Verbale della riunione della Commissione Mensa del 08.01.2016 Il

Verbale della riunione della Commissione Mensa del 08.01.2016
Il giorno 08.01.2016 si è riunita nei locali del Comune di Vicchio la Commissione Mensa, convocata
dall’Assessore Carlotta Tai.
Erano presenti l’Assessore Carlotta Tai, i genitori eletti in occasione dell’Assemblea pubblica dei genitori
del 19.12.2015 Giulia Antonini (Primaria), Paola Balli (Infanzia Vicchio), Angela Batistini (Sec. 1° Grado),
Raffaele Lecca (“Beato Angelico”), Andrea Romagnoli e Mauro Zingrini (Infanzia Piazzano), e il Funzionario
Responsabile del Servizio Luca Poggiali.
I genitori presenti hanno espresso apprezzamento per la comunicazione della dietista fatta pervenire alle
famiglie e contenente informazioni sulle caratteristiche dell’attuale menù scolastico e consigli per una
corretta alimentazione a casa.
I genitori hanno auspicato che anche in futuro si continui a fornire alle famiglie comunicazioni chiare e
tempestive su tutto ciò che riguarda il servizio mensa. Sono state discusse con l’Assessore e col Funzionario
le modalità migliori per la comunicazione alle famiglie e tutti i presenti sono stati concordi di proseguire con
l’invio cartaceo (fotocopie distribuite a ogni bambino) del menù e di altre comunicazioni rilevanti sul
servizio. E’ emersa tuttavia la necessità di pubblicare anche sul sito del Comune comunicazioni,
informazioni e documenti rilevanti sul servizio mensa, quali menù mensile, indicazioni della dietista,
informazioni sugli alimenti utilizzati e sui fornitori. E’ stato inoltre concordato di redigere un verbale per
ogni incontro della Commissione Mensa, da diffondere alle famiglie con invio via e mail e/o cartaceo e
all’I.C. Vicchio per pubblicazione sul sito della scuola.
I genitori hanno chiesto all’Assessore di comunicare alle famiglie quali sono i tempi previsti per il
completamento dei lavori ai locali cucina e per il ritorno a una situazione di normalità, consapevoli che
l’attuale situazione del servizio mensa e i conseguenti aggiustamenti al menù sono legati ai lavori.
L’Assessore ha comunicato che la ditta sta lavorando regolarmente e stando così le cose i lavori dovrebbero
terminare entro un paio di mesi; terrà aggiornata la Commissione sull’andamento degli stessi nei vari
incontri che faremo.
Come è già stato comunicato in passato, nella situazione attuale non è possibile la preparazione di
minestre, riso, cereali, pesce. Da gennaio è stata re-introdotta la minestra, due volte, ma solo per l’asilo
nido, perché nelle condizioni presenti è possibile prepararne solo 40 porzioni circa. Se l’attuale situazione
dovesse protrarsi per tutto l’anno scolastico, i genitori hanno chiesto di re-introdurre nel menù riso e
minestre e il Funzionario e l’Assessore si sono dichiarati disponibili a valutare possibili soluzioni.
I genitori hanno chiesto se è possibile visitare la cucina del Circolo Arci Il Cistio in cui vengono attualmente
preparati i pasti; il Funzionario comunicherà prossimamente se e quando sarà possibile. I genitori
prevedono nelle prossime settimane anche una visita ai locali di consumazione dei pasti della scuola
Primaria e dell’Infanzia per verificare se sono stati risolte le criticità segnalate nei mesi passati (tempi di
attesa eccessivi).
In previsione di un ritorno alla normalità che tutti si auspicano avvenga il prima possibile, Assessore,
Funzionario e genitori hanno proposto alcuni temi dei quali la Commissione Mensa dovrebbe occuparsi in
futuro:
-
-
Elaborazione di un progetto di educazione alimentare rivolto sia ai bambini che alle famiglie, che
tocchi i temi della corretta e sana alimentazione, dell’informazione sui principi nutritivi degli
alimenti, degli alimenti biologici.
Stesura del nuovo menù, con la fattiva collaborazione dei genitori.
Elaborazione di proposte sui criteri di scelta degli alimenti e dei fornitori da inserire nei futuri bandi.
Attualmente gli alimenti utilizzati nelle mense di Borgo S. L., Dicomano, Firenzuola e Vicchio
vengono dai fornitori scelti con bando congiunto dell’Unione Comuni Mugello, valido fino al 2018.