Menù Mese di Aprile 2015

Menù Mese di Aprile 2015
CPP CASTELDEBOLE
Via Galeazza, 55/2 Bologna
Tel. 051/619.11.54 – Fax 051/619.94.02
Giorno e Data
Minestra
Pietanza
Contorno
Merende
Mer. 1
Pennette con olio e parmigiano reggiano
Filetto di pesce olio e limone/ "Cotoletta di pesce"
Carote filanger
Pane e barretta di cioccolata
Frittata con verdure(1)
Cavolo cappuccio
Streghette
VACANZE PASQUALI
Mer. 8
Riso al pomodoro(4)
(4)
Gio. 9
Tortiglioni al ragù di bovino / " Lasagne
all'uovo al ragù(4) di bovino"
Formaggio
Carote filanger
Biscotto e latte (prodotto da forno fresco)
Ven. 10
Fusilli al pesto fresco
Filetto di pesce alla livornese(4)
Patate lessate
Frutta fresca
Lun. 13
Pipe al pomodoro e basilico(4)/
“Pizza margherita“ (prodotto da forno fresco)
Formaggio / "Bresaola di bovino"
Insalata verde
Cracker e succo di frutta
Mar. 14
Penne con olio e parmigiano reggiano
Svizzera al forno (bovino, pollo, tacchino)
Pomodori in insalata
Focaccia all'olio (prodotto da forno fresco)
Mer. 15
Cous cous alle verdure
Pollo al forno
Carote filanger
Frutta fresca
Gio. 16
Spaghetti al pesce (tonno)(2)
Crocchette di patate e salume
insalata e radicchio
Biscotto e latte (prodotto da forno fresco)
Ven. 17
Farfalle al pesto fresco
Filetto di pesce olio e limone/ "Cotoletta di pesce"
Piselli(1) all’olio
Frutta fresca
Lun. 20
Strozzapeti al pomodoro(4) e basilico
Frittata al forno
Insalata con carote e mais(2)
Tortino
Mar. 21
Riso con olio , burro e parmigiano reggiano
Lombo di maiale al forno/ "Paillard di maiale"
Pomodori in insalata
Biscotto e latte (prodotto da forno fresco)
Formaggio
Cavolo cappuccio e radicchio
Frutta fresca
(4)
Mer. 22
Tagliatelle all'uovo al ragù di bovino /
Lasagne all'uovo al ragù(4) di bovino"
"
Gio. 23
Sedani al pomodoro (4)
Filetto di pesce gratinato
Piselli(1) all’olio
Cracker e succo di frutta
Ven. 24
Conchiglie al pesto fresco
Polpettone di carne bianca ( pollo, tacchino, emmenthal)
Insalata verde
Frutta fresca
Lun. 27
Spaghetti con pomodoro (4)
Filetto di pesce olio e limone/ "Cotoletta di pesce"
Carote filanger
Biscotti tipo pavesini
Mar. 28
Penne al sugo(4) di pesce
Frittata patate e formaggio
Insalata verde
Trancio di pizza( prodotto fresco da forno)
Mer. 29
Pipe con olio e parmigiano reggiano
Svizzera al forno (bovino, pollo, tacchino)
Lenticchie(3) al pomodoro(4)
Frutta fresca
Gio. 30
Farfalle al pomodoro e basilico(4)/
“Pizza margherita“ (prodotto da forno fresco)
Formaggio / "Prosciutto cotto"
Pomodori in insalata
Biscotto e latte (prodotto da forno fresco)
NOTE AL MENU CPP CASTELDEBOLE MESE DI APRILE
(1)
la preparazione contiene verdure/legumi surgelati , salvo eccezioni
(2)
la preparazione contiene ingrediente/i in barattolo, salvo eccezioni
(3)
la preparazione contiene ingrediente/i secco, salvo eccezioni
(4)
la preparazione contiene ingrediente pomodoro bag in box e/o barattolo, salvo eccezioni
il pesce utilizzato è surgelato
LE LASAGNE ALL'UOVO AL RAGU' DI BOVINO SARANNO DISTRIBUITE NEL MESE DI APRILE DUE VOLTE A ROTAZIONE PER GRUPPI DI SCUOLE E NEL MESE DI
MAGGIO DUE VOLTE A ROTAZIONE FINO A COMPLETAMENTO DI TUTTE LE SCUOLE
• Il pane e la frutta fresca sono forniti tutti i giorni
• Le eventuali variazioni di menu sono comunicate in giornata, escluso i formati di pasta e la tipologia delle verdure crude
• La portata indicata fra “ “ viene distribuita a rotazione per gruppi di scuole
• Le varietà di pesce utilizzate possono essere: merluzzo, persico, palombo, platessa, seppie e polpo
*I prodotti Biologici utilizzati sono: Pasta di semola, Pasta all’uovo, Riso, Farro, Orzo, Passata di pomodoro, Polpa di pomodoro, Olio extravergine
per il condimento dei contorni, Uova pastorizzate, Latte a merenda, Plumcake, Streghette, Tortino e Cracker.
* Inoltre vengono utilizzati Frutta e Verdura anche di provenienza biologica, lotta integrata, Km 0, IGP ed equosolidale.
* Le carni (pollame, bovino, suino) sono provenienti da animali nati, allevati, macellati e sezionati in Italia
* I prodotti IGP utilizzati sono: Mortadella e Bresaola
* I prodotti DOP utilizzati sono: Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Prosciutto Crudo di Parma.
Gli allergeni presenti nelle preparazioni proposte sono consultabili sul sito www.seribo.it
I pasti per le diete per patologia e per motivi etico/religiosi sono prodotti escludendo gli
allergeni/alimenti indicati sui certificati medici/autodichiarazioni dei genitori