Progetto ASL con Autogrill_ELIS _2

Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca
Dipartimento per il sistema educativo di istruzione e formazione
Direzione generale per gli ordinamenti scolastici e la valutazione del sistema nazionale di istruzione
Allegato a)
1. TITOLO DEL PROGETTO
ALTERNANZA SCUOLA LAVORO IN AUTOGRILL
2. DATI DELL’ISTITUTO CHE PRESENTA IL PROGETTO
Istituto:
CodiceMeccanografico:
Indirizzo:
Tel./ Fax
e-mail
DirigenteScolastico
3. ISTITUTI SCOLASTICI ADERENTI ALLA EVENTUALE RETE
Istituto
Codice Meccanografico
4. IMPRESE/ASSOCIAZIONIDICATEGORIA,PARTNERPUBBLICI,PRIVATIE
TERZOSETTORE
Indirizzo
Denominazione
Centro
Direzionale
Milanofiori • Palazzo Z, Strada 5 •
Autogrill S.p.A.
20089 Rozzano, Milano
5. ALTRI PARTNER ESTERNI
Denominazione
CONSEL, CONSORZIO ELIS
Indirizzo
Via Sandro Sandri 45, Roma 00159
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6. ABSTRACT DEL PROGETTO (CONTESTO DI PARTENZA, OBIETTIVI E
FINALITA’ IN COERENZA CON I BISOGNI FORMATIVI DEL TERRITORIO,
DESTINATARI, ATTIVITA’, RISULTATI E IMPATTO)
AUTOGRILL
L’azienda è il primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia. E’ un gruppo italiano, caratterizzato
dallo sviluppo della tradizione di eccellenza italiana e dalla attenzione crescente alla clientela internazionale.
Promuove uno stile di gestione rivolto alla cura del lavoro di squadra e al benessere delle persone. Crede che il valore
dell’azienda si costruisca attraverso la collaborazione delle persone.
Progetto pilota di Alternanza Scuola Lavoro ELIS- Autogrill
L’inserimento di studenti in Alternanza scuola lavoro presso le sedi aziendali Autogrill può rappresentare l’avvio di una
positiva collaborazione tra l’azienda e le scuole superiori.
Il progetto pilota di Alternanza prevede l’inserimento in alternanza di 60 ragazzi provenienti da cinque scuole di Roma
e Milano presso punti vendita Autogrill individuati in base alle distanze dal plesso scolastico.
A monte dell’attività, saranno svolte attività di formazione HACCP e sulla sicurezza specifica destinate agli alunni
selezionati dal centro ELIS in collaborazione con la scuola.
Le scuole partecipanti avranno un contributo aziendale di circa 400 euro a ragazzo, commisurato alla sua effettiva
presenza.
Attività da svolgere:
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Stipula dei documenti di convenzione con la scuola.
Selezione degli studenti: il processo di selezione sarà attuato da ELIS e con la collaborazione dei docenti e dei
Maestri di Mestiere, in data da definire con la scuola.
Formazione alla sicurezza e HACCP a cura di Autogrill.
Alternanza scuola lavoro estiva per i migliori studenti di ogni scuola:
Si tratta di 6 settimane dal 20 Giugno al 30 Luglio.
I ragazzi saranno coinvolti su fasce orarie di 4 h con turni (7.30 - 11.30; 11.30 - 15.30; 12 - 16; ) cinque giorni a
settimana.
7. STRUTTURA ORGANIZZATIVA, ORGANI E RISORSE UMANE COINVOLTI, IN
PARTICOLARE DESCRIVERE IN DETTAGLIO
a) STUDENTI
1. Nominativi ragazzi:
b) COMPOSIZIONE DEL CTS/ CS –DIPARTIMENTO/I COINVOLTO/I
c) COMPITI, INIZIATIVE/ATTIVITÀ CHE SVOLGERANNO I CONSIGLI DI CLASSE
INTERESSATI
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d) COMPITI, INIZIATIVE, ATTIVITÀ CHE I TUTOR INTERNI ED ESTERNI VOLGERANNO
IN RELAZIONE AL PROGETTO
TUTOR ESTERNO:
a) collabora con il tutor interno alla progettazione, organizzazione e valutazione dell’esperienza di alternanza
b) favorisce l’inserimento dello studente nel contesto operativo, lo affianca e lo assiste nel percorso;
c) garantisce l’informazione/formazione dello/degli studente/i sui rischi specifici aziendali, nel rispetto delle procedure
interne;
d) pianifica ed organizza le attività in base al progetto formativo, coordinandosi anche con altre figure professionali
presenti nella struttura ospitante;
e) coinvolge lo studente nel processo di valutazione dell’esperienza;
f) fornisce all’istituzione scolastica gli elementi concordati per valutare le attività dello studente e l’efficacia del
processo formativo.
TUTOR INTERNI
nominativi
TUTOR ESTERNI
nominativi
8. RUOLO DELLE STRUTTURE OSPITANTI NELLA FASE DI PROGETTAZIONE E DI
REALIZZAZIONE DELLE ATTIVITÀ PREVISTE DALLE CONVENZIONI
AUTOGRILL in fase di progettazione comunicherà il punto vendita più vicino al plesso scolastico, tenendo conto del
fabbisogno numerico di alunni presso il punto vendita individuato.
Identifica un tutor aziendale per ogni scuola.
Si preoccuperà della progettazione del corso di HACCP e sicurezza per gli allievi coinvolti, individuando la sede e le
tempistiche.
9. RISULTATI ATTESI DALL’ESPERIENZA DI ALTERNANZA IN COERENZACON I
BISOGNI DEL CONTESTO
Vantaggi per gli studenti
1.
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3.
4.
Acquisizione di competenze trasversali, quali la comunicazione, capacità organizzative, time management,
capacità relazionali in un contesto aziendale, orientamento al cliente, marketing e team building.
Inserimento della esperienza nel curriculum come effettiva attività di lavoro.
Conoscenza delle dinamiche interne ad una grande azienda con cultura di marketing e manageriale
Competenze specifiche nell’ambito della ristorazione.
10. AZIONI, FASI E ARTICOLAZIONI DELL’INTERVENTO PROGETTUALE
Prima fase: SELEZIONE
A cura del Centro ELIS, sarà svolta la selezione dei ragazzi coinvolti nel progetto.
Azioni: recruiter ELIS andranno presso la sede scolastica per selezionare circa 10 ragazzi.
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I criteri di selezione individuati dall’azienda saranno:
-Interesse verso l'iniziativa e verso l'azienda Autogrill
- Spiccata attitudine al servizio
- Forte senso pratico e voglia di fare/imparare
- consapevolezza del proprio ruolo e dei vincoli professionali che ne derivano
- Spiccata attitudine a lavorare in gruppo e proattività
- FORTE PROPENSIONE VERSO Il CLIENTE
- Integrità professionale e personale
- Presenza decorosa (PULIZIA, no tatuaggi e piercing troppo vistosi, acconciature e stili estremamente
eccentrici, ...)
Seconda fase: FORMAZIONE ALLA SICUREZZA e HACCP a cura di AUTOGRILL
Terza fase: Stage aziendale di circa 10 ragazzi del III anno presso un punto vendita indicato.
Quarta fase: valutazione a fine stage a cura della scuola e del tutor aziendale.
11. DEFINIZIONE DEI TEMPI E DEI LUOGHI
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Stipula dei documenti di convenzione con la scuola.
Selezione degli studenti: il processo di selezione sarà attuato da ELIS e con la collaborazione dei docenti e dei
Maestri di Mestiere, in data da definire con la scuola.
Formazione alla sicurezza a cura di Autogrill.
Alternanza scuola lavoro estiva per i migliori studenti di ogni scuola:
Si tratta di 6 settimane dal 20 Giugno al 30 Luglio.
I ragazzi saranno coinvolti su fasce orarie di 4 h con turni ( 7.30 - 11.30; 11.30 - 15.30; 12 - 16; ) cinque giorni
a settimana.
12. INIZIATIVE DI ORIENTAMENTO
Attività previste
-
Modalità di svolgimento
13. PERSONALIZZAZIONE DEI PERCORSI
Attività previste
-
Modalità di svolgimento
14. ATTIVITÀ LABORATORIALI
15. UTILIZZO DELLE NUOVE TECNOLOGIE, STRUMENTAZIONI INFORMATICHE,
NETWORKING
16. MONITORAGGIO DEL PERCORSO FORMATIVO E DEL PROGETTO
Coordinamento delle attività da parte del Tutor aziendale per verificare la percentuale di frequenza degli
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allievi e l’efficacia del percorso.
17. VALUTAZIONE DEL PERCORSO FORMATIVO E DEL PROGETTO
Valutazione ad opera del tutor interno ed esterno
18. MODALITÀ CONGIUNTE DI ACCERTAMENTO DELLE COMPETENZE (ScuolaStruttura ospitante) (TUTOR struttura ospitante, TUTOR scolastico, STUDENTE,
DOCENTI DISCIPLINE COINVOLTE, CONSIGLIO DI CLASSE)
19. COMPETENZE DA ACQUISIRE, NEL PERCORSO PROGETTUALE CON
SPECIFICO RIFERIMENTO ALL’EQF
Livello
Competenze
Medio ORIENTAMENTO AL CLIENTE
Medio TEAM BUILDING
CAPACITA’ COMUNICATIVE E RELAZIONALI
Alto
GESTIONE DEL TEMPO
Alto
Medio CAPACITA’ ORGANIZZATIVE
Medio SPIRITO D’INIZIATIVA
20. MODALITÀ DI CERTIFICAZIONE/ATTESTAZIONE DELLE COMPETENZE
(FORMALI, INFORMALI E NON FORMALI)
Attestazione dello stage svolto
21. DIFFUSIONE/ COMUNICAZIONE/INFORMAZIONE DEI RISULTATI
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