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di Cuneo per ricevimenti, banchetti di nozze, congressi, pranzi e cene di lavoro, incontri di gala e ogni altro importante evento. Il merito va anche al bellissimo ristorante aperto ogni venerdì, sabato e domenica, molto apprezzato per gli eventi, ma anche per una serata romantica a due. «La nostra cucina», spiega con grande disponibilità e professionalità Danilo, «è un’irresistibile connubio gastronomico di sapori e profumi della nostra terra grazie alla bravura del nostro grande chef Daniele Rivoira che propone con i Il CASTELLO DEI SOLARO dispone di variegati ambienti... «Abbiamo sale differenti, dai nomi aulici, come il salone “Contessa Eufrasia”, all’interno della corte del castello, caratterizzato da un’ampia e luminosa vetrata che dà direttamente sul parco; la “Sala azzurra”, di gusto rinascimentale con un raffinatissimo soffitto a cassettoni finemente affrescato dalle intense tonalità di azzurro; la sala “Silvio Pellico”, con maestosi soffitti a cassettoni in noce nazionale; la sala “Secolo XIII”, ubicata dove un tempo vi erano le nobili scuderie bus, ecc. Sono moltissime le aziende che si sono affidate alla nostra professionalità. E questo non può che rappresentare uno stimolo di tutto il team del CASTELLO DEI SOLARO per migliorare sempre più». Parliamo ora del matrimonio, e in particolare di quello celebrato con rito civile... «Qui da noi ha valore legale a tutti gli effetti. Il rito civile viene svolto nel castello, sito naturale di proprietà comunale, oppure nel parco secolare di “pertinenza funzionale” della stessa casa comunale. Se suoi collaboratori, “menu” del territorio con raffinata semplicità, dedicando particolare riguardo alla stagionalità e alla qualità delle materie prime, rigorosamente freschissime. In stagione, i nostri ospiti potranno ritrovare nel “menu” l’insalatina di gallina bianca di Saluzzo con noci, mele di Cuneo e balsamico al limone; il tortino di sedano bianco con fonduta al Raschera Dop; il risotto ai funghi porcini della Valle Varaita; il brasato al Barolo flambé con patate novelle al forno... Tante prelibatezze accompagnate da una selezionata scelta di vini pregiati del territorio, merito di una cernita competente e professionale eseguita dal maître di sala, Fabio Boselli». del castello, un contrasto affascinante tra l’antico dei soffitti con struttura ad arco e il moderno rappresentato dalla tecnologia delle luci a led che attraversano l’intera sala; la “Sala rosa”, la più romantica del castello, caratterizzata dalla nuances tenui a calce e soffitto a cassettoni originale del 1300». In questo periodo dell’anno, siete particolarmente ricercati dalle aziende... «Verissimo. Organizziamo con piacere ed esperienza meeting, conferenze, congressi ed eventi supportando ogni necessità con servizi specifici quali service au-dio, video e luci, cabarettisti e intrattenitori, spettacoli e ospiti famosi, hostess, receptionist, servizio guardaroba, team building, auto- invece quello che sognate è un matrimonio “all’americana” sotto l’azzurro del cielo come nei film, il parco secolare è uno scenario ineguagliabile. Fermo restando che, come recita il nostro motto, “Anche i sogni diventano realtà”, il nostro staff è in grado di supportare gli sposi nelle fasi organizzative offrendo loro una serie di servizi unici: partecipazioni, allestimenti floreali, addobbi con palloncini, fotografo, intrattenimento musicale o per bambini, fontana di cioccolato, carrozza con cavalli, auto di lusso, aereo dell’amore, colombe bianche...». Insomma, tutto ciò che serve per vivere un sogno con la certezza di lasciare nei cuori un ricordo indelebile! UN PERFETTO ABBINAMENTO FRA L’ARTE ENOGASTRONOMICA DELLO CHEF DANIELE RIVOIRA E DEL MAÎTRE DI SALA FABIO BOSELLI CON LE SPLENDIDE SALE A DISPOSIZIONE DELLA CLIENTELA, CON UN “DI PIÙ” DAVVERO UNICO, RAPPRESENTATO DALLA POSSIBILITÀ DI CELEBRARE MATRIMONI CIVILI CON VALORE LEGALE SIA NELL’IMPONENTE PARCO NATURALE, SIA IN UNO DEI LOCALI DEL MANIERO Carlo Bottero LA LOCATION PIÙ AMBÌTA DELLA GRANDA PER RICEVIMENTI, BANCHETTI DI NOZZE, CONGRESSI, PRANZI E CENE DI LAVORO Al Castello dei Solaro il sogno diventa realtà hi non è affascinato dal romanticismo dei castelli e dalla loro tradizione e storia? Quella che stiamo per narrarvi è una vicenda popolata di misteriosi spiriti, ancor oggi presenti, che fa riferimento al CASTELLO DEI SOLARO, (Villanova Solaro - tel. 017299365; www.castellodeisolaro.it; e-mail: [email protected]) antico edificio realizzato sul finire del 1200 sui terreni acquistati e fortificati da Filippo di Savoia principe d’Acaja. C 2 Per esigenze militari, al fine di proteggere il confine con il Marchesato di Saluzzo, venne realizzato questo maniero, un’autentica fortezza militare a impianto quadrilatero con quattro torri sporgenti a pianta poligonale, circondato da un ampio fossato. Nel 1332 Villanova di Moretta passò ai Marchesi del Carretto che nel 1335 cedettero ai Falletti quel territorio. Infeudata ai Solaro, antica famiglia patrizia, Villanova ne assunse il nome che, salvo la parentesi napoleonica, si ha con- á 17 novembre 2011 á gioielli della provincia di Cuneo servato sino a oggi. La contessa Eufrasia, ultima del ramo dei Solaro, nel 1800 trasformò il castello in edificio residenziale abbellendolo con uno splendido parco. Nel 1830 ospitò Silvio Pellico reduce dal carcere dello Spielberg, il quale vi lesse, nel 1831, i primi capitoli del famoso libro patriottico “Le mie prigioni”. Dal 1997, dopo molte vicissitudini, il CASTELLO DEI SOLARO, grazie all’impegno di Danilo Ronco e della moglie Loredana, è diventato la location più ambìta della provincia 17 novembre 2011 Ü 3