Menüplan_2_ 2017.xlsx

Staff Restaurant La Scala
13. Februar 2017
bis
17. Februar 2017
DREILÄNDERECK
Menü: Hauptkomponente plus 3 Beilagen (Auswahl aus Menübeilage, Menüsalat, Suppe, Jus oder Frucht), jede weitere Kompontente: 2.00
Montag
Schweinehaxe Grossmutter
Art
(Rotweinsauce mit
Gemüsewürfel)
Schwingerhörnli
GLOBETROTTER
Int. 10.50
Beef Rib Eye
Rosa gebratener
Rindshohrücken
Curry-Kräuterbutter
Ofentomate
Kartoffel Wedges
Int. 14.00
MEDITERRAN
Ext. 14.70
Ext. 19.60
Paella de Verduras
Spanische Reispfanne mit
Gemüse und Kichererbsen
Menüsalat
Int. 8.50
Ext. 11.90
Dienstag
Lachsforellenfilet
Rahmsauerkraut
Petersilienkartoffel
Int. 11.80
Ext. 16.50
Truthahngeschnetzeltes
mit Gemüsestreifen, Ingwer
und Zitronengras
Chinakohl
Duftreis
Int. 8.50
Ext. 11.90
Pasta di Cuore
Gefüllte Herzravioli
Tomatensugo
Menüsalat
Int. 10.00
Ext. 14.00
Mittwoch
Vegetarische
Älpler Magronen
Gebackene Zwiebelringe
Apfelmus
Int. 8.50
Ext. 11.90
Nordischer Rauchbraten
Bratenjus und Senf
Kartoffelstock
Brokkoli
Int. 10.50
Ext. 14.70
Marokkanische
Lamm-Tajine
mit Salzzitronen und Feigen
Couscous
Kabissalat mit Kümmel
Int. 12.50
Ext. 17.50
Änderungen vorbehalten, alle Preise in CHF inkl. MWSt.
Donnerstag
Coq au vin
Hähnchenkeule in Rotwein
Vichy Karotten
Bratkartoffeln
Int. 10.50
Ext. 14.70
Freitag
Ofenfrischer Fleischkäse
Bratenjus oder Senf
Rahmspinat
Hörnli
Int. 8.50
Ext. 11.90
Oliven-Bulgur Bratlinge
Orientalisches Gemüse
Mango-Chilisalsa
Menüsalat
Koki Filet
Blauer Seehecht
Karibische Currysauce
Wildreis
Mango-Blumenkohlsalat
Int. 8.50
Int. 12.50
Ext. 11.90
Adana Kebab
Türkisches Hackfleischspiesschen mit Fladenbrot
Kräuter-Joghurtsauce
Petersilien-Gurkensalat
Int. 10.80
Ext. 15.10
Ext. 17.50
Moussaka
Griechischer Auberginenauflauf mit Kartoffeln,
Quorn und Joghurt
Menüsalat
Int. 9.50
Ext. 13.30
Staff Restaurant La Scala
17. Februar 2017
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Pizza Siciliana
Oliven & Tomaten
Pizza Melanzane
Aubergine & Parmesan
Pizza Porcini
Steinpilze
Pizza Margherita
Tomaten & Käse
Pizza Roma
Pecorino & Ricotta
11.50
12.80
13.50
10.90
11.50
Pizza Putanesca
Salami, Speck & Sardellen
Pizza Valencia
Chorizo, Peperoni & Manchego
Frutti di Mare
Meeresfrüchte
Pizza Calzone
Schinken, Oliven & Ei
Pizza Carpaccio
Rindsfilet & Parmesan
13.50
13.50
13.00
13.50
14.80
Rigatoni
Penne tricolore
Farfalle
Fusilli
all'arrabbiata
Tomatensauce & Peperoncini
allo zafferano
Safran & Gemüsejulienne
con olive nere
Schwarze Oliven & Kräuter
con pesto alla genovese
Hausgemachte Pesto
Strozzapreti
alla Chesa Veglia
Zucchetti, Champignons, &
Kräuter
9.80
10.20
10.50
10.80
10.50
Rigatoni
Penne tricolore
Farfalle
Fusilli
Strozzapreti
alla carbonara
Schinken & Speckwürfeli
al ragù di manzo
Rindsbolognese
al salmone
Rauchlachs & Lauchstreifen
al sugo di coniglio
Kaninchen & Tomatensauce
alla Gabriele
Speck, Pilze & Peperoni
10.50
10.50
14.50
12.20
12.80
PASTA
PASTA
Montag
AL FORNO
bis
AL FORNO
13. Februar 2017
Bollyfood – Secrets of India
(15.02.-24.02.2017)
Mistkratzerli Américaine
Seeteufel-Medaillon
Dazu Beilagen vom Buffet nach Wahl
16.00
4.00
Holzfällersteak
13.50
AKTION
VOM GRILL
15.00
Poulet Vindaloo, Paneer, Pakora , Dal, Mango Chutney
und andere Spezialitäten
16.50 CHF
Mango Lassi mit Kardamon
2.80 CHF