Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania

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Guida Catalogo delle Aziende
Vitivinicole e Vinicole della Campania
Terza Edizione 2015
Regione Campania
Dipartimento della Salute e delle Risorse Naturali
Direzione Generale per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Unità Operativa Dirigenziale 09 e Unità Operativa Dirigenziale 18
Coordinamento Generale
Filippo Diasco
Coordinamento Operativo
Maria Passari
Giampaolo Parente
Organizzazione
Luciano D’Aponte
Alfredo Lassandro
Arcangelo Scherillo
Redazione
Antonio Capuano, Pasquale Iannotta, Giuseppe Mocerino,
Vivien Buonocore, Maria De Vivo, Andrea Moro, Francesco
Basile, Alberto Ziello
Organizzazione degustazioni e valutazione vini
Associazione Italiana Sommelier (AIS)
Nicoletta Gargiulo, Presidente AIS Campania
Marco Starace, Consiglio nazionale membro G.E.N.
Capi Panel
Franco De Luca
Tommaso Luongo
Maria Sarnataro
Si ringrazia Salvatore Cuoci per la gentile collaborazione afferente
all’OCM vino
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Il vino è uno dei maggiori
segni di civiltà nel mondo
Ernest Hemingway (1899 – 1961)
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Ad Antoine Gaita
Ogni uomo ha la sua storia così come ogni bottiglia di vino ha la sua.
Anche questo fa parte del fascino del vino…
Nella casa cantina di Montefredane le bottiglie di vino
non sono tantissime, eppure ognuna è speciale.
Vi è dentro la vita di un uomo e la sua sfrenata
passione per il fiano di Avellino.
L’assaggio svela un vino inequivocabile, diverso, unico.
Lui amava le nuove sperimentazioni, nuovi progetti.
Il tempo se l’è portato via prematuramente.
La “Vigna della Congregazione” è sempre lì, ora malinconica e
colorata dall’alternanza delle stagioni;
pur tuttavia, trova ancora forza per rubare
sapori aciduli e armoniosi all’humus
della soleggiata collina irpina.
Ma non è più la stessa senza il suo grande interprete.
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Presentazione
I
vini campani, è noto, hanno rappresentato per molto tempo produzioni tra le
più qualificate dell’enologia nazionale, grazie alle loro qualità organolettiche
e alle peculiarità territoriali, con gran parte dei suoli di origine vulcanica e
condizioni micro e meso-climatiche esclusive.
In realtà, le tradizioni enoiche della Campania affondano radici in epoche
lontanissime ed è tale l’abbondanza di vitigni autoctoni che i romani elessero
questa terra a vigneto dell’impero.
Oggi, la filiera regionale vanta quattro vini DOP/DOCG, quindici vini DOP/DOC
e dieci vini IGP, un’ offerta qualitativa e diversificata che assolve ad una più
generale valorizzazione della complessiva platea di prodotti agroalimentari a
marchio collettivo.
Con la III edizione della “Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole
della Campania”, continua il percorso che vede impegnati l’Assessorato per
l’Agricoltura della Regione Campania e l’AIS, Associazione Italiana Sommelier
( riconosciuta con DPR del 6.IX.’73 n. 539) Sezione Campania, a sostegno e
promozione della filiera vitivinicola campana di qualità.
Una naturale prosecuzione, dunque, delle due precedenti edizioni che hanno
suscitato una lusinghiera attenzione da parte degli addetti ai lavori e non,
e che hanno interessato un ragguardevole numero di aziende vitivinicole e
vinicole sparse sull’intero territorio campano e le tante produzioni di qualità e
a marchio collettivo, sottoposte ad una imparziale valutazione.
In questo, l’AIS ha dato una impronta professionale e di terzietà in guisa da
superare il principio dell’autoreferenzialità attraverso le tante degustazioni
effettuate dalle Commissioni di valutazione.
Al contempo, la “Guida Catalogo” non vuole essere concorrenziale ad altri
lavori autorevoli di settore ma si inserisce in una complessiva strategia di
valorizzazione e promozione posta in essere dall’ Assessorato Regionale per
l’Agricoltura a supporto della filiera enoica campana.
La struttura produttiva regionale è costituita da una comunità di micro e
piccole imprese che puntano essenzialmente alla specializzazione produttiva
basata sull’identità territoriale.
Imprese che, tuttavia, necessitano di interventi di valorizzazione e promozione
che favoriscano una crescita dimensionale sui mercati nazionale ed estero.
Diventa, dunque, fondamentale dare la più ampia visibilità a quelle produzioni
di qualità capaci di sfruttare meglio quelle opportunità che il mercato del vino
riesce ancora ad offrire.
In tale quadro, la “Guida Catalogo” vuole contribuire al raggiungimento di
ambiziosi obiettivi commerciali e di sviluppo aziendale.
On. Daniela Nugnes
Assessore per l’Agricoltura della Regione Campania
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Premessa
E
cco pubblicata la III edizione della “Guida Catalogo delle Aziende
Vitivinicole e Vinicole della Campania”, sulla scia dei consensi registrati
a più livelli dai due antecedenti lavori, che hanno dato non poca linfa
alla prosecuzione di questo felice connubio tra l’Assessorato Agricoltura
della Regione Campania e l’AIS, Associazione Italiana Sommelier, sezione
Campania.
Come sottolineato a più riprese, non “Guida” tout court ma strumento
di valorizzazione e promozione di un comparto, quello enoico, essenziale
per l’economia agricola regionale, vero ambasciatore di un sistema
agroalimentare dalle tante delizie “made in Campania” nonché elemento
strategico di attivazione di economia locale in grado di coagulare sinergie
con altre componenti economiche territoriali.
Sicché, il presente lavoro editoriale diventa un efficace vettore di
comunicazione e promozione delle imprese, dei vini e dei territori di questa
regione attraverso un inconscio viaggio: dalla plaga vesuviana con i suoli
vulcanici agli splendidi terrazzamenti della costiera delle Sirene e di quella
Diva di Amalfi, per poi proseguire nella Terra del Mito e, come compiere un
periplo, verso le aree interne del beneventano, dell’Irpinia e del casertano,
dalle assolate colline e dai rispettabili monti ricchi di acqua sorgiva.
Terra di antichi e grandi vitigni che, ancora oggi, sono alla base di una
enologia di nicchia, di spiccata tipicità e specificità.
Tra una Falanghina e un Taurasi, un Falerno e un Fiano, le imprese enoiche
campane hanno riscoperto questo grande potenziale qualitativo, risvegliato
voglia di impresa e cultura di mercato.
Ecco, questa è l’intima essenza di questa “Guida Catalogo”, destinata non
solo agli operatori di settore ma anche all’appassionato e al neofita, perché
il linguaggio del vino è universale, intriso di storia, di tradizioni, di duro
lavoro, di emozione, passione.
Dr. Filippo Diasco
Direttore Generale
per le Politiche Agricole
Alimentari e Forestali
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Prefazione
I
l vino, una cultura che coinvolge milioni di persone, dall’emisfero australe a
quello boreale, accostando i paesi tradizionali produttori a nuovi competitor
internazionali.
Accanto ai nomi storici della vitivinicoltura mondiale - Francia, Italia e Spagna
– sono emerse nuove realtà che esprimono significative potenzialità, come
Australia, Cile, Sud Africa, Stati Uniti e Argentina.
Sicché, si è determinata una nuova geografica dei consumi e delle produzioni,
in cotal guisa da offrire nuove occasioni di business ai trader internazionali
Il vino, dunque, grande attrattore, capace di coinvolgere masse enormi di consumatori, migliaia e migliaia di imprese del settore primario, dell’industria e
dei servizi.
Nomisma segnala a proposito che il prezzo pagato per una bottiglia di vino si
ripartisce per il 10% ai viticoltori, per il 30% ai produttori di vino, per il 40% ai
distributori e per il restante 20% all’imposizione fiscale.
Ben si capisce l’importanza di questa filiera sia in termini economici – il mercato
mondiale del vino vale 60 miliardi di euro ( stima INDV 2012) - sia occupazionali
L’Italia si conferma grande e tradizionale produttore enologico, player internazionale di riferimento per il mondo degli operatori, con una offerta che copre
ben 165 mercati in tutti i continenti. Il vino, pertanto, può essere tranquillamente considerato come uno dei prodotti più globali del made in Italy.
La Campania contribuisce in misura contenuta in termini quantitativi ma certamente crescente sotto il profilo qualitativo, con una produzione di spiccata
tipicità e – quindi – di nicchia, basata su un patrimonio ampelografico autoctono di grande valore storico.
Rossi generosi, bianchi fini, rosati delicati e spumanti dal perlage raffinato:
una offerta di livello per segmenti importanti del pubblico e della distribuzione
che ricercano vini originali, con un’intima identità territoriale e che vanno oltre
quell’omologazione dei gusti propria della globalizzazione dei mercati.
La terza edizione della “Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole
della Campania”, sulla scia delle precedenti esperienze, pone in evidenzia
quelle imprese di questa regione che hanno fatto della qualità e spiccata tipicità delle relative produzioni la loro mission di vita. Micro e piccole imprese
vogliose di affermare che la Campania del vino è una realtà ineludibile del
panorama vitivinicolo nazionale.
La “Guida Catalogo” raggruppa le imprese per ambito territoriale provinciale.
Sono fornite informazioni di carattere generale dell’impresa in guisa da consentire una sua definizione di sintesi in termini strutturali e produttivi.
Il logo identificativo e una foto dedicata completano la presentazione dell’azienda.
Le informazioni sulle tipologie di vino sottoposte a valutazione da parte delle
Commissioni AIS, contribuiscono a definire le loro caratteristiche tecniche.
Pur tuttavia, anche il lettore neofita o meno esperto potrà avere un quadro di
sintesi significativo.
Per la valutazione dei vini è utilizzato Il cornetto rosso, un chiaro omaggio alla
napoletanità che, di questo oggetto, ha fatto un simbolismo culturale.
Dr. Giampaolo Parente
Dirigente U.O.D. 17 e 18 della Regione Campania
50 anni di Ais
L’Associazione Italiana Sommelier, fondata nel lontano 1965, quest’anno compie
50 anni di attività. Durante questo lungo periodo tante sono le professionalità che
si sono distinte e succedute con un comune principale obiettivo, a cui fare riferimento e di cui fare tesoro nel tempo, tantissimi professionisti, relatori e degustatori, hanno concentrato le loro energie a far progredire la diffusione della cultura
del vino in Italia e nelle singole regioni di appartenenza. Questa Guida, voluta
dalla Regione Campania e affidata alle esperienze degustative dell’Ais Campania,
si propone di promuovere le molte perle del patrimonio vitivinicolo campano, e
noi degustatori che ormai da tre anni partecipiamo alle sessioni di degustazione
vogliamo essere d’aiuto ai produttori nell’attività di promulgazione dei loro vini,
e portiamo il nostro contributo per tutelare il nostro territorio e la nostra storia.
La Campania vigna fertile da ormai tremila anni anche quest’anno conferma una
costante crescita qualitativa dei nostri vini, partendo da realtà aziendali piccole
come altrettanto piccole le produzioni di alcuni vitigni come biancolella, ginestra,
coda di volpe, sciascinoso, barbetta, ecc…, che non mancano di sorprenderci
accanto a vitigni più diffusi come aglianico, greco, fiano, e falanghina, che ci regalano vini di carattere destinati a lente evoluzioni. L’augurio è che questa Guida
possa divenire uno strumento per incentivare i consumi interni, ma che possa
essere anche di supporto per i tantissimi turisti che affolleranno la nostra bella
terra soprattutto durante i mesi dell’Expo 2015 , auspicando che possa risollevare
l’export. La crisi economica che tanti danni ha fatto e sta continuando a fare ha un
solo merito, e cioè il ritorno di tanti giovani produttori a riscoprire le realtà della
terra e della vigna. Desidero ringraziare i produttori che ci hanno inviato i campioni dei vini per le selezioni, i degustatori e la brigata dei Sommelier di servizio,
e la segreteria dell’Ais Campania, per il costante e attento lavoro dedicato alla
realizzazione della Guida. Ciascuno dei nostri incontri arricchisce sempre più la
nostra sensibilità e ricerca con quel sentimento di partecipazione e di entusiasmo
che ci rappresenta.
Nicoletta Gargiulo
Presidente AIS Campania
Il 2015 rappresenta,per l’Associazione Italiana Sommelier, il traguardo dei primi
50 anni di attività, consacrandola come la più longeva scuola di sommellerie
italiana. La nostra mission è: “il sommelier come ambasciatore del gusto e del
territorio”. Quest’anno il nostro ruolo sarà ancor più delicato in quanto l’Italia
ospiterà l’Esposizione Universale e il tema, appunto, sarà “Nutrire il pianeta, Energia per la vita”. Milano, sede dell’EXPO, vedrà circa 20 milioni di visitatori che
vorranno conoscere tradizioni, cucina, cibi, vitigni, vini e chi, se non il sommelier,
può soddisfare queste richieste di conoscenza e scambio culturale. Ci attende un
duro lavoro che, da maggio in poi, ci vedrà in prima linea con produttori, aziende
ed istituzioni per promuovere quel patrimonio ineguagliabile che è l’ITALIA.
Marco Starace
Componente della Giunta Esecutiva nazionale AIS
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Degustatori Commissioni AIS Campania
Nicoletta Gargiulo
Maria Sarnataro
Michele Giordano
Tommaso Luongo
Annito Abbate
Ferdinando Faia
Generoso Apicella
Ernesto La Matta
Claudio Napoli
Nicola Iavarone
Pietro Iadicicco
Gianmario Giuliano
Gabriele Pollio
Marco Starace
Michela Guadagno
Franco De Luca
Nevio Toti
Vincenzo Di Donna
Angelo Maglio
Maria Marano
Fosca Tortorelli
Giuseppe Sorrentino
Elvira Coppola
Domenico D’Anna
Aldo Della Corte
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La filiera enologica e le politiche di sostegno
La coltivazione della vite in questa terra ha origini antichissime, come testimoniato dai tanti reperti disseminati su tutto il territorio.
*”La Campania riputata venne dai Romani una delle più celebri ed illustri Italiche provincie per la squisitezza de’ vini, prodotto principale ed abbondante del
suo fertile suol, giusta la testimonianza dei più rinomati istorici ed agronomi
scrittori di quella stagione…I vini, che formaronsi nella Campania in tempo dei
Romani, e che tanto encomiati vennero dagli scrittori di quei secoli, furono il
Massico, l’Aminea o Falerno, il Faustiniano, il Gaurano, il Trebolano, il Trifolino,
il Caulino, il Caleno, il Cecubo, il Fondano, il Greco e Pompejano, e il Sorrentino. Parlarono dei suoi vini squisiti Virgilio, Orazio, Silio, Marziale ed altri poeti, oltre degli storici, dei geografi e degli agronomi di quei tempi. Plinio poi
riporta, che Augusto accordava il secondo luogo al vino Falerno, e tra quello
raccoglievasi nel campo Falerno preferiva il Faustiniano”.
Sempre Plinio, cui si deve gran parte delle conoscenze storiche e scientifiche
sulle attività agricole della Campania, affermava che “ …per comprendere le
origini della natura devesi leggere nella varietà delle erbe dei campi” e aggiungeva che “pria dovea discutersi di vino e poi d’altro”, quasi l’intera produzione
agricola ruotasse indispensabilmente intorno ad una vitivinicoltura di qualità.
Ampia e autorevole è la letteratura antica sui vini della Campania Felix, testimone dell’importanza di questa regione in fatto di vino per lunghi secoli.
Nel tempo, la vitivinicoltura campana perse prestigio iniziando, di fatto, un
lungo periodo di declino, passando non indenne da quel “male incurabile” che
sconvolse l’Europa nell’Ottocento: la fillossera.
È negli anni Ottanta che la vitienologia regionale di qualità inizia a strutturarsi sotto la spinta della globalizzazione dei mercati e la nascita delle grandi
multinazionali.
La Campania, dunque, vanta buone condizioni climatiche ed una lunga tradizione viticola, basata essenzialmente su vitigni autoctoni.
Questi ultimi, unitamente alle caratteristiche pedoclimatiche (suoli di origine
vulcanica e condizioni micro e meso-climatiche peculiari), determinano le caratteristiche organolettiche dei vini campani.
Il tessuto produttivo è costituito da micro e piccole imprese, in linea generale
interessate - da tempo - da una crescita dimensionale e progressiva ( ma
lenta) apertura a mercati internazionali.
**La produzione ammonta a circa 1.7 milioni di ettolitri di vino all’anno su
quasi 26 mila ettari di vigneto.
All’attualità, la regione annovera 19 DOP (per l’Italia 4 DOCG e 15 DOC) e 10
IGP, ha un peso del 4% sul totale della produzione enologica nazionale e di
circa il 2% sulla produzione delle DOP/DOC sempre nazionale.
I vini a D.O. costituiscono il 16,5% della produzione enologica regionale, ma
* tratto da: “Memoria sulla migliorazione dei vini della Campania”, Napoli Tipografia del Sebeto,1856
** I dati statistici sono fonte ISTAT ultimo censimento.
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forti sono i segnali di una potenziale implementazione.
Sotto il profilo dell’export, la filiera enoica è cresciuta significativamente con
quote in espansione in questo ultimo decennio
Numeri contenuti se rapportati a quelli delle regioni enologiche italiane “più
mature” ma suscettibili di crescita interessante sia sotto il profilo produttivo
sia sotto quello commerciale.
Per favorire questo sviluppo, la vitivinicoltura di questa regione dovrà , giocoforza, confrontarsi con alcune annose problematiche strutturali e organizzative, tra le quali: la ridotta dimensione delle imprese e il conseguente contenimento delle risorse finanziarie che compromettono la competitività del
settore; la spiccata concorrenza interna che – spesso – comporta una reciproca interdizione del mercato; la ridotta propensione aziendale a investimenti
strutturali e in comunicazione; il management per lo più a carattere familiare
con assenza di esperti in cultura di marketing , di logiche di pianificazione e
di processi imprenditoriali.
Le imprese campane, per lo più, affrontano i mercati con una struttura organizzativa elementare: ciò si traduce in una ridotta competitività e in una forte
difficoltà soprattutto con il mercato estero.
Occorre, dunque, una strategia mirata che valorizzi appieno il potenziale
produttivo del comparto vitivinicolo attraverso una evoluzione delle policy
aziendali verso modelli più “virtuosi”
e competitivi e – quindi - una migliore integrazione della filiera
tale da ridurre il gap commerciale con concorrenti forti e dinamici.
Sarà necessario e consequenziale limitare gli svantaggi
strutturali attraverso definizioni
di logiche e tecniche e azioni di
miglioramento in grado di implementare le performance.
Ciò non elude l’intervento “accompagnatorio” delle Istituzioni
sia dal lato promozionale commerciale sia da quello di assistenza tecnica, di controllo, progettuale
e di sostegno alle politiche e strumenti messi a disposizione dall’UE, il PSR
(Piano di Sviluppo Rurale) in primis.
A quest’ultimo riguardo giova ricordare
come significativo sia stato l’impatto del PSR
2007/2013 sul comparto vitivinicolo, attraverso le Misure 1.2.1. (Ammodernamento delle
aziende agricole ), 1.1.2.-1.2.1. (Cluster - Insediamento di giovani agricoltori”), 1.2.4. (Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti,
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processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e settore forestale ) che
hanno offerto agli operatori la possibilità di ottenere agevolazioni per investimenti strutturali e macchinari.
In sintesi, la sola Misura 1.2.1. ha riguardato 232 progetti per un contributo
ammesso complessivo di oltre 21 mln di euro afferenti agli acquisti di ben 199
macchinari e a 77 interventi strutturali.
Sono stati 84 i progetti interessati al Cluster Misure 1.1.2.-1.2.1. per un contributo ammesso superiore a 7 mln di euro.
La Misura 1.2.4. ha annoverato i progetti “Aglianicone”, “Zonazione viticola
su scala aziendale” e “RSAMNIUN”, volti rispettivamente alla realizzazione di
tecnologie avanzate in viticoltura ed enologia per un vino innovativo ottenuto
dal vitigno Aglianicone, alla definizione di microzone più vocate e orientate
alla migliore qualità dei vini mediante una complessa analisi geopedologica,
climatologia, agroviticola ed enologica ed, infine, alla tracciabilità delle produzioni enoiche attraverso la carta di identità elettronica.
Non va sottaciuta la Misura 1.1.5. (Avviamento dei servizi di assistenza alla gestione, di sostituzione e di consulenza aziendale) con il progetto “Programma
operativo per il miglioramento della qualità delle uve e vini ottenuti con l’introduzione di nuove tecniche colturali e monitoraggio dei parametri analitici”
a cura dell’Associazione Centro Servizi Vitivinicolo, che ha previsto iniziative di
assistenza e consulenza tecnica alle imprese di filiera.
Ciò si è tradotto in un supporto all’ammodernamento delle imprese attraverso
un’ ottimizzazione dei processi produttivi, un’ implementazione della capacità
di incantinamento e un generale miglioramento quali-quantitativo delle produzioni.
Una lettura più attenta evidenzia, altresì, come le linee di indirizzo di intervento si inquadrino nell’obiettivo di sviluppare una maggiore competitività delle
imprese enologiche campane, senza tralasciare quello di innescare processi
di sviluppo laddove più rilevanti possono essere i problemi di ritardo di uno
sviluppo economico e sociale.
La “policy”, dunque, è stata quella di favorire le condizioni per una “vitivinicoltura moderna” che tenga conto comunque della specializzazione e della
tipicizzazione legate alle vocazioni territoriali.
Va da sé che, come detto in precedenza, caratteristiche come l’eccessiva frammentazione e la limitata scala di produzione delle imprese enoiche regionali
sono da ritenersi fattori di debolezza della filiera. Tuttavia, se si osservano da
diversa angolazione, questi fattori limitanti potrebbero significare anche una
maggiore flessibilità e duttilità rispetto al mercato.
Ma l’acquisizione di specifiche nicchie di mercato può assumere un maggior
valore strategico sempre e solo a patto che si realizzino condizioni di potenziamento strutturale e organizzativo dei diversi soggetti della filiera.
In tale quadro si sono inseriti i PIF ( Progetti Integrati di Filiera), elaborati sulla
base delle riflessioni maturate con le pregresse esperienze di progettazione
negoziale (LEADER, Progetti Integrati Rurali), finalizzati all’adeguamento delle
condizioni di competitività delle principali filiere agroalimentari regionali.
Il PIF “VITIS”, ha visto il coinvolgimento di oltre venti imprese vitivinicole beneventane in 36 iniziative finalizzate.
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Un partenariato importante tra gli operatori del territorio, con il Consorzio
Samnium quale capofila del PIF, impegnato in un importante percorso progettuale basato sul miglioramento qualitativo e sull’innovazione di prodotto.
L’importo ammesso a contributo è stato pari a oltre 5,5 mln di euro, per un
contributo riconosciuto di circa 2,4 mln di euro.
Le ulteriori Misure sono state la 1.1.1. (Azioni nel campo della formazione professionale e dell’informazione) e la 1.2.3. (Accrescimento del valore aggiunto
dei prodotti agricoli e forestali)
La Misura 1.1.1. ha assunto una valenza importante nel miglioramento dei livelli di conoscenza degli operatori attraverso corsi di formazione in materia di
sviluppo di competenze imprenditoriali strategiche, di marketing e innovazione tecnica e tecnologica, in tematiche ambientali, difesa degli spazi naturali
e sicurezza alimentare, sviluppo relazioni di filiera e riqualificazione dei profili
professionali
Tre progetti hanno interessato la Misura 1.2.3. finalizzati all’acquisto di macchinari e a interventi strutturali per una spesa ammessa superiore a 5 mln di
euro, con un contributo di circa 2,5 mln di euro.
La nuova programmazione PSR 2014 – 2020, pertanto, rappresenta una ulteriore sfida, una concreta opportunità per una crescita di competitività della
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filiera vitivinicola regionale.
Parallelamente, le misure per la promozione del comparto vitivinicolo sui
mercati extra UE previste dall’ OCM ( Organizzazione Comune di Mercato) vino,
hanno rappresentato nuove importanti occasioni di sviluppo commerciale per
le imprese campane con propensione all’export.
Per le campagne 2012/13 e 2013/14 sono stati approvati e finanziati otto progetti presentati da soggetti privati e ATI (Associazioni Temporanee di Impresa)
ritenuti rispondenti e finalizzanti.
Più in particolare, i progetti di promozione hanno interessato i paesi BRIC e
PVS come Brasile, Russia, Cina, Argentina, Quatar e Paesi ex Unione Sovietica,
dove potenzialmente maggiore può essere l’azione di penetrazione commerciale dei vini campani in virtù di una domanda in continuo sviluppo.
In questi scenari mercantili di straordinaria valenza commerciale sono state
attuate partecipazioni a fiere specializzate, organizzati business to business
(B2B) con operatori di settore e la grande distribuzione, realizzate campagne
di informazioni e comunicazione dei vini campani sui media nazionali specializzati e non. Un pacchetto di azioni in grado di sostenere il processo di
espansione internazionale delle imprese campane e consentire l’ottenimento
di plus comunicativi estremamente interessanti.
Va da sé che, per la natura e le caratteristiche delle azioni promozionali, i tempi di riscontri commerciali e la costruzione di reti relazionali sono – in generale
- medio-lunghi.
L’intera strategia è stata finanziata con circa 1.200.000,00 euro di contributo
comunitario. Per la campagna 2014/2015 è stata prevista una dotazione finanziaria pari a poco meno di 2 mln di euro.
Altre azioni hanno assicurato contributi per investimenti produttivi e strutturali, al fine di qualificare e sostenere un miglioramento qualitativo dell’offerta.
Pur in un quadro di forte contenimento di spesa, la Regione Campania – Assessorato Agricoltura – ha pianificato un’ attività fieristica di settore, coordinando
la partecipazione di collettive di imprese a manifestazioni di livello come il
Vinitaly di Verona, Prowein di Dusseldorf, London Wine Fair, Vinexpò di Bourdeaux, Vitigno Italia di Napoli, le quali hanno favorito proficui approcci con
accreditati buyer della GDO internazionale e del canale Ho.Re.Ca.
Ritornando alle imprese, “una maggiore valorizzazione del sistema vitivinicolo
campano comporta una modifica sostanziale della quota dei vini a denominazione e con indicazione geografica che dovrebbe arrivare almeno al 70%
(oggi inferiore al 20%), ma che date le caratteristiche del potenziale produttivo
potrebbe anche arrivare al 90%” (Pomarici, 2009).
È chiaro che aumentare tale quota significa accrescere il valore aggiunto dei
vini e, quindi, una migliore remunerazione delle risorse impiegate.
L’osservazione di Pomarici trova grande conforto se si esaminano gli scostamenti tra la superficie a vite presente nella zona di produzione e la superficie effettivamente impegnata (e dichiarata) nella produzione di uva a D.O. Un
esempio: la superficie a vite presente nella zona di produzione (cfr Disciplinare
di produzione) della DOP/DOCG Taurasi è di poco inferiore ai 2.500 ettari. La
superficie dichiarata (2011) è stata di poco più di 300 ettari.
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Ancora più evidenti sono i 75 ettari dichiarati su una superficie di produzione
di circa 4.000 ettari per l’Aglianico del Taburno DOP/DOCG (ISTAT).
Ma quali le cause che impediscono una piena valorizzazione del potenziale
produttivo?
“La sottoremunerazione dei fattori è piuttosto diffusa nella produzione delle uve per i vini a denominazione e questo contribuisce a spiegare il ridotto
orientamento verso queste produzioni in Campania, dove chi vende le uve
trova, in genere, maggiore convenienza a produrre uva non a denominazione”
(Iannini et al., 2005; Pomarici et al., 2005). Vanno, dunque, ricercate quelle
condizioni ottimali atte al superamento di criticità che impediscono uno sviluppo armonico dell’intera filiera, con ripercussioni sulla capacità competitiva
delle imprese. È necessario, altresì, che le imprese acquistino un miglior orientamento al mercato, attraverso una più funzionale e dinamica organizzazione
aziendale in grado di perseguire obiettivi strategici pianificati e valutare, modulare e rispondere ai comportamenti della concorrenza.
Occorre acquisire gli input dal mercato e trasformarli in materia prima; la
domanda condiziona scelte e strategie, la duttilità impone investimenti in tecnologia, specializzazione e marketing. Sarà indifferibile un migliore approccio
all’attività esportativa, obiettivo strategico per la filiera, dove la ricerca di nuovi partner commerciali richiede realtà strutturate, evolute e dinamiche.
L’export è oggi una strada obbligata, a fronte di una domanda nazionale che
presenta evidenti segnali di saturazione, per nuovi sbocchi commerciali e per
una migliore remunerazione. Le giacenze di magazzino, purtroppo, complice
la perdurante crisi economico-finanziaria dell’Eurozona, rimaste su livelli elevati, mostrano una ulteriore tendenza alla crescita.
Diventa essenziale allora un potenziamento della capacità di penetrazione
dell’offerta regionale sui mercati esteri, sfruttando tutti i punti di forza dell’enologia campana.
Abstract
The cultivation of the vine in this land has ancient origins, as witnessed by the
many finds scattered throughout the territory. Large and influential is the ancient literature about the wines of Campania Felix, witness of the importance
of this region in terms of wine for many centuries.
The production system is made up micro and small companies generally concerned - by time - by a dimensional and progressive growth (but slow) opening to international markets.
The production amounts to about 1.7 million hectoliters of wine annually on
nearly 26,000 acres of vineyards.
Currently, the region boasts 19 DOP (for Italy 4 DOCG and 15 DOC) and 10 IGP,
has a weight of 4% of the total national wine production and by about 2% on
the production of DOP / DOC national.
Wines with Designation of Origin are 16.5% of the regional wine production,
but there are strong signs of a potential implementation.
In terms of exports, the enological industry has grown significantly with shares in expansion in the last decade.
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La Piattaforma Ampelografica
Il vigneto campano si compone di un elevato numero di varietà autoctone, una
piattaforma ampelografia derivante da quella pre-fillossare, valore aggiunto
della filiera e grande patrimonio della vitienologia italiana.
Vitigni con millenni di storia, dunque, naturali discendenti della Vitis Hellenica,
Aminea Gemina, Vitis Apiana, Aminea Lanata o Minuscola ed altre.
Questa accentuata diversificazione varietale della vite ha reso possibile un
“portafoglio enologico” altrettanto diversificato, originale e qualitativo.
Non è possibile, tuttavia, argomentare sulla vitienologia campana, senza avere
un’intima conoscenza dei due principali vitigni a bacca nera: l’Aglianico ed il
Piedirosso (Per’e Palummo).
L’Aglianico è il vitigno più diffuso in ambito regionale, in particolar modo nelle
province di Avellino e Benevento.
È, inoltre, presente nelle Denominazioni di Origine
più importanti e
rappresentative della Campania quali ad esempio nelle DOP/DOCG Taurasi e
Aglianico del Taburno, nelle DOP/DOC Irpinia rosso, Sannio (varie tipologie),
Falerno del Massico rosso, Vesuvio rosso e rosato, Campi Flegrei rosso, Cilento
rosso Aglianico e rosato, Galluccio rosso e rosato, Penisola Sorrentina rosso,
Costa d’Amalfi rosso e rosato.
Vitigno poco rigoroso, di discreta fertilità delle gemme e produzione costante.
Presenta moderati fenomeni di acinellatura verde del grappolo, più o meno
marcati in rapporto all’andamento climatico. Mostra un buon adattamento
all’allevamento a spalliera ed ai diversi portainnesti. Buona la resistenza
all’oidio, meno alla Botritys, soprattutto per l’epoca molto tardiva della raccolta.
La maturazione dell’uva non è omogenea, per le caratteristiche fisiologiche della
varietà. Il livello di zuccheri alla raccolta, se il decorso stagionale è favorevole,
può essere molto elevato, associato ad una sostenuta acidità totale. Nelle aree
più interne della regione, la raccolta cade tra l’ultima decade di ottobre e la
prima decade di novembre.
Il Piedirosso (Per’e Palummo) benché diffuso su gran parte della Campania,
raggiunge la massima espressione enologica nella provincia di Napoli.
Il vitigno, tipicamente campano, dà origine a vini importanti come le DOP/DOC
Campi Flegrei e Ischia nelle tipologie rosso e Per’e Palummo, Capri, Vesuvio e
Lacryma Christi del Vesuvio, Penisola Sorrentina nelle tipologie rosso.
È prevalente nelle DOP/DOC Sannio, Costa d’Amalfi, Falerno del Massico e
Cilento, sempre tipologie rosso.
Vitigno molto vigoroso, di non elevata fertilità delle gemme e produzione non
eccessiva. Allevato in forme espanse ed alte, mostra un buon adattamento
all’allevamento a spalliera con potature ricche, ed ai diversi portainnesti. Buona
la resistenza all’oidio ed alla Botrytus, La maturazione cade nella prima o seconda
decade di ottobre, in rapporto all’area di coltivazione. Il livello zuccherino del
mosto è abbastanza elevato, mentre l’acidità si attesta sui valori medi. Tra gli
altri vitigni a bacca nera vanno menzionati l’Aleatico, autorizzato nelle province
di Avellino e Salerno, con una presenza significativa nella zona vulcanica di
Roccamonfina; il Barbera del Sannio; il Casavecchia che compone la DOP/DOC
24
Casavecchia di Pontelatone; l’Olivella dei pendici del Vesuvio che concorre
alla produzione della DOP/DOC Lacryma Christi del Vesuvio; il Pallagrello nero
della provincia casertana che dà origine all’IGP Terre del Volturno tipologia
Pallagrello nero; lo Sciascinoso del napoletano ed in parte dell’avellinese e poi
ancora l’Aglianicone, il Sommarrello, il Tintore di Tramonti, la Guarnaccia, l’Uva
di Troia, il Greco nero, il Tronto e tanti altri.
I principali vitigni storici a bacca bianca sono la Falanghina, il Fiano, il Greco, e
la Coda di Volpe. Questi quattro vitigni rappresentano una quota importante del
vigneto campano e danno origine ad altrettanti importanti vini della regione.
La Falanghina è diffusa sul territorio regionale, in particolar modo nella
provincia napoletana dove rappresenta il principale vitigno a bacca bianca e in
quella beneventana.
L’Acerbi, infatti, lo cita nel 1825 , tra i vitigni coltivati nella provincia di Napoli.
Frojo racconta che il vitigno può dare origine ad un “vino speciale e
pregevolissimo”. È il vitigno prevalente di alcuni tra i più apprezzati vini DOP/
DOC della Campania: il Campi Flegrei, la Falanghina del Sannio, il Falerno del
Massico, il Capri, il Costa d’Amalfi e, come vitigno complementare, nel Vesuvio
e Lacryma Christi del Vesuvio..
Piuttosto vigoroso, è allevato tradizionalmente in forme molto espanse su piede
franco. Mostra un buon adattamento anche a forme di allevamento contenute
e a diversi portainnesti. Presenta una sufficiente fertilità delle gemme, una
produzione costante ed una discreta resistenza alla peronospora, meno allo
oidio. L’epoca di maturazione cade tra la terza decade di settembre e la prima
decade di ottobre. Il livello di zuccheri alla raccolta è buono, mentre l’acidità
totale si attesta su valori medio-bassi.
Il Fiano trova la massima espressione e valorizzazione in Irpinia dove, vinificato
in purezza, produce la DOP/DOCG Fiano di Avellino. Rientra come vitigno
principale nella composizione ampelografia dei vini DOP/DOC Cilento bianco e
Sannio, Fiano nelle versioni bianco, bianco passito e spumante.
Vitigno di grande vigore, si adatta a forme contenute di allevamento se innestato
su portainnesto di scarso sviluppo. Presenta una buona fertilità delle gemme
ed una produzione non eccessiva, per il basso peso del grappoli. Buona la
resistenza alla Botrytis, nonostante l’epoca di raccolta piuttosto tardiva (
prima quindicina di ottobre nella zona tradizionale di coltivazione, terza
decade di settembre negli ambienti più caldi), per la buccia spessa dell’acino.
Alla maturazione mostra un buon contenuto zuccherino ed un’acidità totale
sufficientemente elevata.
Anche il Greco trova la sua massima espressione nell’Irpinia, nella zona di
produzione della DOP/DOCG Greco di Tufo.
Le origini di questo vitigno risalgono ad epoca remota. Secondo il Carlucci,
il vitigno era originariamente coltivato sui fianchi del Vesuvio e deriverebbe
dall’Aminea Gemella descritta dai georgici latini.
È presente anche in alcune tipologie delle DOP/DOC Capri, Sannio, Vesuvio,
Cilento e Penisola Sorrentina.
Vitigno piuttosto vigoroso, che necessita di potature ricche. Ha una buona
resistenza alla peronospora ma è sensibile alla Botrytis. Presenta una buona
fertilità delle gemme ed una produzione discreta, nonostante il basso peso
25
del grappolo, a volte particolarmente spargolo. L’epoca di raccolta cade tra la
seconda e la terza decade di settembre, nella zona tradizionale di coltivazione.
Alla maturazione mostra un livello zuccherino contenuto ed una acidità totale
sufficientemente elevata.
La Coda di Volpe è diffusa esclusivamente sul territorio regionale, in particolare
in provincia di Napoli, Avellino e Benevento.
È il vitigno prevalente nella DOP/DOC Lacryma Christi del Vesuvio bianco e dà
origine alla DOP/DOC Sannio nelle varie tipologie anche spumante, vinificato
in purezza.
Concorre, inoltre, come vitigno complementare alle DOP/DOCG Fiano di Avellino
e Greco di Tufo e alla DOP/DOC Campi Flegrei.
Non eccessivamente vigoroso, si adatta a potature corte e forme a spalliera.
Presenta bassa fertilità delle gemme e produzione incostante. È piuttosto
sensibile alle condizioni climatiche in fioritura, ciò che determina la compattezza
del grappolo. Abbastanza resistente alla Botrytis, lo è meno alla peronospora.
Si adatta a diverse combinazioni di innesto. L’epoca di maturazione è mediotardiva ( prima metà di ottobre). Il livello di zuccheri alla raccolta è mediamente
elevato, mentre l’acidità totale è piuttosto bassa.
L’area di diffusione della Biancolella non è molto estesa in ambito regionale,
tuttavia trova la sua massima intensità nella plaga vulcanica napoletana.
Ma è l’isola d’Ischia l’areale di maggiore diffusione dove, vinificata in purezza,
dà origine alla DOP/DOC Ischia Biancolella e concorre alle tipologie Ischia
bianco e spumante.
Contribuisce, inoltre, come vitigno complementare, alle DOP/DOC Capri, Campi
Flegrei, Penisola Sorrentina e Costa d’Amalfi.
Vitigno non eccessivamente vigoroso, si adatta bene alle forme più razionali
di allevamento e a diversi portainnesti. La fertilità delle gemme è buona e la
produzione unitaria abbondante. Occasionalmente presenta grappoli spargoli
per difetti di fioritura. La maturazione si verifica tra l’ultima decade di settembre
e la prima decade di ottobre. Non raggiunge livelli zuccherini elevati e l’acidità
titolabile spesso è molto contenuta. Manifesta una certa sensibilità all’oidio ed
alla peronospora.
L’Asprinio è un vitigno a bacca bianca introdotto nel napoletano forse durante
la dominazione francese. Fatto sta che quest’uva veniva in passato acquistata
da commercianti francesi ed ungheresi che la usavano nella preparazione dei
loro vini spumanti.
Il Lancerio e Papa Paolo III, esperti in materia, ascrivevano il vino prodotto con
questo vitigno “tra i più quotati vini, gloria e vanto dell’enologia d’Italia”.
Pur essendo raccomandato in tutte le province campane, è diffuso nella sola
area di produzione del vino DOP/DOC Aversa ricadente nella provincia di
Caserta.
Vinificato in purezza, si ottiene anche la tipologia Aversa Asprinio spumante.
Vitigno dal portamento vigoroso e cespuglioso, la fertilità è buona nelle
condizioni ambientali più favorevoli, la produzione unitaria è contenuta per il
basso peso del grappolo; è piuttosto sensibile alla Botrytis. La quantità e la qualità
della produzione dell’Asprinio bianco sono fortemente legate all’ambiente di
26
coltivazione, alla forma di allevamento ed all’andamento climatico dell’anno.
Caratteristico è il sistema di allevamento ad alberata, adottata nell’area
di produzione del vino DOP/DOC Aversa nelle versioni Asprinio e Asprinio
spumante. Buone produzioni e soddisfacenti livelli zuccherini si ottengono in
zone piuttosto calde e su terreni non troppo fertili. L’elevato livello di acidità
titolabile alla raccolta sembra essere legato a caratteri genetici del vitigno e
poco influenzato dall’ambiente.
Ma tanti sono i vitigni a bacca bianca della Campania, e piace ricordare
la Forastera, la Verdeca, il Bombino, il Roviello la Bellona, il Montonico, la
Catalanesca quale vitigno principale della IGP Catalanesca del Monte Somma
anche nella versione passito, il Pepella, il Ripolo, il Fenile, la Ginestra e altri.
In tale contesto va menzionato il “Programma di selezione clonale e ampelografia
della vite” in Campania, effettuato negli ultimi decenni dall’Assessorato
Regionale Agricoltura in collaborazione con le strutture di ricerca.
La finalità del Programma è stato quello di una piena valorizzazione dei
vitigni autoctoni regionali, attraverso un loro lungo ed impegnativo studio,
recuperando antiche varietà di pregio ormai dimenticate nel tempo.
Al di là del mero aspetto scientifico e tecnico, lo studio ha dato l’occasione,
attraverso la riscoperta e l’inserimento di vitigni cosiddette minori nel Registro
Nazionale delle Varietà di Uve da Vino ( DPR 1164/69), di nuove produzioni
enologiche originali, ampliando – di fatto – l’offerta vitivinicola campana di
qualità.
Nota. La descrizione del comportamento produttivo e delle caratteristiche agronomiche
dei singoli vitigni è tratta da: La risorsa genetica della vite in Campania – 2001 (ristampa
2005) a cura di Regione Campania Assessorato Agricoltura in collaborazione con il
Dipartimento di Arboricoltura, Botanica e Patologia Vegetale della Facoltà di Agraria
dell’Università degli Studi di Napoli, Federico II.
Abstract
Campania’s vineyards consists of an elevated number of native varieties,
vineyards with millennia of history, therefore, the natural descendants of
Vitis Hellenica, Aminea Gemina, Vitis Apiana, Aminea Lanata or Minuscola and
others.
This accentuated varietal diversification of vine has made it possible an
“enological portfolio” equally differentiated, original and quality.
The two main red grapes are Aglianico and Piedirosso (Per’e Palummo).
Must be also mentioned Aleatico, Barbera del Sannio, Casavecchia, Olivella,
Pallagrello nero Sciascinoso, Aglianicone, Sommarrello, Tintore di Tramonti,
Guarnaccia, Uva di Troia, Greco nero, Tronto and many others.
The main historic white grapes are Fiano, Greco, Falanghina, Coda di
Volpe, Asprinio, Biancolella, Forastera, Verdeca, Bombino, Roviello, Bellona,
Montonico, Catalanesca, Pepella, Ripolo, Fenile, Ginestra and others.
27
Vini di Campania
DOP (DOCG)
Taurasi
Greco di Tufo
Fiano di Avellino
Aglianico del Taburno
DOP (DOC)
Ischia
Capri
Vesuvio
Cilento
Falerno del Massico
Castel San Lorenzo
Aversa
Penisola Sorrentina
Campi Flegrei
Costa d’Amalfi
Galluccio
Irpinia
Sannio
Falanghina del Sannio
Casavecchia di Pontelatone
IGP
Beneventano
Colli di Salerno
Dugenta
Epomeo
Paestum
Pompeiano
Roccamonfina
Terre del Volturno
Campania
Catalanesca del Monte Somma
28
Trend e strategie
Quello del vino è un mondo in costante evoluzione per cui vanno analizzati e
compresi i nuovi scenari che si delineano per misurare il livello di competitività dell’
impresa e successivamente adattare la strategia pianificata al mutato contesto.
Il settore vitivinicolo mondiale, di fatto, si è reso protagonista - nei trascorsi
decenni - di cambiamenti sostanziali nella geografia dei consumi, nelle
dimensioni, nell’aumento della composizione dei competitor che hanno
determinato un’arena competitiva più complessa, nella distribuzione con
la crescita delle vendite retail nella G.D. e canali di vendita alternativi come
Internet, nelle politiche di marketing con la costruzione di “portafogli prodotto”
più articolati e differenziati per qualità e livelli di prezzo, nei consumi con
l’incremento di vini freschi, di pronta beva, meno impegnativi e con minore
titolo alcolometrico (complice la normativa sulla guida in stato di ebbrezza) e
del vino spumante che suscita più interesse nei giovani.
Il mercato UE appare ormai saturo nel suo insieme: i dati evidenziano una
sostanziale stazionarietà dei consumi (che restano comunque elevati, si
consideri che Italia, Francia, Spagna e Germania rappresentano circa il 50% dei
consumi mondiali), tra cali e aumenti contenuti nei diversi paesi. Aumentano, di
converso, i consumi nei mercati del Sud Est Asiatico (Cina, Giappone, Corea del
Sud, Singapore), nel continente africano (che però mantiene una quota esigua
dei consumi) e – in maniera più contenuta – in Oceania e in Nord America. Più in
generale, si può affermare che i consumi sono in crescita più o meno sostenuta
nei mercati a scarsa tradizione vitivinicola. Per quanto attiene alle tipologie,
i rossi fermi continuano ad essere i vini più consumati a livello mondiale,
seguiti dai bianchi che presentano una importante quota di mercato. È l’Europa
Occidentale che assorbe le maggiori vendite di questi vini.
I vini rosati destano l’attenzione, in generale, di quei consumatori più esperti
e con una capacità di spesa più elevata. Questi sono apprezzati nei mercati
europeo e del Nord America. In crescita i consumi dei vini frizzanti e spumanti
che mostrano un buon appeal verso i giovani e le donne. Questo il quadro di
riferimento mondiale di sintesi nel quale le imprese enoiche devono competere.
Un mercato complesso, globalizzato e – per questo – con una notevole tensione
competitiva.
La piccola impresa, per sua natura, non possiede quella disponibilità finanziaria,
manageriale ed organizzativa propria di imprese di grandi dimensioni. Ha
maggiori difficoltà di accesso al credito per il minor potere finanziario per cui può
effettuare minori investimenti strutturali e tecnologici: questo limita innovazioni
di processo e di prodotto. L’impostazione, pertanto, di qualsiasi strategia
competitiva dovrà tener conto di quella specializzazione e tipicizzazione legate
alle vocazioni territoriali ed essere finalizzata all’acquisizione di specifiche
nicchie di mercato. È fondamentale intercettare e soddisfare le esigenze di quei
consumatori che sono alla ricerca di vini identitari, originali, alternativi a quelli
internazionali. Accreditate ricerche sociali dimostrano come il consumatore
postmoderno vada oltre l’omologazione dei gusti propria della globalizzazione
in atto, e sia orientato verso prodotti che hanno una forte connotazione
territoriale.
29
Questo nuovo approccio, dunque, non può che irrobustire i punti di forza della
vitienologia campana, e – quindi – delle micro e piccole imprese regionali, che
dovranno porre in essere tutte quelle azioni atte a “catturare” e soddisfare la
domanda di una specifica fetta di mercato in costante crescita.
Altri lavori settoriali autorevoli, con dovizia di informazioni statistiche,
evidenziano come il comparto enologico campano – nel decorso trentennio –
abbia registrato livelli di crescita quali-quantitativo importanti. Non si dimentichi
l’offerta qualitativa piuttosto bassa e le poche e micro imprese interessate al
solo consolidamento del mercato locale degli anni Ottanta: ad oggi, sono
aumentate considerevolmente le imprese con una specializzazione produttiva
e con un orientamento al mercato; è cresciuto il numero delle DOP a discapito
della produzione dei vini da tavola; le esportazioni hanno registrato volumi
di vendita crescenti negli anni; in generale, la posizione competitiva dei vini a
D.O. campani, sia sul mercato interno sia su quello estero, è più favorevole e
consona alle grandi tradizioni e storia dell’enologia della regione.
Se si vuole, tuttavia, impostare lineamenti programmatici di sviluppo dovrà
tenersi nelle dovute considerazioni le caratteristiche di mercato, molteplici e
forti, quali:
consumi interni in calo;
elevata concentrazione nei mercati maturi;
concorrenza accesa e turbolenta in tutta l’area di affari con la presenza di
nuovi e agguerriti competitor cileni, australiani, californiani, del Sud Africa
ed altri che hanno iniziato a strutturarsi (globalizzazione dei mercati);
GDO con potere oligopsonistico con riflessi sui prezzi;
canale Ho.Re.Ca. con le sue specifiche esigenze qualitative e rilevante ruolo
di figure intermedie;
evoluzione dei segmenti che richiedono il possesso di uno specifico know
how produttivo e commerciale ed efficienti politiche di marketing;
diversificazione del portafoglio prodotto;
notevoli investimenti in comunicazione e pubblicità, con influenza sui
fabbisogni finanziari e impostazioni gestionali;
mercato del vino che cambia, nuove esigenze dei giovani consumatori e
modo diverso di fare comunicazione.
È in questo scenario che le imprese dovranno muoversi e delineare quelle
strategie atte al consolidamento delle quote commerciali raggiunte e
all’acquisizione di nuove fette di mercato.
30
Abstract
The wine’s world is in constant evolution.
Consumption are increasing in markets of South East Asia (China, Japan, South
Korea, Singapore), in Africa (but keeps a small proportion of consumption) and
- in contained manner - in Oceania and North America.
As regards the types still reds continue to be the most wines consumed
worldwide, followed by whites that have a significant market share.
It’s the Western Europe that absorbs the greatest sales of these wines.
Rosè wines arouse the attention, in general, of those consumers most wine
experts and with a capacity of higher spending. These are popular in the European and North America markets.
Growing the consumption of sparkling wines that show a good appeal to
young people and women.
Accredited social research, also show that the postmodern consumer goes
beyond the homologation of tastes of the globalization in place, and it is
oriented towards products that have a strong territorial connotation.
This new approach, therefore, can only strengthen the strengths of Campania’s oenology, and - therefore - of micro and small regional companies, that
they will bring into force all those actions designed to “capture” and meet the
demands of a specific market share constantly growing.
Riferimenti bibliografici del capitolo
1. Nomisma, VII rapporto sull’agricoltura italiana. Prodotti tipici e sviluppo
locale.
2. Inea, 2006. Il sistema agricolo in Campania.
3. Nomisma e Agra, 2003. Il marketing del vino in Europa: consumi, canali,
distributori e Importatori.
4. A.A.V.V. 2009. Stati generali del vino in Campania.
5. Ismea, 2008. Aspetti strutturali e di mercato nel comparto dei vini DOCDOCG.
6. Pomarici, Boccia 2009. Il sistema vitivinicolo della Campania, in Beato R.
(a cura di) Alle Radici del vino. I cru dell’Appennino meridionale.
7. F. Angeli, 2006. Leve strategiche per lo sviluppo territoriale a vocazione
agroalimentare.
8. Inea, 2013. Sostenibilità ambientale, sociale ed economica della filiera
vitivinicola.
9. F. Boccia 2007. Esportazioni di vino delle aziende della Regione
Campania: analisi dei vincoli e prospettive di sviluppo.
10. Coppola, Mele, Pomarici, Raia 2008. L’orientamento al mercato nelle
aziende vitivinicole dell’Italia meridionale
11. F. Angeli, 2006. Produzioni agroalimentari e territorio.
12. A.A.V.V. 2007. Analisi e informazioni sul posizionamento del sistema
agroalimentare della Campania
13. Riviste di settore
14. Siti web specializzati
31
Valutazione dei vini
cornetto per i vini gradevoli di pronta beva che, correttamente
vinificati, esprimono sufficientemente il territorio, con rispetto
del corredo aromatico del vitigno.
cornetti per i vini tecnicamente puliti e molto gradevoli all’olfatto ed al gusto, buoni esempi di interpretazione del territorio
e del vitigno, con corredo aromatico ampio e complesso e che
nella filosofia aziendale riflettono correttamente territorio e
vitigno.
cornetti per i vini con personalità, eleganza , armonia nel
gusto e negli aromi, che riescono a raccontare le caratteristiche dei vitigni che li compongono e che esprimono, nella loro
piacevolezza e complessità, il “genius loci“ del territorio.
cornetti GOLD per i vini che, oltre alle caratteristiche organolettiche e qualitative dei 3 cornetti, hanno un riconosciuto senso di bontà e piacevolezza che regala loro una marcia in più.
Wines evaluation
horn pleasant wines ready to drink, properly vinified, that are
linked to the territory, and are consistent with the aromatic
complexity of the grape variety they are made from.
horns wines with a very pleasant smell and taste, that represent a good interpretation of the territory and the grape variety
they come from, with a wide and complex aromatic makeup.
horns wines with personality, elegance, harmony in taste and
aromas, able to convey the features of the grape varieties and
that express, in their pleasantness and complexity, the “genius
loci” of the territory.
Golden horns wines that have the organoleptic and qualitative
features of the 3 horn wines, but also have a peculiar pleasantness that gives them an edge.
32
Scheda di valutazione a punteggio del vino
33
34
L’Irpinia verde è la culla dell’enologia campana: tre delle quattro DOP/DOCG, infatti, sono
vinificate nel territorio provinciale di Avellino.
Il Taurasi comprende diciassette comuni tra cui l’omonima cittadina, l’antica Taurasia,
ed è prodotto nelle tipologie rosso e rosso riserva.
Prevede un invecchiamento obbligatorio di tre anni, di cui uno in botti di castagno o di
rovere, mentre per il riserva l’invecchiamento è di almeno quattro anni, di cui diciotto
mesi in botte ed una gradazione alcolica min. 12,5% vol.
Il colore è di un rosso intenso con riflessi arancioni all’invecchiamento.
Accompagna bene le carni rosse,cacciagione e selvaggina nonché formaggi stagionati.
Il Greco di Tufo è prodotto in otto comuni posti a nord di Avellino, tra cui Tufo.
È un delicato bianco dal colore paglierino; titolo alcolometrico minimo 11,5% vol.
È prodotto anche nella versione spumante.
Ideale con crostacei, frutti di mare e piatti raffinati a base di pesce.
Il Fiano di Avellino è un altro bianco raffinato prodotto in ventisei comuni.
Ha un colore paglierino più o meno intenso ed un titolo alcolometrico minimo 12% vol.
È uno dei pochi vini bianchi meritevole di invecchiamento.
Perfetto con frutti di mare pregiati e, in generale, con una cucina di mare elegante.
Se invecchiato, accompagna formaggi caprini.
L’Irpinia DOP/DOC interessa l’intero territorio amministrativo della provincia di Avellino.
Molte le tipologie tra le quali il Campi Taurasini rosso, l’Aglianico
rosso e il Piedirosso rosso, il Coda di Volpe bianco, il Greco bianco
e spumante, il Fiano bianco, spumante e passito.
L’IGP Campania comprende l’intero territorio amministrativo
della regione Campania ed è riservata ai seguenti vini: bianco,
anche nelle tipologie frizzante e passito; rosso, anche nelle
tipologie frizzante, passito, novello e liquoroso; rosato,
anche nelle tipologie frizzante, passito, novello e liquoroso.
35
AZIENDA AGRICOLA
ANTONIO CAGGIANO
C.da Sala - Taurasi (AV)
tel. 0827 74723 - fax 0827 74723
www.cantinecaggiano.it - [email protected]
Anno inizio attività: 1991
Titolare: Antonio e Giuseppe Caggiano
Per le vigne: Antonio Caggiano
Per la cantina: Antonio Caggiano e
Luigi Moio
Superficie vigneto (ha): 28,00
Conduzione vigneto: Integrato
Bottiglie prodotte: 150.000
Etichette prodotte: 8
Vendita diretta: SI
Visite aziendali: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Vigna Macchia dei Goti
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 85
Residuo zuccherino (g/l): 2
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Affinamento: 18 mesi in barriques
Prezzo in enoteca: 28,00 €
Fiano di Avellino DOP/DOCG
Tipologia: Bianco
Nome: Bechar
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 140
Affinamento: acciaio
36
AZIENDA AGRICOLA
DI MARZO s.s.
Via G. Di Marzo 2 - Tufo (AV)
tel. 0825 998022 - fax 0825 998383
www.cantinedimarzo.it - [email protected]
Titolare: Ferrante Di Somma
Per le vigne: Giuseppe Iennaco
Per la cantina: Paolo Caciorgna e
Maurizio Baldi
Conduzione vigneto: Tradizionale
Vendita diretta: SI
Greco di Tufo DOP/DOCG
Tipologia: Bianco
Nome: Somnium Scipionis
Annata: 2012
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 75
Residuo zuccherino (g/l): < 3
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Affinamento: 1 anno in acciaio
Tipologia: Spumante metodo classico bianco
ia
Nome: Anni venti
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 85
Affinamento: 3 anni su fecce
37
AZIENDA AGRICOLA
DI MEO sas
C.da Coccovoni 1 - Salza Irpina (AV)
tel. 0825 981419 - fax 0825 986333
www.dimeo.it - [email protected]
Titolare: Fratelli Di Meo
Per la cantina: Roberto Di Meo
Vendita diretta: SI
Fiano di Avellino DOP/DOGC
Tipologia: Bianco
Nome: Selezione Erminia Di Meo
Annata: 2000
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 40
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: in acciaio e in bottiglia
Tipologia: Bianco
Nome: Selezione Alessandra
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 70
38
AZIENDA AGRICOLA FERRARA
BENITO di Ferrara Gabriella
Fraz. S. Paolo 14/A - Tufo (AV)
tel. 0825 998194 - fax 0825 998194
www.benitoferrara.it - [email protected]
Titolare: Gabriella Ferrara
Per le vigne: Gabriella Ferrara
Per la cantina: Paolo Caciorgna
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna Cicogna
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 83
Residuo zuccherino (g/l): 2,7
Affinamento: 7 mesi su fecce nobili e 1 mese in bottiglia
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Vigna quattro confini
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 62
Affinamento: 30 mesi in barriques e 6 mesi in
bottiglia
39
AZIENDA AGRICOLA
FONZONE CACCESE s.a.s
Loc. Scorza Galline s.n.c. - Paternopoli (AV)
tel. 0827 1730100 - fax 0827 1733001
www.fonzone.it - [email protected]
Titolare: Famiglia Fonzone Caccese
Per le vigne: Arturo Erbaggio
Per la cantina: Arturo Erbaggio
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Campi Taurasini Rosso
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 96
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 12 mesi in barriques
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Fiano Bianco
Nome: Sequoia
Annata: 2012
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 96
Affinamento: 7-8 mesi in acciaio, 7-8 mesi in barriques di rovere francesi e 2-3 mesi in acciaio
40
AZIENDA AGRICOLA
LE CRETE
Via Roma 28 - Candida (AV)
tel. 0825 22433 - fax 0825 22433
www.tenutacasoli.it - [email protected]
Titolare: Antonella Casoli
Per le vigne: Giancarlo Barbieri
Per la cantina: Wine Market A. Casoli
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Le Crete
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: 12 mesi in acciao con frequenti batonnages
Irpinia DOP/DOC
Nome: Terranatia
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 27
41
AZIENDA AGRICOLA
QUINTODECIMO di Laura Di Marzo
Via S. Leonardo 27 - Mirabella Eclano (AV)
tel. 0825 449321 - fax 0825 438978
www.quintodecimo.it - [email protected]
Titolare: Luigi Moio e Laura Di Marzio
Per le vigne: Luigi Moio
Per la cantina: Luigi Moio
Conduzione vigneto: Biologico
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Giallo d’Arles
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: 8 mesi in bottiglia
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso Riserva
Nome: Vigna Quintodecimo
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 40
SO2 (mg/l): 30
Residuo zuccherino (g/l):
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere e 24
mesi in bottiglia
42
AZIENDA TORRICINO
di Stefano Di Marzo
Loc. Torricino, 5 - Tufo (AV)
tel. 0825 998119 - fax 0825 998119
www.torricino.it - [email protected]
Titolare: Stefano Di Marzo
Per le vigne: Stefano Di Marzo
Per la cantina: Stefano Di Marzo
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 118
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Tipologia: Bianco
Nome: Raone
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 59
Affinamento: 6 mesi in acciao e 2 mesi in bottiglia
43
AZIENDA GRICOLA
LA MOLARA s.r.l.
C.da Pesco 2 - Luogosano (AV)
tel. 0827 78017 - fax 0827 78156
www.lamolara.it - [email protected]
Titolare: Riccardo Morelli
Per le vigne: Giovanni Soriano
Per la cantina: Antonio Pesce
Vendita diretta: NO
Visite aziendali: NO
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 42
Affinamento: in acciaio
Taurasi DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Santa Vara
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 55
SO2 (mg/l): 30
Affinamento: 18 mesi in tonneau di rovere francese, 12
mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia
44
AZIENDA VITIVINICOLA
“COLLI DI LAPIO” di Romano Clelia
Contrada Arianiello 47 - Lapio (AV)
tel. 0825 982184 - fax 0825 982184
www.collidilapio.it - [email protected]
Titolare: Clelia Romano
Per le vigne: Maurizio Petrillo
Per la cantina: Angelo Pizzi
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 70
Residuo zuccherino (g/l): tracce
Affinamento: in bottiglia
Tipologia: Bianco
Nome: Alexandros
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 75
45
CONTRADA MICHELE
C/da Taverna 31 - Candida (AV)
tel. 0825 988434 - fax 0825 988434
www.vinicontrada.it - [email protected]
Titolare: Michele Contrada
Per la cantina: Carmine Valentino
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Selve Corte
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 61
Affinamento: in acciaio e poi in bottiglia
Tipologia: Bianco
Nome: Gaudioso
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 53
46
MOLETTIERI GIOVANNI
Contrada Cortecorvo 16 - Montemarano (AV)
tel. 340 0730119
www.giovannimolettieri.it - [email protected]
Titolare: Giovanni Molettieri
Per la cantina: Giovanni Molettieri
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Nome: Senex
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 55
SO2 (mg/l): 35
Affinamento: in barriques di rovere francese
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Roboris
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 35
Titolo alcolometrico: 14
Affinamento: in barriques di rovere francese
47
AZIENDA VITIVINICOLA TERRE
DEL VESCOVO di Molettieri Giuseppa
C.da Musagni 15 - Montemarano (AV)
tel. 329 9530769 - fax 0827 63375
www.terredelvescovo.it - [email protected]
Titolare: Giuseppa Molettieri
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Largo madama
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 54
Affinamento: 36 mesi in botte di rovere e in bottiglia
per non meno di 1 anno
Taurasi DOP/DOCG
Nome: Largo Madama
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 35
Affinamento: 48 mesi in barriquess e botti di rovere e
non meno di 12 mesi in bottiglia
48
BORGODANGELO
SOC. AGRICOLA s.r.l.
Contrada Bosco Selva S.P. 52 - Km 10 - Sant’Angelo All’Esca (AV)
tel. 0827 73022 - fax 0827 73022
www.borgodangelo.it - [email protected]
Titolare: Antonio Lo Priore
Per le vigne: CSR
Per la cantina: Cristoforo Pastore
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 45
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Rosato
Nome: Borgodangelo
Annata: 2013
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 85
SO2 (mg/l): 70
49
CANTINA
BAMBINUTO
Via Cerro - Santa Paolina (AV)
tel. 0925 964634 - fax 0825 964634
www.cantinabambinuto.com - [email protected]
Titolare: Marilena Aufiero
Per le vigne: Mirco Colella
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Picoli
Annata: 2012
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): tracce
Affinamento: 10 mesi sulle fecce
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Falanghina Bianco
Nome: Insania
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
Affinamento: 3 mesi sulle fecce e 6 mesi in bottiglia
50
CANTINA
PETRILLO
Corso Europa - Pietradefusi (AV)
tel. 335 7598209
www.cantinapetrillo.it - [email protected]
Titolare: Maurizio Petrillo
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Desiderio
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
Affinamento: 18 mesi
Tipologia: Bianco
Nome: Martines
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
51
CANTINA
SAN PAOLO
Via Aufieri 25 - Contrada San Paolo - Torrioni (AV)
tel. 0832 704398 - fax 0832 709022
www.cantinasanpaolo.it - www.claudioquarta.it
[email protected]
Titolare: Claudio Quarta
Per la cantina: Cosimo Spina
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Aglianico Rosso
Nome: Petranera
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 40
Beneventano IGP
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 40
52
CANTINE COLLE
DI SAN DOMENICO s.r.l.
SS Ofantina Km. 7,5 - Chiusano San Domenico (AV)
tel. 0825 985423 - fax 0825 985423
www.cantinecolledisandomenico.it - [email protected]
Titolare: Andrea Violano
Per la cantina: Stefano Violano
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Nome: Principe
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 34
Residuo zuccherino (g/l): 0,6% vol.
Titolo alcolometrico: 13,5
Affinamento: 10 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 93
53
CANTINE DEI MONACI
di Coppola Maria
Frazione Santa Lucia 206 - Santa Paolina (AV)
tel. 0825 964350 - fax 0825 964350
www.cantinadeimonaci.it - [email protected]
Titolare: Coppola Maria
Per le vigne: Biancaniello Giovanni
Per la cantina: Carpenito Gianluca
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
Affinamento: bottiglia
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 80
Affinamento: bottiglia
54
CANTINE GAMBALE
ANTONIO di Saluti Enza
C.da Monti 4 - Castelfranci (AV)
tel. 0827 72019
www.cantinegambale.it - [email protected]
Titolare: Enza Saluti
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 29
Affinamento: 2 anni
55
CANTINE MACCHIE
S.MARIA di Oreste De Santis
C.da Caponi - Montemiletto (AV)
tel. 0825 963476 - fax 0825 963476
www.macchiesantamaria.it - [email protected]
Titolare: Oreste De Santis
Per la cantina: Raffaele Panarella
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 37
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna Acquaviva
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 119
Affinamento: 6 mesi in acciao
56
CENTRELLA
CARLO
Via Guardie 115 - Torrioni (AV)
tel. 0825 998098 - fax 0825 998098
www.centrellavino.it - [email protected]
Titolare: Carlo Centrella
Per le vigne: Carlo Centrella
Per la cantina: Andrea Centrella e
Massimiliano Spina
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Selvetelle
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 75
SO2 (mg/l): 93
Affinamento: circa 3 mesi
57
CONSORZIO HISTORIA
ANTIQUA Soc.Agr. a.r.l.
Via Luigi Cadorna 214 - Venticano (AV)
tel. 0825 965065 - fax 0825 965067
www.historiaantiqua.it - [email protected]
Titolare: Margherita De Iorio
Per le vigne: Nicola Cipolletta
Per la cantina: Alessandro Striano
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 80
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 80
58
COOPERATIVA AGRICOLA
LE OTTO TERRE
Via Stanzione, Area PIP - Lotto A/4 - Tufo (AV)
tel. 0825 998318 - fax 0825 998318
www.leottoterre.eu - [email protected]
Titolare: Luce Antonio
Per le vigne: Pappalardo Sergio
Per la cantina: Pappalardo Sergio
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Petranera
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 63
Tipologia: Bianco
Nome: Saliceto
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 51
59
D’ANTICHE TERRE SAS
AZIENDA AGRICOLA VEGA
Loc. Lo Piano S.S. 7 Bis - Manocalzati (AV)
tel. 0825 675358 - fax 0825 675358
www.danticheterre.it - [email protected]
Titolare: Geatano Ciccarella
Per le vigne: Ottavio Santucci
Per la cantina: Ottavio Santucci
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 70
Residuo zuccherino (g/l): >2
Taurasi DOCG
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 56
60
DRYAS
di Loffredo Stefano
Via Toppole10 - Montefredane (AV)
www.cantinadryas.it - [email protected]
Titolare: Loffredo Stefano
Bottiglie prodotte: 2500
Vendita diretta: NO
CAMPANIA IGP
Nome: Resigo
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
Affinamento: 9 mesi in botte di acciaio su fecce fini
61
FEUDI
DI SAN GREGORIO s.p.a.
Località Cerza Grossa - Serpico (AV)
tel. 0825 986683 - fax 0825 986230
www.feudi.it - [email protected]
Titolare: Famiglia Capaldo
Per le vigne: Staff aziendale
Per la cantina: Staff aziendale
Bottiglie prodotte: 3.500.000
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Nome: Campanaro
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano e Greco
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 92
Affinamento: fermentazione e permanenza in tonneau
per circa 6 mesi
Irpinia DOP/DOC
Nome: Serpico
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 120
Affinamento: minimo 18 mesi in barriquess di rovere
francesi e botti da 50 Hl.
62
FEUDO APIANO
AZIENDA AGRICOLA COLELLA RITA
Via Casale Monaci 8 - Lapio (AV)
tel. 0825 982181 - fax 0825 982181
www.feudoapiano.it - [email protected]
Titolare: Rita Colella
Per le vigne: Angelo Silano
Per la cantina: Angelo Silano
Conduzione vigneto: Conversione biologica
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 83
Affinamento: 6 mesi su fecce fini
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna Arianiello
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 111
Titolo alcolometrico: 14 % vol.
Affinamento: 14 mesi di cui 6 su fecce fini
63
IMPRESA AGRICOLA
MINETTI ORNELLA
Via San Berardino 10 - Santa Paolina (AV)
tel. 338 3251927
www.ilvinoinvignadipellegrino.it- [email protected]
Titolare: Ornella Minetti
Per le vigne: Pellegrino Meoli
Per la cantina: Gennaro Reale
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Il Vino in Vigna di Pellegrino
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 96
Affinamento: minimo 5 mesi in acciaio
64
ISTITUTO TECNICO AGRARIO
“DE SANCTIS-D’AGOSTINO”
Via Tuoro Cappuccini 44 - Avellino
tel. 0825 1643321 - fax 0825 1643322
www.agrariogeometra.gov.it - [email protected]
Titolare: Pietro Caterini
Per le vigne: Antonio Stornaiuolo
Per la cantina: Sabato Guerriero
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 105
65
MANIMURCI s.r.l.
Via Casale 9 bis - Paternopoli (AV)
tel. 0827 771012 - fax 0827 771701
www.manumurci.com - [email protected]
Titolare: Carmine Aliasi
Per la cantina: Massimiliano Musto
Vendita diretta: NO
Tipologia: Bianco
Nome: Nepente
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 110
Affinamento: in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Poema
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 14
Affinamento: 24 mesi in barriques e 12 mesi in
bottiglia
66
MASTROBERARDINO s.p.a.
Via Manfredi 75, 81 - Atripalda (AV)
tel. 0825 614111 - fax 0825 614254
www.mastroberardino.com - [email protected]
Titolare: Piero Mastroberardino
Per le vigne: Antonio Dente
Per la cantina: Massimo Di Renzo
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Nome: Radici Taurasi Riserva Antonio
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 45
SO2 (mg/l): 50
Residuo zuccherino (g/l): 1,2% vol.
Titolo alcolometrico: 14
Affinamento: barriques di rovere francese e botti di
rovere di Slavonia per 3 mesi e circa 40 mesi in bottiglia
Tipologia: Bianco
Nome: Radici Fiano di Avellino
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 93
Affinamento: in bottiglia per 3 - 4 mesi
67
MIER VINI
di Tranfaglia Flora M.
Via F. Tedesco 5 - Taurasi (AV)
tel. 0827 74085 - fax 0827 74232
www.miervini.it - [email protected]
Titolare: Tranfaglia Flora Maria
Per le vigne: Tranfaglia Flora Maria
Vendita diretta: SI
Irpinia DOP/DOC
Nome: Nero Latino
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 23
Affinamento: in botti grandi di castagno locale, poi
accaio ed infine in bottiglia
68
MONTESOLE s.r.l.
Via Serrazona PIP - Montefusco (AV)
tel. 0825 963972 - fax 0825 963970
www.montesole.it - [email protected]
Titolare: Giovanni De Santis
Per le vigne: Rosa Pesa
Per la cantina: Michele D’Argenio
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Vigna Vinieri
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 105
Affinamento: in tini inox per 6 mesi a T. controllata
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna Acquaviva
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 85
SO2 (mg/l): 119
Affinamento: in serbatoi Inox per due mesi e in
bottiglia per due mesi
69
NARDONE NARDONE
DOMENICO
Via delle Industrie snc Frazione Dentecane - Pietradefusi (AV)
tel. 0825 965378 - fax 0825 965378
www.nardonenardone.it - [email protected]
Titolare: Domenico Nardone
Per le vigne: Vincenzo Nardone
Per la cantina: Vincenzo Nardone e
Capone Ersilia
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 27
Irpinia DOP/DOC
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 28
Affinamento: 4 mesi in acciaio - 3 mesi in bottiglia
70
ROCCA DEL PRINCIPE
di Fabrizio Aurelia
C./Da Arianello 9 - Lapio (AV)
tel. 0825 5982435 - fax 0825 982435
www.roccadelprincipe.it - [email protected]
Titolare: Aurelia Fabrizio
Per le vigne: Ercole Zarella
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
71
SOCIETÀ AGRICOLA ANTICO
CASTELLO sas di Romano Francesco
C/da Poppano 11 bis - San Mango sul Calore (AV)
tel. 328 1076491 - fax 0825 610384
www.anticocasello.com - [email protected]
Titolare: Francesco Romano
Per le vigne: Carmine Valentino
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 32
Affinamento: 3 anni in botte da 25 Hl. e 1 anno in bottiglia
Irpinia DOP/DOC
Nome: Magis
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 54
Residuo zuccherino (g/l): 0.52
Affinamento: 1 anno in botte da 25 Hl. e 1 anno in bottiglia
72
SOCIETÀ AGRICOLA
BELLARIA s.r.l.
Loc. Carrani - Montefalcone (AV)
tel. 0825 973467 - fax 0825 1806908
www.agricolabellaria.it - [email protected]
Titolare: Antonio Pepe
Per le vigne: Antonio Vitulano
Per la cantina: Raffaele Noviello
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Oltre
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 32
Irpinia DOP/DOC
Tipologia: Campi Taursini Rosso
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 30
73
SOCIETÀ AGRICOLA
COLLI DI CASTELFRANCI
C/da Braudino - Castelfranci (AV)
tel. 0827 72392 - fax 0827 72392
www.collidicastelfranci.com - [email protected]
Titolare: Gerardo Colucci
Per le vigne: Giuseppe Gregorio
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Alta Valle
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 10
Affinamento: in botte
74
SOCIETÀ AGRICOLA
D’AIONE s.r.l.
Via San Paolo snc - Torrioni (AV)
tel. 0825 998353 - fax 0825 998353
www.terredaione.it - [email protected]
Titolare: Raffaele Izzo
Per le vigne: Studio C.P.
di Caporaso e Petrillo
Per la cantina: Angelo Antonio Valentino
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 115
75
SOCIETÀ AGRICOLA
DONNACHIARA s.r.l.
Via Stazione - Montefalcione (AV)
tel. 0825 977135 - fax 0825 977784
www.donnachiara.it - [email protected]
Titolare: Chiara Petitto
Per la cantina: Angelo Valentino
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 126
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 62
Affinamento: in barriques 12 mesi e bottiglia
76
SOCIETÀ AGRICOLA
NATIV s.r.l.
Via Zigarelli 14 - Avellino
tel. 0825 460611 - fax 0825 460611
www.winenativ.it - [email protected]
Titolare: Roberta Pirone
Per la cantina: Mario Ercolino
Superficie vigneto (ha):
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
Irpinia DOP/DOC
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
77
STRUZZIERO
GIOVANNI
Via Luigi Cadorna 214 - Venticano (AV)
tel. 0825 965065 - fax 0825 965067
www.struzziero.it - [email protected]
Titolare: Giovanni Struzziero
Per la cantina: Mario Struzziero
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna Pezze
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 100
Titolo alcolometrico: 13,5 % vol.
Irpinia DOP/DOC
Nome: Selve di S.Angelo
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 100
78
TENUTA
CAVALIER PEPE s.r.l.
Via Santa Vara - Sant’Angelo all’Esca (AV)
tel. 0827 73766 - fax 0827 78163
www.tenutapepe.it - [email protected]
Titolare: Famiglia Pepe
Per la cantina: Milena Pepe
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Brancato
Annata: 2011
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: Fermentazione in barriquess di rovere e
affinamento su fecce fini e in bottiglia circa 20 mesi
Taurasi DOP/DOCG
Nome: Loggia del Cavaliere
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 35
SO2 (mg/l): 43
Affinamento: affinamento in barriques per 18 mesi, e
ulteriore affinamento per 6 anni in acciaio, legno e bottiglia
79
TENUTA SARNO 1860
di Maura e Adele Sarno s.s.
C.da Serroni, 4/b - Avellino
tel. 0825 26161 - fax 0825 633699
www.tenutasarno1860.it - [email protected]
Titolare: Maura Sarno
Per le vigne: Raffaele Rodia
Per la cantina: Vincenzo Mercurio
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Sarno 1860
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 55
SO2 (mg/l): 40
Residuo zuccherino (g/l): <0,1
Affinamento: 6 mesi su fecce fini e 6 mesi in bottiglia
80
TERRANERA s.r.l.
Via Sandro Pertini 13 - Grottolella (AV)
tel. 0825 671455 - fax 0825 671450
www.cantineterranera.it - [email protected]
Titolare: Aniello Quaranta
Per le vigne: Aniello Quaranta
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 90
Affinamento: sei mesi bottiglia
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 90
81
TERREDORA
Di Paolo s.s.a.
Via Serra - Montefusco (AV)
tel. 0825 968215 - fax 0825 963022
www.terredora.com - [email protected]
Titolare: Daniela Mastroberardino
Paolo Mastroberardino e
Walter Mastroberardino
Per le vigne: Paolo Mastroberardino
Per la cantina: Paolo Mastroberardino
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: Fatica Contadina
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
SO2 (mg/l): 131
Affinamento: fusti di rovere francese per 18 mesi e in botti
di slavonia per 12 mesi e in bottiglia per 8-12 mesi
Tipologia: Bianco
Nome: Ex Cinere Resurgo
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 123
82
FRATELLI
URCIUOLO s.n.c.
Via Due Principati 9 - Forino (AV)
tel. 0825 761649 - fax 0825 762956
www.fratelliurciuolo.it - [email protected]
Per le vigne: Sergio Pappalardo
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 25
Affinamento: 26-28 mesi in botti di rovere francese e
poi in bottiglia
83
VIGNA VILLAE
GIUPI 18 s.r.l.
C.da Pesano - Taurasi (AV)
tel. 081 5519396 - fax 081 5519396
www.vignavillae.it - [email protected]
Titolare: Tommaso Piscopo
Per le vigne: Tommaso Piscopo
Per la cantina: Fabio Mecca
Vendita diretta: NO
Taurasi DOCG
Tipologia: Rosso
Nome: O’ Principe
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 52
Affinamento: 36 mesi in barriques e poi in bottiglia
Tipologia: Bianco
Nome: i Ricordi
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
84
VILLA DIAMANTE
di Renna Diamante Maria
Via Toppole 16 - Montefredane (AV)
tel. 0825 670014
[email protected]
Titolare: Maria Renna Diamante
Per le vigne: Raffaele Guastaferro
Per la cantina: Antoine Gaita
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna della Congragazione
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 40
SO2 (mg/l): 48
Taurasi DOCG
Nome: Pater Nobilis
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
SO2 (mg/l): 69
85
VILLA RAIANO
Via Bosco Satrano 1 - San Michele di Serino (AV)
tel. 0825 595663 - fax 0825 595361
www.villaraiano.com - [email protected]
Titolare: Dr. Sabino Basso
Per le vigne: Dr. Fortunato Sebastiano
Per la cantina: Dr. Fortunato Sebastiano
Superficie vigneto (ha): 20
Vendita diretta: SI
Taurasi DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 100
Affinamento: botti di varia capienza e bottiglie
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 110
86
87
88
L’ager di Benevento è quello che contribuisce maggiormente in termini quantitativi
all’offerta enologica campana.
Dalle aspre pendici del monte Taburno, si ottiene la prima e unica DOP/DOCG di questa
provincia: l’Aglianico del Taburno,’ prodotta in tredici comuni nelle tipologie rosso,
rosso riserva, rosato.
Il vino ha un colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento ed una
gradazione alcolica minima 12% vol.
Invecchiato per tre anni di cui almeno uno in botti di legno e sei mesi in bottiglia e con
il titolo alcolometrico volumico totale 13% può recare in etichetta la dicitura Riserva.
Ideale con il cinghiale, il capretto al forno e formaggi stagionati.
L’offerta di questo territorio si arricchisce delle DOP/DOC Sannio, Falanghina del Sannio,e
delle IGP Dugenta, Beneventano e Campania.
Il Sannio interessa l’intero territorio amministrativo della provincia di Benevento
e comprende le sottozone Guardia Sanframondi o Guardiolo, Sant’Agata dei Goti,
Solopaca e Taburno.
Numerose le tipologie, dai bianchi anche frizzanti ai rossi riserva e superiore, dalle
bollicine di qualità ai passiti e ai rosati, dai novelli ai vini invecchiati.
Una DOP/DOC, dunque, intensa e diversificata, per soddisfare anche i palati più raffinati.
La Falanghina del Sannio comprende l’intero territorio amministrativo della provincia
di Benevento.
È un bianco e prevede sei categorie: tranquillo, spumante, spumante di qualità,
spumante di qualità metodo classico, passito e vendemmia tardiva.
Il colore è paglierino più o meno intenso, il sapore è secco,
fresco, lievemente acidulo; l’odore caratteristico, più o meno
fruttato.
Il vino Dugenta è prodotto nell’intero territorio amministrativo
del comune di Dugenta in provincia di Benevento nelle
seguenti tipologie: bianco, rosso anche nella tipologia
novello, rosato.
Il vino Beneventano ha una zona di produzione che
riguarda l’intero territorio amministrativo della provincia
di Benevento.
Queste le tipologie: bianco, anche nelle categorie
frizzante e passito; rosso, anche nelle categorie
frizzante e passito, e anche nella tipologia novello;
rosato, anche nella categoria frizzante.
IGP Campania (ut supra).
AIA DEI COLOMBI
di Pascale Marcellino
C/da Sapenzie - Guardia Sanframondi (BN)
tel. 0824 817139 - fax 0824 817139
www.aiadeicolombi.it - [email protected]
Titolare: Marcellino Pascale
Per le vigne: Gaetano Pascale
Vendita diretta: SI
Falanghina del Sannio DOP/DOC
Tipologia: Guardia Sanframondi Biancoo
Nome: Vigna Suprema
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Sannio DOP/DOC
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
90
AZIENDA AGRICOLA ANTICA
MASSERIA ‘A CANC’LLERA
Via Tratturo Regio 20 - San Lorenzello (BN)
tel. 0824 814268 - fax 0824 814268
www.acancllera.it - [email protected]
Titolare: Immacolata Lavorgna
Per le vigne: Carlo Lavorgna
Per la cantina: Giuseppe Lavorgna
Vendita diretta: SI
BENEVENTANO IGP
Tipologia: Barbera Rosso
Nome: Grotta di Futa
Annata: 2013
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 77
Affinamento: minimo 10 mesi in acciaio di cui 3 mesi su fecce fini
BENEVENTANO IGP
Nome: Carafè
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 112
91
AZIENDA AGRICOLA
ANTONIO CIABRELLI
Via Italia - Castelvenere (BN)
tel. 0824 940565 - fax 0824 940565
www.ciabrelli.it - [email protected]
Titolare: Antonio Ciabrelli
Per le vigne: Antonio Ciabrelli
Per la cantina: Antonio Ciabrelli
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Alexia
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 0,6
Sannio DOP/DOC
Nome: Repha ‘El
Annata: 2011
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 0,6
92
AZIENDA AGRICOLA CAUTIERO
di Cropano Immacolata
Contrada Arbusti - Frasso Telesino (BN)
tel. 338 7640641 - fax 0824 1810373
www.cautiero.it - [email protected]
Titolare: Immacolata Cropano
Per le vigne: Alberto Cecere
Per la cantina: Alberto Cecere
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Greco Bianco
Nome: Trois
Annata: 2012
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
Sannio DOP/DOC
Nome: Fois
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 90
Prezzo in enoteca:
93
AZIENDA
AGRICOLA DE.VI
C.da Masseria Nuova - Benevento
tel. 0824 21544 - fax 0824 1810107
www.vinidevi.com - [email protected]
Titolare: Vincenzo De Cicco
Vendita diretta: SI
Tipologia: Taburno Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 106
Aglianico del Taburno DOP/DOC
Tipologia: Rosso
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 19
Affinamento: 24 mesi in acciaio, 6 mesi in botte e 1
mese in bottiglia
94
AZIENDA AGRICOLA
DOMENICO PULCINO - Torre dei Chiusi
C.da Limiti - Torrecuso (BN)
tel. 0824 874476 - fax 0824 874476
www.torredeichiusi.it - [email protected]
Titolare: Domenico Pulcino
Per le vigne: Domenico Pulcino
Per la cantina: Domenico Pulcino
Vendita diretta: SI
Nome: Adria
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 28
Aglianico del Taburno DOC
Nome: Limiti
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 29
Affinamento: in barriques e in bottiglia
95
AZIENDA AGRICOLA
FONTANA REALE
C.da San Giovanni - Benevento
tel. 0824 776109 - fax 0824 776109
www.fontanareale.it - [email protected]
Titolare: Rino Corbo
Per le vigne: Fernando Petrucciano
Per la cantina: Roberto Mazzer
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Aglianico Rosso Riserva
Nome: Morgia Noce
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 63
Affinamento: 2 anni in barriques e 2 anni in bottiglia
ico
ic
Tipologia: Spumante brut metodo classico
Annata: 2011
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 70
96
AZIENDA AGRICOLA
FONTANAVECCHIA di Libero Rillo
C.da Fontanavecchia 7 - Torrecuso (BN)
tel. 0824 876275 - fax 0824 876275
www.fontanavecchia.info - [email protected]
Titolare: Libero Rillo
Vendita diretta: SI
Beneventano IGT
Tipologia: Rosso
Nome: Orazio
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico, Cabernet Sauvignon
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: 4 anni di cui 14 mesi in barriques di rovere francese
Taburno DOC
Nome: Facetus
Annata: 2008
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 100
97
AZIENDA AGRICOLA NIFO
SARRAPOCHIELLO LORENZO
Via Piana 62 - Ponte (BN)
tel. 0824 876450 - fax 0824 876450
www.nifo.eu - [email protected]
Titolare: Lorenzo Nifo Sarrapochiello
Per le vigne: Lorenzo Nifo Sarrapochiello
Per la cantina: Lorenzo Nifo Sarrapochiello
Vendita diretta: SI
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: in botti
Aglianico del Taburno DOP/DOCG
Tipologia: Rosso
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 50
Affinamento: legno e botti
98
AZIENDA
VOTINO s.r.l.
Via Fizzo 14 - Bonea (BN)
tel. 0824 834762 - fax 0824 834762
www.aziendavotino.com - [email protected]
Titolare: Fortunato Votino
Per le vigne: Alberto Cecere
Per la cantina: Alberto Cecere
Vendita diretta: SI
Nome: Cocceius
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 90
Tipologia: Rosso
Nome: Furius
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 75
99
CANTINA
DEL TABURNO
Via Sala - Foglianise (BN)
tel. 0824 871338 - fax 0824 878898
www.cantinadeltaburno.it - [email protected]
Titolare: Consorzio Agrario
Provinciale di Benevento
Per le vigne: Alfonso De Angelis
Per la cantina: Filippo Colandrea
Luigi Moio
Superficie vigneto (ha): 350 ,00
Vendita diretta: SI
Beneventano IGP
Nome: Cesco dell’Eremo - Falanghina Vendemmia Tardiva
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 110
Affinamento: maturazione in legno per 4 mesi e affinamento in
bottiglia per 6 mesi
Tipologia: Rosso
Nome: Bue Apis
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 20
SO2 (mg/l): 87
Affinamento: 24 mesi in barriques di castagno e rovere francese, affinamento in bottiglia per 10 mesi
100
CANTINA FOSSO
DEGLI ANGELI
C.da Acquaro 12 - Casalduni (BN)
tel. 349 2662936 - 329 3279263 - fax 0824 1810516
www.fossodegliangeli.com - [email protected]
Titolare: Marenza Pengue
Per la cantina: Roberto Mazzer
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Maior
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 53
Residuo zuccherino (g/l): 0.05
Sannio DOP/DOC
Nome: Suavis
Annata: 2012
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 75
101
CANTINA SOCIALE
DI SOLOPACA
Via Bebiana 38 - Solopaca (BN)
tel. 0824 977921 - fax 0824 971316
www.cantinasolopaca.it - [email protected]
Titolare: Carmine Coletta
Per le vigne: Carmine Coletta
Per la cantina: Giuseppe Capo
Superficie vigneto (ha): 1.000,00
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 130
Affinamento: acciaio e bottiglia
Sannio DOP/DOC
Nome: Carrese
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 130
Affinamento: 12 mesi in botte, 6 mesi in barriques e
poi in bottiglia
102
CANTINE
IANNELLA ANTONIO
Via Tora - Torrecuso (BN)
tel. 0824 872392 - fax 0824 889833
www.cantineiannella.it - [email protected]
Titolare: Antonio Iannella
Per le vigne: Massimiliano Musto
Vendita diretta: SI
Taburno DOC
Nome: Don Nicola “u Signore”
Annata: 2007
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 110
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 130
103
CECAS s.c.
Vigne Sannite
Località Salella - Castelvenere (BN)
tel. 0824 941494 - fax 0824 941635
www.cecas.it - [email protected]
Titolare: Nicola Mastrocinque
Per le vigne: Michele Mercorella
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Nome: Barbera Vigne Sannite
Annata: 2012
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 120
SO2 (mg/l): 85
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Moscato Passito Bianco
Nome: Moscato Passito Vigne Sannite
Annata: 2012
Uvaggio: Moscato
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 82
Affinamento: in legno 12 mesi e in acciaio
104
CIURICA snc
Fattoria La Rivolta
C.da Rivolta - Torrecuso (BN)
tel. 081 0362454 - fax 0824 872921
www.fattorialarivolta.it - [email protected]
Titolare: Paolo Cotroneo
Per le vigne: Vincenzo Mercurio
Vendita diretta: SI
Nome: Terra di Rivolta
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 35
Residuo zuccherino (g/l): <1
Affinamento: 18 mesi in barriques nuove e 18 mesi in bottiglia
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 30
105
INNSTORE s.r.l.
CASTELLO DUCALE
Via San Nicola - Amorosi (BN)
tel. 0824 970160 - fax 0824 386016
www.cantinacastelloducale.com - [email protected]
Titolare: Innocenzo Donato
Per le vigne: Antonio Donato
Per la cantina: Lorenzo Landi
Vendita diretta: SI
Terre del Volturno IGP
Tipologia: Pallagrello Rosso
Annata: 2011
Uvaggio: Pallagrello Nero
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: in barriques di secondo passaggio
Nome: Contessa Ferrara
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 75
Affinamento: in barriques nuove
106
LA FORTEZZA
SOC. AGR. S.r.l.
Loc. Tora II n.20 - Torrecuso (BN)
tel. 0824 886155 - fax 0824 886155
www.lafortezzasrl.it - [email protected]
Titolare: Enzo Rillo
Per la cantina: Raffaele Di Marco
Vendita diretta: SI
Tipologia: Rosso
Nome: La Fortezza
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: 18 mesi in botti
Nome: La Fortezza
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 100
107
LA GUARDIENSE s.c.a.
Loc. Santa Lucia 104 - Guardia Sanframondi (BN)
tel. 0824 864034 - fax 0824 864935
www.laguardiense.it - [email protected]
Titolare: Salvatore Garofano
Per la cantina: Riccardo Cotarella
Superficie vigneto (ha): 1.500,00
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Nome: Cantari
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 50
Falanghina Sannio DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Nome: Janare
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 85
108
LA VINICOLA
DEL TITERNO s.n.c.
Via Iacovelli zona PIP - Faicchio (BN)
tel. 0824 814380 - fax 0824 814060
www.lavinicoladeltiterno.it - [email protected]
Titolare: Alfredo Di Leone
Talio di Leone
Per le vigne: Carlo Lavorgna
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Coda di Volpe Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Coda di Volpe
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 95
Affinamento: in accio e in legno
Tipologia: Spumante bianco
Nome: Falanghina
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 95
Affinamento: metodo Martinotti lento 6 mesi
109
OCONE - AZIENDA AGRICOLA
DEL MONTE s.a.r.l.
Via Monte Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
tel. 0824 874040 - fax 0824 874328
www.oconevini.it - [email protected]
Titolare: Ocone e soci
Per la cantina: Carmine Ferrara
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Taburno Piedirosso Rosso
Nome: Plutone
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 50
Sannio DOC/DOP
Tipologia: Taburno Greco Bianco
Nome: Giano
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 85
110
OPPIDA
AMINEA
Contrada Coluonni 20 - Benevento
tel. 0824 334061 - fax 0824 351914
www.arcipelagomuratori.com - [email protected]
Titolare: Bruno e Giuliano
Muratori
Per le vigne: Francesco Iacono
Per la cantina: Francesco Iacono
Vendita diretta: NO
Sannio DOP/DOC
Nome: Oppida Aminea Caucino
Annata: 2013
Uvaggio: Greco
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 105
Affinamento: 4 mesi sui lieviti in botte di rovere
Campania IGP
Tipologia: Bianco
Nome: Oppida Aminea Simbiotico
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano, Greco ed altre varietà campane
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 16
Affinamento: 4-5 mesi sui lieviti in acciaio
111
PODERE
VENERI VECCHIO
Via Veneri Vecchio 1 - Castelvenere (BN)
tel. 340 5869048
www.venerivecchio.com - [email protected]
Titolare: Raffaello Annicchiarico
Per le vigne: Raffaello Annicchiarico
Per la cantina: Raffaello Annicchiarico
Bottiglie prodotte: 8000
Vendita diretta: SI
Beneventano IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Perdersi e Ritrovarsi
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico e vitigni locali
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 28
Affinamento: in barrques di rovere e botti di castagno
112
SANTIQUARANTA s.n.c
SOCIETÀ AGRICOLA
C.da Torrepalazzo - Torrecuso (BN)
tel. 0824 876128 - fax 0824 876128
www.santiquaranta.it - [email protected]
Titolare: Luca Baldino
Superficie vigneto (ha): 6
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Moscato Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Moscato
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 80
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 110
SO2 (mg/l): 90
113
SOCIETÀ AGRICOLA
MUSTILLI s.r.l.
Via Caudina 10 - Sant’Agata dei Goti (BN)
tel. 0823 718142 - fax 0823 717619
www.mustilli.com - [email protected]
Titolare: Paola Mustilli
Per le vigne: Anna Chiara Mustilli
Per la cantina: Fortunato Sebastiano
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Piedirosso Rosso
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 20
Sant’Agata dei Goti DOP/DOC
Tipologia: Rosso
Nome: Cesco di Nece
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 20
Affinamento: 18 mesi in legno
114
TERRE STREGATE
di Iacobucci Carlo
Località Santa Lucia SS 87 - Guardia Sanframondi (BN)
tel. 0824 817857
www.terrestregate.it - [email protected]
Titolare: Carlo Iacobucci
Per la cantina: Nicola Trabucco
Vendita diretta: SI
Nome: Svelato
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 120
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Guardiolo Aglianico Rosso
Nome: Manent
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 120
115
TORRE
VENERE
Via Sannitica 157 - Castelvenere (BN)
tel. 0824 940695 - 333 6254676 - fax 0824 940695
www.torrevenere.it - [email protected]
Titolare: Michele Pacelli
Per le vigne: Michele Pacelli
Per la cantina: Michele Pacelli
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Falanghina Torre Venere
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 84
Sannio DOP/DOC
Nome: Barbera Torre Venere
Annata: 2012
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 64
116
VIGNE
DI MALIES
Viale della Vittoria 58 - Guardia Sanframondi (BN)
tel. 0824 864165 - fax 0824 864165
www.vignedimalies.it - [email protected]
Titolare: Flaviano Foschini
Per le vigne: Flaviano Foschini
Per la cantina: Flaviano Foschini
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Nome: Patre Vigna Fragneto
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: in legno, in acciaio e in bottiglia
Tipologia: Bianco
Nome: Opalus
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 70
117
VITIVINICOLA
ANNA BOSCO
Via San Tommaso 34 - Castelvenere (BN)
tel. 0824 940483 - fax 0824 940483
www.vitivinicolaannabosco.it - [email protected]
Titolare: Anna Bosco
Vendita diretta: SI
Beneventano IGP
Nome: Don Bosco
Annata: 2012
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 89
Affinamento: 12-16 mesi in acciaio e poi in bottiglia
Beneventano IGP
Nome: Armonico
Annata: 2012
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 96
Affinamento: 12-16 mesi in acciaio e poi in bottiglia
118
WARTALIA s.r.l.
Loc. Cavarena - Guardia Sanframondi (BN)
tel. 0824 817839 - fax 0824 817839
www.wartalia.com - [email protected]
Titolare: Norina Adriana Sanzari
Per la cantina: Alessandro Mancini
Vendita diretta: SI
Sannio DOP/DOC
Tipologia: Coda di Volpe Bianco
Nome: Wartalia
Annata: 2013
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 58
Tipologia: Bianco
Nome: Wartalia
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 77
119
120
Lasciandosi alle spalle i prati polifiti del basso Lazio ci si addentra in Terra di Lavoro, dove
l’Asprinio si fa di un bel giallo paglierino e leggermente frizzante.
Qui l’Aglianico produce il Falerno rosso mentre il Falerno bianco è a base di uva Falanghina.
Intorno al vulcano spento di Roccamonfina che con la sua attività eruttiva ha reso i terreni, per
struttura e composizione, estremamente vocati alla coltivazione della vite, viene prodotto il vino
Galluccio. In un piccolo territorio a nord di Caserta si produce un bel vino dal nome autarchico:
il Casavecchia di Pontelatone.
Vini importanti, di antico lignaggio, a denominazione di origine (DOP/DOC).
Il Falerno del Massico, a una zona di produzione che comprende cinque comuni ed è prodotto
nelle seguenti tipologie: bianco, rosso, rosso riserva, Primitivo, Primitivo riserva. Il rosso
raggiunge gradazione alcolica min. 12,5% vol, con un anno in botte. Se invecchiato per tre
anni, di cui uno in botte, diventa Riserva. Il Primitivo ha un titolo alcolometrico minimo 13% vol
e invecchiamento minimo di un anno. Le tipologie rosso ben si abbinano a arrosti pregiati ed
alla selvaggina nobile nonché a formaggi stagionati. La tipologia bianca ad antipasti di mare e
grigliate di pesce.
Il vino Aversa è prodotto nelle tipologie Asprinio bianco e Asprinio spumante. L’area di produzione
interessa diciannove comuni della provincia casertana e tre comuni del napoletano. Il bianco è
paglierino più o meno carico con una gradazione alcolica min. 10,5% vol. Il sapore
è secco, fruttato, molto caratteristico. Suggestivo è l’abbinamento con
la mozzarella di bufala campana DOP, oltre che con la cucina di mare.
Lo spumante ha una spuma fine e persistente ed è perfetto come
aperitivo e per menù raffinati in bianco a tutto pasto.
Il Galluccio è prodotto in sei comuni della provincia di Caserta
nelle tipologie bianco, rosso, rosso riserva con invecchiamento
di due anni di cui uno in botte e rosato.
Dal gusto aromatico e delicato, questi vini hanno profumi
intensamente fruttati.
Il Casavecchia di Pontelatone interessa otto comuni ed
è prodotto nelle tipologie rosso con invecchiamento
obbligatorio di due anni di cui almeno uno in legno e rosso
riserva se invecchiato almeno tre anni di cui almeno diciotto
mesi in legno. Perfetto l’abbinamento con carni rosse e
formaggi stagionati.
La provincia casertana annovera anche vini a IGP:
Roccamonfina , Terre del Volturno e la IGP regionale Campania.
Il Roccamonfina comprende venticinque comuni in provincia
di Caserta.
Molte le tipologie: bianco, bianco amabile, bianco frizzante, bianco
passito, rosso, rosso amabile, rosso frizzante, rosso passito, rosso novello,
rosato, rosato amabile, rosato frizzante.
I vini Terre del Volturno sono prodotti in ben settantanove comuni della provincia
casertana e in tre di quella napoletana. Queste le tipologie: bianco, bianco amabile,
bianco frizzante, bianco passito, rosso, rosso amabile, rosso frizzante, rosso passito,
rosso novello, rosato, rosato amabile, rosato frizzante
121
AZIENDA AGRICOLA
GENNARO PAPA
Piazza Limata 2 - Falciano del Massico (CE)
tel. 0823 931267 - fax 0823 931267
www.gennaropapa.it - [email protected]
Titolare: Gennaro e Antonio Papa
Per le vigne: Gennaro Papa
Per la cantina: Maurilio Chiocca
Vendita diretta: SI
Falerno del Massico DOP/DOC
Tipologia: Primitivo Rosso
Nome: Campantuono
Annata: 2008
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 24
Affinamento: in barriques di rovere per 24 mesi in
Nome: Conclave
Annata: 2012
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 55
SO2 (mg/l): 45
122
AZIENDA AGRICOLA PORTO DI MOLA
di Antimo Esposito
S.S. 430 Km. 16,200 - Rocca d’Evandro (CE)
tel. 0823 925801 - 0823 925801
www.portodimola.it - [email protected]
Titolare: Antimo Esposito
Per le vigne: Franco Mancini
Per la cantina: Davide Biagiotti
Vendita diretta: SI
Galluccio DOP/DOC
Tipologia: Rosso
Nome: Camporiccio
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 62
Affinamento: in barriques per 8 mesi e in acciaio per
12 mesi
Galluccio DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Nome: Petratonda
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 146
Affinamento: per 8 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia
123
AZIENDA AGRICOLA
VITICOLTORI MIGLIOZZI
Via Nazionale Appia, Km 179 - Carinola (CE)
tel. 081 6107270 - fax 081 6106371
www.rampaniuci.it - [email protected]
Titolare: Giovanni Migliozzi
Per le vigne: Giovanni Migliozzi
Vendita diretta: NO
Tipologia: Rosso
Nome: Rampinucci
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico - Piedirosso - Primitivo
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 10
Affinamento: almeno 12 mesi in botte di rovere, 5 in
acciaio e ulteriori 5 mesi in bottiglia
124
CANTINA
ZANNINI DOMENICO
Via Vellaria 20 - Falciano del Massico (CE)
tel. 0823 931108 - fax 0823 931083
www.cantinazannini.it - [email protected]
Titolare: Domenico Zannini
Vendita diretta: SI
Tipologia: Primitivo Rosso Riserva
Nome: Campierti
Annata: 2011
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: 20 mesi in legno
Nome: Campierti
Annata: 2012
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 80
125
CANTINE
RAO s.s.
Via Pantaniello - Località Bucciano - Caiazzo (CE)
tel. 0823 868620 - fax 0823 868620
www.cantinerao.com - [email protected]
Titolare: Alessandro Rao
Per le vigne: Gennaro Reale
Vendita diretta: NO
Tipologia: Pallagrello Bianco
Nome: Silva Aura
Annata: 2013
Uvaggio: Pallagrello Bianco - Fiano
Resa (q./ha): 75
SO2 (mg/l): 84
Tipologia: Pallagrello Nero
Nome: Silva Nigra
Annata: 2013
Resa (q./ha): 75
SO2 (mg/l): 42
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
126
CONSORZIO
ENOGASTRONOMICO CAMPANO
Via Caizzo 32 - Castel Campagnano (CE)
tel. 0823 796385 - fax 0823 799530
www.ferdinandeo.it - www.volturni.it - [email protected]
Titolare: Francesco Vozza
Vendita diretta: NO
Nome: Ferdinandeo
Annata: 2013
Resa (q./ha): 120
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: in barriques
Nome: Ferdinandeo
Annata: 2013
Uvaggio: Pallagrello Bianco
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: affinamento in barriques
127
FATTORIA ALOIS F.T.A.
Azienda Agricola s.r.l.
Via Ragazzano - Pontelatone (CE)
tel. 0823 876710 - fax 0823 876914
www.vinialois.it - [email protected]
Titolare: Michele Alois
Per le vigne: Carmine Valentino
Vendita diretta: NO
Nome: Caiatì
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 80
Tipologia: Casavecchia Rosso
Nome: Trebulanum
Annata: 2011
Uvaggio: Casavecchia
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: 18 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia
128
GALARDI s.r.l.
Società Agricola
S.P. Sessa Mignano - Sessa Aurunca (CE)
tel. 0823 708900 - fax 0823 708900
www.terradilavoro.it - [email protected]
Titolare: Dora e Arturo Celentano
Maria Luisa Murena
Francesco Catello
Per le vigne: Riccardo Cotarella
Vendita diretta: NO
Campania IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Terra di Lavoro
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico - Piedirosso
Resa (q./ha): 40
SO2 (mg/l): 125
Affinamento: in barriques per 10 mesi
129
MASSERIA CAMPITO
Soc. Agricola delle cugine Di Martino
Via Casolla 55 - Gricignano di Aversa (CE)
tel. 081 5027540 - fax 081 5027540
[email protected]
Titolare: Ludovica Di Martino
Per le vigne: Lorenzo Di Martino
Vendita diretta: SI
Aversa Asprinio DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Nome: Atellanum
Annata: 2013
Uvaggio: Asprinio
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 60
Aversa Asprinio Spumante DOP/DOC
Tipologia: Spumante brut
Annata: 2013
Uvaggio: Asprinio
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 50
130
MASSERIA
STARNALI
Via Sessa Mignano - Galluccio (CE)
tel. 333 9830957
www.masseriastarnali.com - [email protected]
Titolare: Maria Teresa Di Biasio
Vendita diretta: SI
Roccamonfina IGP
Nome: Mares
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 50
Roccamonfina IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Santo Sano
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico e Piedirosso
Resa (q./ha): 50
131
MATTIA
VERRENGIA
Via Tasso 5 - Carano - Sessa Aurunca (CE)
tel. 335 425075 - fax 0823 701827
www.feruni.it - [email protected]
Titolare: Mattia Verrengia
Per le vigne: Salvatore Martino
Vendita diretta: NO
Roccamonfina IGP
Nome: Feruni Rosso
Annata: 2013
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 87
132
PODERE SAN DOMENICO
Società Semplice Agricola
Via Appia, Km. 170 - Sessa Aurunca (CE)
tel. 338 4857522 - fax 0823 354175
www.poderesandomenico.it - [email protected]
Per le vigne: Pietro Razzino
Per la cantina: Pietro Razzino
Vendita diretta: SI
Tipologia: Rosso
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico - Piedirosso
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 21
Affinamento: barriques e in bottiglia
133
REGINA
VIARUM
Via Vellaria I° Trav. - Falciano del Massico (CE)
tel. 0823 931299 - fax 0823 931299
www.reginaviarum.it - [email protected]
Titolare: Elda Maddalena
Vendita diretta: SI
Nome: Barone - Vigne Storiche 2010
Annata: 2010
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 45
SO2 (mg/l): 45
Affinamento: 14 mesi in tonneaux e barrique - 12 mesi in
acciaio - 12 mesi in bottiglia
Nome: Zer05
Annata: 2011
Uvaggio: Primitivo
Resa (q./ha): 55
SO2 (mg/l): 55
Affinamento: 16 mesi in acciaio - 8 mesi in bottiglia
134
SOCIETÀ AGRICOLA
SCLAVIA s.r.l.
Via Case Sparse - Liberi (CE)
tel. 335 6654770 - fax 081 8908851
www.sclavia.com - [email protected]
Titolare: Carmen Granito
Per le vigne: Mario Pagliaro
Sergio Pappalardo
Per la cantina: Annamaria Della Porta
Vendita diretta: SI
Nome: Granito
Annata: 2012
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: 10-12 mesi in barriques
Nome: Calù
Annata: 2013
Uvaggio: Pallagrello bianco e Fiano
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 80
135
TERRE DEL PRINCIPE
Soc. Agr. A.r.l.
SP 325 SS. Giovanni e Paolo 30 - Castel Campagnano (CE)
tel. 0823 867126 - fax 0823 1760571
www.terredelpricipe.com - [email protected]
Titolare: Manuela Pincastelli
Peppe Mancini
Per le vigne: Vincenzo Coppola
Per la cantina: Luigi Moio
Vendita diretta: SI
Nome: Ambruco
Annata: 2011
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 70
Nome: Le Serole
Annata: 2012
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 75
136
VIGNAI
DEL CASAVECCHIA s.c.a.
Via Madonna delle Grazie 29 - Pontelatone (CE)
tel. 328 9726688
www.viticoltoridelcasavecchia.it - [email protected]
Titolare: Anthony Lettieri
Vendita diretta: SI
Nome: Erta dei Ciliegi
Annata: 2012
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: in acciaio e in tonneau per 6 mesi
Nome: Prea
Annata: 2011
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: in tonneau per 24 mesi
137
VIGNE
CHIGI
Via Conterosa - Pontelatone (CE)
tel. 338 653418 - fax 0823 962852
www.vignechigi.com - [email protected]
Titolare: Giuseppe Chillemi
Per la cantina: Antonio Digiovannantonio
Vendita diretta: SI
Nome: Cretaccio
Annata: 2011
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 25
Affinamento: in barriques per 18 mesi, ulteriori 6 mesi
in bottiglia
Annata: 2013
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 25
Affinamento: in acciaio e poi in barriques per 3 mesi e
in bottiglia per 6 mesi
138
VILLA
MATILDE
S.S. Domitiana 18 - Cellole (CE)
tel. 0823 932088 - fax 0823 932134
www.villamatilde.it - [email protected]
Titolare: Salvatore e Maria Ida Avallone
Per le vigne: Carmine De Lucia
Per la cantina: Fabio Gennarelli
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 45
Roccamonfina IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Cecubo WRT (senza solfiti)
Annata: 2012
Uvaggio: Primitivo, Piedirosso ed antiche varietà
autocotone
Resa (q./ha): 100
Affinamento: in barriques di rovere di Allier per 12 mesi
139
140
Un terroir d’eccezione: il Vesuvio e l’area intorno al vulcano, con le sue viti del fuoco. Capri,
Ischia, Procida: fibra vulcanica strappata dal continente in epoche lontanissime.
Le DOP/DOC. La zona di produzione dei vini Ischia è ovviamente l’intero territorio dell’isola.
Queste le tipologie: bianco, anche superiore e spumante, rosso, Forastera, Biancolella,
Piedirosso o Per’ e Palummo, anche passito. Il bianco è perfetto con la pizza marinara con le
acciughe, e, in generale, insieme al Biancolella, con la cucina di mare dell’isola. Il Piedirosso
ben si abbina con arrosti e grigliate di carni rosse. Tradizionale l’abbinamento con il coniglio
all’ischitana. Il Capri è prodotto, in modeste quantità, sull’intero territorio dell’isola. Le tipologie
sono bianco e rosso. Il bianco, con una gradazione alcolica min. 11% vol, ben si abbina ad
antipasti e frutti di mare anche se tradizionale è il connubio con la famosa “caprese”. Il rosso ha
una gradazione alcolica min. 11,5% vol e ben si abbina agli arrosti di carni rosse. I vini Vesuvio
comprendono quattordici comuni della plaga vesuviana. In quest’area la coltivazione della vite
risale al V secolo a.C.. Queste le tipologie: bianco, rosso, rosato. Con il titolo alcolometrico
12% vol può denominarsi Lacryma Christi del Vesuvio con le tipologie bianco e bianco
spumante, bianco liquoroso, rosso e rosato. Il bianco è perfetto con “l’impepata di cozze”,
il rosso ben si abbina con selvaggina, e formaggi piccanti. Campi Flegrei, i vini del fuoco di
una terra ribollente. Sei i comuni interessati nella produzione delle seguenti tipologie: bianco,
rosso, Falanghina anche passita e spumante, Piedirosso o Per’ e Palummo rosso e anche rosso
riserva, rosato e passito. Il Campi Flegrei Falanghina è perfetto con la
“ricciola all’acqua pazza”, mentre tradizionale è l’abbinamento del
Campi Flegrei Piedirosso con la “parmigiana di melanzane”. I vini
Penisola Sorrentina sono prodotti in tredici comuni nelle tipologie
bianco, rosso e rosso frizzante. La denominazione di origine
“Penisola Sorrentina” accompagnata dall’indicazione di una delle
sottozone “Gragnano”, “Lettere” e “Sorrento” è riservata ai vini
Penisola Sorrentina bianco Sorrento e rosso Sorrento; Penisola
Sorrentina rosso frizzante Lettere e Penisola Sorrentina rosso
frizzante Gragnano. Quest’ultimo è ideale per accompagnare
la pizza margherita e le salsicce con i friarielli. Aversa, pur
essendo interessata in gran parte alla provincia casertana,
comprende anche tre comuni della provincia napoletana.
Di questi vini si è dato un accenno nella pagina precedente.
Le IGP. L’Epomeo riguarda l’intero territorio amministrativo
dei comuni ricadenti nell’isola d’Ischia. Molte le tipologie:
dai bianchi anche amabile, frizzante e passito ai rossi anche
novello ed ai rosati. Il Pompeiano è prodotto nell’’intero
territorio amministrativo dei comuni in provincia di Napoli, esclusi
quelli ricadenti nell’isola d’Ischia. Anche per questa IGP molte sono
le tipologie anche con la specifica dei vitigni quali Aglianico, Piedirosso,
Falanghina e Coda di Volpe. Il Catalanesca del Monte Somma comprende nove
comuni ricadenti sulle pendici del Vesuvio. Le tipologie sono: bianco e passito. I
vini Terre del Volturno pur interessando in massima parte la provincia casertana,
comprendono anche tre comuni ricadenti nella provincia napoletana. Di questi vini si
è dato un accenno nella pagina di pertinenza. IGP Campania (ut supra).
141
AZIENDA AGRICOLA FUOCOMUORTO
di Borriello Alessandra
Via Croce dei Monti 22 - Ercolano (NA)
tel. 081 7394655 - fax 081 7322413
www.fuocomuorto.it - [email protected]
Titolare: Alessandra Borriello
Per le vigne: Vincenzo Oliviero
Vendita diretta: SI
Pompeiano IGP
Tipologia: Bianco
Nome: Caprettone
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
Affinamento: botti di castagno e in bottiglia
Campania IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Rosso Magma
Annata: 2011
Uvaggio: Piedirosso e Aglianico
Resa (q./ha): 80
Affinamento: in barriques per 15 mesi e in bottiglia
per 1 anno
142
AZIENDA AGRICOLA
MARIO PORTOLANO a.r.l.
Via Toiano 12 - Pozzuoli (NA)
tel. 081 8042974
[email protected]
Titolare: Famiglia Portolano
Per le vigne: Benedetto Ligurso
Per la cantina: Gianluca Tommaselli
Vendita diretta: SI
Campania IGP
Tipologia: Rosso
Nome: 6”
Annata: 2013
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 75
Affinamento: in botti di rovere francese
Campania IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Villa Teresa
Annata: 2013
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 72
143
AZIENDA AGRICOLA
PISCINA MIRABILE
Via Piscina Mirabile 63 - Bacoli (NA)
tel. 081 5235174
www.piscinamirabilevini.com - [email protected]
Titolare: Anna Carannante
Vendita diretta: SI
Campi Flegrei DOP/DOC
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 155
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 118
Affinamento: in acciao e in bottilgia
144
AZIENDA AGRICOLA SCALA FENICIA
di Koch Pierandrea & C. s.a.s
Via Fenicia 15 - Capri (NA)
tel. 338 5226197
www.scalafenicia.com - [email protected]
Titolare: Pierandrea Koch
Per le vigne: Francesco Coppa
Per la cantina: Giuseppe Pizzolante Leuzzi
Vendita diretta: SI
Capri DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Greco Falanghina e Biancolella
Resa (q./ha): 120
SO2 (mg/l): 90
Affinamento: in acciao
145
AZIENDA AGRICOLA
SORRENTINO
Via Rio 26 - Boscotrecase (NA)
tel. 081 8584963 - fax 081 8584963
www.sorrentinovini.com - [email protected]
Titolare: Benigna Sorrentino
Per le vigne: Benigna Sorrentino
Vendita diretta: SI
Vesuvio e Lacryma Christi del Vesuvio DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna Lapillo
Annata: 2012
Uvaggio: Coda di Volpe e Falanghina
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 70
Tipologia: Rosso
Nome: Vigna Lapillo
Annata: 2012
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 65
Affinamento: in tonneau per 8-10 mesi
146
AZIENDA AGRICOLA VITIVINICOLA
“LE CANTINE DELL’AVERNO”
I Rampa Lago d’Averno 3 - Pozzuoli (NA)
tel. 348 4950387
www.cantinedellaverno.it - [email protected]
Titolare: Emilio Mirabella
Vendita diretta: SI
Nome: Vigna del Canneto
Annata: 2012
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 113
Affinamento: in barriques di rovere
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 48
147
AZIENDA VINICOLA
SANNINO s.r.l.
Via M. Semmola 146 - Ercolano (NA)
tel. 081 7394630 - fax 081 7322060
www.sanninovini.com - [email protected]
Titolare: Domenico Sannino
Vendita diretta: SI
C
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 74
C
Tipologia: Rosso
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 35
148
CANTINA
DEL VESUVIO
Via Tirone della Guardia 18 - Trecase (NA)
tel. 081 5369041 - fax 081 5369041
www.cantinadelvesuvio.it - [email protected]
Titolare: Maurizio Russo
Per le vigne: Arturo Erbaggio
Vendita diretta: SI
Vesuvio - Lacryma Christi del Vesuvio DOP/DOC
Tipologia: Rosato
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 35
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Resa (q./ha): 65
SO2 (mg/l): 35
149
CANTINA
TIZZANO s.r.l.
Via A. Manzoni 139 - San Giorgio a Cremano (NA)
tel. 081 19276350
www.cantinatizzano.com - [email protected]
Titolare: Romina Albano
Per la cantina: Roveta
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
150
CANTINE
ANTONIO MAZZELLA s.a.s
Via Serbatoio 2 - Ischia (NA)
tel. 081 901541 - fax 081 901541
www.ischiavini.it - [email protected]
Titolare: Antonio Mazzella
Vendita diretta: SI
Epomeo IGP
Tipologia: Bianco
Nome: Villa Campagnano
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella e Forastera
Resa (q./ha): 100
Affinamento: in acciaio e in legno
Campania IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Nero 70
Annata: 2012
Resa (q./ha): 100
Affinamento: acciaio e legno
151
CANTINE
DEGLI ASTRONI s.r.l.
Via Comunale Sartania 48 - Napoli
tel. 081 5884182 - fax 081 5889937
www.cantineastroni.com - [email protected]
Titolare: Famiglia Varchetta
Per le vigne: Gerardo Vernazzaro
Per la cantina: Gerardo Vernazzaro
Vincenzo Varchetta
Vendita diretta: SI
Nome: Colle Imperatrice
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 70
Nome: Colle Rotondella
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 60
152
CANTINE
DI CRISCIO FRANCESCO s.r.l.
Via Giorgio De Falco 17/A - Napoli
tel. 081 8765942 - fax 081 8061557
www.cantinedicriscio.it - [email protected]
Titolare: Francesca Adelaide Di Criscio
Vendita diretta: SI
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Aversa DOP/DOC
Tipologia: Asprinio Spumante Brut Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Asprinio
153
CANTINE
FERRARO
Via Fondo della Rocca 21 - Pompei (NA)
tel. 081 8630623 - fax 081 8630623
www.ferrarovini.it - [email protected]
Titolare: Anna Ferraro
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 145
Tipologia: Rosso
Nome: 79 AD
Annata: 2012
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 115
Affinamento: 9 mesi in barriques da 225 l. e
1 anno in bottiglia
154
CANTINE
MARIANO SABATINO
Via Vittorio Veneto 21 - Casola di Napoli (NA)
tel. 081 5392540 - fax 081 5392540
www.cantinemarianosabatino.it - [email protected]
Titolare: Mariano Sabatino
Vendita diretta: SI
Penisola Sorrentina DOP/DOC
Tipologia: Gragnano Rosso Frizzante
Annata: 2014
Uvaggio: Piedirosso, Aglianico,Sciascinoso, Castagnara e Olivella
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 80
Tipologia: Rosso
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso, Aglianico,Sciascinoso, Castagnara e Olivella
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 30
Affinamento: 4 mesi in botti di ciliegio
155
CANTINE STINCA sas
di Stinca A & C.
Via Mortora S. Liborio 55 - Piano di Sorrento (NA)
tel. 081 5321086 - fax 081 5342634
www.cantinestinca.it - [email protected]
Titolare: Aniello Stinca
Per la cantina: Alfonso Alvino
Vendita diretta: SI
Tipologia: Rosso
Nome: Colle Imperatrice
Annata: 2011
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 90
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina e varietà locali
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 110
156
CENATIEMPO VINI D’ISCHIA
di Pasquale Cenatiempo
Via B. Cossa 84 - Ischia (NA)
tel. 081 981107
www.vinicenatiempo.it - [email protected]
Titolare: Pasquale Cenatiempo
Per le vigne: Onofrio Calise
Per la cantina: Angelo Antonio Valentino
Vendita diretta: SI
Ischia DOP/DOC
Tipologia: Biancolella Bianco
Nome: Kalimera
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 120
Ischia DOP/DOC
Tipologia: Bianco Superiore
Nome: Lefkòs
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella e Forastera
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 120
157
D’AMBRA VINI
D’ISCHIA s.r.l.
Via Mario D’Ambra 16 - Forio (NA)
tel. 081 907210 - fax 081 908190
www.dambravini.com - [email protected]
Titolare: Andrea D’Ambra
Per le vigne: Andrea D’Ambra
Per la cantina: Andrea D’Ambra
Vendita diretta: SI
Ischia DOP/DOC
Tipologia: Biancolella Bianco
Nome: Tenuta Frassitelli
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 18
Ischia DOP/DOC
Tipologia: Rosso
Nome: La Vigna dei Mille Anni
Annata: 2012
Uvaggio: Piedirosso Cabernet Sauvignon
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 15
Affinamento: 18 mesi in botte da 25 Hl
e in bottiglia per 3 mesi
158
DE FALCO
VINI s.a.s
Via Figliola - San Sebastiano al Vesuvio (NA)
tel. 081 7713755 - fax 081 5745510
www.defalco.it - [email protected]
Titolare: Gabriele De Falco
Per la cantina: Gabriele De Falco
Vendita diretta: NO
Vesuvio e Lacryma Christi DOP/DOC
Tipologia: Rosso
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 70
Vesuvio e Lacryma Christi DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 80
159
ENODELTA
di Antonio Caputo
Zona industriale Montefibre - Acerra (NA)
tel. 081 5204385 - fax 081 3997353
www.enodelta.it - [email protected]
Titolare: Antonio Caputo
Per la cantina: Annina Caputo
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Annata: 2013
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 120
Tipologia: Rosso
Annata: 2013
Resa (q./ha): 100
SO2 (mg/l): 96
160
GIARDINI
ARIMEI
Via Pietra Brox 51 bis (NA)
tel. 081 909614 - fax 081 908865
www.arcipelagomuratori.com - [email protected]
Titolare: Bruno e Giuliano Muratori
Per le vigne: Francesco Iacono
Per la cantina: Francesco Iacono
Vendita diretta: SI
Ischia DOP/DOC
Tipologia: Bianco
Nome: Pietra Brox
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella Forastera Fiano
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: in botte di rovere da 25 Hl per almeno 4 mesi
161
GRUPPO PALUMBO s.r.l.
CANTINE FEDERICIANE MONTELEONE
Via Antica Consolare Campana 34 - Marano di Napoli (NA)
tel. 081 5763726 fax 081 5764150
www.federiciane.it - [email protected]
Titolare: Paolo Palumbo
Per le vigne: Luca Palumbo
Per la cantina: Luca Palumbo
Vendita diretta: SI
Tipologia: Falanghina Spumante Bianco
Nome: Flaegreo
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Tipologia: Gragnano Rosso Frizzante
Annata: 2013
Uvaggio: Aglianico Piedirosso Olivella
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 40
162
IOVINO
AZIENDA VITIVINICOLA “MONTE SPINA”
Via San Gennaro - Agnano - Napoli
tel. 081 5206719
[email protected]
Titolare: Antonio Iovino
Per le vigne: Antonio Iovino
Per la cantina: Gianluca Tommaselli
Vendita diretta: SI
Nome: Grande Farnia
Annata: 2012
Uvaggio: Falanghina
Nome: Gruccione
Annata: 2012
Uvaggio: Piedirosso
163
LA SIBILLA s.a.s.
Soc. Agricola
Via Ottavio Augusto 19 - Bacoli (NA)
tel. 081 8688778 - fax 081 8549821
www.sibillavini.com - [email protected]
Titolare: Vincenzo Di Meo & C.
Per le vigne: Vincenzo Di Meo
Per la cantina: Vincenzo Di Meo
Vendita diretta: SI
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 60
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 60
164
PIETRATORCIA a.r.l.
Via Provinciale Panza 311 - Forio D’Ischia (NA)
tel. 081 908206 - fax 081 908206
www.pietratorcia.it - [email protected] - [email protected]
Titolare: Vito Iacono
Per le vigne: Ambrogio Iacono
Per la cantina: Ambrogio Iacono
Vendita diretta: SI
Ischia DOP/DOC
Nome: Tenuta Chignole
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella Forastera Fiano
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 90
Ischia DOP/DOC
Nome: Tenuta Cuotto
Annata: 2013
Uvaggio: Biancolella Forastera e Greco
Resa (q./ha): 90
SO2 (mg/l): 90
165
ROMANO
MICHELE VINI
Via Pentelete 60 - Ottaviano (NA)
tel. 081 8279722 - fax 081 3382249
www.micheleromanovini.com - [email protected]
Titolare: Michele Romano
Per le vigne:
Etichette prodotte:
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Gemma
Annata: 2013
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 90
Tipologia: Rosso
Nome: Gemma
Annata: 2013
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 55
166
SOCIETÀ AGRICOLA CANTINE
OLIVELLA s.s. di Giordano Ciro
Via Zazzera 14 - Sant’Anastasia (NA)
tel. 081 5311388 - fax 081 5311388
www.cantineolivella.com - [email protected]
Titolare: Ciro Giordano
Per le vigne: Andrea Cozzolino
Vendita diretta: SI
Catalanesca del Monte Somma IGP
Tipologia: Bianco
Nome: Katà
Annata: 2013
Uvaggio: Catalanesca
Resa (q./ha): 80
Tipologia: Rosso
Nome: VIPT
Annata: 2012
Uvaggio: Piedirosso
Resa (q./ha): 70
167
SOCIETÀ AGRICOLA
VILLA DORA s.r.l.
Via Bosco Mauro 1 - Terzigno (NA)
tel. 081 5295016 - fax 081 5280221
www.cantinevilladora.it - [email protected]
Titolare: Giovanna Ambrosio
Per le vigne: Lorenzo Giampaglia
Per la cantina: Fabio Mecca
Vendita diretta: SI
Tipologia: Bianco
Nome: Vigna del Vulcano
Annata: 2012
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 130
Tipologia: Rosso
Nome: Gelsonero
Annata: 2012
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 70
Affinamento: in tonneaux di rovere francese
e in bottiglia per 6-8 mesi
168
170
La Costa Diva, con le sue perle Amalfi, Ravello e Positano e quella del Mito con le incantevoli
Agropoli, Palinuro e Acciaroli, considerate patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, e poi ancora
gli scogli de “Li galli” dove riecheggiano i monologhi del grande Eduardo e, più a sud, le aree
archeologiche di fama mondiale, Paestum e Velia.
È in queste terre che si producono le DOP/DOC Costa d’Amalfi, Cilento, Castel San Lorenzo
e le IGP Colli di Salerno, Paestum e Campania. I vini Costa d’Amalfi sono prodotti in tredici
comuni della splendida costiera amalfitana nelle tipologie bianco anche passito e spumante,
rosso anche passito, rosato. La Denominazione di Origine “Costa d’Amalfi” può essere
accompagnata dalla indicazione di una delle sottozone Ravello, Tramonti, Furore. Il bianco
è in perfetta armonia con gli “scialatielli alla paranza“ , con i “tubetti alla pescatrice” e con
l’insalata di mare. Il rosso ben accompagna le carni bianche, ideale in particolare con i
“bucatini lardiati”.
I vini Cilento interessano cinquantotto comuni della provincia di Salerno, ricadenti nella
costiera cilentana, dai terreni fertili argillosi e calcarei e dal clima caldo. Le tipologie sono
rosso, rosato, bianco, Aglianico e Fiano. L’Aglianico ha un bel colore rosso rubino, un titolo
alcolometrico min. 12% vol, sapore asciutto, corposo. Ben si abbina alla cucina a base di
selvaggina ed è perfetto con i tradizionali “fusilli a base di castrato”. Il bianco ha un colore
paglierino più o meno intenso, sapore fresco e armonico ed una gradazione alcolica min. 11%
vol. Accompagna antipasti di mare e legumi con pasta, come “lagane
e ceci”. Il Castel San Lorenzo comprende otto comuni della valle del
Cilento in provincia di Salerno. Queste le tipologie: bianco, rosso,
rosato, Barbera, Moscato anche spumante, passito e Lambiccato,
Aglianicone. La base varietale è costituita soprattutto dal
Barbera; nel caso di invecchiamento di due anni si cui sei mesi
in botti di rovere, raggiunge una gradazione alcolica 12,5%
vol origina una eccellente Riserva. Meritevoli di attenzione
sono anche le tipologie Moscato spumante e Lambiccato.
Il rosso accompagna arrosti di carne e formaggi come il
caciocavallo. Il bianco ben si abbina con antipasti di mare e
minestre asciutte; perfetto con le “tagliatelle con asparagi”.
Il Colli di Salerno riguarda la parte collinare dell’intero
territorio amministrativo della provincia di Salerno ed è
prodotto nelle tipologie bianco, anche frizzante, amabile e
passito; rosso, anche frizzante, amabile, passito e novello;
rosato, anche frizzante e amabile. La IGP Colli di Salerno può
essere accompagnata dalla indicazione di uno dei seguenti
vitigni: Aglianico, Barbera, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano,
Greco, Moscato, Piedirosso, Primitivo, Sciascinoso.
I vini Paestum sono prodotti in ben 81 comuni della Costiera Cilentana, in
provincia di Salerno, nelle tipologie: bianco, anche frizzante, amabile e passito;
rosso, anche frizzante, amabile, passito e novello; rosato, anche frizzante e
amabile. La IGP Paestum può essere accompagnata dalla indicazione di uno dei
seguenti vitigni: Aglianico, Barbera, Coda di Volpe, Fiano, Greco, Moscato, Piedirosso,
Primitivo, Sciascinoso.
171
AGRICOLA
CAPRARIZZO
Via Fortunato - Zona PIP - Giffoni Vallepiana (SA)
tel. 081 6107270 - fax 081 6106371
www.caprarizzo.it - [email protected]
Titolare: Daniela Barberis Canonico
Per le vigne: Fortunato Sebastiano
Vendita diretta: NO
Campania IGP
Nome: La Bella
Annata: 2013
Uvaggio: Greco e Fiano
Resa (q./ha): 70
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi
172
AGRICOLA
VILLA LUPARA s.r.l.
Via Crispi - Cava dei Tirreni (SA)
tel. 089 228798 - fax 089 228798
www.winewithoutsulfites.com - [email protected]
Titolare: Maddalena Leone
Vendita diretta: SI
Campania IGP
Nome: Il Puro White
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina
Resa (q./ha): 80
173
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
LE VIGNE DI RAITO
Via San Vito, 9 Frazione Raito - Vietri sul Mare (SA)
tel. 328 8651452
www.levignediraito.com - [email protected]
Titolare: Patrizia Malanga
Vendita diretta: SI
Campania IGP
Tipologia: Rosato
Nome: Vitamenia
Annata: 2013
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: in acciaio e in legno
Campania IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Ragis
Annata: 2011
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 65
Affinamento: in tonneau di rovere per 12 mesi e in
174
AZIENDA AGRICOLA
CASEBIANCHE
Contrada Case Bianche 8 - Torchiara (SA)
tel. 0974 843244 - fax 0974 841491
www.casebianche.eu - [email protected]
Titolare: Elisabetta Iuorio
Pasquale Mitrano
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Cumalè
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 78
Cilento DOP/DOC
Nome: Cupersito
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 66
Affinamento: in botti e tonneau di secondo passaggio
175
AZIENDA AGRICOLA
COBELLIS
Località Prevetelupo - Frazione Pattano - Vallo della Lucania (SA)
tel. 0974 78955 - fax 0974 78955
www.cobellis.it - [email protected]
Titolare: Massimo Cobellis
Per le vigne: Nicola Manserra
Per la cantina: Lorenzo Scotto
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Crai
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 43
SO2 (mg/l): 5
Affinamento: in acciao per 6 mesi
Cilento DOP/DOC
Nome: Vigna dei Russi
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 40
SO2 (mg/l): 3
Affinamento: in barriques per 18 mesi, in acciaio per 12
mesi e in bottiglia per 6 mesi
176
AZIENDA AGRICOLA
LA CANTINA DEI NONNI
Contrada Cosentini 62 - Castelcivita (SA)
tel. 380 7350325
www.lacantinadeinonni.it - [email protected]
Titolare: Michele Doto
Per le vigne: Michele Doto
Per la cantina: Michele Doto
Vendita diretta: SI
Paestum IGP
Nome: Il Volo
Annata: 2013
Uvaggio: Barbera
Resa (q./ha): 100
Paestum IGP
Nome: Sole Rosso
Annata: 2013
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 100
177
AZIENDA AGRICOLA
MONTEVETRANO di Silvia Imparato
Via Montevetrano 3 - San Cipriano Picentino (SA)
tel. 089 882285 - fax 089 882285
www.montevetrano.it - [email protected]
Titolare: Silvia Imparato
Per la cantina: Riccardo Coterella
Vendita diretta: SI
Colli di Salerno IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Montevetrano
Annata: 2012
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico
Resa (q./ha): 60
Affinamento: in barriques per 8-12 mesi e in bottiglia
per 6 mesi
178
AZIENDA AGRICOLA
SALVATORE MAGNONI
Via Fratelli Magnoni 11 - Rutino (SA)
tel. 329 8125129 - fax 0974 830018
www.primalaterra.it - [email protected]
Titolare: Salvatore Magnoni
Per la cantina: Maurizio De Simone
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Rosso del Ciglio
Annata: 2013
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 1
Affinamento: 10 mesi in barriques esauste e 2 mesi
in bottiglia
179
AZIENDA AGRICOLA
SAN GIOVANNI di Mario Corrado
Contrada Tresino - Castellabate (SA)
tel. 0974 965136
www.agricolasangiovanni.it - [email protected]
Titolare: Mario Corrado
Per la cantina: Michele Dargenio
Vendita diretta: SI
Paestum IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Castellabate
Annata: 2012
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 85
180
AZIENDA AGRICOLA
SAN SALVATORE
Via Dioniso - Giungano (SA)
tel. 0828 1990900 - fax 0828 1990901
www.sansalvatore1988.it - [email protected]
Titolare: Giuseppe Pagano
Per le vigne: Alessandro Leoni
Vendita diretta: SI
Paestum IGP
Nome: Trentenare
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 35
Affinamento: inox per 6 mesi con periodici
rimescolamenti
Paestum IGP
Nome: Jungano
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 30
Affinamento: in tonneau da 35 Hl, dopo in barriques e successivamente in sebatoi inox - complessivamente per 12 mesi
181
AZIENDA AGRICOLA
VALENTINO LENZA
Via Fratelli Rosselli 195 - Montecorvino Rovella (SA)
tel. 089 381961 - fax 089 3866076
[email protected]
Titolare: Valentino Lenza
Per le vigne: Maurizio Verderame
Vendita diretta: NO
Tipologia: Aglianico Rosato
Nome: Donna Palmina
Annata: 2013
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 75
182
AZIENDA AGRICOLA
VERRONE VITICOLTORI
Località Cannetiello - Agropoli (SA)
tel. 089 236306 - fax 089 236306
www.verroneviticoltori.it - [email protected]
Titolare: Antonio Verrone
Per le vigne: Antonio Corvo
Per la cantina: Alfonso Rotolo
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Vigna Girapoggio
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
Affinamento: in acciaio per 9 mesi e in bottiglia per 9
mesi
Cilento DOP/DOC
Nome: Vigna Girapoggio
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
Affinamento: in acciao per 4 mesi e in bottiglia per 2 mesi
183
AZIENDA AGRICOLA
VITIVINICOLA BARONE
Via Giardino 2 - Rutino (SA)
tel. 0974 830463 - fax 0974 830463
www.cantinebarone.it - [email protected]
Per le vigne: Francesco Barone
Conduzione vigneto: In conversione
biologica
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Vignolella
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 50
Cilento DOP/DOC
Nome: Pietralena
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 40
Affinamento: 12 mesi in tonneau, 5 mesi acciaio e 5
mesi in bottiglia
184
AZIENDA AGRICOLA VUOLO
Località Passione - Rufoli (SA)
tel. 089 282178 - fax 089 282178
www.milavuolo.it - [email protected]
Titolare: Mila Vuolo
Per le vigne: Guido Busatto
Per la cantina: Guido Busatto
Vendita diretta: SI
Nome: 2mila12
Annata: 2012
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 45
Affinamento: 14 mesi in acciaio sur lies e 3 mesi in
bottiglia
Nome: 2mila10
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 32
Affinamento: 20 mesi in barriques di I e II passaggio e
2 anni in bottiglia
185
AZIENDA VINICOLA
APICELLA GIUSEPPE
Via Castello S. Maria 1 - Tramonti (SA)
tel. 089 856209 - fax 089 876075
www.giuseppeapicella.it - [email protected]
Titolare: Giuseppe Apicella
Per la cantina: Prisco Apicella
Vendita diretta: SI
Costa D’Amalfi DOP/DOC
Tipologia: Tramonti Bianco
Nome: Colle Santa Marina
Annata: 2013
Uvaggio: Falanghina, Biancolella, Ginestra e Pepella
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 100
Affinamento: in legno e in acciaio
Tipologia: Tramonti Rosso Riserva
Nome: A’ Scippata
Annata: 2009
Uvaggio: Tintore e Piedirosso
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 50
Affinamento: in legno e acciaio
186
AZIENDA VITVINICOLA POLITO
Via Malagenia - Agropoli (SA)
tel. 0974 1987052 - fax 0974 1987052
www.politoviticoltori.com - [email protected]
Titolare: Carlo Polito
Per le vigne: Vincenzo Polito
Carlo Polito
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Saracè
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 90
Cilento DOP/DOC
Nome: Corsaro
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 80
187
CANTINE MARISA
CUOMO s.r.l.
Via G.B. Lama 16/18 - Furore (SA)
tel. 089 830348 - fax 089 8304014
www.marisacuomo.com - [email protected]
Titolare: Marisa Cuomo
Per le vigne: Gaetano Antonio Carrano
Per la cantina: Andrea Ferraioli
Luigi Moio
Vendita diretta: SI
Tipologia: Furore Bianco
Nome: Fiorduva
Annata: 2012
Uvaggio: Ripoli, Ginestra e Fenile
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 128
Affinamento: in barriques di rovere per 3-8 mesi
Tipologia: Furore Rosso Riserva
Annata: 2010
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 56
Affinamento: in barriques di rovere
188
CASA VINICOLA CUOMO
di Giovanni Cuomo “I VINI DEL CAVALIERE”
Via Feudo La Pila 16 - Capaccio Paestum (SA)
tel. 0828 725376 - fax 0828 725376
www.vinicuomo.com - [email protected]
Titolare: Giovanni Cuomo
Per le vigne: Sergio Romano
Per la cantina: Giovanni Cuomo
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Heraion
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 80
Cilento DOP/DOC
Nome: Granatum
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 70
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: in barriques per 6 mesi
189
CASA VINICOLA ETTORE
SAMMARCO SNC
Via Civita 9 - Ravello (SA)
tel. 089 872774 - fax 089 872774
www.ettoresammarco.it - [email protected]
Titolare: Ettore Sammarco
Per le vigne:
Per la cantina: Bartolo Sammarco
Carlo Roveda
Vendita diretta: SI
Tipologia: Ravello Rosso
Nome: Selva delle Monache
Annata: 2013
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 60
Affinamento: in barriques per 8-10 mesi
Tipologia: Ravello Rosso Riserva
Nome: Selva delle Monache
Annata: 2010
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 50
Affinamento: in barriques per 18-20 mesi
190
CASULA VINARIA
Soc. Coop. Agricola
Via Mattinelle 109 - Campagna (SA)
tel. 348 5437133 - fax 0828 48428
www.casulavinaria.com - [email protected]
Titolare: Fiorello Iuorio
Per le vigne: Daniele Iuorio
Per la cantina: Armando Ruggiero
Vendita diretta: SI
COLLI DI SALERNO IGP
Nome: Brigante
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 28
Affinamento: in legno e in acciaio
191
IL SENTIERO DEL RICCIO
Di Giampaolo Mancini
Via Nazionale 31 - Sicignano Degli Alburni (SA)
tel. 089 229490 - fax 089 229490
www.ilsentierodelriccio.it - [email protected]
Titolare: Giampaolo Mancini
Per la cantina: Sebastiano Fortunato
Etichette prodotte:
Vendita diretta: SI
Paestum IGP
Nome: Adelà
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 35
SO2 (mg/l): 16
Paestum IGP
Tipologia: Rosso
Nome: Panormo
Annata: 2010
Uvaggio: Sangiovese
Resa (q./ha): 28
SO2 (mg/l): 9
192
LUIGI
MAFFINI
Località Cenito - Castellabate (SA)
tel. 0974 966345 - fax 0974 966345
www.luigimaffini.it - [email protected]
Titolare: Luigi Maffini
Per le vigne: Luigi Maffini
Raffaella Gallo
Per la cantina: Luigi Maffini
Luigi Moio
Vendita diretta: SI
Cilento DOP/DOC
Nome: Pietraincatenata
Annata: 2012
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 100
Affinamento: fermentazione in barriques nuove per 8 mesi
Prezzo in enteca: 20,00 €
Cilento DOP/DOC
Nome: Cenito
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 80
Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere e 24 mesi
in bottiglia
193
LUNA ROSSA
VINI E PASSIONE
Via V. Fortuna Lotto 10 - Giffoni Vallepiana (SA)
tel. 089 8021016 - fax 089 8021016
www.viniepassione.it - [email protected]
Titolare: Lunarossa vini e passione
Per la cantina: Mario Mazzitelli
Fortunato Sebastiano
Vendita diretta: NO
Nome: Quartara
Annata: 2012
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 50
Affinamento: fermentazione in anfora, 12 mesi in legno
e 12 mesi in bottiglia
Tipologia: Rosso
Nome: Borgomastro
Annata: 2009
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 40
Affinamento: in legno per 24 mesi e in bottiglia per 12
mesi
194
TEMPERE
Azienda Vinicola dei Fratelli Pica
Via San Sebastiano 7 - S.Arsenio (SA)
tel. 0975 399350 - fax 0975 399821
www.vino-tempere.it - [email protected]
Titolare: Giuseppe e Arsenio Pica
Vendita diretta: SI
Campania IGP
Nome: Tempere
Annata: 2010
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 25
Affinamento: 1 anno in tonneau e 2 anni in botte da 20 Hl
Campania IGP
Nome: Temepre
Annata: 2011
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 50
SO2 (mg/l): 17
Affinamento: 1 anno in tonneau e 2 anni in botte da 20 Hl
195
TENUTA
MACELLARO
Contrada Vespariello - Postiglione (SA)
tel. 0828 300956
www.tenutamacellaro.com - [email protected]
Titolare: Ciro Macellaro
Per le vigne: Sergio Pappalardo
Per la cantina: Sergio Pappalardo
Vendita diretta: SI
Paestum IGP
Tipologia: Bianco
Nome: Ripaudo
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano e Falanghina
Resa (q./ha): 80
SO2 (mg/l): 90
Affinamento: batonnage 5 mesi e in bottiglia
196
VITICOLTORI
DE CONCILIIS SS
Loc. Querce - Prignano Cilento (SA)
tel. 0974 831090 - fax 0974 831334
www.viticoltorideconciliis.it - [email protected]
Titolare: Bruno, Paola
e Luigi De Conciliis
Per le vigne: Paola De Conciliis
Per la cantina: Bruno De Conciliis
Vendita diretta: SI
Paestum IGP
Nome: Naima
Annata: 2008
Uvaggio: Aglianico
Resa (q./ha): 60
SO2 (mg/l): 40
Affinamento: in legno grande e piccolo
Paestum IGP
Nome: DonnaLuna
Annata: 2013
Uvaggio: Fiano
Resa (q./ha): 75
SO2 (mg/l): 60
197
Appendice
Le principali manifestazioni fieristiche enologiche
L’attività fieristica è molto sostenuta in quanto rappresenta una leva di marketing efficace per le imprese che puntano alla creazione di rapporti economici
stabili con operatori commerciali anche esteri.
La partecipazione a eventi fieristici, dunque, costituisce un momento di visibilità importante per l’impresa, una vetrina ideale per promozionare le relative
produzioni in un contesto operativo che si traduce in una vera piattaforma di
affari. È, inoltre, occasione di arricchimento professionale e di confronto per
gli operatori di filiera, di stimolo concorrenziale entro il quale definire azioni
di crescita imprenditoriale.
Parteciparvi è anche uno sforzo economico significativo soprattutto per le
piccole imprese che non dispongono di grande capacità finanziaria. L’accompagnamento pubblico, allora, diventa essenziale. L’intervento di promozione
strategico realizzato nel corso degli anni dalla Regione Campania –Assessorato Agricoltura, ha assicurato alle imprese del settore una attività fieristica di
rilievo sui maggiori mercati nazionali ed internazionali tale da consentire loro
significativi contatti con qualificati buyer.
Una attività intensa e mirata ai principali paesi clienti tradizionali del “made in
Campania” al fine di consolidare quelle quote di mercato già raggiunte dalle
imprese campane e a quelli nuovi da esplorare per aumentare il giro di affari,
attraverso la pianificazione di programmi annuali che ha assicurato la partecipazione alla principali manifestazioni offerte dal panorama fieristico nazionale ed estero. A fronte, tuttavia, di un forte contenimento delle spese dettato da
esigenze di bilancio, l’Assessorato Regionale per l’Agricoltura è stato costretto
a ridimensionare l’attività fieristica pur assicurando la partecipazione a quelle
manifestazioni di sperimentata affidabilità e di accertata valenza specialistica.
Vitigno Italia
Periodo di svolgimento: giugno
Cadenza: annuale
Luogo: Castel dell’Ovo, Via Partenope Borgo Marinaro
Città: Napoli
Salone boutique del vino italiano, ha luogo nella prestigiosa cornice storica,
icona indiscussa della città Una tre giorni di assaggi, degustazioni di etichette
innovative e brand tradizionali, riservate agli addetti ai lavori, buyer internazionali e a tutti gli appassionati del buon bere.Èil salone enologico di riferimento per il Sud con la sua formula dei workshop OneToOne che incrocia le
esigenze di domanda e offerta in incontri mirati e pre-organizzati.
Negli anni, Vitigno Italia è divenuto un appuntamento importante nelle agende
degli operatori e dei produttori, capace di fare cultura del vino, business e
promozione del marchio “Italia”.
198
Vinitaly
Periodo di svolgimento: marzo/aprile
Cadenza: annuale
Luogo: Ente Autonomo per le Fiere di Verona, V.le del Lavoro 8
Città: Verona
E’ il più importante salone mondiale dedicato al vino e ai distillati con oltre
4.100 espositori presenti su una superficie di 100mila metri quadrati netti.
Vinitaly è punto di riferimento più dinamico e qualificato per la promozione
commerciale e culturale del vino sui mercati globali, e riesce ad attrarre a
Verona ogni anno una media di oltre 140mila visitatori: di questi oltre 50mila
sono operatori esteri provenienti da 120 Paesi. Oltre alle iniziative finalizzate
all’incontro di domanda e offerta, Vinitaly è un importante momento formativo e culturale, con un ricco programma di degustazioni guidate, convegni,
presentazioni di ricerche e indagini di mercato, utili per l’aggiornamento professionale e per essere informati sulle ultime tendenze dal mondo del vino.
ProWein
Periodo di svolgimento: marzo
Cadenza: annuale
Luogo: Messe Düsseldorf Stockumer Kirchstrasse 61
Città: Dusseldorf (Germania)
E’ tra le manifestazioni enologiche professionali più qualificate e specializzate
ad impatto internazionale. L’evento, nel corso degli anni, è cresciuto fino a
diventare un appuntamento irrinunciabile per tutte quelle imprese enoiche
che puntano all’internazionalizzazione. Oltre 39.000 visitatori e circa 3.700
espositori provenienti da 45 paesi: pochi altri eventi offrono una panoramica
completa delle offerte enologiche mondiali.
London International Wine Fair
Cadenza: annuale
Luogo: Centro espositivo Kensington Olympia
Città: Londra (Regno Unito)
Il mercato vinicolo del Regno Unito è, al momento, il più importante mercato
europeo per i vini italiani, con valori di consumo e importazione in continua crescita. La manifestazione rappresenta da 36 edizioni il più importante
evento del Nord-Europa dedicato all’industria vinicola internazionale ed offre
opportunità di incontro con oltre 12.000 operatori in visita ogni anno, di cui
importatori, commercianti, agenti, ristoratori, grossisti e i maggiori professionisti dell’industria internazionale del vino. The London International Wine Fair
è un evento B2B, esclusivamente dedicato agli addetti del settore.
199
Vinexpo
Cadenza: biennale
Luogo: Parc des Expositions de Bordeaux
Città: Bordeaux (Francia)
Salone leader mondiale per gli operatori del settore dei vini e dei distillati,
vetrina privilegiata dell’enologia mondiale, con accesso riservato unicamente
ai buyer professionisti e luogo di scambio e di confronto. Queste alcune cifre:
37.000 mq, 2.400 espositori, circa 60.000 visitatori professionali di cui il 43%
internazionali, 135 nazionalità rappresentate.
Merano Wine Festival (& Culinaria)
Periodo di svolgimento: novembre
Cadenza: annuale
Luogo: Kurhaus
Città: Merano (BZ)
L’evento rappresenta l’appuntamento enogastronomico più elitario d’Italia e
una dei più eleganti d’Europa, nella prestigiosa cornice liberty del palazzo
del Kurhaus, punto d’incontro di operatori del settore e appassionati gourmet.
Wine Festival & Culinaria rappresenta un unico ed esclusivo circuito di enogastronomia all’insegna delle eccellenze, con 5mila visitatori ogni anno, circa
300 giornalisti accreditati, oltre 400 aziende internazionali. Una realtà importante nel panorama nazionale ed estero per la promozione, valorizzazione del
business enogastronomico.
Vini da…mare
Periodo di svolgimento: giugno-luglio/settembre
Cadenza: annuale
Luogo: Lacco Ameno, porticciolo di Marina Piccola ,
porto turistico Marina di Stabia
Città: Ischia, Capri e Castellammare di Stabia (NA)
Il progetto vede nei porti turistici di Castellammare di Stabia e delle isole di
Capri e Ischia, i luoghi ideali per la realizzazione dell’iniziativa che ha l’intento
di focalizzare l’attenzione dei diportisti non solo sulle bellezze naturali delle
coste, ma anche sulle rinomate produzioni locali. L’evento è una vetrina ideale
per promozionare i vini bianchi e rosati, con particolare riguardo alle bollicine,
provenienti dalle cantine delle province di Caserta, Napoli e Salerno.
200
Presentazione
7
Premessa
9
Prefazione
10
50 anni di Ais
12
Degustatori Commissioni AIS Campania
13
La filiera enologica e le politiche di sostegno
14
La Piattaforma Ampelografica
22
Trend e strategie
27
Valutazione dei vini
30
Scheda di valutazione a punteggio del vino
31
Aziende e vini della Provincia di Avellino
32
Aziende e vini della Provincia di Benevento
86
Aziende e vini della Provincia di Caserta
118
Aziende e vini della Provincia di Napoli
138
Aziende e vini della Provincia di Salerno
168
Appendice
196
201
Regione Campania
Assessorato Agricoltura
Via G. Porzio
Centro Direzionale di Napoli
80143 Napoli
www.regione.campania.it
Ideazione e realizzazione
Spotzone srl comunicazione & marketing
www.spotzone.it

Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania

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