Vini al Bicchiere –Wine by the Glass Le Bevande – Drinks

L’Osteria è un posto accogliente, dall’atmosfera tanto semplice quanto curata, perché desidera ricevere come in una
casa, o in un Castello. È questo lo spirito del nostro luogo: è qui che avviene l’incontro con il nostro territorio, nel
piatto e nel bicchiere. Oltre al paesaggio, suggeritore di chiaro fascino, l’orto vicino è di grande ispirazione per
Silvia Zinato, cuoca dalla mano elegante che trasforma e interpreta le stagioni e i profumi del Chianti più classico.
Piatti della tradizione accanto a nuove intuizioni vedono protagonisti esclusivamente i prodotti della terra
toscana: gli oli di carattere, le carni saporite, i pesci del vicino mare sono tutti arricchiti, una volta arrivati a
tavola, dall’abbinamento nel bicchiere. A volte anche con sorpresa.
Francesco Ricasoli
The Osteria offers a welcoming ambiance, with a simplicity and attention to detail that will make you feel both
comfortably at home and in an elegant castle. This is the spirit of our restaurant, where you encounter our terroir
in our dishes and in your glass. In addition to the breathtaking views, our nearby vegetable garden is the
inspiration for our chef, Siliva Zinato, to elegantly transform and interpret the seasons and the quintessential
essences of the most classic Chianti. The menu is based on traditional dishes alongside contemporary inspirations
using only Tuscan ingredients: our extra virgin olive oils, distinctive meats and seafood, all thoughtfully prepared.
They are then paired with the perfect wine, which might even surprise you..
Francesco Ricasoli
Vini al Bicchiere –Wine by the Glass
Albia 2015 Toscana Igt (Sangiovese, Merlot)
€
4,00
Torricella 2013 Toscana Igt (Chardonnay, Sauvignon Blanc)
€
5,00
Terra di Brolio 2013 Toscana Igt (Merlot, Cabernet Sauvignon)
€ 4,00
Brolio 2013 Chianti Classico Docg
€ 5,00
Rocca Guicciarda 2013 Chianti Classico Docg Riserva
€ 6,00
Castello di Brolio 2012 Chianti Classico Docg Gran Selezione
€ 10,00
Castello di Brolio 2007 Vinsanto del Chianti Classico Doc
€ 8,00
Granello 2015 Toscana Igt Passito
€ 6,00
Le Bevande – Drinks
Acqua minerale naturale Lynx (0.75l.) – Lynx mineral bottled water (0.75l.)
Birra artigianale toscana (33cl.) – Tuscan beer (cl.33)
Bibite toscane con acqua minerale dell’Amiata (33cl.) limonata, cola, aranciata, tonica, gazzosa
Bottled Tuscan soft drinks with mineral water from Mt. Amiata (cl.33) cola, tonic, lemon, soda, orange
Succhi di frutta biologici toscani - Organic Tuscan fruit juices
Caffè
Cappuccino
Amari, liquori e distillati – Bitters, Spirits & Grappas
€
€
€
€
€
€
€
€
2,50
7,00
3,50
3,50
4,00
1,50
3,00
4,00
Menu Degustazione - Tasting Menu
Selezione di odori e sapori del nostro territorio secondo le stagioni – 4 portate e 2 vini
– 5 portate e 3 vini
€
€
€
€
40,00
55,00
40,00
55,00
€
€
€
€
€
12,00
10,00
14,00
12.00
12,00
€
€
€
€
12,00
10,00
12,00
12,00
€
€
€
€
Al kg €
18,00
20,00
16,00
18,00
50,00
A selection of scents and flavours from our region, mirroring the Seasons – 4 courses and 2 wines
– 5 courses and 3 wines
***
Gli Antipasti - Appetizers
Salumi nostrali con crostini – Tuscan cured meats with bruschettas
Tortino di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella – Aubergine flan in a tomato and mozzarella cheese sauce
Selezione di formaggi toscani – Selection of Tuscan cheeses
Carpaccio di manzo con insalatina e pecorino - Beef “carpaccio”, fresh salad and Pecorino cheese
Insalatina di farro con coniglio croccante – Spelt and crispy rabbit salad
I Primi - Soups , Pasta and Homemade Tortelli
Tortello di “pappa” su pesto toscano – Tortelli filled with “pappa al pomodoro” in a Tuscan pesto sauce
Crema di piselli e menta con stracciatella toscana - Green pea and mint soup with Tuscan Stracciatella cheese
Picio cacio e pepe con cipolla fondente – Pici pasta in a Pecorino cheese, black pepper and onion sauce
Casarecce al ragù di cinghiale con le noci – Casarecce pasta in a wild boar meat and walnut ragu
Il piatto della tradizione – The Traditional Dish
La zuppa di legumi – Legume soup
€ 14,00
I Secondi - Main Courses
I nostri secondi sono accompagnati da verdure di stagione – All of our main courses are served with seasonal vegetables
Guancia di vitello brasata al Brolio – Veal cheek braised in Brolio Chianti Classico wine
Piccione nostrale arrosto – Roasted local pigeon
Baccalà al vapore con ceci neri – Steamed cod fish with black chickpeas
Coscio d’anatra disossato con salsa al Vinsanto – Boneless duck thigh in Castello di Brolio Vinsanto sauce
Bistecca alla Fiorentina – The real Florentine steak
I Dolci - Desserts
Cheesecake con salsa di frutta – Cheesecake with fresh fruit sauce
Semifreddo biscotto e caramello – Cookie and caramel semifredo
Mousse cocco, cioccolato bianco e salsa di lamponi – Coconut and white chocolate mousse in a raspberry sauce
Torta al cioccolato – Chocolate cake
Pane e coperto a persona – Table cover charge per person : € 2,00
I membri del Wine Club sono invitati a mostrare la loro tessera quando chiedono il conto, grazie.
Ricasoli Wine Club members are kindly requested to show their card when asking for the bill. Thank you.
€
€
€
€
6,00
6,00
6,00
6,00