Verbale n. 16 - "Ambrosini"

Istituto Professionale di Stato per i Servizi di
Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
“Gaspare Ambrosini”
Verbale n. 162
L’anno duemilaquindici, il giorno sedici del mese di giugno, alle ore undici e trenta nell’aula
magna dell’I.P.S.S.E.O.A. “Gaspare Ambrosini” di Favara si è riunito il Collegio dei docenti
per discutere il seguente O.d.G.:
1. Relazioni docenti incaricati di funzione strumentale;
2. Varie ed eventuali.
Presiede la seduta il Dirigente Scolastico, dr. Salamone Giuseppe, funge da segretario la
prof.ssa Foti Rosa Angelica.
Sono presenti i professori: Abbate Patrizia, Airò Calogera, Airò Lorenzo, Aleo Giovanni,
Alotto Calogero, Amato Angela, Amato Maurizio, Attardo Carolina, Baio Vincenza,
Baldassano Michele, Baldo Mariangela, Bartolomeo Stefano Lelio, Bellavia Agostino,
Buscemi Maria Giuseppina, Caponcello Gabriella, Cappello Pier Luigi, Caramanno
Calogero, Caramanno Maria, Caramazza Giuseppe, Cassaro Vincenzo, Ceresi Calogero,
Chiara Nicola, Chiarelli Calogero, Cilona Angelo, Ciminna Paolo, Cinquemani Annunziata,
Ciranna Antonino, Ciranni Filippa, Cirasolo Onofrio, Ciulla Lucilla, Costa Ignazio,
Crapanzano Giuseppe, Criminisi Milena, Cutaia Angelo, Cutaia Venerina, Daina Giacomo,
D’Ambra Alessandra, D’Anna Maria, Di Liberto Giovanna, Di Monte Nicola, Di Rosa
Carmela, Di Vita Maria, Dispenza Gerlanda Olimpia, Fallea Filippo, Fontana Giovanni, Foti
Rosa Angelica, Genovese Caterina, Gibilaro Rosa Maria Grazia, Giracello Liborio,
Grassadonio Maria Concetta, Greco Wilma, La Mastra Giovanna, La Mendola Francesco,
La Morella Luigina, Latino Vincenza, Lattuca Francesca, Lauricella Valentina, Lentini
Vincenzo, Liotta Salvatore, Lo Nardo Agnese, Macaluso Vincenzo, Mallia Maria, Martines
Giuseppina, Migliore Giuseppe, Minnella Angela, Mistretta Melina, Montalbano Angela,
Noto Raffaele, Panepinto Giusy, Parrino Aldo, Pirrera Antonio, Pirrera Marisa, Pletto
Francesca, Portella Maria, Presti Salvatore, Puccio Maria, Rimini Carmelo, Rinoldo
Giuseppe, Romano Rosa Jlenia, Russello Giuseppe, Sala Concetta, Santamaria Carmela,
Scaduto Giovanni, Scotti Alessandro, Sgarito Antonella, Siracusa Paolo, Tarallo Alfonsa,
Tessitore Ilaria, Todaro Rosario, Trupia Angelo, Trupia Calogero, Tutino Patrizia, Vaccaro
Franco, Vella Margherita, Vita Angelo, Vita Pietro.
Risultano assenti: Alaimo Giovanna, Alba Silvana Maria, Argento Amalia, Attardo Onofrio,
Augello Angelo, Cigno Linda, Ciulla Antonino, Di Grigoli Patrizia, Fiorentino Calogero,
Forte Anna, Frenda Mariano, Graceffa Rosalia, Ingorgia Lucia Carmela, Lucenti Stefano,
Marchese Ragona Anna Maria, Napoli Maria Rita, Palermo Emilia, Schembri Emanuele,
Sorce Salvatore, Tedesco Anna Maria.
Ritenuta valida la riunione, il D.S., in apertura di seduta, trattandosi dell’ultimo incontro
dell’anno scolastico 2014/15, effettua un consuntivo sulle attività svolte e i risultati
conseguiti.
Di seguito il D.S. passa alla trattazione del primo punto all’o.d.g.: Relazioni docenti
incaricati di funzione strumentale.
Il D.S. invita un rappresentante di ogni area per relazionare in maniera sintetica riguardo
all’operato svolto.
Per la prima area: Gestione del piano dell’offerta formativa, conferita alle docenti Graceffa
Rosalia e Mistretta Melina, relaziona la prof.ssa Mistretta. Afferma che tra i loro compiti vi
è stato quello di coordinare i progetti finanziati con il fondo d’istituto e i finanziamenti
dell’area a rischio e a forte processo migratorio, in particolare, tutte le attività proiettate
verso l’esterno per dare all’Istituto maggiore visibilità. Tra le attività svolte ricorda:

La partecipazione al concorso indetto da Play Energy in occasione dell'EXPO;

Progetto Scienza attiva svolto dalla Prof.ssa A. Tarallo in occasione dell'EXPO;

Progetto indetto dal MIUR DPO per attività di contrasto alla violenza sulle donne;

Incontro: Giornata contro il bullismo richiesto dall'Ufficio scolastico provinciale;
Di seguito si passa alla seconda area: Sostegno al lavoro dei docenti e progetti europei,
conferita ai professori Giacomo Daina e Rosamaria Gibilaro.
Relaziona il prof. Daina affermando che, in continuità con il lavoro svolto negli anni
precedenti, il primo obiettivo è stato quello di comunicare e diffondere in modo tempestivo
informazioni interne alla scuola o provenienti dall'esterno. In secondo luogo l'attenzione è
stata rivolta all'accoglienza dei nuovi colleghi fornendo collaborazione e disponibilità. Sul
fronte dell'aggiornamento sono state segnalate tutte le opportunità di formazione e, in
collaborazione con i docenti di sostegno, si è lavorato per pianificare, per il prossimo anno
scolastico, diverse attività finalizzate a una maggiore chiarificazione del ruolo del docente
curricolare nel suo rapporto con i ragazzi BES.
Aggiunge che si è rivelato molto impegnativo organizzare il settore relativo ai progetti
europei che hanno dato la possibilità a molti studenti di realizzare esperienze formative di
alto livello.
Tra i progetti cita i seguenti:

“Processing, Production, Packaging, Promotion of Territory (4PT)" in partenariato con
altri sette istituti alberghieri appartenenti a varie regioni italiane;

“Mobility for Employability and Entrepreneurship in Tourism MEET)" - Mobilità per
l'occupabilità e l'Imprenditorialità nel settore turistico" in partenariato con la Tecnogea
srl di Castellammare di Stabia e altri cinque istituti di Campania e Abruzzo.
Occorre dire che queste attività hanno dato visibilità alla Scuola a livello nazionale e
internazionale, a tal punto da essere scelta come partner per importanti progetti europei
da altre istituzioni scolastiche internazionali.
Relativamente ai progetti presentati attualmente in fase di valutazione da parte delle
autorità competenti cita:

Progetto PON "Memory Safe: la cultura della sicurezza entra nella scuola italiana";

Partenariato fra il Lycée Hotelier "Georges Freche" di Montpellier e l'Università di
Palermo.
Si passa, quindi alla terza area: Interventi e servizi per gli studenti, assegnata alle docenti
Caterina Genovese e Franca Pletto.
Relaziona la prof.ssa Genovese affermando che è stata curata una stretta collaborazione
con l’ASP, con la quale sono stati realizzati diversi progetti che hanno interessato tutte le
classi secondo un programma suddiviso per fasce di età, in modo che lo studente nel
percorso scolastico quinquennale affronti e discuta dei vari problemi della salute e della
prevenzione, in particolare di primo soccorso, prevenzioni del diabete, delle malattie
legate al sesso e dei poliabusi. A tal fine sono stati realizzati anche incontri con i
rappresentanti dell'AIDO, dell'AVIS e con i medici e gli psicologi del consultorio di Favara.
Anche quest’anno è stato riattivato il “Progetto Vita - Corso di prevenzione del disagio
adolescenziale” affidato alla Dr.ssa Maria Angela Frenna.
Nel corso dell'anno scolastico sono stati compilati e trasmessi al MIUR i monitoraggi
riguardanti la dispersione scolastica, mentre non sono state eseguite le prove INVALSI per
assenza degli alunni.
Sono stati anche organizzati il viaggio delle quinte e le visite di istruzione che hanno
coinvolto le varie classi della scuola.
Di seguito si passa alla quarta area: Rapporti con enti esterni, assegnata ai professori
Angela Amato, Giuseppe Crapanzano e Antonio Pirrera.
Relaziona la prof.ssa Amato affermando che gli incaricati hanno curato i rapporti con le
strutture ricettive operanti nel settore turistico-alberghiero esistenti e con diverse aziende
operanti nel territorio, per consentire agli studenti di realizzare l’alternanza scuola-lavoro.
Tra i progetti cita la partecipazione agli eventi svolti all’esterno della scuola come la festa
della legalità, la giornata Fai, le accoglienze varie (Prefettura, Comune, Premio Buttitta,
Mimosa d’oro). La prof.ssa Amato ha curato i rapporti con la casa circondariale.
In conclusione, il D.S. afferma che è stato svolto un copioso lavoro che ha consentito alla
Scuola di farsi apprezzare per l’alto livello dei servizi sviluppati. Dai risultati finali, però, si
evince che persiste la dispersione scolastica e, quindi, bisognerà adottare nuove strategie
e metodi più appropriati per interessare e coinvolgere gli alunni.
Esaurito l’ordine del giorno, il presente verbale viene redatto, letto e approvato seduta
stante all’unanimità.
Alle ore 12.05 il D.S. dichiara sciolta la seduta.
Il Segretario
Prof.ssa Rosa Angelica Foti
Il Dirigente Scolastico
Dr. Giuseppe Salamone