menu` di s.silvestro 2016 primi

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MENU’ DI S.SILVESTRO 2016
APERITIVO
vassoi di crostini misti: con verdure ,speck d’anatra affumicato,robiola alle erbe, gamberetti e lime,salmone
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all'aneto,ovine di quaglia e acciughe,ciliegine con pomodoro rosso,pate’ di fegatini e scalogno marinato,bresaola e
erba cipollina
PRIMI
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CRESPELLA CON FONDUTA DI MOZZARELLA E VERDURE
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CAPRICCIO DELLO CHEF CON SALSA MORNAY
SECONDI
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FARAONA ALLO SPECK CON FAGOTTINO DI MELANZANE
CARRE’ DI MAIALE ALLE ERBE CON VERDURE IN CARPIONE
INSALATA DI ORZO PERLATO CON ZUCCA CAVOLO VERDE E RADICCHIO MARINATO
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DESSERT
MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO CON FICHI CARAMELLATI E SALSA ALLA VANIGLIA
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TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE
PANE
€ 25,00 A PERSONA
Il servizio prevede il ritiro presso la nostra azienda oppure la consegna al domicilio con una maggiorazione in
base alla distanza
CATERING MINI by Macelleria Gastronomia Mini di Mini Michele & c. s.a.s - Via Ippolito Nievo 2 - 48121 Ravenna RA
P.I. e C.F 01344210396 – R.I. N° 83733/96 - Tel e Fax 0544461019 - Cell 3357718567- [email protected] - www.cateringmini.it
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MENU’ DI S.SILVESTRO 2016
APERITIVO RINFORZATO
vassoi di crostini misti: con verdure ,speck d’anatra affumicato,robiola alle erbe, gamberetti e lime,salmone

all'aneto,ovine di quaglia e acciughe,ciliegine con pomodoro rosso,pate’ di fegatini e scalogno marinato,bresaola e
erba cipollina
aperitivi caldi
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Bigne’ alla fonduta,cannolini al tonno , prugne secche e bacon,mini-strudel allo speck,tortini di
riso ,clafutis alle verdure,spiedini con polpettine e verdure,
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CAPRICCIO DELLO CHEF CON SALSA MORNAY
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DESSERT
MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO CON FICHI CARAMELLATI E SALSA ALLA VANIGLIA
€ 18,00 A PERSONA
Il servizio prevede il ritiro presso la nostra azienda oppure la consegna al domicilio con una maggiorazione in
base alla distanza
CATERING MINI by Macelleria Gastronomia Mini di Mini Michele & c. s.a.s - Via Ippolito Nievo 2 - 48121 Ravenna RA
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