vetrina 5 bim 2014.pmd - Confcommercio Ascom Varese

A LEZIONE PER EXPO
“EXPO FORMAZIONE” un progetto pensato per favorire la
preparazione ad Expo 2015, prevede la realizzazione di corsi
di formazione rivolti a camerieri, barman, addetti alla vendita
e somministrazione, generi alimentari e bevande, responsabile
ed addetti al punto vendita, imprenditrici e imprenditori del
commercio e del turismo che operano a stretto contatto con il
pubblico, che accolgono e contattano le persone.
Gli argomenti trattati riguarderanno le strategie di vendita, la
comunicazione, le lingue straniere, corsi di caffetteria e bar, la
conoscenza del territorio e l’organizzazione dell’accoglienza.
CORSI ORGANIZZATI GRAZIE AL FINANZIAMENTO
DEGLI ENTI BILATERALI DELLA PROVINCIA DI VARESE
COFFEE E BAR
Il servizio di caffetteria e cappuccineria di primo e secondo livello
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
gennaio febbraio 2015
16 ore
pubblici esercizi e albergatori
Altoga
Ascom Varese
L’arte, i segreti, i profumi, i sapori della caffetteria. Un laboratorio teorico - pratico
per conoscere la storia e diffusione del caffè e apprendere le tecniche di preparazione
di espresso, cappuccino e bevande ad essi correlate. Acquisire le principali tecniche
di produzione in caffetteria passando dalla teoria alla pratica con strumenti
professionali. Presentare al proprio cliente prodotti di immagine e qualità elevata
attraverso le principali tecniche di decorazione.
COFFEE E BAR - L’APERICENA
Leggermente Alcoolico - Vini Spumanti - Champagne
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
18 novembre (leggermente alcolico), 25 novembre (vini spumanti - champagne)
4 ore - dalle 14 alle 18
pubblici esercizi
Roberto Riva - Damiano Simbula
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Seminario pensato per i barman che apprenderanno l’arte di creare un aperitivo su
misura per i turisti internazionali. Tecniche di presentazione di un buffet in vista di
Expo 2015. Progettazione del menù. Ricette creative.
WEB MARKETING
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
dal 19 gennaio a 9 febbraio 2015
16 ore
commercianti
Web Link
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Le imprese migliori si differenziano per la loro immagine e per come si presentano al
pubblico. Un sito internet efficace serve prima di tutto per evidenziare l’attività ed
anticipare la concorrenza, consente di rafforzare i rapporti con i clienti, pubblicizzare
su vasta scala i propri prodotti o servizi, fare sì che chiunque possa cogliere l’unicità
dell’azienda. Obiettivo del corso è quello di acquisire le basi per entrare nel mondo
del Web. Il web 2.0. Il consumatore di oggi e di domani. Gli strumenti ed i contenuti
su cui lavorare. I casi di successo. Come sperimentare e misurare. La social Media
Strategy, Google, Facebook, Twitter Youtube.
METE ARTISTICHE E CULTURALI DELLA PROVINCIA DI VARESE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
novembre, dicembre
4 ore
commercianti, ristoratori e albergatori
Simona Gasparini
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
La Provincia di Varese è una terra ricca di risorse turistiche. Com’è possibile sfruttare
al meglio queste risorse? Come promuoverle per attirare turisti? Cosa consigliare per
accontentare la propria clientela? Una panoramica veloce e completa per conoscere
la provincia in tutti i suoi aspetti, alcuni consigli utili e pratici per trasformarla in un
posto turistico... Le risorse principali del territorio varesino divise per categoria: beni
storici artistici e culturali, risorse naturalistiche, sport e tempo libero, enogastronomia.
Spunti per la promozione territoriale: creazione di pacchetti turistici, proposte gite di
una giornata, organizzazione di eventi e attività culturali. Creare una rete tra imprese
turistiche per ovviare alla mancanza di servizi e accrescere il potenziale di ospitalità:
collaborazioni con imprese di servizi, sovvenzioni con musei e realtà culturali,
partnership tra realtà turistiche etc.
VETRINISTICA E PACKAGING - le novità 2014
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
10 novembre (sede Centro servizi Laghi) 17 novembre (Varese)
4 ore
commercianti
Mat’t 2
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Il corso fornisce gli strumenti necessari per rendere la vetrina del proprio negozio
uno strumento efficace di promozione e di vendita e per migliorare l’arte del packaging.
Tecniche di confezionamento. Le varie tipologie di materiali. Realizzazione di confezioni
regalo e di pacchetti. La vetrina: le regole base e gli errori da evitare.
CORSO DI LINGUA INGLESE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
dal 3 novembre al 2 aprile 2015 (lunedì e giovedì)
40 ore - dalle ore 13 alle 14.30 (commercio) dalle 16 alle 17.30 (pubblici esercizi)
commercianti, pubblici esercizi e albergatori
Elc
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Il corso si propone di implementare la conoscenza di base della lingua inglese per
saper accogliere e servire il cliente straniero nel ristorante, bar, punto vendita,
mediante l’impiego delle espressioni necessarie alla gestione di tutte le fasi di
erogazione del servizio. Accogliere il cliente straniero. Fornire indicazioni e informazioni.
Consigliare il cliente nella scelta. Gestire le lamentele e proporre soluzioni. Fornire
indicazioni sulle modalità di pagamento. Terminare il contatto nella maniera più idonea.
Per informazioni e iscrizioni ai corsi:
tel. 0332/342139-160
fax 0332.334408
www.confcommerciovarese.it
[email protected]
VENDITA MERAVIGLIOSA NEL FASHION RETAIL
Progetto realizzato in Partnership tra FederModa Ascom Varese & AGF group
AGF group (agfgroup.net) è la più grande struttura di psicologi del lavoro italiana. La
divisione Fashion retail nasce nel 2005 per erogare servizi di recruiting, formazione e
mistery shopper. Ad oggi oltre 25 catene (internazionali e nazionali) e 10 fashion district
(outlet e centri commerciali) si appoggiano ad AGF per progetti sulle risorse umane,
valorizzando l’unicità della psicologia AGF applicata alle vendite fashion. AGF group è membro
dell’MSPA - EU (Mistery Shopper Provider Association Europe). AGF group è membro
dell’EAWOP (European Association of Work and Organization Psychology).
OBIETTIVO DEL PROGETTO: studiare e applicare le tecniche di vendita più efficaci nel
fashion retail per massimizzare vendite e ricavi in store.
VENDERE ALLE DIVERSE CULTURE
DATA: 3 novembre 2014 - dalle 9.00 alle 13.00
COSTO: 40 euro + IVA Corso realizzato con il contributo Enti Bilaterali
Apprendere i più semplici ed efficaci comportamenti di vendita in store considerando le differenze di
acquisto tra persone provenienti da culture diverse.
In uno slogan “vendere a clienti di diverse culture nel fashion retail”.
FARE RIFERIMENTO ALLA CLIENTELA STRANIERA in ARRIVO per EXPO2015
TEMI FONDAMENTALI:
€ Differenze culturali e comportamenti di acquisto nel Fashion retail € Superare gli stereotipi per
vendere nella multiculturalità € L’importanza del servizio nel fashion retail nelle diverse culture € Tra
Self-service e vendita assistita nelle diverse culture € 10 cose da fare per vendere alla clientela
russa € 10 cose da fare per vendere ai giapponesi € 10 cose da fare per vendere ai cinesi € 10 cose
da fare per vendere agli arabi € 10 cose da fare per vendere agli americani € Superare le incomprensioni
linguistiche leggendo il non verbale € Alcune frasi di inglese “salva vita” con le diverse culture €
Fidelizzare la clientela straniera con il web 2.0 € Prospettiva di ricerca multiculturale ed applicazioni
nelle vendite
VENDERE A MARTE E A VENERE
DATA: 10 novembre 2014 - dalle 9.00 alle 13.00
COSTO: 40 euro + IVA Corso realizzato con il contributo Enti Bilaterali
Ottimizzare i comportamenti di vendita in store considerando le differenze di acquisto tra uomini e
donne nel fashion retail, con uno slogan “imparare a vendere a Marte e a Venere”.
Il modello di Servizio, inteso come l’insieme dei comportamenti di vendita da attuare con la clientela,
è la leva fondamentale per massimizzare le vendite in tempi di crisi. Le neuroscienze mostrano
quanto il cervello maschile differisca da quello femminile, quindi i comportamenti di vendita devono
considerare queste differenze nel modo di percepire le emozioni, di elaborare le informazioni e di
decidere nei 2 sessi. Non sono stereotipi, uomini e donne differiscono nelle modalità di acquisto,
pertanto il personale in store deve attuare accorgimenti di vendita specifici. Le donne amano essere
servite in un “certo modo”, gli uomini vogliono si venda loro in “modo diverso”.
TEMI FONDAMENTALI:
€ Principali differenze tra cervello maschile e femminile € Comportamenti di acquisto uomini vs
donne nel fashion retail € 3 Tecniche di vendita fondamentali con le clienti donna € 3 Tecniche di
vendita fondamentali con i clienti uomini € Le 10 cose da fare per non infastidire un uomo mentre
compra € Le 10 cose da fare per non infastidire una donna mentre compra € Strategie differenziali di
fidelizzazione della clientela € Gli errori da evitare quando si vende al sesso opposto € Capire il non
verbale dei clienti uomini e delle clienti donne € Fedeltà al brand e Lamentele commerciali nei 2 sessi
€ Come gestire le vendite triangolari (il cliente è donna ed è presente un uomo nel campo decisionale
vs il cliente è uomo ed è presenteuna donna nel campo decisionale) € 4 errori di vendita tipici degli
addetti vendita uomini nel fashion retail € 4 errori di vendita tipici delle addette vendita donne nel
fashion retail
MODELLO DI VENDITA E KPI STORE
DATA: 24 novembre 2014 - dalle 9.00 alle 13.00
COSTO: 40 euro + IVA Corso realizzato con il contributo Enti Bilaterali
Il modello di vendita attuato in store cambia le vendite aumentandole se applicato con successo di
una percentuale compresa tra il 15% ed il 40%. Il modello di vendita ottimizza i kpi fondamentali
ovvero capi per scontrino, scontrini per passaggi, rotazioni di magazzino ed altri. E’ fondamentale
avere un modello di vendita e soprattutto appli.
TEMI FONDAMENTALI:
€ Kpi utili di vendita in store (capi per scontrino, scontrini per passaggi, rotazione di magazzino) €
Vendita assistita nel retail € I comportamenti efficaci per servire il cliente, il modello a fasi secondo
gli studi della EAWOP (European Association Work and Organization Psychology) € Entrata, Cosa
fare quando il cliente entra? € Approccio, Come e quando approcciare il cliente? € Intervista, Capire
cosa cerca per entrare in empatia? € Effetto vetrina, Suscitare il desiderio nel cliente mostrando
prodotto € Descrizione del prodotto, Come valorizzare i vantaggi? € Rilancio mirato della vendita,
come facilitare gli acquisti aggiuntivi? € Vendite aggiuntive, complementari e civetta € Chiusura,
come lasciare un buon ricordo nel cliente € Il comportamento non verbale che devasta la relazione
con il cliente € Pensieri distorti e comportamenti di vendita € La vendita multipla (come servire più
clienti contemporaneamente) € Fidelizzare il cliente € Referenza attiva del cliente € Fidelizzazione e
reputation attraverso i social network € Vendere a più interlocutori € Vendere a interlocutori di
diversa età.