha un ruolo essenziale per facilitare il percorso educativo
dei nostri bambini, delle nostre famiglie e di tutte le comunità verso una nuova ed al tempo antica sensibilità in cui la relazione con la terra diventi maestra delle relazioni tra le persone: curate, rispettate, valorizzate…
La nostra esperienza
L’Associazione Streccapogn è impegnata dal 2010 a fianco delle
scuole e delle comunità locali proponendo esperienze educative centrate
su queste tematiche ottenendo una risposta molto positiva da parte di
bambini, famiglie, insegnanti. I laboratori “A tavola con madre terra”
realizzati lo scorso a.s. (sul pane, sulle erbe selvatiche, sulla castagna….) presso la scuola primaria di Monteveglio e quelli sul sapone
presso la scuola primaria di Calderino, il percorso estivo “Una vita da
contadino” con le giornate in campagna e gli Streccalabs di autoproduzione ci spingono a riproporre una nuova serie di laboratori creativi
che abbiano come epicentro il rispetto, la cultura e la tradizione della
nostra terra. I nostri laboratori sono sviluppati per potenziare la percezione e la relazione del bambino nei confronti della natura e degli altri,
per sviluppare il lavoro di gruppo e valorizzare le capacità personali,
cercando di coltivare in modo creativo la propria autostima attraverso un rapporto diretto con l'ambiente
che ci circonda.
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Obiettivi della proposta
Il progetto di incontri-laboratori proposti ha come obiettivo fondamentale
introdurre i bambini alla conoscenza dei cicli di trasformazione
degli elementi naturali o agricoli o di beni “scartati” per farli divenire cibo e beni di uso quotidiano. Riavvicinare la terra alla tavola
ed alle nostre giornate attraverso una visione di filiera (attori, elementi,
processi, saperi, sapori, colori) negata alla loro esperienza dall’origine
indistinta del cibo da ”scaffale” o del consumo di beni materiali “nemici”
della terra. Gli incontri hanno poi anche l’intento di suscitare nei bambini
un atteggiamento di maggiore curiosità e criticità di fronte ai loro
comportamenti quotidiani nella scelta e nell’uso dei beni, aiutandoli a
collegare le proprie abitudini alimentari e non scelte alla influenza
(positiva e negativa) che possono avere sulle persone e sull’ambiente
circostanti.
Questo progetto vuole essere un primo passo in un percorso verso
una maggior consapevolezza e responsabilità sociale ed ambientale che vede i bambini - con la loro particolare sensibilità e
curiosità - anche come mediatori di una coscientizzazione delle famiglie, dell’ambiente scolastico e dell’intera comunità. Ulteriore punto
di forza sarà la valorizzazione delle diversità e di tutte le risorse
disponibili in natura così come del gruppo classe e della comunità.
Attraverso il coinvolgimento di persone con disabilità o cittadini immigrati si affronteranno le difficoltà e la fatica di trasformare
la terra in cibo nelle condizioni personali ed ambientali che ci sono
date, la accettazione della limitatezza delle risorse naturali e personali e la cooperazione e l’aiuto reciproco come atteggiamenti per superare le difficoltà e praticare un senso di giustizia nella distribuzione delle risorse, la possibilità di una integrazione tra elementi naturali ed
umani alle volte così diversi.
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Infine si intende avviare una abitudine a collegare conoscenze teoriche (saperi) a competenze
concrete e manualità (saper fare) ed ad atteggiamenti e sensibilità trasversali (saper essere)
che appassionino i bambini e le famiglie a riscoprire ed intensificare il legame con terra (agricoltori) e le
proprie competenze all’autoproduzione ed all’esercizio di una nuova sovranità alimentare.
In sintesi gli OBIETTIVI dei laboratori:
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Rafforzare la relazione tra bambino e
ambiente e ricostruire il legame con la terra come fonte di vita
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Sviluppare la responsabilità personale
attraverso scelte e comportamenti ambientalmente e socialmente sostenibili e solidali
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Conoscere le nostre tradizioni e sviluppare la cura ed il rispetto della natura e
della cultura
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Recuperare la manualità personale
rafforzando l'autostima con la produzione
di cibi e piccoli oggetti
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Esplorare diversi materiali sviluppando la creatività attraverso tecniche applicate all'arte
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Metodologia adottata
Si privilegerà la dimensione esperienziale (sia ludica e di simulazione che di produzione reale): ai bambini presenteremo quando possibile i
vari attori che si occupano delle filiere, così che abbiano un contatto diretto
con il contadino, con il produttore ecc. e avranno la possibilità di fare domande, di conoscere direttamente il lavoro di chi produce le verdure che
essi mangiano, di chi produce il pane con cui essi fanno colazione ecc. perché il cibo non nasce negli scaffali del supermercato, la carta non in cartoleria, …..e conoscendo chi produce il cibo che si mangia si raggiunge una
consapevolezza e un interesse diverso rispetto al cibo stesso così come la
capacità concreta di costruire oggetti di uso quotidiano spinge ad una consapevolezza delle proprie capacità di usare se stessi e l’ambiente per rispondere a bisogni di natura diversissima. Quindi laboratori dove centrale è la partecipazione attiva e la ricerca sul campo, la problematizzazione e la formulazione di ipotesi.
Le radici: raccoglieremo le testimonianze delle persone che incontriamo e
chiederemo ai bambini di portarci i racconti dei loro nonni sui vari elementi
naturali che proporremo in classe, uno scambio di saperi tra generazioni.
Trasferimento delle competenze alla vita quotidiana dei bambini e
delle loro famiglie: organizzeremo incontri e laboratori con le famiglie, in
modo che questo progetto non finisca all'interno degli spazi scolastici, ma
che prosegua fuori nelle case dei nostri ragazzi, così che proprio questi possano essere il soggetto attivo che porti ad una nuova conoscenza dei prodotti
e ad una nuova consapevolezza.
Collegamento con l’ambiente esterno alla scuola per animare la comunità a queste tematiche:
il progetto che proponiamo non vogliamo resti scollegato dal territorio in cui i ragazzi vivono, ed è per
questo che proporremo laboratori aperti alla cittadinanza in cui i ragazzi che hanno seguito i laboratori
scolastici potranno scambiare i loro saperi con tutti, diventare gli attori del cambiamento, portando la
comunità a conoscere e discutere su queste tematiche.
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Modalità di svolgimento
Verranno utilizzate modalità interattive nelle quali i bambini saranno coinvolti con strumenti quali giochi
e racconti per rendere maggiormente incisive nel vissuto personale le informazioni trasmesse durante
l’incontro. Non potendo in alcuni casi svolgere materialmente le operazioni di produzione saranno comunque comprese la manipolazione di alcune materie prime e quando non possibile simulate con materiali equivalenti.
Gli incontri saranno condotti normalmente da 2-3 animatori dell’Associazione Streccapogn e della Coop Accaparlante (promotrice della stesso progetto Streccapogn e partner stabile nelle molte attività
socioeducative svolte) in collaborazione con gli insegnanti della scuola e gli educatori ambientali del Parco dell’Abbazia di Monteveglio, il Movimento Città di Transizione.
Parteciperanno alle attività anche alcuni animatori disabili e della comunità di cittadini immigrati che fungeranno da stimolo per affrontare da un punto di vista esperienziale i temi dell’integrazione e
dell’inclusione.
Tutte le scelte metodologiche verranno concordate con
gli insegnanti al fine di trovare elementi di connessione
con i programmi didattici della scuola ed integrare i laboratori nei percorsi annuali previsti per i bambini.
Il calendario dei laboratori sarà definito con le insegnanti
sulla base delle richieste e delle disponibilità nei vari periodi
dell'anno in quanto legato alla stagionalità della terra.
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DESCRIZIONE sintetica DEI LABORATORI
(su richiesta si potranno fornire schede dettagliate delle attività):
"MANI IN PASTA"
LABORATORIO SUL PANE
Partendo dalla farina e questo strano impasto chiamato
"mamma" faremo il pane accompagnati dal nostro mastro fornaio Abderrazak, odoreremo ed assaggeremo gli aromi della
storia del pane. Capiremo cos'è il grano Verna e da dove arriva
attraversando tutti i processi della sua filiera fino ad arrivare
sulla nostra tavola.
Durante il laboratorio verranno utilizzate solo farine di grani antichi derivanti da coltivazioni biologiche che ci permetteranno di
spaziare sulle diverse colture conosciute di oggi e di ieri presenti
nel nostro territorio.
Ogni bambino a fine laboratorio potrà portare a casa il proprio
panino ed un vasetto di pasta madre.
Il laboratorio può essere ampliato con una passeggiata che ci farà attraversare i campi coltivati col grano fino ad arrivare al mulino dove troveremo ad
accoglierci Tonino il mugnaio che ci farà vedere come fa a trasformare questo prezioso cereale in farina.
Il laboratorio prevede un unica uscita sia nel programma breve due ore e
mezzo che per quello esteso quattro ore.
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"PASTA COL SENATORE"
LABORATORIO SULLA PASTA FATTA IN CASA
Il laboratorio si prefigge di far conoscere ai bambini tutto il ciclo di trasformazione del grano duro e di
allontanare l'ostinata esperienza del cibo da "scaffale" che continuano a donarci i luoghi di largo consumo. I partecipanti conosceranno dell'antica varietà di grano Senatore Cappelli e con essa impasteranno e
prepareremo alcuni tipi di paste fresche provenienti da tutto il territorio italiano. Al termine del laboratorio ogni bambino si porterà a casa il proprio sacchetto con la pasta da lui fatta.
L'attività avrà la durata di due ore.
"COSA CENTRA LA CASTAGNA COI RICCI?"
LABORATORIO SULLA CASTAGNA
In questo laboratorio si parlerà dell'alimento che ha salvato la vita di tanti animali, compreso l'uomo, nei
lunghi e rigidi inverni montani: la castagna. Studieremo gli antichi metodi di conservazione e prepareremo gustose ricette tipiche delle nostre zone risalendo tutta la sua filiera fino ad arrivare al momento della raccolta. Osserveremo le foglie ed i ricci interessandoci alla parte botanica e scopriremo le proprietà
tintoree di questo ottimo frutto creando una vera e propria carta d'identità del castagno. Scoprendone
anche divertenti aneddoti.
Il laboratorio ha la durata di due ore.
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“ERBARIO”
LABORATORIO DI RICONOSCIMENTO ERBE E PIANTE
Immersi nel verde del parco di S.Teodoro cercheremo e impareremo a riconoscere i più interessanti esemplari di piante e fiori spontanei ospitati al suo interno, scoprendone le caratteristiche alimentari e curative. I ragazzi raccoglieranno campioni su cui analizzeranno le varie parti della pianta, illustreranno,
ricalcheranno e commenteranno le piantine ritrovate creando il proprio erbario da portare a casa. Questo lavoro verrà concluso con la semina di alcune piantine che daranno l'opportunità di seguire a casa o
in classe la germinazione, la crescita e la fioritura di esse. A discrezione dell'insegnante si potrà fare una
tisana ed una insalata per farle assaggiare alla classe.
Il laboratorio ha la durata di quattro ore che possono essere suddivise in due incontri da due ore.
"LE AMICHE ERBE"
LABORATORIO SUI TRASFORMATI ERBORISTICI
Grazie ad una passeggiata lungo le bordure del bosco del parco Abbazia di Monteveglio/ S.Teodoro potremo raccoglieremo i fiori che ci permetteranno di realizzare un oleolito magico che ci guarirà dalle piccole incombenze dovute dalla quotidianità (piccole ferite, scottature solari, ustioni....) e che ci farà capire
la grande qualità curamentosa delle piante. Il laboratorio si concluderà con una passeggiata nel giardino
della scuola nel quale raccoglieremo le erbe officinali che ci permetteranno di preparare alcuni trasformati ottimi come olii e sale profumati che potremo utilizzare in cucina per insaporire tante pietanze ed aiutare la mamma a dare un tocco sfiziozo in tavola.
Questo percorso può dare continuità al laboratorio sull'"ERBARIO" prolungando i tempi dell'uscita così
che i ragazzi avranno l'opportunità di compilare altre schede, sulla botanica delle piante utilizzate e sulle
ricette applicate, da aggiungere poi al libro precedentemente costruito.
Il laboratorio ha la durata di quattro ore che possono essere suddivise in due incontri da due ore.
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"CRESCIAMO INSIEME"
LABORATORIO DI PIANTUMAZIONE
Il laboratorio porterà avanti il progetto di "ADOTTA UN ALBERO" con
la piantumazione degl'alberi adottati negli spazi adiacenti al Parco
Regionale dell’Abbazia di Monteveglio a S.Teodoro. Durante l'attività
didattica svolta in classe si studieranno la stagione e le fasi della
messa a terra, la tipologia e l'attività dell'albero piantato. Seguirà
l'uscita guidata verso il punto prestabilito del parco per mettere in
pratica gli argomenti appena discussi. Per i gruppi in luoghi distanti
dal Parco si potrà realizzare l’attività in spazi diversi messi a disposizione della scuola sempre per progetti di piantumazione con essenze autoctone e edibili.
Il laboratorio ha la durata di 3 ore.
“CUMULI DI CIBO”
L’ORTO SINERGICO DIDATTICO
Il laboratorio ha come obiettivo la realizzazione di un piccolo orto
all’interno degli spazi verdi della scuola o in aree limitrofe, basato sui
principi di sostenibilità della permacultura. Verranno preparati i “bancali”
e messe a dimora le piante e con la cura dei bambini raccolti i frutti.
Il laboratorio ha la durata di 6 ore divise in 3 incontri.
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“RiciCARTA”
LABORATORIO DI AUTOPRODUZIONE DELLA CARTA
Il laboratorio ci darà modo di ripercorrere gli antichi metodi di lavorazione della carta. Strappando, impastando, mescolando ed infine scolando il nostro impasto otterremo uno splendido foglio di carta personalizzato tutto nel massimo rispetto dell’ambiente e della nostra salute perché il nostro procedimento non
richiede l’uso di materiali chimici. Al termine di questa esperienza i bambini porteranno a casa un elaborato personale (quaderni, diari, block notes...) ottenuto con l’utilizzo del foglio autoprodotto.
Il laboratorio ha la durata di quattro ore complessive che si snoderanno in due incontri da due ore.
"RiciclARTE"
LABORATORIO DI RICICLO CREATIVO
Sempre rimanendo nei temi dell'ambiente e del riciclo, eccoci davanti a tantissimi materiali diversi che a
prima vista possono sembrare una catasta di oggetti da buttare. Ma con quattro ingredienti segreti: colla, pennello, collaborazione e la fantasia dei bambini tutto si può trasformare. Attraverso questo percorso
potremo vedere cosa può nascere da questa pozione magica che contiene anche gioco e creatività. Gli
oggetti creati durante il laboratorio potranno essere esposti nella scuola ed in altri ambienti che possano
dar visibilità al lavoro svolto dalla classe.
Il laboratorio ha la durata di quattro ore complessive con la possibilità di dividerlo in due appuntamenti
da due ore.
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“RICICLO IL PULITO”
LABORATORIO SULL’AUTOPRODUZIONE DI SAPONE
Verrà utilizzato un esempio-pretesto (il prodotto-sapone) per tentare di fare emergere alcuni interrogativi su cosa sia contenuto in un così semplice oggetto sia in termini di materie prime che di sistema di produzione e quali opzioni e scelte possano essere agite nella direzione di una maggiore attenzione per la
propria salute e per il rispetto dell’ambiente e della salute di tutta la collettività. Attraverso la storia di
Nonno Riciclone i bambini saranno coinvolti nel percorso che da elementi banali come l’olio esausto delle
nostre case portano alla produzione di un bene essenziale come il sapone. Non potendo svolgere materialmente le operazioni di produzione del sapone (per ragioni di sicurezza) saranno comunque comprese
la manipolazione di alcune materie prime (oli, essenze profumate, ….) e quando non possibile simulate
con materiali equivalenti.
La durata del laboratorio è di 2 ore circa.
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"PONGO NATURALE"
LABORATORIO DI PASTA SALE
Questo laboratorio è pensato per i più piccoli, nel quale impareranno a fare il pongo naturale cioè un impasto di farina
biologica, sale e tinture naturali di derivazione vegetale, non
tossici e non inquinanti. Utilizzando il tema della natura e
del rispetto di essa verrà chiesto ai bambini di manipolare e
creare oggetti che verranno introdotti tutti all'interno di un
unico elaborato finale simulante una greca con bassorilievo
che potrà essere esposta negli spazi della scuola.
Il laboratorio ha la durata di due/quattro ore complessive
che si svilupperanno in una/due appuntamenti da due ore.
“IDEE CON LA TERRA”
LABORATORIO SULL’ARGILLA
Questo percorso didattico vuole far conoscere ai bambini la creta in tutte le sue fasi di lavorazione proponendo un'uscita nel parco dell'Abazia di Monteveglio il quale vede al suo interno una ampia zona calanchifera. Avremo l'opportunità di parlare delle caratteristiche del nostro territorio ma anche di raccogliere
questa terra magica che trasformeremo in terre cotte passando dalla purificazione alla manipolazione. Si
parlerà della storia dell'argilla e dei cambiamenti di cui è stata fautrice e creeremo insieme vasi, tazze,
maschere, riproduzioni archeologiche ed altri oggetti utilizzando gli antichi attrezzi per eccellenza, le mani. Per le decorazione saranno utilizzati strumenti classici ma potranno essere usati anche oggetti di uso
comune che possono creare nuove textures fantasiose. Una volta essiccati gli elaborati potranno essere
cotti nel forno della scuola.
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“DIPINGERE CON LA NATURA”
LABORATORIO DI PITTURA CREATIVA
Cipolle, patate, mele, melanzane… Cosa centrano con la pittura? I ragazzi scopriranno le texture infinite
che la gamma di frutta e verdura ci offrono. Partendo dal tema delle stagioni creeremo un cartellone che
darà sfogo all’inventiva ed all’intuizione dei bambini. Dopo aver studiato la frutta di stagione all'interno
dell'orto biologico di S.Teodoro si inizierà il laboratorio pratico sperimentando l'incontro tra vegetali e colore. L'elaborato finale potrà essere esposto nella scuola o potrebbe prendere parte allo spettacolo di fine
anno scolastico legato al laboratorio dei "PIùPAZZI".
La durata complessiva del laboratorio è di quattro ore spezzabili in due incontri da due ore.
"SPORCO O COLORATO?"
LABORATORIO SUI MURALES
Questo laboratorio è studiato per i bambini più grandi per l'uso delle pitture acriliche. Dopo la creazione di un disegno sempre sul tema della natura (l'orto, la fattoria, le nostre campagne, il parco, l'abbazia....) eseguito in classe i ragazzi scannerizzeranno i disegni che si porranno in un disegno unico il quale verrà riprodotto in
scala su una parete di legno. Con i ragazzi si dipingerà e potrà essere esposta a
scuola o in altri ambiti comunali.
A seconda della grandezza della parete il laboratorio ha la durata di minimo di ottosei ore da suddividere in quattro-tre incontri da due ore.
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“I PIùPAZZI”
LABORATORIO DI PUPPET
Dopo una spiegazione storica degli usi e costumi dalla marionetta al
burattino, creeremo con la collaborazione dei bambini una storia
semplice legata alla natura e all'ambiente. Realizzeremo un burattino
simile ai muppet, loro penseranno e creeranno volto, espressioni, vestiti e gadget del loro puppet rendendolo unico ed inimitabile. Durante il laboratorio si parlerà del riciclo come forma di rispetto per
l’ambiente utilizzando materiali vecchi ed inutilizzati per ridargli vita
e senso. A fine laboratorio ci sarà una performance dove i bambini
impareranno a manipolare e dar voce al proprio pupazzo portandoselo poi a casa.
L'attività ha la durata complessiva di sei ore,
divisibile in tre incontri da due ore.
Per ulteriori approfondimenti sui laboratori, una volta individuati quelli di maggiore
interesse, si potrà avere il progetto esteso di ciascun laboratorio.
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CONTRIBUTO AI COSTI DEI LABORATORI:
L’Associazione Streccapogn svolge una attività di promozione culturale ed educativa per la quale sostiene costi per
materiali, organizzazione, ….è quindi necessario prevedere un contributo per la realizzazione dei laboratori. Per trasparenza indichiamo i contributi minimi che sarebbero necessari per consentirci di continuare il nostro lavoro
sul territorio garantendo la qualità dei laboratori e la continuità di questa esperienza educativa.
LABORATORIO
BREVE
ESTESO
MANI IN PASTA
125
200
PASTA COL SENATORE
100
COSA CENTRA LA CASTAGNA?
100
ERBARIO
200
LE AMICHE ERBE
200
CRESCIAMO INSIEME
Gli Streccapogn tenuto conto
comunque della difficile situazione sociale e scolastica si
offrono per individuare assieme alla scuola le modalità per
realizzare i laboratori auspicando la compartecipazione
di scuola, famiglie, amministrazioni e sponsor/donatori.
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CUMULI DI CIBO
300
RICICARTA
200
RiciclARTE
200
RICICLO IL PULITO
100
IL PONGO NATURALE
150
200
IDEE CON LA TERRA
200
DIPINGERE CON LA NATURA
200
PiùPAZZI
300
SPORCO O COLORATO?
300-400
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CON CHI LAVORIAMO
La nostra Associazione in tre anni di attività ha costruito una vasta rete di relazioni e collaborazioni tra
cui a titolo di esempio citiamo:
Scuole elementari Valle del Samoggia
Parco regionale Abbazia di Monteveglio
Coop.Sociale Accaparlante
Monteveglio città di Transizione
Centro documentazione handicap—Bologna
Amministrazioni locali e servizi socio educativi del
distretto di Casalecchio di R.
Associazioni del territorio
Aziende agricole, Fattorie didattiche
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INFO
Per conoscere meglio la nostra Associazione:
www.streccapogn.org
e con chi collaboriamo:
www.accaparlante.it
montevegliotransizione.wordpress.com/
Per ulteriori informazioni:
REFERENTI LABORATORI SCOLASTICI:
Ilaria Landi - [email protected] - Tel. 329 9592515
Barbara Luppi—[email protected]
Paolo Degli Esposti - [email protected]
E’ a disposizione anche una mail specifica per richieste relative ai laboratori:
[email protected]
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attaccati alla terra,
alle persone,
al futuro di tutti …
Associazione Streccapogn
Via Rimondello,26 – 40050 Monteveglio (BO)
c.f. 91333260379
Tel. 329 9592515 fax. 051 6415055
www.streccapogn.org
[email protected]
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